GALLETAS NUTRITIVAS Y DELICIOSAS

Un elemento importantísimo para la elaboración de galletas es la harina; este

polvo se obtiene de la molienda del grano de los seriales, es decir, de
romperlo y luego molerlo.

Según el cereal utilizado existen diferentes tipos de harina: de trigo, maíz,

avena, amaranto, etc. De todas, la más usada, hasta ahora, en la fabricación
de galletas es la de trigo; sin embargo se ha encontrado que el amaranto es
un cereal muy nutritivo y que puede ser aprovechado como harina para hacer
galletas.

Para hacer galletas de amaranto y consumir proteínas de mejor calidad,

primero se mescla harina de amaranto con harina de trigo. Luego se agrega
azúcar, aceite, leche y huevo. Después hay que untar mantequilla en una
charola y espolvorear un poco de harina. Posteriormente, con una cuchara se
toma algo de mezcla y se forman las galletas sobre la charola. Por último, se
mete la charola al horno por 15 a una temperatura de 110 a 150 °C y ¡Listo!

Ahora marca la respuesta correcta de cada pregunta.

1. ¿Cuál es la idea principal del texto?

A) La harina más usada para fabricar galletas es la de trigo.
B) Rompiendo y moliendo grano se obtiene harina de maíz.
C)Las galletas con harina de amaranto son un buen alimento.
D) Para formar galletas sobre una charola se necesita harina.

2. ¿De qué trata el texto que leíste?

A) Cómo se hace la harina al romper y al moler los granos de
cereal.
B) Lo fácil que es la mezcla de azúcar, aceite, leche y
huevos.
C) Lo nutritivo que son las galletas con harina de amaranto y
de trigo.
D) La importancia de hornear bien las galletas de amaranto.

3. Lee la siguiente secuencia.

1) Mezclar harina de amaranto con harina de trigo.
2) Agregar azúcar, aceite, leche y huevos.
3) Untar mantequilla en una charola y espolvorear un poco de
harina.
4) Meter la charola al horno por unos minutos a una
 temperatura de 110 a 150 °C.

Elige la opción que muestre el paso del procedimiento que

falta.

A) Espolvorear harina en una charola.

B) Mezclar harina de maíz con harina de trigo.
C) Hornear las galletas a una temperatura de 110 a 150 °C por unos
minutos.
D) Formar las galletas tomando algo de mezcla con una cuchara en
una charola.

4. ¿Qué pasaría si se deja de untar mantequilla y espolvorear harina

en la charola?

A) La harina se quema.
B) La mezcla queda cruda.
C)Las galletas se pegan a la charola.
D) La mantequilla se derrite en la harina.

5. ¿Cuál es la intención del texto que leíste?

A) Divertir a los que lo leen.

B) Informar sobre los tipos de harina.
C)Enseñar el proceso de elaboración de unas galletas.
D) Vender la receta de unas galletas.

6. Lee la siguiente oración del texto y selecciona la alternativa que

explique el significado de la palabra resaltada en negritas.

“este polvo se obtiene de la molienda del grano”

A) Granos de cereales rotos y molidos.

B) Mezcla de granos enteros.
C)Tipo de cereal nutritivo utilizando en la elaboración de
galletas.
D) Elemento del cereal.

7. Según el texto, ¿Qué debemos hacer para consumir

proteínas de mejor calidad?
 A) Consumir galletas de amaranto.
B) Consumir galletas de trigo.
C)Consumir galletas de amaranto y trigo.
D) Consumir galletas de maiz.

8. Según el texto, ¿Por cuánto tiempo debemos hornear las galletas

de amaranto?

A) Por ¾ de hora.
B) Por ¼ de hora.
C)Por ½ hora.
D) Por 2/4 de hora.

9. Del texto se deduce que el amaranto es una planta.

A) Hortense.
B) gramínea.
C)tubérculo.
D) mirtácea.

10. Selecciona la alternativa donde aparezcan las frases

o palabras con las que se van uniendo partes del texto.

A) Para/primero /luego/ posteriormente.

B) Según/ posteriormente/ luego/ por ultimo.
C)Primero/luego/ después/ posteriormente/ por ultimo.
D) Primero/ según/ después/ posteriormente/ por ultimo.
 LA METAMORFOSIS DE LA RANA
La rana pasa la primera fase de su vida dentro del agua. Después vive principalmente en
tierra, pero siempre a orillas de ríos, estanques o lagos. Solo pueden habitar en aguas
dulces.
El cuerpo y forma de vida de una rana sufre profundas transformaciones, desde que nace
hasta que se hace adulta. Estos cambios reciben el nombre de metamorfosis.
¿Cómo es la metamorfosis de las ranas? Primero nacen de huevos de forma de larvas,
estas viven en el agua y poseen branquia. A las larvas se les va cambiando poco a poco su
cuerpo tanto interior como exteriormente. Va desarrollando los pulmones, las cuatro
patas y una piel especial, que no pierde humedad, y que le servirá también para respirar.
Pierde las branquias y en su lugar se forman los oídos internos. Al crecerle las mandíbulas,
cambia de alimentación, pues empieza a comer insectos y otros animales pequeños. Así
hasta que se convierte en adulta. Todo este proceso suele durar tres años y cuando está
en el estado intermedio entre larva y rana adulta se le llama renacuajo.

1. Las ranas adultas ponen un gran número de huevos.

2. De los huevos salen pequeñas larvas.
3. Se convierten en renacuajos.
4. El renacuajo desarrolla sus patas traseras.
5. Cuando sus patas están completas y ha cambiado
sus branquias por pulmones, sale del agua.
6. Desaparece la cola de la rana y sigue creciendo
hasta alcanzar la talla adulta.
Ahora marca la respuesta correcta de cada pregunta.
1. Observa la siguiente entrada del diccionario.
METAMORFOSIS. F. 1. Mudanza que hace alguien o algo de un estado a otro, como de
la avaricia a la liberalidad o dela pobreza a la riqueza. || 2. Zool. Cambio que
experimentan muchos animales durante su desarrollo. ||3. El término viene de lat.
Metamorphosis, y quiere decir transformación. || 4. Transformación de algo en otra
cosa.
De acuerdo con el texto que leíste, ¿Cuál es el significado correcto de la palabra
“metamorfosis”?

A) Significado 1
B) Significado 2
C) Significado 3
D) Significado 4
2. En el texto, ¿Qué significa la palabra “habitar”?
A) Mudar.
B) Abandonar.
C) Vagar.
D) Vivir.

3. ¿Qué tipo de animal es la rana por su forma de reproducción?

Ovíparos vivíparos

¿Por qué?

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4. De la lectura se concluye que, la rana en la primera etapa de su vida respira por:
A. Sus espiráculos.
B. Sus branquias.
C. La piel.
D. Sus fosas nasales.

5. Según el texto, ¿en qué momento la rana abandona el agua para vivir en el
campo?
A. Cuando sus patas han crecido.
B. Cuando sus pulmones están desarrollados completamente.
C. Cuando haya desaparecido su cola completamente.
D. Cuando se convierten en renacuajos y dejen de ser larvas.
6. Según el texto, las ranas toman oxigeno…
A. Solamente a través de los pulmones.
B. A través de los pulmones y los poros de la piel.
C. Solamente a través de los poros de la piel.
D. A través de sus branquias.

7. En lugar de las branquias, ¿Qué órganos se desarrolla en las ranas?

A. Los oídos internos.
B. Las mandíbulas.
C. La lengua.
D. El tacto.

8. De acuerdo con la lectura ¿Cuánto tiempo dura el proceso de la metamorfosis de

la rana?
A. 24 meses.
B. 36 meses.
C. 18 meses.
D. 3 lustros.

9. ¿de qué trata principalmente el texto que has leído?

A. De cómo es una rana adulta.
B. De cómo la estructura corporal de la rana cambia desde su nacimiento
C. De las características del renacuajo
Del medio en que viven las ranas.

10. ¿Para qué fue escrito este texto?

A. Para relatarnos una historia fantástica sobre la metamorfosis.
B. Para brindarnos información científica.
C. Para narrarnos una noticia importantes.
D. Para darnos una opinión