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BILL OF MATERIALS (BOM) PARA EL PRODUCTO EN CUESTIÓN

BOM estándar: es aquella presenta varios niveles. Ella es utilizada cuando hay la
necesidad de planeamiento y control de producción de forma que se creen elementos
intermediarios que facilitarán el almacenamiento o montaje del producto final.

● Productos más vendidos: Te verde, jugos funcionales y ensalada de frutas

● Proveedor 1: Encargado de abastecer cada uno de los puntos de los materiales los
cuales se utilizar para empacar los productos en venta

● Proveedor 2: Este se encarga de distribuir todas las pulpas proporcionadas para

cada uno de los establecimientos, la cual es la proporción adecuada
respectivamente al tamaño de los jugos

● Proveedor 3: Se encarga de los recursos más pequeños como las esencias, el té y

otros implementos como el aloe vera, linaza y canela para otros productos que se
venden en el negocio pero en menor proporción

● Proveedor 4: Encargado de distribuir todo tipo de lácteos como lo son helados y

yogures
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COSECHAS

Jugos funcionales Te verde Ensalada Tropical

Proveedor 1 Proveedor 1
Paquete de vaso Grande Proveedor 1
Paquete de vaso Grande
Paquete de vaso mediano Caja de vaso grande
Paquete de vaso mediano
Caja de Pitillos Combo envase ensalada
Caja de Pitillos de frutas

Proveedor 2 Proveedor 3
Pulpa de mango Esencia de Vainilla Proveedor 5
Pulpa de mora Te verde Helado de vainilla
Pulpa de guanabana Azucar helado de vainilla ligth
Pulpa de maracuya
Yogurth griego
Pulpa de lulo
Crema de coco
Jugo de naranja
Zumo de limón
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CADENA DE PROCESO PARA LA ENTREGA FINAL DE PRODUCTO

TÉ VERDE

SOLICITUD POR PARTE DEL PASAR A LA MAQUINA

ENVASAR
CLIENTE SELLADORA PARA TAPAS

MISE EN PLACE DE LOS COLOCAR PITILLO ( SI ES

PROCESAR TODO EN LA
INGREDIENTES( PIÑA, APROBADO POR EL
LICUADORA
YERBABUENA,NARANJA) CLIENTE)

INTRODUCCION DE LOS
AGREGAR EL ENDULZANTE
INGREDIENTES EN LA ENTREA AL CLIENTE
PREFERIDO POR E CLIENTE
LICUADORA
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JUGOS FUNCIONALES

PASAR A LA MAQUINA
SOLICITUD POR PARTE
ENVASAR SELLADORA PARA
DEL CLIENTE
TAPAS

MISE EN PLACE DE LOS

COLOCAR PITILLO ( SI ES
INGREDIENTES( SEGUN PROCESAR TODO EN LA
APROBADO POR EL
EL JUGO DESEADO POR LICUADORA
CLIENTE)
EL CONSUMIDOR)

AGREGAR EL
INTRODUCCION DE LOS
ENDULZANTE
INGREDIENTES EN LA ENTREA AL CLIENTE
PREFERIDO POR E
LICUADORA
CLIENTE

ENSALADA DE FRUTAS

SOLICITUD POR
PARTE DEL
CLIENTE ENTREA AL
CLIENTE

MISE EN PLACE
DE LOS
INGREDIENTES

PREPARACION ENVASAR
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CONCLUSIONES

Con el fin de establecer un estimativo de la participación de mercado y de la

producción anual de la empresa, se debe manejar estrategias puras de planificación, así
se valida mano de obra, inventarios, producción, comportamiento de los competidores,
demanda en el mercado, condiciones económicas, actividades requeridas para la
producción; además se debe analizar el proceso para identificar cuáles son los clientes,
cuales son los productos para la satisfacción de sus necesidades, cuales son los insumos
que se necesitan, con el fin de mejorar los procesos y dar un valor agregado a la empresa.

La planificación estratégica de la capacidad implica una decisión relacionada con

las inversiones. Debe armonizar las capacidades de recursos con una predicción de la
demanda a largo plazo. De igual forma, estudiar y planificar estratégicamente la
capacidad de producción de bienes y servicios de una empresa, provee criterios para
determinar el nivel general de capacidad de los recursos intensivos en capital para
respaldar la estrategia de competitividad de la organización.

Por su parte, un análisis financiero óptimo facilita la toma de decisiones de

inversiones, y una adecuada ubicación del punto de equilibrio estará básicamente
condicionada a una adecuada distribución en la determinación y composición tanto de los
costos fijos como los variables.