Practica general

Costos de la Industria Alimentaria

Ing. Nelson Javier Alarcón Rodríguez

Ejercicio 1 Costos unitarios, punto de equilibrio, análisis marginal

La compañía Omega espera los siguientes costos unitarios para un volumen de producción y
ventas de
70,000 unidades
Precio de venta $5.00
Costo variable unitario $1.40
Costo fijo unitario $2.25
Utilidad por unidad $0.35
Se pide:
a) Costo fijo total
b) Margen de contribución
c) Punto de equilibrio
d) Cuantas unidades debe vender para obtener una utilidad de $80,000
e) Si puede vender 65,000 unidades, cuál debe ser el precio si desea obtener una utilidad de
$60,000.
f) La compañía puede realizar una campaña publicitaria con un costo de $6,000. Gracias a esa
campaña, las ventas se incrementarían en 4,000 unidades. ¿cuánto será el decremento o
decremento en las utilidades si la realiza? ¿conviene?

Ejercicio 2 Clasificación de costos, punto de equilibrio y costeo variable

El contralor de una vinatería ha pronosticado los siguientes costos a tres niveles diferentes de
producción:
Botellas de vino de 0.75 litros.

15,000 uds 20,000 uds 25,000 uds

costos variables de producción $35,000 $52,500 $70,000
costos fijos de producción 100,000 100,000 100,000
gastos variables de venta y admón. 2,000 3,000 4,000
Gastos fijos de venta y admón. 40,000 40,000 40,000

El gerente de mercadotecnia de la compañía ha presupuestado los siguientes precios de venta

a los tres
diferentes niveles de ventas:
15,000 uds $18 por botella
20,000 uds $15 por botella
25,000 uds $12 por botella

Se pide:
a) Calcule el costo unitario de producción y total para cada uno de los tres niveles. ¿A que nivel
es más
pequeño? ¿Porqué?
b) Calcule la utilidad a cada uno de los tres niveles ¿En que nivel fue más alta?
c) ¿Cuál de los tres niveles es mejor para la compañía?
d) ¿Por qué el costo total aumenta, pero el unitario disminuye cuando el nivel de producción y
ventas
aumenta?
e) ¿Por qué puede ser una estrategia de MK el disminuir el precio cuando el volumen
aumenta?
f) Calcule el costo unitario de producción bajo el enfoque de costeo variable
g) Tomando como base el nivel de producción elegido en el inciso c) Calcule:
a. Margen de contribución unitario
b. Margen de contribución en porcentaje
c. Punto de equilibrio en pesos
d. Punto de equilibrio en unidades
e. Margen de seguridad
f. Prepare un estado de resultados con el formato del margen de contribución
g. Si las ventas se incrementaran en un 15% ¿cuál sería el incremento en la utilidad?

Ejercicio 3 Punto de equilibrio, precio

Los alumnos de la escuela de negocios en una universidad están planeando un evento en el
teatro de la localidad. La renta del teatro es de $240,000 por una representación o de $320,000
por dos representaciones. Otros costos fijos son de $60,000 por función. Los costos variables
por persona son de $20. Los alumnos no desean obtener ganancias con el evento, solo cubrir
los costos. Ellos esperan un total de 3,200 personas si realizan una sola función y 2,375 en
cada función si se llevan a cabo dos.
Se pide:
a) Determine el precio que deberán cobrar por persona si planean llevar a cabo una
representación
b) Determine el precio si planean dos representaciones.

Ejercicio 4 Punto equilibrio

Publicaciones EXE venden suscripciones de revista. Su gerente de MK esté considerando
llevar a cabo una campaña publicitaria con premios para los subscriptores por $10,000,000.
Otros costos asociados a la campaña aparecen a continuación:
Tiempo de TV $4,400,000
Honorarios artistas 700,000
Publicidad por correo 2,300,000
Total $ 7,400,000
Publicaciones EXE planea enviar por correo 2,000,000 paquetes conteniendo formatos en
blanco para nuevos subscriptores. EXE recibe como comisión un 25 % de los ingresos por
subscripciones de la revista. Normalmente un 15% de los formularos enviados resulta en
suscripciones. El precio cobrado por suscripción es de $350.
Se pide:
a) ¿Cuál será la utilidad de EXE si la campaña cumple las expectativas?
b) ¿Cuál es el punto de equilibrio en términos de tasa de respuesta?

Ejercicio 5 Precios, punto de equilibrio

Una fábrica de cámaras está introduciendo una nueva cámara desechable este año. Tienen un
costo variable de $20 por unidad. Costos fijos anuales de $2,000,000 de producción, publicidad
y administrativos. El gerente de ventas cree que si la cámara se vende en $40, alrededor de
250,000 unidades al año pudieran ser vendidas. Si el precio fuera de $50 se venderían 200,000
unidades.
Se pide:
a) Determine el punto de equilibrio para cada una de las dos opciones
b) Determine a qué precio la empresa obtendría mayores utilidades
c) Suponga que, por cada cámara vendida, se pudiera vender además un foto-álbum a un
precio de $20 cada unidad con un costo de producción y venta variable de $15.20 por unidad.
¿Cuánto ganaría la empresa con cada una de las dos opciones? ¿Cambiarías tu respuesta del
inciso b?

Ejercicio 6 Precios
El gerente de ventas de plumas Markham está tratando de decidir el precio de introducción de
una nueva pluma. Su grupo de staff ha preparado la siguiente información:
Precio Volumen esperado
$3.25 1.6 millones
3.10 1.8 millones
2.95 2.0 millones
2.80 2.2 millones
2.65 2.4 millones
El costo variable por pluma es de $1.50 y los costos fijos anuales estimados de $1,500,000. El
gerente de ventas piensa que el precio debe de estar un 50% por encima del costo total. Él
decidió utilizar el volumen de 2.2 millones y calculó un costo unitario de $2.182 por pluma. El
quiere vender las unidades a $3.25.
Se pide:
a) Asuma que las predicciones del gerente son correctas. Determine la utilidad si se establece
el precio de $3.25
b) ¿Con cuál combinación de precios y volúmenes se obtienen mayores utilidades?
c) Comente que puede estar equivocado en el método del gerente de ventas para establecer el
precio.

Ejercicio7. Los datos de la empresa industrial “A ver si aprueban” son como sigue:
Volumen presupuestado de ventas Bs.- 450.000
Volumen de producción 15.000 piezas del producto xx
Detalle Fijo Variable Total
Material directo 91.000
Costo de labor directa 55.000
Costos indirectos 18.000 30.000
Costos de administración 10.000 15.000
Gastos de distribución 8.500 18.000
Total

Hallar el punto de equilibrio en cantidad y valor (Sugerencia para determinar el costo variable
unitario del problema divida el Costo Variable Total entre el volumen de producción)
Si el Volumen presupuestado de ventas sube tres veces más y el volumen de producción
aumenta a 18.000 piezas del producto xx hallar el nuevo punto de equilibrio en cantidad y
valores.
Si el volumen presupuestado de ventas aumenta al doble y el volumen de producción es de
17.000, los costos fijos para este aumento fueron afectados en un 12% en todos sus ítems y
los costos variables fueron afectados con un 13% en todos sus ítems , con estos nuevos datos
encontrar el nuevo punto de equilibrio en cantidad y valor.
Si el volumen presupuestado de ventas disminuye en un 18% y el volumen de producción por
ese motivo disminuye un 16% de piezas del producto xx hallar el nuevo punto de equilibrio en
cantidad y valores.

Ejercicio 8. La empresa industrial Bichito de luz Ltda. le proporciona los siguientes datos:

Precio unitario de venta Bs.- 200

Costo variable unitario de producción

En material directo Bs.- 60
En Labor directa Bs.-30
En costos indirectos Bs.-10
Total.- Bs.-100

Costos fijos
De producción Bs.- 40.000
Administración Bs.- 50.000
Ventas Bs.- 30.000
Total.- Bs.- 120.000

Capacidad instalada 10.000 piezas

Punto de equilibrio en cantidad y valores

Determinar la cantidad que debe producir y vender si desea obtener una utilidad de bs.- 60.000

Ejercicio 9. La empresa industrial “A ver si aprueban” Ltda. Le proporciona los siguientes

datos:

Precio unitario de venta Bs.- 290

Costo variable unitario de producción

En material directo Bs.- 90
En Labor directa Bs.-60
En costos indirectos Bs.-50
Total.- Bs.-

Costos fijos
De producción Bs.- 60.000
Administración Bs.- 50.000
Ventas Bs.- 40.000
Total.- Bs.-
Capacidad instalada 15.000 piezas
Determine el punto de equilibrio en cantidad y valores.

Ejercicio 10. Determine algebraicamente todas las variables del punto de equilibrio y de la
cantidad de equilibrio (despejar)

Ejercicio 11. Los datos de la empresa industrial “A ver si aprueban” son como sigue:
Volumen presupuestado de ventas Bs.- 450.000
Volumen de producción 15.000 piezas del producto xx
Detalle Fijo Variable Total
Material directo 91.000
Costo de labor 55.000
directa
Costos indirectos 18.000 30.000
Costos de 10.000 15.000
administración
Gastos de 8.500 18.000
distribución
Total

Hallar el punto de equilibrio en cantidad y valor (Sugerencia para determinar el costo variable
unitario del problema divida el Costo Variable Total entre el volumen de producción)
Si el Volumen presupuestado de ventas sube tres veces más y el volumen de producción
aumenta a 18.000 piezas del producto xx hallar el nuevo punto de equilibrio en cantidad y
valores.
Si el volumen presupuestado de ventas aumenta al doble y el volumen de producción es de
17.000, los costos fijos para este aumento fueron afectados en un 10% en todos sus ítems y
los costos variables fueron afectados con un 15% en todos sus ítems , con estos nuevos datos
encontrar el nuevo punto de equilibrio en cantidad y valor.
Si el volumen presupuestado de ventas disminuye en un 20% y el volumen de producción por
ese motivo disminuye un 15% de piezas del producto xx hallara el nuevo punto de equilibrio en
cantidad y valores

Ejercicio 12. Se pretende analizar desde el punto de vista económico, una explotación apícola
denominada " La abeja Feliz "que se ubica en el municipio de Coroico

Esta explotación cuenta actualmente con 100 colmenas "tipo Jumbo". En el manejo de sus
colmenas, el propietario emplea el sistema Nómada o en movimiento, movilizando sus apiarios
hasta cuatro veces en un ciclo anual.

La producción de miel, estimada por colmena es de 40 litros. La miel en el mercado (envasada

y etiquetada), tiene un precio promedio de $ 40.00 /litro.

Los costos anuales, calculados para esta explotación apícola, son los siguientes:
Combustible.- Se estiman alrededor de 30 visitas a los apiarios con un desembolso de $150.00
/ visita.
Alimentación artificial, se les otorga dos veces en el año a las 100 colmenas y se consideran $
40.00 de cada una (las dos veces).
Cambio de abejas reina en el total de colmenas $ 65.00 de cada una.
El control y tratamiento contra Varroasis Esta se lleva a cabo una vez en el año, con un costo
de $ 45.00 por colmena.
Renta del extractor.- Se lleva a cabo el pago y uso de extractor 4 veces en el año, con un costo
de $ 1,500.00 cada ocasión.
Se adquieren 4,000 envases cada año para el envasado de miel, con valor $ 3.00 c/u
El etiquetado para el total de litros de miel producida tiene un costo de $ 3,000.
La mano de obra permanente, representa $ 25,000.00 pesos en el año.
Pago de agua mensual es de $ 160.00
El pago de luz Bimestral es de $ 250.00
Determinar el punto de equilibrio en ingresos y productivo para la explotación.

Resultados y sugerencias:
Analizar los costos y dividirlos en costos fijos y variables
Volumen de Producción de Miel: 4,000 Litros
Ingresos Totales: $ 160,000.00
Costos Totales: $ 72,920.00
Punto de equilibrio Económico: $ 45,289.00
Punto de Equilibrio Productivo: $ 1132 Litros

Ejercicio 13. La firma “Ma-te” SA se dedica a la elaboración y comercialización de dos

artículos: Termos y Jarras.
Le presenta a Ud. la siguiente información

Conceptos Termos Jarras

Ventas (unidades) 1000 1000

Precio de Venta unitario 12 15

Costos Variables Unitarios 5 8

Costos Fijos Totales 7500 5500

a) Determinar el punto de equilibrio de cada línea de la empresa

b) Si los accionistas de la empresa quisieran otorgarle un incremento de sueldos a los
administrativos de la firma, se incrementarían los costos fijos de ambas líneas de
producción en $1000 c/u. ¿Cómo repercute esto en el punto de equilibrio? Calcule el
mismo y explique conclusiones.
c) Si el precio de las Jarras se incrementara un 15% y juntamente con eso los costos
fijos de dicha línea aumentaran a $6500, ¿Cuál sería la nueva situación de equilibrio?
Escriba las conclusiones.
d) Determine cuantas Jarras debería vender para obtener una ganancia equivalente al
10% de sus ingresos por ventas

Ejercicio 14. Una compañía de aviación puede transportar un máximo de 1000 pasajeros
mensuales en una de sus rutas. La tarifa es de $500 por boleto. Los costos fijos de $260000
mensuales y los costos variables ascienden a $130 por pasajero.
a) ¿Cuántos boletos deben venderse mensualmente, como mínimo para evitar pérdidas?
b) Calcule el número de boletos que deben venderse para obtener una utilidad del 2% de
las ventas. Demuestre el resultado.
c) Indique cuál de estas variaciones mejora en mayor proporción el margen de seguridad
de la empresa:
c.1 Aumentando la tarifa por boleto a $600

c.2 Disminuyendo los costos variables a $120 por pasajero

c.3 Disminuyendo los Costos fijos a $250000

Ejercicio 15. Se quiere organizar un concierto en el Estadio Atanasio Girardot, y se sabe que
el contrato con el
Vicente Fernández es de 30,000 $us. Estos tendrían que alojarse en el Hotel Sheraton, y se
deberá cancelar por dos noches la suma de 90,00 $us.
En Publicidad se invertirá 10,000 $us. La energía eléctrica, que se necesitará en el Estadio
Demandará un consumo de 5000 $us. Por cada persona que asista, la organización promete
media de aguardiente que cuesta 5 $us la unidad, Si el Precio de venta de la Boleta es de 4o
$us.
a. ¿Cuántas personas deben asistir al concierto, para no incurrir en perdidas?
b. ¿Cuántas deben asistir para ganar 20,000 $us??