Institución Educativa

Santo Toribio de Mogrovejo”

Zaña

SESIÓN DE APRENDIZAJE N°07

I.-DATOS INFORMATIVOS

1.-1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA : “Santo Toribio de Mogrovejo”

1.2. ÁREA : Ciencia y Tecnología

1.3. GRADO Y SECCIÓN : Tercero “A”,” B”,”C”

1.4. DURACIÓN : 2 Horas

1.5. FECHA : 12 /05/2019

1.6. DOCENTE : Mg. Nelly D. Tuesta Calderón

TÍTULO DE LA SESIÓN
SESIÓN 07 (2 HORAS)
Título:” Elaboramos propuestas de refrigerio saludable”

II.-PROPÓSITO DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS DEL CAPACIDADES DESEMPEÑOS EVIDENCIAS INSTRUMENTO
AREA Y COMPETENCIAS DE
TRANSVERSALES EVALUACIÓN
Determina una Describe el problema tecnológico relacionado a
Diseña y construye alternativa de la alimentación de los adolescentes en las
soluciones solución instituciones educativas y las causas que lo Propuesta de
refrigerio Rúbrica
tecnológicas para tecnológica. generan. Explica su alternativa de solución
saludable
resolver problemas tecnológica de un refrigerio nutritivo, sobre la
de su entorno. base de conocimientos científicos o prácticas
locales. Da a conocer los requerimientos que
debe cumplir dicho refrigerio, los insumos o
ingredientes presupuestos y su valor nutricional.
Se desenvuelve en Gestiona Aprovecha responsablemente las tecnologías de Uso de las Rúbrica
entornos virtuales, información la información y de la comunicación (TIC) para Tics para la
generados por las del entorno interactuar con la información sobre los propuesta
TIC. virtual. nutrientes en los alimentos. nutricional

Gestiona su Define metas Determina metas de aprendizaje viables sobre la Cumplimient Rúbrica
aprendizaje de de aprendizaje base de sus potencialidades, conocimientos, o de la
manera autónoma. estilos de aprendizaje, habilidades y actitudes actividad en
para el logro de la tarea simple o compleja. el tiempo
determinado.
ENFOQUE VALORES ACTITUDES OBSERVABLES Rúbrica
TRANVERSAL Se evidencia
Enfoque ambiental Justicia y Disposición a evaluar los impactos y costos una actitud
solidaridad ambientales de las acciones y actividades de cambio de
cotidianas, y actuar en beneficio de todas las hábitos
personas, así como de los sistemas, nutricionales
instituciones y medios compartidos de los que saludables.
todos dependemos.
 III. MOMENTOS DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE
SECUENCIA DIDÁCTICA RECURSOS TIEMPO
MOMENTOS
La docente empieza la clase saludando y haciéndoles recordar las Palabra directa
normas de convivencia y la importancia de mantener la higiene
individual, la higiene del ambiente y la higiene de los alimentos. En 10
seguida les hace las siguientes preguntas: Cuaderno de minutos
trabajo
¿Son nutritivos los alimentos que consumes en el cafetín y quiosco
INICIO escolar?
¿Qué debe contener un refrigerio saludable?
¿Por qué debemos alimentarnos saludablemente?
Los estudiantes dan sus opiniones y en seguida la docente les
manifiesta que el propósito de la clase es que hagan una propuesta
de refrigerio saludable, para ser vendidos en el cafetín y quiosco
escolar. Para ello tienen que determinar la problemática existente y
justificar el porqué de la propuesta En este sentido la docente les
propone el siguiente reto:
¿Qué tipo de comidas, bebidas y postres se pueden vender en el
cafetín y quiosco escolar?

La docente pide a los equipos de trabajo plantear el problema sobre Cuaderno de

trabajo
los malos hábitos alimenticios de los estudiantes, en su cuaderno de
campo. Como ejemplo se plantea la siguiente descripción.
Material impreso

DESARROLLO Los estudiantes toribianos tienen desconocimiento de lo que es un

plato o un refrigerio saludable, porque consumen más alimentos
ricos en calorías como es el arroz, la papa o el maíz en forma de
cancha y casi no consumen alimentos ricos en otros nutrientes
como proteínas, lípidos saludables y vitaminas a través de las 80
minutos
frutas, jugos y verduras. Así mismo, a través de una encuesta Internet
realizada a las responsables del quiosco escolar, se pudo observar
que existe desconocimiento a cerca de las proteínas en los
alimentos y quizás por ello no expenden alimentos ricos en estos Computadoras
nutrientes.

Frente a esta problemática decidimos elaborar una propuesta de

Luego de describir el problema los estudiantes formulan el problema
refrigerio saludable, para la venta en el cafetín y quiosco escolar.
que puede quedar de la siguiente manera:
¿Cómo elaborar un refrigerio saludable para la venta en el cafetín
y quiosco escolar?
Ejemplo de propuestas de refrigerio.
Nombre Insumos Costo Valor nutricional
del unitario
refrigerio
Choclo Choclo, queso, s/2.50 Ricos en glúcidos,
con queso bolsita, palitos proteínas, vitaminas
y chicha mondadientes y minerales.
morada.
Batido de Fruta de la s/ 1,50 Ricos en vitaminas
fruta estación leche, y proteínas.
azúcar rubia
 Tortita de Choclo, aceite, s/ 3,00 Ricos en glúcidos,
choclo pescado, proteínas y
con limones, vitaminas
ceviche cebolla, sal.
Cebada Cebada,
limones,
azúcar, canela
y clavo.

Los estudiantes exponen sus propuestas en plenaria y la docente les

pide que organicen la información para ser expuestos en la
infografía.
Les aclara las dudas a los estudiantes y les hace recordar que dicha
propuesta será sistematizada para presentarlo al director de la I.E
Evaluación
CIERRE La evaluación formativa será realizada a través de una rúbrica para
recoger información del avance en el logro de desempeños de los
estudiantes (ver anexo 01). Ficha de 10
evaluación minutos.
La docente formula una serie de preguntas para comprobar el
progreso de los estudiantes como:
¿Logré plantear él problema?
¿Logré hacer propuestas de refrigerios saludables?
¿Qué dificultades tuve a la hora de plantear mis propuestas?

IV. RECURSOS Y MATERIALES:

 Pizarra  Mota
 Cuaderno de campo
 Plumones
 Cuaderno de trabajo
 REGISTRO AUXILIAR DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CUARTO GRADO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA CON RÚBRICA -I BIMESTRE 2019 DOCENTE: Mg. Nelly D.
Tuesta Calderón
COMPETENCIA: DISEÑA Y CONSTRUYE SOLUCIONES TECNOLÓGICAS, PARA RESOLVER SOLUCIONES TECNOLÓGICAS.
CAPACIDAD: DETERMINA LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA.
NÚMERO DE ORDEN Describe el problema tecnológico relacionado a la alimentación de los adolescentes en las instituciones educativas y las causas que lo
DESEMPE generan. Explica su alternativa de solución tecnológica de un refrigerio nutritivo, sobre la base de conocimientos científicos o prácticas
ÑO locales. Da a conocer los requerimientos que debe cumplir dicho refrigerio, ingredientes, presupuestos y sus beneficios directos e
indirectos.
NIVELES DE LOGRO DESTACADO LOGRO ESPERADO EN PROCESO EN INICIO

DBIMESTRALPROMEDIO
DESEMPEÑO CALIF. NUMERAL:18-20 CALIF. NUMERAL:14-17 CALIF. NUMERAL:11-13 CALIF. NUMERAL: 00-10
CALIF.LITERAL: AD CALIF.LITERAL: A CALIF.LITERAL: B CALIF.LITERAL: C
Describe el problema tecnológico Describe el problema tecnológico Describe el problema tecnológico Describe en forma imprecisa el problema
relacionado a la alimentación de los relacionado a la alimentación de los relacionado a la alimentación de los tecnológico relacionado a la alimentación
adolescentes en las instituciones adolescentes en las instituciones adolescentes en las instituciones de los adolescentes en las instituciones
educativas y las causas que lo generan. educativas y las causas que lo generan. educativas y las causas que lo generan. educativas y las causas que lo generan.
Explica su alternativa de solución Explica su alternativa de solución Explica su alternativa de solución Explica su alternativa de solución
tecnológica de un refrigerio nutritivo, sobre tecnológica de un refrigerio nutritivo, sobre tecnológica de un refrigerio nutritivo, sin la tecnológica de un refrigerio nutritivo, sin la
APELLIDOS Y ASPECTOS A la base de conocimientos científicos o la base de conocimientos científicos o base de conocimientos científicos o base de conocimientos científicos o
EVALUAR prácticas locales. Da a conocer los prácticas locales, de manera parcial. Da a prácticas locales y da a conocer prácticas locales y no da a conocer los
NOMBRES DE LOS (CRITERIOS) requerimientos que debe cumplir dicho conocer los requerimientos que debe parcialmente los requerimientos que debe requerimientos que debe cumplir dicho
ESTUDIANTES refrigerio, como son los ingredientes, cumplir dicho refrigerio, como son los cumplir dicho refrigerio, como son los refrigerio, como son los ingredientes,
N° ORD.

presupuestos y sus beneficios ingredientes, presupuestos, pero no logra ingredientes, presupuestos y sus presupuestos y sus beneficios
nutricionales. dar a conocer de forma clara los beneficios beneficios nutricionales. nutricionales.
nutricionales.

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