TEMA 1 CARBOHIDRATOS

Pregunta de indagación:¿Qué sucedería con nuestro cuerpo si no consumimos

carbohidratos?

Hipótesis:
Si las personas no consumieran carbohidratos entonces podría ser perjudicial
para la salud, ya que los carbohidratos son la principal fuente de energía
necesaria para la actividad física y la vida cotidiana, es importante que se
incluya en la dieta balanceada y se recomienda consumir los ¿carbohidratos en
a los productos integrales.

Estudiante 1:Rodrigo Quispe

Buenos días profesor y compañeros el día de hoy mi grupo y yo vamos a
exponer sobre los carbohidratos.Si nosotros no ingerimos estos nutrientes nos
puede provocar una falta de energía en los músculos y cerebro también nos
puede dar dolores cardiovasculares,finalmente nos hace más propensos a tener
enfermedades como la tuberculosis o incluso cáncer

Estudiante 2:Camila Gamarra:

Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son uno de los principales tipos de nutrientes. Son la
fuente más importante de energía para su cuerpo. Su sistema digestivo
convierte estos hidratos de carbono en
funciones:)
Son la fuente más importante de energía para su cuerpo.
Su sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa.
aLIMENTOS QUE CONTIENEN CARBOHIDRATOS SIMPLES:
Cereales. Arroz, trigo, maíz, cebada, centeno, avena y mijo que se
encuentran en
alimentos como que contienen almidón como el pan, el arroz, la
pasta, los cereales de desayuno.
 Azúcares. ...
 Tubérculos. ...
 Legumbres. ...
 Frutas y verduras.

Estudiante 3 Soumaya Gil:

Para Qué Son Los Carbohidratos?

Los Carbohidratos son uno de los principales tipos de nutrientes. Son la

fuente más importante de energía para El cuerpo Humano. Su sistema
digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la
sangre). El cuerpo usa El azúcar como energía para sus células, tejidos y
órganos y guarda cualquier azúcar extra en El hígado y músculos para
cuando los necesitemos.
Los carbohidratos se llaman simples o complejos dependiendo de su
estructura química. Los carbohidratos simples incluyen el azúcar que se
encuentra naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y
derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el
procesamiento y refinación de alimentos. Los carbohidratos complejos
incluyen En Los panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula
(almidón) y legumbres. Muchos de los carbohidratos complejos son una
buena fuente de fibra.
Para una dieta balanceada, limite la cantidad de azúcar agregada que usted
consume y elija granos integrales en vez de granos refinados.

Estudiante 4: Sebastián Otoya

los carbohidratos son buenos porque nos dan la energía necesaria para que
funcione el cuerpo humano y son fáciles de digerir, nos ayuda a limpiar nuestro
digestivo. La energía que captamos de los carbohidratos ayuda al
funcionamiento de los músculos, el cerebro, latidos del corazón,la respiración;
los carbohidratos son de origen vegetal como las raíces y tubérculos la papa, el
camote; legumbres, como frejol, arveja; y frutas, como mango, plátano, melón,
sandía. El único tipo de hidrato de carbono de origen animal es la lactosa, que
es un tipo de azúcar que contiene la leche.

Estudiante 5:Gabriela Ceron

Los carbohidratos buenos son:
-Frutas ricas en fibras como ciruela, papaya y durazno en los alimentos
integrales están en arroz, arroz combinado con granos, pasta integral,
pan integral, tortilla de maíz integral o pan con semillas; en los vegetales
están el repollo, brócoli, coliflor y en los Granos están en los frijoles,
lentejas, garbanzos, arvejas o chícharos.
Estudiante 6:Luciana Peña
-Los carbohidratos complejos y simples:Los carbohidratos simples
son:Gaseosas,chocolate,donas,galletas,pan blanco,etc...Los carbohidratos simples
aportan energía,pero carecen vitaminas minerales y fibra .Los carbohidratos complejos
se son camote,pan,brócoli,granos enteros cereales,entre muchos más.Los complejos
suministran vitaminas,minerales y fibras.
-¿Qué son?...Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes además son la
mayor fuente de energía;gracias a los carbohidratos podemos hacer nuestras
actividades diarias(correr,caminar,hacer
ejercicio,etc)Esto ocurre ya que al ingerir carbohidratos(ya sean simples o complejos)
aportan cuerpo...el cuerpo utilizará a la glucosa como energía para las celulas
,tejidos,organos y para momentos necesarios(por ejemplo :después de hacer
actividades físicas intensas.

TEMA 2:
Funciones,características,clasificacion,importancia de los lípidos
Pregunta de indagación: ¿DE QUÉ MANERA LOS TIPOS DE LÍPIDOS AFECTAN
A LA SALUD DE LAS PERSONAS?
Hipótesis:

Estudiante 1:SEBASTIAN APOLAYA

FUNCIONES:…Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos

vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos),
estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y reguladora (como las
hormonas esteroides)
CLASIFICACIÓN :Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a
que posean en su composición ácidos grasos(Lípidos saponificables) o
no lo posean ( Lípidos insaponificables )

CARACTERÍSTICAS:Tienen como característica principal el ser

hidrófobos (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos
como la bencina, el benceno y el cloroformo.

IMPORTANCIA:Así, los lípidos incluyen grasas, aceites, ceras y

compuestos relacionados. Los lípidos son constituyentes importantes en
la alimentación no sólo por su elevado valor energético, sino también por
las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales contenidos en
la grasa de los alimentos naturales.

Estudiante 2 ARIANA REBAZA

Hay cierta confusión entre los lípidos y las grasas. No todos los lípidos
son grasas pero todas las grasas son lípidos. La estructura química de
los lípidos es diversa. Los triglicéridos son el tipo más común de lípido
encontrado en el cuerpo y alimentos
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes,
entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), estructural
(como los fosfolípidos de las bicapas) y reguladora (como las hormonas
esteroides).
Igual que los glúcidos y las proteínas, los lípidos son macronutrientes, es
decir, nutrientes que aportan energía al cuerpo. Precisiones y consejos a
continuación. Con el término lípidos se designan las grasas. Estas
últimas están constituidas por pequeños elementos llamados ácidos
grasos.

Estudiante 3 ADRIAN

Tema 3 : Las proteínas

Pregunta:

Hipótesis:Si no consumimos la suficiente cantidad de proteínas entonces

no tuviéramos la cantidad de energía como todos los días porque no
consumimos los suficientes nutrientes.

Estudiante 1 Luanha
Qué son:
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos
por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la
disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada
persona. Todas las proteínas están compuestas por: Carbono.
Clasificación:
Las proteínas pueden clasificarse en tres grupos, en función de su
forma y su solubilidad. Proteínas fibrosas: las proteínas fibrosas tienen
una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas,
de forma cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de proteína
fibrosa es el colágeno.

Estudiante 2 Maria
las consecuencias
el exceso de las proteínas es la causa de numerosas enfermedades como
trastornos cardiovasculares .esto es debido a que la mayoría de las proteínas
, concretamente las de origen animal van acompañadas de grasas saturadas
que ayudarán a aumentar nuestro colesterol .

Estudiante 3 Cielo es la mejor :)

Estudiante 5 : Allison
Importancia:
Si no consumimos proteínas nuestro organismo se debilita , empezando porque
el metabolismo decae,que nos provocará cansancios y mareos, y las células se
irán debilitando, así como nuestro sistema, hasta padecer alguna enfermedad o
desnutrición.
Por lo tanto, debemos consumirlas para mantener saludables y en
funcionamiento, ya que son las fuentes de energía.

Estudiante 6 Gian Franco

Funciones
Las Proteínas cumplen un papel muy importante en nuestro organismo. Pero lo
más importante de ellas es que gracias a su gran cantidad de nitrógeno que
tiene separa las moléculas de la grasas y del hidrocarburo de ella , además son
esenciales para los tejidos o compuestos de nuestro organismo com por
ejemplo en nuestro pelo , uñas , jugos gástricos, entre otros partes de nuestro
organismo

TEMA 4 VITAMINAS Y MINERALES

Pregunta de indagación:¿
Hipótesis:

Estudiante 1 Valeria Panez

Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no se acomulan en el
organismo,por lo que hay que ingerirlos regularmente a través de los alimentos
y su consumo en exceso se elimina por la orina.Estas vitaminas se dañan o se
pierden con facilidad durante la cocción y almacenamiento.

Estudiante 2 Joaquin Palomino

Un mineral es una sustancia natural, de composición química definida,
normalmente sólido e inorgánico, y que tiene una cierta estructura cristalina. Es
diferente de una roca, que puede ser un agregado de minerales o no minerales y
que no tiene una composición química específica.

Estudiante 3 Jimena pisco

Los macronutrientes (hidratos de carbono ,proteínas y grasas), constituyen la
mayor fuente de energía que aportan los alimentos. la energía o calorías
aportadas por alimentos para sobrevivir,que cuando se ingiere más al cuerpo
gasta, el organismo la almacena dentro del cuerpo en forma de grasa corporal.
Estudiante 4 Valeria Avila
El Zinc participa en numerosas reacciones químicas vitales para el buen
funcionamiento de nuestro organismo en el cuerpo humano.También ayuda a
mantener la fortaleza de células y sustancia inmunológicas se puede encontrar en
diversos alimentos como los cereales integrales, frutos secos etc
Estudiante 5…………………

Estudiante 6……..

TEMA 5 OBESIDAD
Pregunta de indagación:¿Qué factores contribuyen a la
obesidad?

Hipótesis--Mikaela --: Si una persona no realiza ningún tipo de ejercicio físico y

si se alimenta de pura comida “chatarra”,entonces se volverá una persona
obesa con muchas enfermedades .Porque al tener malos hábitos alimenticios
se está consumiendo demasiadas calorías que nuestro cuerpo no necesita y
debido a que no realizamos ninguna actividad física podríamos
adquirir muchas enfermedades que pondrán en riesgo nuestra salud .

Estudiante 1 Dafne Olano : Causas a la obesidad

-Falta de ejercicio
-Malos hábitos
-Comer mucha comida ´´chatarra´´
-Estrés
-Factores emocionales

Estudiante 2 Camila Refulio: Soluciones

-Saber cocinar
-Comer en cantidades pequeñas
-Hacer ejercicio
-Evitar las grasas
-Comer vegetales

Estudiante 3 :Mikaela Urquizo “Las enfermedades “:

Las causas de la obesidad son las que contribuyen a las
enfermedades que se pueden dar como por ejemplo:
-La dislipidemia:Consiste en la presencia de altos niveles de lípidos que
son transportados por las lipoproteínas en la sangre.
-Hígado graso:Es cuando se acumula grasa en el hígado causado por el
síndrome metabólico
-Diabetes tipo 2:La diabetes significa que la glucosa(AZÚCAR) de la
sangre está muy alta.
-Apnea del sueño y problemas respiratorios:Es un síndrome cuya
principal característica es el cese de la respiración por 10 seg.o más
mientras dormimos.
-Accidentes cerebrovasculares:Sucede cuando el flujo de sangre a una
parte del cerebro se detiene

Conclusión:

TEMA 6 ANOREXIA Y BULIMIA

Pregunta de indagación ¿Qué factores contribuyen a una anorexia y bulimia ?
Hipótesis:
Estudiante 1 :Jomayra Ramirez
la anorexia y la bulimia son trastornos de la conducta alimentaria que se
caracteriza de la actitud de la persona con la comidas

Estudiante 3: Diego Aliaga

Las consecuencias de estas enfermedades son:
Estudiante 2:Dario Huarhua Llica
Los factores culturales y familiares, determinadas situaciones que dependen del
entorno y el imaginario colectivo (delgadez como sinónimo de éxito), así
como''la práctica de deportes que quieren un alto rendimiento y deportes
estéticos, como la gimnasia rítmica'', representan factores de riesgo.

Estudiante 4 Diego Miranda

Las causas implicadas en el desarrollo de estos trastornos pueden ser de tipo
biológico o ambientales , rechazo mantener el peso corporal de acuerdo a la
edad y talla , el temor a engordar la presencia de amenorrea en mujeres,
pérdida de los tres ciclos menstruales consecutivos.

Estudiante 5 Jhamile
grijalva
prevención:

-Los padres deben ser claves a la hora de prevenir la anorexia o bulimia,los

niños deben saber tanto en la escuela como en la casa la importancia de unos
buenos hábitos alimenticios,comer en familia siempre que sea
posible
Consejo:
Si el adolescente quiere bajar de peso por motivos médicos debe hacerlo bajo
control de un médico y supervisión de los
padres.

Estudiante 6 Fabrizio Vega

La anorexia y bulimia si se relacionan con los principios de una alimentación
saludable,porque las personas con estos padecimientos se restringen los
lípidos o grasas,carbohidratos y sales minerales por temor a trastornos del
metabolismo lipídico (colesterol o triglicéridos),y a engordar.
Además,debido a la malnutrición que llevan estos trastornos de la conducta
alimentaria,se puede ver afectada la cultura de la salud,hábitos y principios de
una alimentación,ya que,las personas van a creer que su estado de salud no es
el más adecuado lo cual puede provocar …que cambien todos sus conductores
as respectivas a las …ingestas (horarios de comida,consumo,etc) solo para
mejorar su aspecto físico.

Conclusión:Los factores que contribuyen a una anorexia y bulimia son, los

factores ambientales (residencia en un lugar con aficiones como
gimnastas,bailarinas y modelos) o factores culturales,este refiere la influencia e
impacto que tiene el nuevo modo de perfeccionismo de belleza,ya que uno de
los requisitos para lograr esto es ser delgado(a),por lo que las personas toman
medidas drásticas para hacer esto.