Informe Canta

Clima de la Región Canta:

Tabla de datos temperatura-día

La temperatura de Canta, viendo estas gráficas se puede decir que

por las mañanas y por las noches hace más frio que en la tarde. Por
las mañanas puede llegar a los 12ºC y por las noches a 16 ºC.
Mientras que por las tardes puede llegar a 21ºC.

Tabla de datos humedad-día

Al ver esta gráfica podemos afirmar que en la noche hay mayor
humedad. Ya que a partir de las 11 puede llegar a más del 90%. Por
las mañanas presenta una humedad mayor al 50 % pero no pasa de
62%. A partir de las 11 a.m. la humedad comienza a bajar llegando a
tan solo 30%

Tabla de datos temperatura-altura

Esta es una gráfica donde podemos ver la temperatura que varía en
forma a la altura. Estas temperaturas fueron tomadas a la misma
hora en cada lugar. Podemos ver que la temperatura aumenta
conforme a la altura.

Conclusión: El clima de Canta es muy particular ya que por las

mañanas puede llegar hasta los 10 ºC y por la noche llega hasta por
lo menos 8ºC. Mientras que al pasar las 11 de la mañana su
temperatura puede llegar a los 35 ºC. También en las noches y en los
mañanas puede llegar a un alto porcentaje de humedad.

Biodiversidad:
Los pobladores se mantienen gracias a la ganadería, ya que crían a
los animales y luego obtienen productos de ellos. Algunos de los
animales encontrados en Canta son:
-Ovejas: Se encuentran en los campos y son las que brindan la lana a
los pobladores. En Canta hay un aproximado de 15% de los animales.
-Caballos: Se encuentran en los campos, en el camino hacia los
cerros, etc. Son utilizados como animales de carga o también para
que carguen a las personas que no desean caminar. Se encuentra un
aproximado de 30% de los animales.
-Vacunos: Mayormente se encuentran en
el campo o en el camino hacia los
cerros. De las vacas sale la leche, la cual
se vende, al igual que los productos
prevenientes de la leche. Más o menos
hay 400 vacunos en Canta.
-Trucha: La trucha se encuentra en Río Chillón, ésta es utilizada para
la Piscigranja, de la cual los pobladores viven, venden cada trucha por
2.50. En cada pozo de la piscigranja hay un aproximado de 2000
truchas.

Flora:
Las plantas que se desarrollan de manera
natural son:
Líquenes: Se presentan mayormente sobre
árboles o arbustos.
Musgos: Se encuentran en los tallos de los
árboles o en las rocas.
Lemma: Son plantas acuáticas.
Ichu: Forraje para ganado.
Puya raimondi: Crece en suelo pedregoso.

Ecosistemas observados:
En canta observamos muchos ecosistemas,
tales como:
 Montañas: Canta estaba rodeada de
muchísimas montañas y ahí se
encontraban las vacas, los caballos y
las ovejas
 Río: observamos el río Chillón donde
habían muchas truchas.
 Árboles: los pudimos ver en el pueblo y a
los alrededores, ahí habían algunas aves.

Contaminación
Bueno en Canta se observa muy poca contaminación, pero si hay:
Montañas: Algunas veces que observamos habían botellas o
envolturas de comida.
Río: El río no estaba muy contaminado sólo un
poco, se encontraban bolsas.
Catarata: A la catarata que fuimos, cuando
estábamos subiendo por las
rocas observábamos mucha contaminación, ya
que habían bolsas o envolturas.
Cielo: El cielo se encontraba despejado y muy
claro

Conclusión: Si es que hubiera contaminación, el

nivel es muy bajo. Ya que no esta tan contaminada como lo está Lima
Metropolitana. Del 1 a al 10, Canta se encuentra en 3 de 10 de
contaminación ya que no presenta mucha contaminación.

Mal de altura
  Mientras estuvimos en la ciudad de Canta pudimos observar
que desde el primer día había algunos compañeros a los cuales
les faltaba el aire o no podían respirar o les dolía la cabeza.
 Mientras estábamos en el bus subiendo a más altura, a mis
compañeros les daba ganas de vomitar.
 Hubo un momento en la laguna de los 7 colores en el cual los
profesores nos dijeron que bajemos pero la mayoría de alumnos
estaban mal porque habíamos subido mucho y más las curvas
que daba el carro, se sentían mareados y les dolía la cabeza.
Por ejemplo:
- A algunos les faltaba mucho el aire, les tuvimos que dar el
oxigeno
- A otros les dio ganas de vomitar, les dimos bolsas y un poco
de algodón con alcohol

Presión atmosférica
A mas altura hay menos presión atmosférica y por ende hay menos
oxigeno, esto ocasiona el mal de altura porque las personas no están
aclimatadas a ese tipo de clima y además porque les afecta que no
haya tanto oxígeno, a los que ellos están acostumbrados.

Actividades vivenciales
En Canta hay muchas actividades vivenciales, entre ellas destacan
dos:

 El queso, que es muy sencillo de hacer, lo que se necesita es→

Termómetro de uso alimentario, bolsa de tela porosa para
filtración, recipiente para realizar la fermentación ( debe ser de
acero inoxidable, plástico o vidrio.) y el cuajado de la leche,
colador de cocina.
El procedimiento que se daría seria este→ Hervimos la leche,
dejándola hervir durante un rato a fuego suave para
deshidratarla. Se persigue la producción del ácido láctico. Se
deja enfriar un poco la leche hasta llegar a los 35º C. Entonces,
agregamos el cuajo. Colocar el envase con el cuajo en una
temperatura ambiente que no diste mucho de los 35º. Dejar en
reposo 45 minutos aproximadamente. Se corta el cuajo en
pequeños cubos y se extrae el suero inclinando el recipiente y
desechándolo. Se coloca el cuajo en un envase con rejillas; en
estas circunstancias se le comprime o se permite que repose
 para continuar la extracción del suero. En vez del envase con
rejillas se puede utilizar una bolsa de tela porosa para dejar ir
lo que queda del suero. Cuando hayamos perdido el suero
ponemos el queso en su recipiente definitivo. La cantidad de
cuajo aproximada a utilizar es de 1 mililitro por cada 10 litros
de leche que se usen en la elaboración de esta receta. Sólo
queda probarlo y consumirlo al gusto en los 3 días siguientes.
Mantenerlo en nevera.

 La mantequilla que lo que se necesita para hacerla es→ Si no

se puede conseguir leche recién ordeñada, puede usarse una
leche evaporada, completa, de buena marca.
El procedimiento es fácil muy sencillo →Dejar la leche cruda en
el frigorífico toda la noche (dos litros), A la mañana siguiente,
con una cuchara grande, retirar a un tarro la nata que se habrá
acumulado. (Ésta tiene un aspecto parecido al de la leche, pero
en forma de película y color marfil), repetir esta operación en
días sucesivos hasta conseguir 1/2 litro de nata, poner la nata
en una botella limpia de cuello largo, que se pueda asir
fácilmente. Taparla bien y agitar uniformemente hasta que la
mantequilla vaya formando grupos cada vez más grandes, que
quedarán flotando en el suero, Habrá que agitar (no con
demasiada fuerza) entre 1/2 y 1 hora, una vez formados los
grumos de mantequilla, abrir la botella y verter el contenido en
un colador grande, recoger la mantequilla con las manos
mojadas en agua fría. Juntar en una bola y amurar ligeramente
bajo el chorro de agua fría hasta que los restos del suero
acaben de salir, y la mantequilla quede compacta y guardar en
el frigorífico. Estas son algunas actividades vivenciales que
hacen los canteños en su vida diaria
 Inform
e
Canta
Integrantes:
-Hugo Franco Napán
-Paola Vigil
-Renato Vargas
-Magnolia Longa
-Gabriel Osnayo