Ir a la navegaci�n Ir a la b�squeda La cosecha se ha realizado a mano durante la mayor parte de la historia humana.
En agricultura la cosecha se basa en la recolecci�n de los frutos, semillas u
hortalizas de los campos en la �poca del a�o en que est�n maduros. Este t�rmino b�blicamente habla de recoger la cosecha de la lluvia temprana y de la tard�a, generalmente y aproximadamente un mes despu�s de la siembra, aplicando tambi�n a una interpretaci�n actual, a las invitaciones a cenar. La cosecha marca el final del crecimiento de una estaci�n o el final del ciclo de un fruto en particular. El t�rmino cosechar, en su uso general, incluye tambi�n las acciones posteriores a la recolecci�n del fruto propiamente dicho, tales como la limpieza, clasificaci�n y embalado de lo recolectado, hasta su almacenamiento y su env�o al mercado de venta al por mayor o al consumidor. Fardo de heno en un campo de Schleswig-Holstein, Alemania.
La sincronizaci�n de plantaci�n y cosecha es una decisi�n cr�tica, que depende del
equilibrio entre las posibles condiciones atmosf�ricas y el grado de madurez de la cosecha. Las condiciones atmosf�ricas tales como heladas o per�odos fr�os y calientes fuera de temporada pueden afectar a la producci�n y calidad. Por ejemplo, una cosecha m�s temprana puede evitar las condiciones perjudiciales de estos per�odos, pero da lugar a una producci�n m�s pobre en cantidad y calidad. Aplazarla, podr�a redundar en mayor cantidad y calidad, pero har�a m�s probable la exposici�n a condiciones climatol�gicas no deseadas. En general, acertar la fecha ideal de la cosecha tiene su parte de juego de azar.
En granjas m�s peque�as donde la mecanizaci�n es m�nima, la cosecha es el trabajo
manual m�s intenso durante la �poca de recolecci�n. En granjas grandes y mecanizadas es en esta �poca cuando se utiliza la maquinaria m�s pesada y sofisticada como la cosechadora.