Nombre de la materia: Nutrición

Nombre de la profesora: Susana Galina Suárez

Nombre del alumno: Diego Hernández Montalvo

Nombre de la institución: Universidad Anáhuac campus Puebla

Tema de la tarea: Ensayo sobre las etiquetas nutrimentales

En la presentación que nos mandó nuestra maestra hace unos días habla de la
implementación de las etiquetas nutrimentales frontales en los alimentos lo cual en
lo personal pienso que es lo correcto, aunque no viene algo importante como es la
proteína, en estos etiquetados debe de traer la información nutrimental más
importante del alimento que vamos a consumir ya que es más fácil para las
personas ver el contenido nutrimental del alimento si está enfrente y de buen
tamaño. El tamaño del etiquetado debe ser coherente con él envase del producto,
obviamente entre más grande sea la presentación el texto debe de ser más
grande, porque así es más fácil leer y entender para las personas, en este
etiquetado frontal tienen que venir las grasas saturadas, otras grasas, azúcares
totales, sodio y energía. Tiene que ser en este orden siempre porque así lo
declararon, no puede otro orden como por ejemplo: otras grasas, sodio, azúcares
totales, energía y grasas saturadas, los iconos no pueden ir de diferentes colores,
todos tienen que ser del mismo color. Estos íconos sirven para ver que estamos
consumiendo y tener la libertad para elegir alimentos que sean buenos o malos
basándonos en ésta etiqueta, bueno si es que somos conscientes, hay personas
que no les interesa esto y solo compran porque sabe rico o porque llenan de una
manera rápida pero sin pensar en las consecuencias que darán estos tipos de
alimentos. Por ejemplo yo antes si leía éstas etiquetas pero la verdad es que no
les entendía, pero con la clase que tuvimos de etiquetas nutrimentales ya puedo
saber que es bueno, malo o muy malo porque ya sabemos los porcentajes de
sodio o grasas saturadas por poner un ejemplo, entonces ahora ya voy a saber
leer bien las etiquetas y así no comer comida tan chatarra o procurar comprar todo
más orgánico. Los ingredientes también soy muy importantes en un producto,
aunque a veces sea a lo que menos ponemos atención también es muy
importante revisarlos para ver si hay algo raro o no aparte de que es la obligación
de la empresa productora poner todo lo que usan para el producto.

También estaría muy bien hacer aquí en México la idea que dieron en clase de
dependiendo la calidad nutrimental del producto sea un color, como dijimos en
clase, el color verde sería para alimentos que sean buenos o muy buenos para la
salud con unos porcentajes muy controlados, amarillo para los alimentos que no
sean tan tan buenos pero tampoco malos y rojos para los alimentos chatarra, pero
desgraciadamente la mayoría de los alimentos en este país son muy malos y eso
a las empresas de comida obvio no les conviene y por eso nunca pasará esto aquí
en México.

Los porcentajes que vienen debajo de los íconos según yo es el porcentaje que
contiene el alimento de los nutrimentos que tienes que consumir al día. De
ejemplo para las etiquetas que llevamos yo llevé unos cacahuates flaming hot de
Sabritas los cuales contienen de grasas saturadas 48 calorías por un envase de
80 gr (24%), tiene 168 calorías de otras grasas (42%), 43 calorías de azúcares
totales (12%), de energía una bolsa de 80 gramos tiene 408 calorias, tiene 773
miligramos de sodio (39%) lo cual creo que es un porcentaje muy alto de sodio y
de grasas por lo cual dejaré de consumir este alimento y también haré que mi
hermano deje de consumirlos porque a mi perspectiva es un alimento muy poco
nutritivo y dañino por el sodio, en vés de comer este tipo de cacahuates es mejor
comer cacahuates para pelar, es un opción más rica y nutritiva.

También agarré de ejemplo otro tipo de cacahuates que se llaman “De la esquina”
una bolsa contiene 160 gramos que contienen 29 kcal de grasa saturada (14%) de
otras grasas contiene 258 kcal (64%), azúcares totales 36 kcal (10%) y de sodio
376 miligramos (19%) lo cual es muchísimo menos que los otros cacahuates y de
energía por todo la bolsa son 757 kcal.

Las etiquetas nutrimentales son mucho más importantes de lo que pensamos, hay
personas a los que este tema es de suma importancia para ellos y así debería de
ser para todos, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil y el segundo en
obesidad en adultos por lo mismo de que la mayoría de la gente no tiene una
buena educación alimenticia y consumen muchas más calorías en el día de las
que deberían, aparte de eso deberíamos promover más el ejercicio a nivel
nacional, así que sería una buena idea hacer un evento o algo así para hacer
conciencia y promover una buena alimentación en todos los Mexicanos, talvez
esto no tenga nada que ver pero es algo que se me ocurrió mientras hacía el
ensayo y en lo personal si ocurriera algo así me gustaría mucho participar por el
bien del país.