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8° LABORATORIO UNI - FIGMM

OBJETIVOS:
 El objetivo del presente laboratorio es la determinación mediante la
valoración acido base de carbonatos, bicarbonatos y mezcla de
carbonatos y álcalis. Para ello se usará los dos indicadores más
comunes, el anaranjado de metilo y la fenolftaleína.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

VALORAR O TITULACIÓN
Son los nombres que se dan al proceso de determinar del volumen necesario de la
solución valorada para reaccionar con una cantidad determinada de la muestra a
analizar. Por este motivo se dice que es un método de análisis volumétrico. Se lleva
acabo agregando en forma controlada de la solución valorada a la solución problema,
hasta que se juzga completa la reacción entre los dos (Con el cambio de color del
indicador).

Significa determinar la cantidad de una sustancia desconocida disuelta, haciéndola


pasar cuantitativamente de una forma inicial de combinación a otra forma final de
combinación, ambas bien definidas químicamente.
Para ello se añade una solución adecuada de un reactivo de concentración conocida y
se mide exactamente el volumen que se añade de esta solución.

PREPARACION DE SOLUCIONES VALORADAS

SOLUCIONES VALORADAS
Al realizar un análisis volumétrico hay que conocer con toda exactitud la cantidad de
sustancia reaccionante que está disuelta en un volumen determinado de líquido.
Obtener soluciones valoradas exactas, de concentración perfectamente conocida, es el
punto más importante del análisis volumétrico: son el patrón de medida de las
soluciones problema, de concentración desconocida.

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OBTENCION DE SOLUCIONES VALORADAS


Pueden prepararse directa o indirectamente:

a) Obtención directa.- Las soluciones valoradas se pueden obtener directamente por


pesada de una cantidad de sustancia y disolución de la misma en un volumen
determinado de agua.
Las sustancias empleadas para la obtención directa, llamadas sustancias patrón o
sustancias tipo primario, deben reunir las siguientes condiciones:

b) Obtención indirecta.- Cuando no es posible la obtención directa, porque las


sustancias no cumplen las condiciones del apartado anterior, se disuelve una
cantidad de dichas sustancias próxima a la requerida y se valora indirectamente
por medio de otra solución ya valorada o de un peso exacto de otra sustancia
sólida, químicamente pura, que reaccione con aquéllas.
Por ejemplo, no puede obtenerse una solución valorada exacta de ácido
clorhídrico porque su concentración suele ser muy variable, ni tampoco de
hidróxido sódico tan difícil de prevenir de una carbonatación. Sin embargo, si
pueden tomarse como punto de partida al carbonato sódico puro, los que,
previamente pesados, permiten valorar la solución de ácido clorhídrico y, más
tarde, a partir de ésta, la de hidróxido sódico.

VALORACION DE SOLUCIONES

El método para valorar soluciones debe elegirse teniendo en cuenta el fin a que se va a
destinar, incluso los HCl y H2SO4 pueden valorarse gravimétricamente.

Las soluciones ácidas pueden valorarse por reacción con soluciones de productos
químicos purificados en cantidades exactamente pesadas, es el caso del Borax o
carbonato de sodio o por valoración de soluciones alcalinas valoradas.

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POSIBILIDAD DE UNA VALORACION

Se dice que es posible una valoración, si el cambio de observado que indica el final,
tiene lugar por adición de un volumen de reactivo valorante que pueda medirse con
un error relativo al volumen total de reactivo utilizado admisible para el propósito
que se persigue.
Puesto que los indicadores presentan un cambio de color detectable al cambiar el pH
de la disolución en 2 unidades de pH es posible la valoración si esta modificación de
pH se consigue por adición de un incremento de volumen de reactivo valorante
comprendido dentro del margen de error admisible que es solo una parte por mil.

VALORACION DE UN ACIDO FUERTE CON UNA BASE


FUERTE

Este tipo de neutralización se ilustra con la valoración del ácido clorhídrico con
hidróxido sódico.

H+ + OH- H2O
A medida que la valoración progresa, va decreciendo la concentración de ión
hidrógeno (aumento el pH) cerca del punto estequiométrico la variación sirve de base
para la detección del punto final de valoración.

VALORACION DE UNA BASE FUERTE CON UN ACIDO


FUERTE

Esta valoración es enteramente análoga a la de un ácido fuerte con una base fuerte,
excepto en el sentido de la valoración. Al comienzo (disolución alcalina), la disolución
tiene una elevada concentración de OH- y por lo tanto un pH alto. El pH decrece
gradualmente al principio, después rápidamente en las proximidades del punto
estequiométrico y de nuevo gradualmente después de dicho punto.

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Soluciones Standard para análisis cuantitativo y


cualitativo:
En el análisis volumétrico la concentración del analito se determina midiendo su
capacidad de reaccionar con el reactivo patrón.
Este es una solución de concentración conocida capaz de reaccionar mas o menos
completamente con la sustancia que se analiza. El volumen de la solución patrón
requerido para completar la reacción con el analito se considera como un parámetro
analítico dentro del análisis volumétrico
Puede ser necesario, ocasionalmente basar un análisis en una sustancia que no
cumple
Patrones primarios para ácidos:
Carbonato de Sodio que es frecuentemente usado para soluciones ácidas de analitos,
se puede obtener puro en el comercio o prepararlo a partir del carbonato hidrogeno C
por una hora C y 300 de sodio puro calentado entre 270
2NaHCO3 Na(s) 2CO3 (s) + H2O (g) + CO2 (g)
Tris-(hidroximetil) amino metano (THAM o TRIS)
(HOCH2)3CNH2
se puede obtener comercialmente con pureza de patrón primario, su peso equivalente
es mas elevado (121,14) que el carbonato de sodio (53,000)
Otros patrones primarios ácidos como el tetraborato de sodio, oxido de mercurio (II),
oxalato de calcio.
Patrones primarios para bases:
Los más comunes son ácidos orgánicos débiles
Hidrogeno Ftalato de Potasio (KHC8H4O4) el cual posee muchas cualidades necearías
para ser un patrón primario ideal. Es un sólido no higroscópico con un peso
equivalente elevado. En la mayoría de los casos se puede usar el producto comercial
sin necesidad de purificarlo pero para análisis con mayor exactitud este con
certificado de pureza se puede obtener en el National Bureau ofStandars.
Acido Benzoico: se puede obtener con un elevado grado de pureza y se puede usar
como patrón primario para bases el inconveniente es su limitada solubilidad
Hidrogeno Yodato de Potasio (KH(IO3)2) excelente patrón primario con peso
equivalente elevado es un ácido fuerte que se puede valorar usando cualquier
indicador con intervalos de transición de pH entre 4y10.

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INDICADORES ACIDO-BASE

Las sustancias utilizadas como indicadores en las valoraciones de neutralización son


ácidos o bases débiles, cuyos iones tienen un color diferente del de las formas sin
disociar. Sus equilibrios en disolución pueden tratarse matemáticamente lo mismo
que los de cualquier otro icógeno débil.
Para un indicador ácido, representado para simplificar por Hin,

HIn H+ + In-

Forma "ácida" Forma "alcalina"

H  In 
 
In  =

Ka
Ka =
HIn 
y
HIn   
H

   
El color observado, es decir, la relación In  / HIn depende de H  ; a elevada H  ,  
esta relación es pequeña y el indicador presenta su color ácido; a baja H  , la relación  
es grande y el indicador manifiesta su color alcalino.

Para un indicador ácido - base, representado por InOH,

InOH In+ + OH-

Forma " alcalina " Forma " ácida alcalina"

In OH 
 
In 

Kb
Kb =
InOH 
y
InOH 
=

OH  

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8° LABORATORIO UNI - FIGMM

   
Para valores bajos de OH  , la relación In  / InOH  es grande y se aprecia el color
 
ácido; para valores altos de OH  , en que la relación anterior es pequeña, se aprecia
el color alcalino.

Experimentando con observadores de visión normal, se ha demostrado que en un


sistema de dos colores, un color puede ser detectado en presencia del otro cuando la
relación de la intensidad del primero a la del segundo es alrededor de 1/10. Así, al
pasar de la forma ácida de un indicador o su forma alcalina puede apreciarse el caucho
de color cuando [forma alcalina]/[forma ácida] es de 1/10; en dirección contraria se
observa el primer cambio de color cuando la relación es de 10/1. Poniendo la
ecuación en forma logarítmica, se tiene

pH = pKa + log([In-]/[HIn])

El intervalo de viraje del color expresado en pH es, pues,

pH = pKalog(1/10) = pKa 1

Experimentalmente, el intervalo de viraje de la mayor parte de los indicadores es


aproximadamente de 1.6 unidades de pH. Cuando la mitad del indicador puesto está
en cada una de sus formas [In-] = [HIn] y pH = pKa. Como los colores se basan en su
percepción subjetiva por el observador y el ojo presenta distinta sensibilidad para los
diferentes colores, los valores límite del intervalo de viraje son solo aproximados y
pueden no ser simétricos respecto al valor de pKa del indicador.

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8° LABORATORIO UNI - FIGMM

SELECCIÓN DEL INDICADOR ADECUADO

Como regla general se debe seleccionar el indicador que cambia de color en un pH


aproximado al punto de equivalencia de la titulación preferiblemente que este por
encima de éste.

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8° LABORATORIO UNI - FIGMM

MATERIALES:
 1 Bureta
 1 Vaso de precipitado
 1 Probeta
 1 Piseta
 1 Matraz de Erlenmeyer
 Reactivos:
-Ácido Clorhídrico HCl.

-Hidróxido de sodio NaOH.

-Bórax Na2B4O710H2O (187.9 mgr.)

 Indicadores
-Anaranjado de metilo

-Fenolftaleína

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

PROCEDIMIENTO:
Procedimiento ilustrativo de los resultados y observaciones
obtenidos durante el desarrollo del laboratorio:
1. Valoración de HCl 0.1N
Se pesa 0.1896 gr. de bórax puro (Na2B4O710H2O), se disuelve con 50ml de H2O
dest., agitar hasta completa disolución (si fuese necesario calentar).

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Añadir unas 6 u 8 gotas de indicador anaranjado de metilo

Titular con solución de HCl 0.1N valorado. Anotar el gasto: 8,7ml.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

2. Valoración de NaOH 0.1N


Se toma 15ml de la solución de NaOH 0.1N y se diluye hasta 35ml con H2O
destilada.

Luego añadir unas 2 gotas de indicador fenolftaleína.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Titular con solución de HCl 0.1N valorado. Anotar el gasto: 13,6ml.

Resultados obtenidos en las dos primeras valoraciones.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

3. Calculo de la concentración (N, M, m) de ácido comercial concentrado y


medición de su densidad.
Con ayuda de un densímetro medimos la densidad de la sustancia dada.
En estas imágenes podemos apreciar como calcular el peso específico del NH3.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

DATOS DEL LABORATORIO:


Valoración de HCl usando Bórax:

mBórax (Diluido en H2O) Indicador utilizado Volumen utilizado Normalidad

171.4 mg Anaranjado de Metilo 7.9 ml de HCl 0.114


(8 gotas)

Valoración de NaOH con HCl:

Volumen de NaOH Volumen utilizado Normalidad


Indicador utilizado
15 ml Fenolftaleína (2 gotas) 14.6 ml de HCl 0.120

De estos dos resultados podemos ver que las normalidades sobrepasan a lo


ideal que es de 0.1N, esto se debe a que no usamos la cantidad correcta de
titulante e indicador o quizá a un mal manejo de nuestro equipo.

Datos obtenidos de 𝑯𝑵𝑶𝟑 :

60°𝐹
𝜌𝐻𝑁𝑂3
Specific Gravity: 𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = 60°𝐹
𝜌𝐻2𝑂
1,4078 − − − − − 67,18

1,4112 − − − − − −67,95

21°𝐹
𝜌𝐻𝑁𝑂3 = 1,410 … (𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜)
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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

CUESTIONARIO:
1. ¿Qué consideraciones se deben tener al seleccionar los productos que
sirven para la aplicación de las prácticas de acidimetría y alcalimetría?

Para que un reactivo químico sea adecuado para utilizarlo en una titulación, la
reacción debe ser completa en el punto de equivalencia, mientras mayor sea la
constante de equilibrio, la reacción será más completa y el cambio de pH cerca
del punto de equivalencia será mayor y más fácil de localizar.

Los indicadores son colorantes orgánicos con naturaleza de ácidos o bases


débiles cuyos iones tienen un color diferente de 1 de la forma sin disociar. Son
usados como indicadores de titulación, y por ello deben cambiar bruscamente de
color en un pequeño intervalo de valores de pH. El cambio de color debe ser un
proceso plenamente reversible.

2. Trate sobre los productos que pueden actuar como patrones primarios
para el caso de:

3. Ácidos fuertes: HCl, H2SO4

Bases fuertes: KOH, NaOH

Ácidos débiles: CH3COOH, H2CO3

4. Trate sobre los posibles sustitutos de los indicadores utilizados en cada


caso, indique:

a.- el intervalo de pH de trabajo


b.- el viraje de color
c.- la preparación de cada indicador propuesto.

5. De los actuales indicadores usados: anaranjado de metilo y fenolftaleína


comente acerca del cambio en las estructuras que se lleva a cabo en el
punto final de titulación.

El anaranjado de metilo:

Es un indicador básico plenamente anfótero, puesto que normalmente contiene


SO3H (ácido) y N (OH3) (básico) cuando se ionizan forman anfolitos (iones)
portadores de cargas positivas y negativas.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Estos iones tienen un tinte rosado cuando se acumulan en la acidificación. Si se


alcaliniza la solución, se produce una interacción entre iones anfóteros y OH-
reestructurándose el indicador, variando su color de rosado al amarillo.

Fenolftaleína:

El intervalo de viraje de este indicador está entre pH: 8,2 y 10 y se aplica en las
variaciones en que participa un ácido débil. La fenolftaleína se decolora fácilmente
bajo la acción del dióxido de carbono y por lo tanto no se emplea para las
determinaciones en las cuales se desprende CO2. Durante la estancia en reposo
las disoluciones valoradas hasta un color rosa de fenolftaleína vuelven a
decolorarse. Esta debe tomarse en consideración cuando se realiza una
valoración.La fenolftaleína se utiliza en forma de disolución alcohólica al 1 (1,
2,3,..., gotas por 25 ml de disolución que se valore)

COLOR RANGOS DE
INDICADOR COLOR ACIDO
ALCALINO pH
Fenolftaleína incoloro grosella 8.2 – 10
Anaranjado de
Rojo zanahoria amarillo 3.0 – 4.4
metilo

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

6. Indique las precauciones de manipulación de los productos HCl,


HNO3,H2SO4 señalando en las MSDS respectivas de cada producto (no
olvide indicar la procedencia de la información brindada).

La siguiente información viene de la hoja de datos de seguridad de materiales, por


sus siglas en ingles MSDS, realizada por la Universidad Nacional Heredia de
Costa Rica el 31 de mayo del 2016

Precauciones de manipulación del HCl.

Precauciones personales, equipo protector y procedimiento de emergencia: Evitar


el contacto con los ojos, piel y ropa.

Precauciones relativas al medio ambiente: No permitir el paso al sistema de


desagües. Evitar la contaminación de suelos y aguas.

Métodos y materiales para la contención y limpieza de vertidos: Recoger en seco y


depositar en contenedores de residuos para su posterior eliminación. Limpiar los
restos con abundante agua. Diluya con agua y recoja con trapeador o absorba con
un material seco inerte (tierra, arena u otro material no combustible) y coloque en
un contenedor apropiado para disposición de desechos. No permita que el
derrame entre a desagües, sótanos o áreas confinadas.

Manipulación de recipientes: Usar siempre protección personal así sea corta la


exposición o la actividad que realice con el producto. Mantener estrictas normas
de higiene, no fumar, ni comer en el sitio de trabajo. Evitar la liberación de vapores
en las áreas de trabajo. Para diluir o preparar soluciones, adicionar lentamente el
ácido al agua para evitar salpicaduras y aumento rápido de la temperatura. Debe
tenerse cuidado con el producto cuando se almacena por periodos prolongados.

Condiciones de almacenamiento: Lugares ventilados, frescos y secos. Lejos de


fuentes de calor, ignición y de la acción directa de los rayos solares. Separar de
materiales incompatibles tales como agentes oxidantes, reductores y bases
fuertes. Rotular los recipientes adecuadamente y cerrarlos herméticamente.
Proveer el lugar de un sistema de desagüe apropiado y con piso resistente a la
corrosión. El sistema de ventilación debe ser resistente a la corrosión. Madera y
otros materiales orgánicos combustibles, no deben ser usados sobre los pisos y
estructuras de almacenamiento. Los contenedores no deben ser metálicos. El área
de almacenamiento debe corresponder a corrosivos.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Precauciones de manipulación del HNO3

Reactividad: Corrosivo.

Estabilidad: Estable bajo condiciones normales.

Incompatibilidad: El Acido Nítrico concentrado es una sustancia oxidante muy


fuerte y reacciona de forma violenta con materiales combustibles y reductores.
Es un ácido fuerte y como tal reacciona violentamente con las sustancias básicas.
Reacciona violentamente con sustancias orgánicas como Acetona, Acido Acético,
Anhídrido Acético, Alcoholes, Trementina, causando riesgo de fuego y explosión.
En presencia de Polvos Metálicos, Carburos y Sulfuro de Hidrógeno da lugar a
reacciones explosivas. Agentes oxidantes, bases fuertes, polvo metálico, sulfuro
de hidrogeno, trementina y combustibles orgánicos.

Productos de polimerización: No aplica

Productos peligrosos de la descomposición: Óxidos de Nitrógeno irritantes

Información general: Sustancia Tóxica para la salud En caso de exposición en los


ojos y la cara, tratar los ojos con prioridad. Sumergir las ropas contaminadas en
un recipiente con agua. En cualquiera de los casos avisar al médico y trasladar
urgentemente al afectado a un centro hospitalario.

Contacto ocular: Inmediatamente lavar ojos con abundante agua por lo menos 15
minutos. Abrir y cerrar los párpados ocasionalmente. Conseguir atención medica
inmediatamente

Contacto dérmico: Lavar piel con abundante agua y jabón mientras se remueve la
ropa contaminada. Conseguir atención medica. Lavar ropa antes de volver a
usar. Lavar zapatos antes de volver a usar.

Inhalación: Trasladar a la víctima al aire fresco. Si la respiración es difícil,


administrar oxígeno. Si la respiración se ha detenido, dar respiración artificial.

Ingestión: No inducir al vomito. Dar grandes cantidades de agua o leche.


Conseguir atención médica.

Efectos por exposición

Contacto ocular: Corrosivo, enrojecimiento, dolor, visión borrosa. Los vapores


causan irritación y daños a los ojos. La solución concentrada produce
quemaduras y daño permanente en los ojos.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Contacto dérmico: La exposición prolongada puede provocar quemaduras en la


piel y ulceraciones

Inhalación: Puede causar irritación de las vías respiratorias, caracterizada por una
tos, sofocación, ardor de garganta, asma ocupacional.

Ingestión: Corrosivo, ardor de garganta, dolor de estómago. Causa dolor y


quemaduras en la boca, garganta, esófago y vías respiratorias.

precauciones de manipulación del H2SO4

Precauciones personales, equipo protector y procedimiento de emergencia: evitar


el contacto con los ojos, piel y ropa. Usar respirador de filtro P2 para partículas
nocivas.

Precauciones relativas al medio ambiente: no permitir el paso al sistema de


desagües. Evitar la contaminación de suelos y aguas.

Métodos y materiales para la contención y limpieza de vertidos: Evacuar o aislar el


área de peligro. Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la debida
protección. Ubicarse a favor del viento. Usar quipo de protección personal. Ventilar
el área. Eliminar toda fuente de ignición. No tocar el material. Contener el derrame
con diques hechos de arena, tierras diatomáceas, arcilla u otro material inerte para
evitar que entre en al cantarillas, sótanos y corrientes de agua. No adicionar agua
al ácido. Neutralizar lentamente, con ceniza de soda, cal u otra base. Después
recoger los productos y depositar en contenedores con cierre hermético para su
posterior disposición.

Información general: En caso de proyección en los ojos y la cara, tratar los ojos
con prioridad. En cualquiera de los casos avisar al médico y trasladar
urgentemente al afectado a un centro hospitalario.

Contacto ocular: lavar con abundante agua o con bicarbonato de sodio 5%,
mínimo durante 15 min. Levantar y separar los parpados para asegurar la
remoción del química. Buscar atención medica de inmediato

Contacto dérmico: retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada


con abundante agua y jabón, mínimo durante 15 min. Si la irritación persiste
repetir el lavado con bicarbonato de sodio 5%.

Inhalación: trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si


respira con dificultad suministrar oxigeno.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

Ingestión: lavar la boca con agua. Si esta consiente, suministrar abundante agua
para diluir el acido. No inducir el vomito.

Efectos por exposición

Contacto ocular: es corrosivo y puede causar severa irritación. Soluciones muy


concentradas producen daños irreversibles, opacidad total de la cornea y
perforación del globo ocular. Puede causar ceguera.

Contacto dérmico: quemaduras severas, profundas y dolorosas. Si son extensas


pueden llevar a la muerte (shock circulatorio). Los daños dependen de la
concentración de la solución de ácido sulfúrico y la duración de la exposición.

Inhalación: irritación, quemaduras, dificultad respiratoria, tos, sofocación. Altas


concentraciones del vapor pueden producir ulceración de nariz y garganta,
edema pulmonar, espasmos y hasta la muerte.

Ingestión: corrosivo, quemaduras severas de boca y garganta, perforación del


estomago y esófago. 3 0 2 w 3 0 2 Página 3 de 7 Dificultad para comer, nauseas,
sed, vómito con sangre y diarrea. En casos severos colapso y muerte. Durante de
ingestión o el vómito se pueden broncoaspirar pequeñas cantidades de acido que
afecta los pulmones y ocasiona la muerte.

7. Trate brevemente sobre los siguientes sucesos relacionados con


acidimetría:

a) Agua de lluvia indicar el rango de pH asociado.


La lluvia limpia normal tiene un valor de pH de entre 5 y 5,5; nivel levemente
acido.La acidez pronunciada de la lluvia proviene de la reacción de contaminantes
del aire, primariamente óxidos de azufre y óxidos de nitrógeno, con el agua
presente en la atmósfera para formar ácidos fuertes (como los ácidos sulfúrico y
nítrico). Las principales fuentes de estos contaminantes son los vehículos motores
y las plantas industriales y de generación de energía. La acidez de la lluvia es
medida mediante la recolección de muestras de lluvia con la respectiva medición
de su pH. Existen varios efectos nocivos de la lluvia ácida. En primer lugar, genera
la acidificación de las fuentes naturales de agua, perjudicando las condiciones de
las fuentes de suministro de agua para abastecer a la población. También da lugar
a una lixiviación de los nutrientes del suelo. La lluvia acida típica tiene un pH de
4,0; una disminución de pH de 5,0 a 4,0 significa que la acidez es 10 veces mayor.

b) Influencia de la acidez en el campo de la salud

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

En el caso humano la acidez suele medirse especialmente en la sangre y en la


orina. También puede ser necesario medirlo en otros fluidos como por ejemplo
saliva, sudor, lágrimas, semen, etc.

Importancia del grado de acidez o alcalinidad en la salud humana.-


La sangre y la orina debieran tener un pH superior a 7. El ser al nacer tendría un
pH 7. El normal para el ser humano se considera que debe estar ente 7,35 y 7,45.
Podríamos decir que debe ser ligeramente alcalino. Se menciona que el pH hasta
sería aceptable al valor de y 6,5.
Los pH más bajo a lo normal generan alteraciones perjudiciales que se agravan
mientras más bajo es el pH. Se mencionan pH anormales hasta de 5,5 e incluso
más bajo.Se señala que por ejemplo en pH del orden de 8, no puede estar
presente el cáncer. Las células cancerígenas requieren el medio ácido para
sobrevivir y reproducirse.
Consecuencias negativas en un pH acido en la salud.-
Las enfermedades físicas, crónicas y agudas, y el malestar son casi siempre
consecuencia del exceso de ácido. La enfermedad también puede ser el resultado
de haber estado expuesto a fuentes tóxicas, contaminación de todo tipo (pero es
más inusual).
Entre los efectos de la acidez en sus primeros niveles se mencionan la falta de
concentración en el estudio y en el trabajo, dolor de cabeza; erupciones cutáneas;
facilidades de infecciones como bronquitis, resfriados, gripe y sinusitis; problemas
en las articulaciones como dolores y entumecimiento; acidez estomacal y reflujos
gástricos; hinchazón del cuerpo; alergias; uñas frágiles y hundimientos; halitosis
(mal aliento).
A medida que la acidez va avanzando la cosa se va complicando resultando en
disfunciones de las glándulas tiroideas, adrenales, hígado y etc. Por otra parte el
organismo empieza a extraer minerales alcalinos de los tejidos y de la sangre
como sodio, potasio, magnesio y calcio.
Y si el pH de los tejidos se acidifica aún más, los niveles de oxígeno decrecen y el
metabolismo celular se detiene. Con ello las células se mueren y se va llegando a
la muerte.El cuerpo humano no puede soportar por mucho tiempo permanecer en
un estado ácido.
Como superar el problema de la acidez.-
Fundamental el cambio de estilo de vida y una adecuada alimentación. Tratar de
hacer desaparecer el estrés, hacer actividad física prudente en medios de aire
puro. Visitar zonas de buen aire; montañas, orillas de mar, navegación en áreas
no contaminadas. Zonas campestres.
Una principal forma es mejorando la alimentación, suprimiendo alimentos que
acidifican y consumir alimentos alcalinizantes.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

8.¿Qué entiende por ácido mineral?¿qué entiende por roca ácida y roca
básica?

Un acido mineral es un acido derivado se uno o mas compuestos inorgánicos.


Todos estos forman iones hidrógenos o iones de una base conjugada cuando se
disuelve en agua.

Roca ácida es una roca ígnea, es decir, está formada por la cristalización de un
magma, con más del 60% en peso de sílice (SiO2). La roca ácida más conocida
es el granito. Otras rocas ácidas son la pumita, la obsidiana, la sienita y el basalto.
El término proviene de considerar a la sílice como un óxido ácido. En teoría, unido
al agua, puede formar una clase de «ácidos siIícicos» y así los minerales que
forman las rocas serian consierados como sales de estos ácidos. Si, por tanto, una
roca contiene sílice en exceso, se considera como si tuviera un exceso del
elemento acídico principal. El nombre persiste, aunque la teoría en que está
basado es ciertamente insostenible. Las rocas ácidas fuerron anteriormente
definidas en términos de porcentaje de sílice. Cualquier roca que contenga más
del 66% de sílice se la puede apIicar el término ácido. El ejemplo más conocido es
el de los granitos, rocas ígneas ácidas cristalizadas dentro de la corteza
continental.

Rocasbasicas son rocas ígneas pobres en cuarzo, que contienen feldespatos y


que son generalmente más cálcicos que sódicos. El término se utilizó por primera
vez como antítesis de roca ácida, y no implica la presencia de bases libres en
sentido químico. Las rocas de este grupo fueron primero definidas en términos de
porcentaje de sílice, contienen entre 45 y 55% de sílice. Los piroxenos y el olivino
son los minerales ferromagnesianos más corrientes, aunque también pueden
aparecer pequeñas cantidades de hornblenda y biotita. «Básico» no es sinónimo
de «alcalino». Las rocas básicas se transforman en rocas intermedias por un
aumento en el contenido de sodio del feldespato y pasan a rocas ultrabásicas por
una disminución en la cantidad de feldespato. (Cf. Rocas ácidas. Para rocas
básicas típicas Basalto, Dolerita, Gabro).

9. Una muestra de ácido cítrico hidratado presenta una acidez total de


0,527%. Determine el rango de pesos del NaOH 0,1N ya que al titular la
solución acida se consumieron de 10 a 25 ml de la base.

En la química general, la fortaleza de un ácido se presenta con frecuencia, en


términos de la normalidad (los equivalentes en litro) y puede ser calculada usando
la ecuación Nvalorante xVvalorate = Nmuestra xVmuestra donde N es la normalidad y V el
volumen (a menudo en mililitros). Sin embargo, los ácidos alimentarios se

FIGMM -2019 22
7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

declaran, habitualmente, como un porcentaje sobre el peso total de la muestra. De


esta manera la ecuación para la acidez valorable es como sigue:

N × V × pesoEq
%acido (m/m) =
W × 1000

Donde:

N: Normalidad del agente valorante, habitualmente NaOH.

V: Volumen consumido del agente valorante.

pesoEq: Peso equivalente del ácido predominante.

W: Masa de la muestra (en gramos).

1000: Factor de conversión de los mg a gramos.

SOLUCIÓN.-

 Para 10 ml de NaOH
0,1 × 10 × 192,124
0,527% =
W × 1000

W = 36,456 gramos

 Para 25 ml de NaOH
0,1 × 25 × 192,124
0,527% =
W × 1000

W = 91,1404 gramos

RESPUESTA: E l rango de pesos de NaOH es de 36,456 gr a 91,1404 gr.

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7° LABORATORIO Acidimetría y Alcalimetría

10. Una solución preparada con 18,5g de ácido propanico y 2g de NaOH


disueltos en 1L presenta un pH igual a 4,25. Se toma 500ml de esta solución
y se combina con 500ml de una solución de H2SO4 0,02M. determine el
nuevo valor del pH y la concentración (M) de la solución resultante.

11. Se desea preparar 1L de una solución buffer fosfatada, cuya


concentración sea 0,2 M y presente un pH de 7,6. Considere que fue
preparada con fosfato de sodio dibásico heptahidratado y fosfato de sodio
monobásico dihidratado.

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RECOMENDACIONES:
 La Fenolftaleína en medio básico, es de color grosella y luego se torna incolora en
el punto de equivalencia del NaOH y HCl.

 El anaranjado de metilo en medio básico es de color mostaza y al variar de medio


cambia a un anaranjado zanahoria.

 El cambio de color de la Fenolftaleína es demasiado brusco, mientras que el del


anaranjado de metilo es más suave.

 La variación de color del metilo se muestra de manera gradual y lenta, por ello
debemos titular consumo cuidado (agitando hasta que el color final sea naranja
rojizo (medio ácido).

 La Fenolftaleína posee un cambio brusco de color, permitiendo la variación de


color, tal vez con un ligero excedente.

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CONCLUSIONES:
 Una solución valorada es aquella cuya concentración se conoce con gran
exactitud.
 Los ácidos valorados que más se emplean son:
El clorhídrico, el nítrico, el sulfúrico y, en ocasiones el oxálico.
 El ácido clorhídrico es bueno para determinaciones en frío o calor suave.
 El ácido oxálico tiene la ventaja de poderse preparar directamente con una
pesada y servir de intermediario entre la acidimetría y la oxidimetría.
 La valoración de una solución de ácido se lleva a cabo experimentalmente,
determinando el volumen de ácido que equivale a un peso conocido de
sustancia alcalina.
 Tipo primario (Bórax Na2B4O7 10H2O ó Carbonato sódico anhidro (SOSA)). De
modo similar se contrasta una solución de alcali buscando su equivalencia con
un peso o con un volumen de un ácido de riqueza conocida.
 Para preparar y valorar soluciones ácidas; se puede partir de soluciones
concentradas puras midiendo su peso específico con un areómetro y tomando
de una tabla el tanto por ciento en peso correspondiente a la densidad
encontrada.
 Conociendo así los gramos de ácido por unidad de volumen en la solución
concentrada, puede calcularse fácilmente el número de centímetros cúbicos de
la misma que han de ponerse en un matraz aforado, para que después de
enrasar,
 El cambio de color del indicador debe ser un proceso plenamente reversible.

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BIBLIOGRAFÍA:
 ARTHUR I. VOGEL Química Analítica Cualitativa. Editorial Karpelusz Quinta
Edición

 V. N. ALEXEIEV Análisis Cuantitativo Editorial Mir URSS 1978

 Análisis químico cuantitativo- HAMILTON

 Química analítica cualitativa, BURRIEL – LUCENA

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