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CAPÍTULO 1 BOSQUEJO

• Introducción
• ¿Qué es microbiología?
• Por qué estudiar microbiología?
• Primeros microorganismos en la Tierra
• Enfermedades infecciosas más antiguas
• Pioneros en la ciencia de la microbiología
• Carreras en microbiología
CAPÍTULO I
¿QUÉ ES LA M I CROBI OLOGÍA?

¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?

• Biología es el estudio de los organismos vivos

• Microbiología es un curso avanzado de biología
• Microbiología es el estudio de los microbios, que
son organismos extremadamente pequeños
(microscópicos) y de ciertas entidades no vivas

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¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?

• Los microbios vivos son conocidos como microbios

celulares o microorganismos; ejemplos incluye
bacterias, archaea, algunas algas, protozoarios y
algunos hongos
• Los microbios no vivos se conocen como microbios
acelulares o partículas infecciosas; ejemplos son
virus, viroides y priones
• Los microorganismos son ubicuos: se encuentran en
todas partes

BACTERIAS HONGOS

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PROTOZOARIOS ALGAS

• Giardia • Ameba

HELMINTOS VIRUS

• Taenia solium • Ascaris lumbricoides • Bacteriófago • Virus del Flú

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Patógenos Efectos
Algas Intoxicaciones ¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?

Bacterias Enf. Infecciosas: meningitis, lepra • Microbios que causan

tuberculosis, tifoidea etc. enfermedades se les conoce
también como gérmenes
Intoxicaciones por alimentos.
• Patógeno: término científico
Hongos Alergias, infecciones sistémicas, utilizado para los microbios
Tiñas, infecciones oportunistas, que causan enfermedades

intoxicaciones. etc. • No patógenos: microbios que

no causan enfermedades; la
Protozoarios Malaria, enfermedad del sueño gran mayoría de los microbios
africana, amebiasis, etc. son no patógenos

Virus SIDA, hepatitis B, varicela etc.

¿QUÉ ES LA MICROBIOLOGÍA?

• Microflora nativa: microbios que viven en o

dentro de nuestros cuerpos. Algunos miembros
de la microflora nativa son patógenos
oportunistas
• Patógenos oportunistas son microbios que
pueden causar enfermedades, pero ¿POR QUÉ ESTUDIAR
usualmente no lo hacen; puede considerárseles
como microbios que están esperando la MICROBIOLOGÍA?
oprtunidad paracausar enfermedades
• Los patógenos causan dos tipos de
enfermedades: enfermedades infecciosas e
intoxicaciones microbianas

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IMPORTANCIA DE LOS IMPORTANCIA DE LOS

MICROORGANISMOS MICROORGANISMOS
• Forman parte de la flora normal o nativa. • Muchos están envueltos en los ciclos
• Algunos son patógenos oportunistas; biogeoquímicos.
• Son esenciales para la vida en el planeta tierra. • Ciclos del C, N, O, S, P
• Algunos como las algas, cianobacterias, producen O2 por • Algas y bacterias sirven de alimento a animales
fotosíntesis
pequeños (redes y cadenas alimenticias)
• Muchos son descomponedores o saprófitos. • Fitoplancton
• Algunos descomponen desechos industriales • Zooplancton
(bioremediación)

IMPORTANCIA DE LOS IMPORTANCIA DE LOS

MICROORGANISMOS MICROORGANISMOS
• Algunos microorganismos viven en el tracto • Muchos microorganismos se utilizan en la industria:
digestivo de animales donde ayudan en la producción de bebidas, alimentos, químicos,
digestión y producen vitaminas. antibióticos
• Ser humano • Muchos microorganismos son esenciales en
• Rumiantes procesos industriales (biotecnología)
• Termitas • Ciertas bacterias y hongos producen antibióticos
• Los microbios son esenciales en la ingeniería
genética
• Los microorganismos han sido utilizados como
modelos celulares

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IMPORTANCIA DE LOS
MICROBIOS COMO SAPRÓFITOS
MICROORGANISMOS
• Pueden causar enfermedades:
• Enfermedades infecciosas
• Intoxicaciones

MICROBIOS & LA FIJACIÓN DEL NITRÓGENO CADENAS ALIMENTICIAS

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Productos que Requieren la Participación de Microbios

en su Manufactura
Alimentos Yogurt, quesos, leche agria,
jamones, vinagre, salsa soya etc
Bebidas alcohólicas Cerveza, ron, vinos, whiskey etc.

Químicos Ácidos orgánicos, alcoholes,

acetona etc.
Antibióticos Penicilina, estreptomicina.
Cloramphenicol etc.

Enfermedad Infecciosa Intoxicación

Un patógeno coloniza el Un patógeno produce

Cuerpo de la persona Una toxina in Vitro

El patógeno Una persona ingiere la toxina

causa la enfermedad

Este tipo de enfermedad se Este tipo de enfermedad

conoce como infecciosa se conoce como intoxicación

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PRIMEROS MICROORGANISMOS EN LA TIERRA

• Cianobacterias y archaea son considerados los

primeros microorganismos en aparecer en la tierra
• En los seres humanos y en los animales, las
enfermedades han existido desde que éstos habitan
la tierra
• El primer registro de la peste negra, ocurrió en Egipto
@ del 3180 BC

Ancestros de las Bacterias

INFECCIONES MÁS ANTIGUAS

• Lepra
• Tuberculosis
• Pestilencia (plaga)
• Peste bubónica
• Viruela
• Sífilis

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ANTES DE 1857

• Anton Van leeuwenhoek primeras observaciones

de microorganismos
• 1796: Edward Jenner desarrolló la primera vacuna
contra la viruela
• 1840s: Ignaz Semmelwise advocated el lavado de
manos para evitar la transmisión de la fiebre
BREVE HISTORIA DE LA puerperal de un pte. OB a otro
MICROBIOLOGIA

EDWARD JENNER – VACUNA CONTRA

ANTON VAN LEEUWENHOEK (1632-1723)
LA VIRUELA
• Primero en observar
bacterias, protozoarios,
espermatozoides.
• Padre de la “Microbiología”
• Padre de la “Bacteriología”
• Padre de la “Protozoología”

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SEMMELWISE

EDAD DE ORO DE LA
MICROBIOLOGÍA
1857-1914

EDAD DE ORO…

• 1860s: Joseph Lister usó ácido carbólico (fenol)

para evitar
• 1876: Robert Koch provided proof that a bacterium Koch
• Louis Pasteur

Lister

Pasteur

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JOSEPH LISTER

LOUIS PASTEUR (1822-1895)

– Químico francés que hizo numerosas

contribuciones a la microbiología
– Estudió los procesos de
fermentación (alcohólica, butírica y
láctica) y demostró que son llevadas
a cabo por microorganismos
– Desarrolló el proceso de la
pasteurización
– Descubrió formas de vida que
pueden existir sin oxígeno
(anaerobios)
– Desarrolló varias vacunas: contra la
rabia, contra el antrax y contra el
cólera de las aves
– Experimentos para refutor la
generación espontánea

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TEORÍA DE LA ABIOGÉNESIS (GENERACIÓN

ESPONTÁNEA)
ROBERT KOCH

ROBERT KOCH ROBERT KOCH (1843-1910)

• Hizo estudios sobre el ántrax

• Es causada por una bacteria
• Bacillus anthracis produce esporas resistentes a las
condiciones ambientales adversas.
• Desarrolló métodos para fijar, teñir y fotografiar bacterias.
• Cultivo de bacterias en medios sólidos.

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ROBERT KOCH

• Descubrió el bacilo que causa la tuberculosis

(Mycobacterium tuberculosis).
• Descubrió el agente causativo del cólera (Vibrio cholerae).
• Trabaja con la tuberculina (proteína derivada de M.
tuberculosis).
• En 1884, publica los postulados de Koch

POSTULADOS DE KOCH POSTULADOS DE KOCH

• Robert Koch developed a set of

postulates (Figure 1.12) to prove that a
specific microorganism causes a specific
disease.
• B. anthracis causes anthrax
• M. tuberculosis causes tuberculosis

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POSTULADOS DE KOCH POSTULADOS DE KOCH

1. El microbio debe estar

3. La enfermedad debe ser
presente en todos los casos reproducida cuando se
de la enfermedad. introduce un cultivo puro en un
2. El microbio debe ser aislado huésped susceptible sano.
del huésped enfermo y 4. El microbio debe ser
crecer en cultivo puro. recuperado de un huésped
infectado experimentalmente.

EXCEPCIONES A LOS POSTULADOS DE

QUIMIOTERAPIA
KOCH

• Ejemplos • 1910: Paul Ehrlich desarrollo una droga arsenica

• Parásitos intracelulares obligatorios sintética, salvarsán, para tratar la sífilis
• Rickettsias • 1928: Alexander Fleming descubrió el primer
• Clamydias antibiótico, Penicilina
• Virus
• Bacterias fastidiosas
• Treponema pallidum
• Mycobacterium leprae
• Microorganismos que causa infecciones sinergésticas.
• Microorganismos que infectan solo al ser humano.

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PAUL ERLICH/SALVARSÁN/SÍFILIS DESCUBRIMIENTO DE LA PENICILINA

• Paul Erlich • Treponema • Fleming • Penicillium

pallidum

CARRERAS EN MICROBIOLOGÍA CARRERAS EN MICROBIOLOGÍA

• Microbiología aplicada a la agricultura • Parasitología

• Biotecnología (microbiología industrial) • Microbiología sanitaria
• Microbiología ambiental y bioremediación • Microbiología veterinaria
• Microbiología medica y clínica
• Genética microbiana e ingeniería genética
• Fisiología microbiana
• Paleo microbiología

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