MATERIALES

 2 L LECHE NATURAL
 COLADOR GRANDE
 GASA
 OLLA
 SAL
 CUAJO
 EMVASE

PROCEDIMIENTO

Primero se le pone la leche en una olla y ponerlo a fuego lento, seguidamente se le pone a fuego
lento y en cuanto se le levante burbujas a los alrededores de la olla se le baja la olla y se le deja
reposar por 20 minutos y luego se le pone el colágeno y le deja reposar por unos 10 a 15 minutos
de nuevo seguidamente se le pone otra vez a fuego lento hasta que se vea cortado y se separa en
una parte sólida y otra liquida añadimos la sal y removemos

Preparamos a un colador al que hemos colocado una gasa grande y vertemos la mescla asiendo un
hatillo escurriendo nuestro queso fresco y lo dejamos drenando durante treinta minutos y le
podemos dar forma como creamos nosotros.