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ELABORACIÓN DE PLAGUICIDA A PARTIR DE ORTIGA (URTICA) EN

PLANTAS ORNAMENTALES EN ZONAS URBANAS DEL MUNICIPIO DE


PRADERA

OLARTE MONTILLA EDUARD FERNANDO


URREA MUÑOZ OTONIEL

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE


FACULTAD DE TECNOLOGÍAS - UAOTEC
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES
CANDELARIA VALLE
2017

1
ELABORACIÓN DE EXTRACTO DE ORTIGA PARA COMBATIR DE MANERA
ECOLÓGICA PLAGAS Y HONGOS EN PLANTAS DE JARDINES CASEROS
EN ZONAS URBANAS DEL MUNICIPIO DE PRADERA

EDUARD FERNANDO OLARTE MONTILLA


OTONIEL URREA MUÑOZ

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de:


TECNÓLOGO EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES

Director: FANOR BERMÚDEZ MOSQUERA


Ingeniero agroindustrial

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE OCCIDENTE


FACULTAD DE TECNOLOGÍAS - UAOTEC
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES
CANDELARIA VALLE
2017

2
DEDICATORIA

Este proyecto va dedicado al más grande creador Dios porque supo mantenernos
con salud y bendiciones para concluir nuestra carrera.

A nuestras familias quienes han estado apoyándonos y motivándonos siendo lo


más importante para nuestra formación tanto espiritual como académica.

A los maestros que durante mucho tiempo nos han ayudado y nos han impartido
sus conocimientos resolviendo las dudas e inquietudes a lo largo del proceso para
llegar a obtener el título de tecnólogos agroindustriales.

3
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 11
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................ 13
1.1 Plagas y hongos que afectan el crecimiento, el desarrollo de las plantas de los
jardines y la fertilidad de los suelos. ..................................................................... 13
1.2 Trastornos de la utilización de productos químicos o sintéticos en los jardines
14
2. JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 15
3. OBJETIVOS ................................................................................................... 16
3.1 Objetivo general ............................................................................................. 16
3.2 Objetivos específicos...................................................................................... 16
4. MARCO REFERENCIAL ................................................................................ 17
4.1 MARCO LEGAL ............................................................................................. 17
4.1.1 NORMATIVA ........................................................................................... 17
Resolución 000698 de 04 febrero de 2011 ........................................................ 17
4.1.2 Resolución 000698 de 04 febrero de 2011 .............................................. 17
4.1.3 ARTÍCULO 1.- OBJETO .......................................................................... 17
4.1.4 ARTÍCULO 2.- CAMPO DE APLICACIÓN .............................................. 17
4.1.5 ARTICULO 3. - DEFINICIONES .............................................................. 17
4.1.6 ARTICULO 4.- REGISTRO DE PRODUCTOR, PRODUCTOR POR
CONTRATO, IMPORTADOR Y DEPARTAMENTOS TÉCNICOS DE ENSAYOS
DE EFICACIA ....................................................................................................... 19
4.1.7 ARTÍCULO 5.- VISITA TÉCNICA DE VERIFICACIÓN ............................. 19
4.1.8 ARTICULO 6.- EXPEDICIÓN DEL REGISTRO DE PRODUCTOR,
PRODUCTOR POR CONTRATO, IMPORTADOR Y DEPARTAMENTO TÉCNICO
DE ENSAYOS DE EFICACIA ............................................................................... 19
4.1.9 ARTÍCULO 7.- REGISTRO DEL PRODUCTO ......................................... 19
4.1.10 ARTICULO 8.- TRÁMITE PARA REALIZAR EL ENSAYO DE EFICACIA
AGRONÓMICA DE UN PRODUCTO A REGISTRAR ........................................... 19
4.1.11 ARTICULO 9.- ETIQUETA O ROTULO. .................................................. 19
4.1.12 ARTÍCULO 10.- EXPEDICIÓN DEL REGISTRO DE PRODUCTO ........ 20
4.1.13 ARTÍCULO 11.- MODIFICACIÓN DE LOS REGISTROS......................... 20
4.1.14 ARTÍCULO 12.- EXPERIMENTACIÓN DE MUESTRAS DE MATERIA
PRIMA Y/O PRODUCTOS TERMINADOS ........................................................... 20

4
4.2 MARCO CONTEXTUAL ................................................................................. 20
4.3 MARCO TEÓRICO ......................................................................................... 21
4.3.1 Existen dos tipos:..................................................................................... 22
4.3.2 Historia .................................................................................................... 22
4.3.3 Descripción botánica ............................................................................... 22
4.3.4 Principios activos ..................................................................................... 23
4.3.5 Composición ............................................................................................ 24
4.3.6 Recolección. ............................................................................................ 25
4.3.7 Partes utilizadas ...................................................................................... 26
4.3.8 Uso .......................................................................................................... 26
4.3.9 Frecuencia ............................................................................................... 28
4.3.10 Compatibilidades ..................................................................................... 28
4.3.11 Conservación........................................................................................... 29
5. METODOLOGÍA ............................................................................................ 30
5.1 MÉTODO: Fermentación anaerobia para la elaboración del extracto de ortiga
30
5.2 Materiales a usar ............................................................................................ 30
5.3 Materia prima e insumos ................................................................................ 30
5.4 Instrucciones pasó a paso .............................................................................. 30
5.5 PROCESO ..................................................................................................... 31
6. CRONOGRAMA ............................................................................................. 32
7. RESULTADOS ............................................................................................... 33
7.1 Balance de materia ........................................................................................ 34
7.2 ENVASADO ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
7.3 Resultados del extracto sobre plagas tratadas ............................................. 35
7.3.1 Primera aplicación ................................................................................... 35
7.3.2 Segunda aplicación ................................................................................. 36
7.3.3 Tercera aplicación ................................................................................... 37
7.3.4 Cuarta aplicación ..................................................................................... 39
7.4 Resultados del extracto sobre enfermedades más comunes tratadas ............ 40
8. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................ 43
9. CONCLUSIONES .......................................................................................... 45
10. RECOMENDACIONES .................................................................................. 46

5
11. Bibliografía ..................................................................................................... 47
12. ANEXOS ........................................................................................................ 48
12.1 Costos generados.................................................................................... 48

6
LISTA DE TABLAS

Tabla 1.................................................................................................................................. 24
Tabla 2 Componentes equivalentes por miligramos en vegetal seco ................................... 25
Tabla 3 Cronograma de actividades ..................................................................................... 32
Tabla 4 Diagnósticos y situación de las plantas en los jardines ........................................... 33
Tabla 5 Registros de las plagas tratadas ............................................................................... 34
Tabla 6 Formato de registro de la primera semana de fumigación ...................................... 36
REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES
JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto Naranjo, Hormigas,
10/04/2017 1,5-10lt 7:00am °1
El Cairo natural camelia, croton cochinilla
Cr 7 #7-46 Árbol de
Producto Hormigas ,
10/04/2017 Jorge 800mm-5lt 8:00am °2 tutumo, anturio
natural chinches
Elieser rojo
Mz G Casa
Producto Hormigas,
10/04/2017 22 Puertas 800mm-5lt 9:30am °3 Catharanthus,
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto Rosa, orquidias,
10/04/2017 Vergel Vía 1,5-10lt 4:00pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón,
Arbustos,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
10/04/2017 600mm-4lt 5:00pm °5 naranja, árbol
Serrezuela natural hormigas
de aguacates
Tabla 7 Registro de la segunda semana de fumigación ....................................................... 37

7
REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES
JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto naranjo, Hormigas,
18/04/2017 1,5-10lt 7:00am °1
El Cairo natural camelia, croton cochinilla
Cr 7 #7-46 arbol de
Producto Hormigas ,
18/04/2017 Jorge 800mm-5lt 8:30am °2 tutumo, anturio
natural chinches
Elieser rojo
Mz G Casa
Producto Hormigas,
18/04/2017 22 Puertas 800mm-5lt 10:00am °3 catharanthus,
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto rosa, orquidias,
18/04/2017 Vergel Vía 1,5-10lt 4:30pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón,
arbustos,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
18/04/2017 600mm-4lt 5:30pm °5 naranja , arbol
Serrezuela natural hormigas
de aguacates
Tabla 8 Registro de la tercera semana de fumigación.......................................................... 38
Tabla 9 Registro de la cuarta semana de fumigación ........................................................... 39
Tabla 10 Diagnóstico de las enfermedades encontradas ...................................................... 40
Tabla 11 Total de la materia prima utilizada ....................................................................... 48
Tabla 12 Total costos de los implementos para la realización del fermentador anaerobio. 48
Tabla 13 Costo de materiales utilizados para el envasado .................................................. 48
Tabla 14 Costo total de inversión de tiempo para los ensayos del extracto ......................... 49
Tabla 15 Total costos generados para la realización del extracto de ortiga ......................... 49
Comentado [ACc1]: Ojo se les fue la tabla como titulo…

8
LISTA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Ubicación geográfica del corregimiento potrerito .............................. 21
Ilustración 2 Urtica parviflora ................................................................................ 23
Ilustración 3 Estructura de algunos compuestos presentes p. sativum ................. 24
Ilustración 4 .......................................................................................................... 35
Ilustración 5 Ensayo en plantas de naranjo y crotón ............................................. 36
Ilustración 6 Rosa rosada ..................................................................................... 37
Ilustración 7 Rosa, Iblibio y Crotón ....................................................................... 38
Ilustración 8 Crotón, Catharantus y Afelandra....................................................... 39
Ilustración 9 Catharantus roseus .......................................................................... 41
Ilustración 10 Dracena .......................................................................................... 42

9
LISTA DE ANEXOS

pág.

No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.

10
INTRODUCCIÓN Comentado [ACc2]: Aquí sería bueno que adicionalmente
citaran mínimo tres fuentes…

El gran daño que genera la utilización de diferentes fertilizantes y plaguicidas que


son sintéticos o químicos a los suelos de los jardines de las zonas urbanas del
municipio de Pradera (Valle), ha permitido el uso de nuevas alternativas el cual
trata de rescatar las plantas tradicionales como la ortiga, que se utilizaba
anteriormente como fertilizantes o plaguicidas naturales para proteger las
plantas, generando un impacto ambiental bajo, porque son extraídos a partir de
una fuente vegetal mediante una fermentación anaerobia implementado así, la
mejora de la biodiversidad y la actividad biológica de los suelos.

Considerando el beneficio que se puede obtener a partir de la extracción de la


ortiga por medio de fermentaciones anaerobias, es de gran importancia aprender
acerca del funcionamiento y los procesos microbianos que se dan en el extracto
de ortiga.

La importancia de evaluar el extracto de ortiga contra hongos y plagas que atacan


las plantas de los jardines el cual puede ser útil para controlaros encontrando
propiedades distintas a las tradicionales (fármacos, medicina alternativa) el
mediante el estudio del extracto de ortiga como fungicida y repelente de plagas
sobre las plantas libre de químicos el cual puede aprovecharse para darle un
valor agregado al producto

Se le reconocen propiedades como repelente de insectos por vía foliar, sobre todo
contra pulgón y ácaros. Tanto por vía foliar como radicular se usa como reforzador
y bioestimulante para épocas de demasiado estrés ambiental (poca agua, altas
temperaturas...) y para prevenir algunas enfermedades causadas por hongos y
bacterias. Por vía de riego se le propone como un regulador de los ciclos de
nitrógeno, lo que evita posibles carencias de tan valioso nutriente; también evita la
clorosis férrica puesto que posee una elevada riqueza en Fe.

La Agricultura Ecológica, también conocida como Biológica, Orgánica, etc., se ha


definido como una agricultura alternativa que se propone obtener unos alimentos
de máxima calidad nutritiva respetando el medio y conservando la fertilidad del
suelo, mediante una utilización óptima de los recursos locales sin la aplicación de
productos químicos sintéticos.

Este modelo se integra dentro de una corriente de pensamiento, basada en la


adopción de políticas económicas, sociales y ambientales que fomentan un

11
comportamiento sustentable capaz de satisfacer las necesidades de la generación
presente sin comprometer las de generaciones futuras.

Emplear métodos orgánicos para controlar las plagas del jardín en lugar de
sustancias químicas agresivas, equivale a un entorno más sano tanto para
nosotros, como para las plantas, insectos y animales que nos rodean.

Los controles de plagas mediante métodos orgánicos no intentan eliminar todos


los insectos, ya que esto descompensaría el equilibrio natural de vida en el huerto.
No todos los insectos son enemigos de los cultivos. Algunos insectos son
polinizadores, otros ayudan a descomponer la materia orgánica y otros se
alimentan de los insectos dañinos, con lo que a veces llegan a erradicar el
problema sin que tengamos que intervenir.

Es muy importante aprender a reconocer la plaga y/o el daño que causa para
poder controlarla. En algunos casos el insecto es tan pequeño que nuestra mejor
herramienta de diagnóstico es el daño causado a la planta.

Se incluyó en esta divulgación científica, una recopilación de extractos naturales


para controlar de una forma eficaz cualquier plaga o fitopatología que se nos
presente. Hay que hacer notar que el hecho de que un producto sea natural, no
quiere decir que sea inocuo, aunque sí es cierto que son menos dañinos (o nada
dañinos) para el medio ambiente que la mayoría de los productos comerciales
sintéticos.

12
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 PLAGAS Y HONGOS QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO, EL


DESARROLLO DE LAS PLANTAS DE LOS JARDINES Y LA FERTILIDAD
DE LOS SUELOS.

El presente estudio se desarrollara en plantas de jardines caseros ubicados en


diferentes zonas del municipio Pradera Valle. En este proyecto se pusieron a
prueba 10 jardines que estaban siendo atacados por plagas (mosca blanca, araña
roja, pulgones, hormigas) y hongos (Oídio, Mildiu, Mancha negra, negrilla y Roya)
que impiden el buen desarrollo de las plantas.

Unos de los problemas destacados es la invasión de hormigas que afectan el


follaje de las plantas provocando enfermedades (hongos) y la multiplicación de
plagas (pulgones, cochinillas, moscas blancas) debido a que ellas transportan los
brotes, los protegen y los limpian a cambio de recolectar la maleza que excretan
dichas plagas causándole daños a las plantas.

A demás las hormigas no solo causan daños a los jardines, su presencia resulta
molesta para las personas que habitan de los hogares debido a que entran a las
casas invadiendo las despensas de las cocinas y buscando los residuos que
generan en ellas, subiéndose a los tendederos de ropa y picándolos, causándoles
picazón y ronchas a las personas por que se anidan en la ropa.

También causan daños las estructuras de las vivienda debido a que las hormigas
construyen sus nidos debajo de los suelos de ellas que pueden llegar provocar un
colase de las estructuras de las viviendas.

Otras de las plagas será la proliferación de polillas, mariquitas, tijeretas, y


chinches que pueden causar la muerte a la planta.

Los hongos son otro factor que afecta el funcionamiento normal de las plantas en
donde atacan la parte foliar, entre los más comunes que se encontraron en los
jardines es la presencia de negrilla, oídio, mildiu, y roya. Estos microorganismos
son los causantes de las enfermedades en las pantas causándoles síntomas como
brotes y manchas en las hojas.

Actualmente en nuestro medio se cuenta con fertilizantes y plaguicidas que


pueden sintéticos o químicos de múltiple acción que además de ser eficientes para

13
combatir las plagas y hongos estos tienen efectos nocivos tanto para salud
humana de las personas como el ambiente.

1.2 TRASTORNOS DE LA UTILIZACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS O


SINTÉTICOS EN LOS JARDINES

Los trastornos de la utilización de productos químicos (fertilizantes, plaguicida,


funguicida) en los jardines que pueden modificar el ambiente de estos produciendo
escenarios ideales para la proliferación de enfermedades trasmitidas por insectos
y puede matar la actividad microbiana de los suelos afectando los nutrientes que
estos aportan a la planta para un buen desarrollo.

El uso excesivo de plaguicidas y funguicidas puede causar enfermedades a las


personas como cáncer, dengue, malaria entre otras y dando lugar a nuevos brotes
de plagas en las plantas.

Disminuye la fertilidad de los suelos que es afectada por el uso de estos químicos
en el cual las plantas pueden dejar de crecer por falta de nutrientes que este le
aporta.

14
2. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación se realiza con la finalidad de difundir y


fomentar el uso de fertilizantes orgánicos (extracto vegetal) para disminuir así el
gran impacto ambiental que generan diferentes fertilizantes químicos, de este
podemos obtener sus principios activos tales como la clorofila, flavonoides, sales
minerales, taninos, entre otros, que pueden remplazar reactivos químicos,
aportando con esto la mejora de los suelos, incrementando la actividad biológica y
mejora de la biodiversidad, previendo de esta manera la presencia de plagas y
mejorando el funcionamiento de las plantas, tras la aplicación de este fertilizante a
base de extracto de ortiga, el cual no causa daños a animales y/o humanos con lo
con lo que podemos obtener una mejora en la calidad de vida, mejoramiento tanto
en la salud humana como en la del reino animal.

15
3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar a partir de la ortiga un extracto para combatir de manera ecológica los


hongos (Oídio, Mildiu, Mancha negra y Roya) y plagas tipo ácaros (mosca blanca,
araña roja, pulgones) que afecta las plantas de los jardines de la zona urbana del
municipio de Pradera Valle.

3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Diagnosticar las principales plagas que afectan las plantas de jardines


ornamentales. Comentado [ACc3]: Este lo adicioné
 Determinar el procedimiento adecuado para la obtención del extracto de
ortiga.
 Evaluar el comportamiento del extracto de ortiga en las plantas de los
jardines de la zona urbana del municipio de Pradera.
 Reducir los productos químicos que afectan los suelos de los jardines y
causan daño a la salud humana.
Comentado [ACc4]: Ojo que esto lo deberán medir si lo van a
hacer…

16
4. MARCO REFERENCIAL

4.1 MARCO LEGAL

Ejerce el control técnico-científico del registro, producción, importación,


comercialización y uso de fertilizantes, acondicionadores del suelo y Bioinsumos
Agrícolas, tipo agentes microbiales, inoculantes biológicos y extractos
vegetales, para la nutrición de las plantas, prevención, control y erradicación e las
plagas, así como para facilitar el comercio nacional e internacional de productos
de origen agrícola y para mejorar la producción y productividad agrícola y
contribuir a la seguridad alimentaria.

4.1.1 NORMATIVA

Resolución 000698 de 04 febrero de 2011

4.1.2 Resolución 000698 de 04 febrero de 2011: por medio de la cual establece


los requisitos para el registro de departamentos técnicos de ensayos de
eficacia, productores e importadores de bioinsumos de uso agrícola y se
dictan otras disposiciones.

4.1.3 ARTÍCULO 1.- OBJETO: establecer los requisitos para el registro y control
de las personas que produzcan, produzcan por contrato, e importe y/o
realicen ensayos de eficacia, así como para el registro de los bioinsumos de
uso agrícola.

4.1.4 ARTÍCULO 2.- CAMPO DE APLICACIÓN: la presente resolución se aplica


a las personas naturales y/o jurídicas que se dediquen a realizar ensayos
de eficacia, produzcan. Produzcan por contrato e importe bioinsumos de
uso agrícola para su comercialización o uso directo.

4.1.5 ARTICULO 3. - DEFINICIONES: para efectos la presente resolución se


adoptan las siguientes definiciones.

 Agente biológico de control de plagas


 Agente microbial
 Bioabono

17
 Bioensayos
 Bioinsumos
 Bioinsumo con actividad biosida
 Cepa
 Certificado de análisis
 Composición garantizada
 Depredador
 Documento fitosanitario o zoosanitario de importación
 Ensayo de eficacia
 Etiqueta o rotulo
 Extracto vegetal
 Fecha de vencimiento
 Formulación
 Hoja de manejo
 Ingrediente activo
 Inoculante biológico
 Bacterias simbióticas fijadoras de nitrógeno
 Microorganismos productores o promotores de crecimiento vegetal
 Microorganismos trasformadores de materia orgánica
 Lote
 Material de referencia
 Producto químico

18
4.1.6 ARTICULO 4.- REGISTRO DE PRODUCTOR, PRODUCTOR POR
CONTRATO, IMPORTADOR Y DEPARTAMENTOS TÉCNICOS DE
ENSAYOS DE EFICACIA: toda persona natural o jurídica que realice
ensayos de eficacia prima para su comercialización o uso directo, debe
registrarse presentado en castellano al anexo 1 y aportando lo siguiente:

 Requisitos generales.
 Requisitos específicos del productor, importador, de los
departamentos técnicos de ensayos de eficacia.

4.1.7 ARTÍCULO 5.- VISITA TÉCNICA DE VERIFICACIÓN: el Ica dispondrá


hasta (30) días hábiles a partir de la redacción completa de la solicitud de
registros para analizar, aceptar y realizar la visita de verificación de los
datos señalados en el ARTÍCULO 4.

4.1.8 ARTICULO 6.- EXPEDICIÓN DEL REGISTRO DE PRODUCTOR,


PRODUCTOR POR CONTRATO, IMPORTADOR Y DEPARTAMENTO
TÉCNICO DE ENSAYOS DE EFICACIA: cumplimos los requisitos
establecidos en el los artículos 4 y 5 de la presente resolución, el Ica a
través de la dirección de inocuidad e insumos agrícolas, o la que haga sus
veces, expedirá dentro de los (30) días hábiles siguientes a la emisión del
concepto técnico favorable. El registro correspondiente con vigencia
indefinida.

4.1.9 ARTÍCULO 7.- REGISTRO DEL PRODUCTO: para la obtención del registro
de un bioinsumo, el interesado en su comercialización o uso directo debe
estar registrado en el Ica como importador y/o productor de bioinsumos.

4.1.10 ARTICULO 8.- TRÁMITE PARA REALIZAR EL ENSAYO DE EFICACIA


AGRONÓMICA DE UN PRODUCTO A REGISTRAR: el interesado en
registrar un producto debe presentar ante el Ica con mínimo (30) días
calendario a la fecha de iniciación de los ensayos de eficacia, el protocolo
con fines de registro o ampliación de uso bioinsumos para su aprobación
por cultivo y blanco biológico, basado en el método científico.

4.1.11 ARTICULO 9.- ETIQUETA O ROTULO: una vez aprobado el proyecto de


etiqueta o rotulo por parte del Ica, se le informara al interesado en obtener
el registro del producto, para para que dentro de los (30) días calendario
siguientes, envíe el instituto un ejemplar del arte final en medio magnético
y físico.

19
4.1.12 ARTÍCULO 10.- EXPEDICIÓN DEL REGISTRO DE PRODUCTO: el Ica
dentro de un término de (30) días hábiles contados a partir del recibo de
solicitud de registro de producto evaluara la información y documentación
aportada y lo expedirá convivencia indefinida.

4.1.13 ARTÍCULO 11.- MODIFICACIÓN DE LOS REGISTROS: para el productor,


importador y los departamentos técnicos de ensayos de eficacia. El titular
de estos registros debe solicitar previamente al Ica la autorización de
modificación del mismo, diligenciando el anexo correspondiente, en los
siguientes casos Por cambio de domicilio de las plantas de producción,
bodegas de alimento y/o departamento técnico según el caso.

 Por modificación de la actividad


 Cambio del titular d3el registro
 Modificación de la razón o denominación social
4.1.14 ARTÍCULO 12.- EXPERIMENTACIÓN DE MUESTRAS DE MATERIA
PRIMA Y/O PRODUCTOS TERMINADOS: cuando el productor, productor
por contrato o importador requieren importar muestras de materias primas
y/o de productos terminados relacionados con la presente Resolución para
la experimentación, se debe tener en cuenta además de lo establecido en
el protocolo aprobado por el instituto, RESOLUCIÓN ICA 1277 DE 2004 por
la cual se reglamenta los análisis de riesgos de plagas de los vegetales y
enfermedades de los animales para la importación y exportación de
productos agropecuarios. Comentado [ACc5]: Donde está la fuente??

4.2 MARCO CONTEXTUAL

La ortiga es considera como una de las platas herbáceas de crecimiento rápido,


escasa ramificación y fuerte potencial reproductivo. Este tipo de plantas están
situadas en zonas montañosas y planas del municipio de Pradera Valle en los
corregimientos de Potrerito, la Carbonera y Feria que se encuentran ubicados a
8km y 20km vía lomitas, en estos corregimientos predominan los cultivos
comerciales como el tomate, la habichuela y árboles frutales además de la
ganadería, denominando así la ortiga como una de las malas yerbas, la cual es
considerada como un cultivo no comercial.

20
En estos territorios predominan los suelos francos con características que
permiten un buen equilibrio, desarrollo de la biomasa vegetal por su buena textura
y fertilidad, el cual el clima (templado) también es otro factor que favorece las
zonas montañosas y planas del municipio de Pradera Valle que presentan
temperaturas que varían de modo regular durante todo el año recreando así un
ambiente óptimo para la proliferación de la ortiga.

Ilustración 1 Ubicación geográfica del corregimiento potrerito Comentado [ACc6]: Está muy corto y no tiene fuentes…

4.3 MARCO TEÓRICO

La ortiga (del latín 'Urtica') es el nombre común de las plantas del género Urtica,
de la familia de las urticáceas. Todas ellas caracterizadas por tener unos pelos
urticantes que liberan una sustancia ácida que produce escozor e inflamación en
la piel. Es una de las "malas hierbas" más habituales, bien conocida por sus
cualidades urticantes. Antiguamente se conocía también como "la hierba de los
ciegos", pues hasta éstos la reconocen con solo rozarla. Es una de las plantas que
más aplicaciones medicinales posee.

21
4.3.1 Existen dos tipos:

 La (Urtica dioica), conocida como ortiga mayor y ortiga verde, que es la más
común. Alcanza entre 50 y 150 centímetros. La característica más conocida
de esta planta es presencia de pelos urticantes cuyo
líquido cáustico (acetilcolina) produce una irritación con picor intenso en la
piel cuando se le toca o roza. Tiene el tallo de sección en forma de
cuadrado, hojas con forma de ovalo, con el borde aserrado, sus flores son
pequeñas, unisexuales, inconspicuas y agrupadas en glomérulos.

 La ortiga menor (Urtica urens) suele crecer al lado de la ortiga mayor, tiene
unos 60 centímetros y produce mayor irritación que la anterior, pero posee
menos virtudes terapéuticas.

4.3.2 Historia

La ortiga es una especie cuyas hojas eran ya citadas en los tratados medievales
como remedio en los estados asociados a un déficit en la diuresis. Sin embargo,
desde hace veinte años sus partes subterráneas (raíces y rizomas) son objeto de
interés en el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata (HBP), tal y como
han puesto de manifiesto los numerosos trabajos de investigación realizados
sobre ellas. Dichas investigaciones han permitido acceder al conocimiento de sus
más importantes principios activos y su actuación sobre algunos de los factores
implicados en la aparición de la HBP. Por otra parte, los más recientes ensayos
clínicos realizados con extractos normalizados de ortiga indican un efecto positivo
sobre los síntomas urinarios asociados a la HBP. A ello se añade la gran
tolerancia hacia los preparados elaborados con las partes subterráneas, ya que en
ensayos a seis meses sólo un 0,7 por ciento de los pacientes mostró efectos
secundarios, de escasa gravedad en todos los casos.

4.3.3 Descripción botánica

La ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede
alcanzar hasta 1,5 m de altura.

Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la


forma de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con
la piel producen una lesión y vierten su contenido (ácido fórmico, resina, histamina
y una sustancia proteínica desconocida) sobre ella, provocando ronchas, escozor
y prurito. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que

22
contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta, por
lo que es suficiente el roce para provocar su rotura.

La raíz es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente.

Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado


en los entrenudos. Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y está
recubierto de pelos urticantes.

Ilustración 2 Urtica parviflora

Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15


cm. Son color verde oscuras y con pétalos de color amarillo suave. Se encuentran
opuestas y también están provistas, al igual que el tallo de los pelos que la
caracterizan.

Florece del mes de julio en adelante. Las flores son verde amarillosas
con estambres amarillos, reunidas en panículas pendulares, asilares y terminales.
Normalmente son unisexuales, pequeñas y dispuestas en racimos colgantes de
hasta 10 cm. Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las
masculinas en inflorescencias más cortas.

Sus frutos son aquenios (cápsulas) y secos.

4.3.4 Principios activos

23
Hojas, planta fresca En los Raíces Semillas
tricomas (pelos
urticantes)

Clorofila a y b Taninos. Mucílagos


Carotenoides (beta- Fitosteroles Proteínas
caroteno). Acetilcolina Ceramidas. Aceite: ácido
Flavonoides Histamina Fenilpropanos. linoléico.
Sales minerales Serotonina. Lignanas. Tocoferoles.
(hierro, calcio, sílice, azufr Polifenoles.
e, potasio, manganeso). Monoterpendioles
Ácidos orgánicos (caféico, Aglutinina
clorogénico, gálico, Polisacáridos
fórmico, acético) Escopoletósido.
Provitamina A.
Mucílagos.
Escopoletósido.
Sitosterol.

Tabla 1

4.3.5 Composición

Composición química: contiene flavonoides


(de acción antioxidante y antiinflamatoria),
sales minerales, ácidos orgánicos, pro
vitamina A y C, mucílago, ácido fórmico,
clorofila, taninos, resina, silicio, acetilcolina,
potasio, glucoquininas y una gran cantidad
de clorofila (de ahí su color verde oscuro e
intenso), histamina y serotonina.

La planta también posee una sustancia


llamada secretina, que es uno de los
mejores estimulantes de las secreciones
estomacales, del páncreas y de la bilis, así
como de los movimientos peristálticos del intestino. Ilustración 3 Estructura de algunos
compuestos presentes p. sativum

24
También contiene clorofila y ácidos orgánicos, a los que se debe su marcado
efecto diurético.

Propiedades de la ortiga comprobadas científicamente: los extractos son li-


geramente hipoglucemiantes. Tiene propiedades bactericidas y efectos favorables
en los tratamientos de las afecciones de la piel

La ortiga mayor es cosmopolita, crece en regiones altas desde Japón hasta los
Andes. En la península Ibérica es muy abundante en el Norte Atlántico y los
Pirineos, aunque se puede encontrar por toda la península

Se cría en suelos ricos en nitrógeno y húmedos.

CONTENIDO
METABOLITO DE
(mg/g)
Fenoles totales 3602 ±0.02
Polifenoles totales 41.43 ±0.01
Polifenoles no-tanoides 0.73 ±0.01
Taninos totales 40.33 ±0.01
Taninos condensados 25.13 ±0.10
Taninos hidrolizables 15.23 ±0.10
Alcaloides totales 27.64 ±0.20
Tabla 2 Componentes equivalentes por miligramos en vegetal seco

4.3.6 Recolección.

Se recogerá la planta entera, dependiendo del uso que se le vaya a destinar.


Puede utilizarse seca o recién recogida.

En fitoterapia, los naturistas aconsejan recolectar las sumidades floridas (herba


urticae), o simplemente las hojas (folium urticae) de los tallos jóvenes.

Para llevar la recolección a buen fin, se procede antes de la floración, y el secado


debe de realizarse lo más rápidamente posible.

25
Con fines medicinales se recolectará entre mayo y agosto, aunque no hay
problema en recolectarla a lo largo de todo el año. Con fines alimenticios, se
recolecta en cualquier periodo.

Por ser urticante se recolecta con guantes. Se cortarán sólo los tallos jóvenes y
sanos. Las hojas viejas no se suelen usar debido a que son muy irritantes. Las
raíces se recolectan en primavera y en otoño. Antes de la aparición de las flores,
la planta es más tierna

4.3.7 Partes utilizadas

Se utiliza la planta entera, incluyendo las raíces. También se usa la planta fresca.

Principalmente las hojas (Urticae folium/herba), aunque también se pueden utilizar


las raíces (Urticae radix).

Las raíces, además de las de la Urtica dioica L., son también beneficiosas las de
la ortiga menor (Urtica urens L.), o especies híbridas de ambas, obtenidas durante
el periodo de floración.

Popularmente también se emplean los frutos (Urticae fructuoso). Antiguamente, se


aplicaban las hojas en los genitales de los jóvenes que eran descubiertos
masturbándose, dando lugar a las creencias de que si se realizaba la
masturbación, aparecían innumerables enfermedades cancerígenas, y otras
similares que derivaban en amputaciones.

4.3.8 Uso

Hay varias especies de ortigas, pero la que nos interesa es la Urtica dioica, la
ortiga grande, plurianual, que bien desarrollada puede llegar casi al metro de
altura. Contiene nitrógeno, hierro, calcio, potasio, azufre, fósforo, silicio,
mobildeno, vandamio y manganeso, todos ellos en formas orgánicas
perfectamente asimilables por las plantas. Hormonas: citoquininas, auxinas, y
gilbeerelinas, que armonizan el desarrollo vegetal. La ortiga es especialmente rica
en dos micros elementos: el Vandamio y el Mobildeno. Por cuestiones químicas,
estos dos elementos son imprescindibles para que las bacterias fijadoras del
Nitrógeno tipo azotobacter puedan sobrevivir. Así, cuando liberamos estos
elementos mediante el proceso de fermentación estamos provocando una fuente
de alimento que es rápidamente aprovechada por estas bacterias, que se

26
multiplican sin parar hasta agotar existencias. El resultado es que al final de la
fermentación disponemos de un caldo muy rico en bacterias fijadoras del
Nitrógeno, y si lo aplicamos al suelo dinamizamos todos de los muchos procesos
en que el Nitrógeno interviene, sin caer en el común error de sobrecargar los
sustratos con este elemento, que es lo que da pié a la mayoría de las
enfermedades que afectan a nuestros cultivos. Esta característica del Extracto de
Ortigas también lo es de otras dos plantas que nos gustan mucho: la Consuelda
(Simphytum officinale) y el Diente de León (Taraxacum officinale).

Por otra parte la presencia y actividad de estas bacterias fijadoras de Nitrógeno,


hace que en los estadios medios de la elaboración del Extracto, éste pueda ser
utilizado como abono, o al menos como complemento nitrogenado. A partir de un
momento en el proceso de fermentación la presencia de bacterias es tan alta que
las reservas de Molibdeno y Vandamio se agotan y la cantidad de Nitrógeno
presente en el caldo ya no aumenta más. Luego, conforme va pasando el tiempo
el Nitrógeno desaparece, quedando, eso sí, las bacterias que tanto nos interesan.
Su extracto lleva también una serie de bacterias y moléculas complejas y poco
estudiadas que tienen efectos muy positivos en varios campos del ámbito de la
planta:

4.3.8.1 En el suelo: Estimula la vida microbiana, ayudando así en la


estructuración del suelo. Enriquece el compost. Gusta mucho a la lombriz
del estercolero, que emigra hacia donde el suelo o el compost han sido
regado con extracto de ortiga. Se multiplican más deprisa y el humus sale
más rico.

4.3.8.2 En la raíz: Estimula el crecimiento radicular, favoreciendo su crecimiento


en extensión y profundidad. Más densidad de micorrizas.

4.3.8.3 En la hoja: Endurece la pared celular, favoreciendo los procesos de


lignificación. Eso la hace más resistente a los ataques de parásitos y
hongos. Promueve la formación de clorofila.

4.3.8.4 En la flor: Induce la floración. Las flores son más abundantes, tienen
colores más vivos y son físicamente más fuertes. Aumenta la presencia de
aceites esenciales. Son más aromáticas.

4.3.8.5 En el fruto: Aumenta la presencia de azúcares en el fruto, potenciando el


gusto y alargando la conservación.

27
4.3.8.6 En la semilla: Aumenta la tasa de germinación, y la homogeniza. Las
plantas que nacen de semillas que han sido remojadas en este caldo son
más resistentes a las enfermedades criptográmicas.

Con respecto al entorno a la planta: Insecticida para pulgones, estadios


larvarios de cochinillas y otros insectos pequeños. . Repelente para muchos otros,
que elegirán otras plantas para hacer la puesta. Acaricida. Dificulta la evolución de
la mayoría de los hongos. Efectivo sobre oidio, fitóftora, roya, monilia y secado de
las coníferas. Lo mejor es una aplicación genérica y rociar todo el conjunto del
huerto, que individualmente. Si lo que pretendemos es solucionar un problema
(pulgón, carencias, hongos) es conveniente aumentar la dosis sobre las plantas
afectadas. Cada sesión consta de tres aplicaciones seguidas en intervalos de 24
horas, y se repite por lo menos 2 veces.

En el caso de problemas con hongos, lo idóneo es combinarlo con extracto de


Cola de Caballo.

En semillas, mojarlas en extracto puro durante una hora, y después sembrar. La


germinación será más homogénea y las enfermedades aparecerán más tarde y no
serán tan virulentas.

En el plantel y trasplantes, regar generosamente con una disolución al 10% Con


una vez hay suficiente.

En suelo y compuesto diluir al 10% y mojar toda la superficie. Después conviene


un riego moderado para que el producto entre unos centímetros balo tierra.

4.3.9 Frecuencia

En plantas o jardines sanos lo idóneo es una aplicación mensual al 5-8% durante


la época vegetativa. Realizar 2 aplicaciones en otoño y otra en febrero. En plantas
que sufren alguna enfermedad, partir de una dosis del 10% aplicada cada 20 días
hasta que la planta muestro claramente signos de recuperación. Según la
virulencia del ataque se puede aumentar la dosis hasta el 100%.

4.3.10 Compatibilidades

El extracto de ortiga es compatible con casi todos los remedios ecológicos. Evitar
las mezclas con productos de reacción alcalina como el caldo bordelés. La mezcla

28
con estos productos hace precipitar el purín, por lo que pierde completamente sus
virtudes.

Si se usa en combinación con fauna auxiliar es recomendable aplicar el producto


mediante el riego para no provocar migraciones debidas a su efecto repelente. No
obstante se puede aplicar igualmente mediante pulverización. En este caso, y si la
dosis es elevada, tener la precaución de aplicar antes de la suelta.

4.3.11 Conservación

En el extracto es el fruto de una fermentación acuosa, muy parecida al vino, por lo


que se debe conservar de una forma parecida a éste: temperatura fresca y
oscuridad. En éstas condiciones se conservarán estables alrededor de 3 meses. A
partir de éste momento (más corto con temperaturas elevadas) precipita y pierde
paulatinamente sus propiedades. En el caso de que el extracto haya iniciado una
segunda fermentación o haya precipitado, sólo mantendrá su capacidad nutritiva.
Se puede, por lo tanto, aprovechar como complemento del abono, mediante riego,
o como activador del compost. Un buen lugar para conservar botellas pequeñas
de extractos durante el verano es la nevera.

Comentado [ACc7]: Fuentes???

29
5. METODOLOGÍA Comentado [ACc8]: LA METODOLOGÍA ES PARA CADA
OBJETIVO ESPECÍFICO…

5.1 MÉTODO: FERMENTACIÓN ANAEROBIA PARA LA ELABORACIÓN


DEL EXTRACTO DE ORTIGA

Mediante este proceso el cual no requiere oxígeno en un tiempo estimado de 10 a


15 días a una temperatura ambiente las bacterias se reproducen hasta que llegan
a un máximo nivel y empiezan a consumir el nitrógeno de la ortiga en una
disolución de 1 a 10

Tras el tiempo estimado el extracto se puede empezar a usar como abono foliar,
insecticida, y tratamiento del suelo en los jardines Comentado [ACc9]: Esto debe hablarse como si hubiese
realizado…redactar mejor.

5.2 MATERIALES A USAR

 Recipiente plástico con capacidad de 10 lt con tapa para poder realizar la


fermentación
 Machetes
 Tijeras
 Guantes
 Silicona
 Tela Comentado [ACc10]: Elaboren un párrafo de esto

5.3 MATERIA PRIMA E INSUMOS

 Ortiga procedente del mercado


 Ajo macho
 1 kg de azufre Comentado [ACc11]: Elaboren un párrafo de esto…

5.4 INSTRUCCIONES PASÓ A PASO

 Se selecciona 2kg de ortiga y se corta en trozo con la ayuda de los


machetes y tejeras
 Se machacan 1kg de ajo macho
 El contenedor se le agregan 15Lt de agua lluvia
 Se introduce los trozos de la ortiga contenedor
 Por medio de un palo se revuelven la ortiga

30
 Después de 8 minutos se tapa el contenedor y se cubre por los bordes con
silicona
 Se deja reposar alrededor de 15 días a una temperatura ambiente
 Después de los 15 días se le agrega el ajo machacado y 1 kg de azufre Comentado [ACc12]: Esto no está repetido abajo???

5.5 PROCESO

Recolección y selección: se recolecta la ortiga más grande y que estén


florecidas, se selecciona las hojas en mejor estado para una mejor eficacia del
extracto.

Lavado: después de selección pasa por un lavado con abundante agua para
retirar agentes extraños como bichos, polvos entre otros.

Corte: se corta la hojas y tallos en trozos de 2 cm aproximadamente par que


tenga una mejor liberación de las sustancias que nos aportan a la extracto.

Incorporación: se introducen los trozos previamente cortados al recipiente


plástico con 10lt de agua lluvia y revolver por 8 minutos.

Sellado: después del tiempo estimado se da paso al sellado del recipiente con
una tapa a presión. Agregar silicona a los bordes de la tapa para evitar la
presencia del oxígeno y dar inicio a la fermentación en un periodo de 10 a 15 días
en una temperatura ambiente.

Reactivos: después de los 15 días se retira el líquido por medio de una tela que
servirá de filtro para retener los residuos y se le agrega el ajo, azufre para
fortalecer el extracto.

Fertilizante disponible: después de ser filtrado el fertilizante estará listo para la


aplicación con bombas en los jardines.

Residuo: tras el proceso de fermentación se obtiene un residuo que es utilizado


como compostaje en los suelos de los jardines.
Comentado [ACc13]: No veo el diagrama de flujo con variables
de operación.

31
6. CRONOGRAMA

Semanas
ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 Inicio de trabajo
2 Revisión de bibliografías
3 Visita a los jardines
4 Entrega de avance 1
5 Compra de insumos y
materia prima
6 Elaboración del extracto de
ortiga
7 Aplicación en 3 jardines
afectados
8 Entrega de Avance 2
9 Aplicación en 3 jardines
afectados
10 Aplicación en 3 jardines
afectados
11 Resultados
12 Entrega avance final
13 Sustentación
Tabla 3 Cronograma de actividades

32
7. RESULTADOS Comentado [ACc14]: LOS RESULTADOS VAN PARA CADA
OBJETIVO ESPECÍFICO.

7.1 DIAGNÓSTICO DE PLAGAS A PLANTAS DE JARINES. Comentado [ACc15]: Aquí hacer una breve descripción de la
tabla.

PLAGA ¿QUÉ ES? PLANTA

La cochinilla ataca a las plantas


debilitadas, de bajo vigor, y con
claros síntomas de padecer
estrés. Se tratan de insectos
que succionan la savia y los
Cochinilla jugos de las plantas, a nivel de
algodonosa hojas, frutos, ramillos y troncos.
Las hojas comienzan a
amarillear, pueden caerse los
frutos de forma prematura y
aparece una melaza que
favorece la aparición del hongo
negrilla.

Producen serios inconvenientes


en las plantas y colaboran con
la reproducción de los pulgones,
ya que les gusta recolectar la
Hormiga melaza que excretan. Es por
eso que los cuidan, los llevan a
los brotes y los protegen.

El Pulgón es de las plagas más


comunes. Casi todas las plantas
del jardín y de interior se
pueden ver atacadas por
Pulgones pulgones.

Tabla 4 Diagnósticos y situación de las plantas en los jardines Comentado [ACc16]: ESTO VA ARRIBA

33
CONTRO DE PLAGAS QUE PRODUCEN ENFERMEDADES
CANTIDAD DE DOSIS
HOJAS Y RAMAS TRATAMIENTO
PLAGA ESPECIE AFECTADAS POR JARDIN FRECUENCIA PRODUCTO
hormigas cochinila naranjo 1200 hojas 1-10LT 4 veces en el mes Natural
cochinilla camelia 214 hojas 1-10LT 6 veces en el mes Natural
cochinilla, pulgon croton 357 hojas 1-10LT 4 veces en el mes Natural
mosca blnca anturio rojo 20 hojas 1-10LT 5 veces en el mes Natural
hormigas catharantus 476 hojas 1-10LT 6 veces en el mes Natural
chinches hormigas rosa 7 ramas 1-10LT 7 veces en el mes Natural
cochinila orquidia 15 hojas 1-10LT 8 veces en el mes Natural
chinches garcinia 8 ramas 1-10LT 9 veces en el mes Natural
Tabla 5 Registros de las plagas tratadas Comentado [ACc17]: Organizar esto mejor…
Comentado [ACc18]: Esto va arriba-
7.2 ELABORACIÓN DE PRODUCTO

7.2.1 Balance de materia Comentado [ACc19]: Elaborar un párrafo breve describiendo el


proceso.

Agua

RECIPIENTE PLÁSTICO
CON 10 Kg H2O
Extracto liquido 10Kg

1Kg de ortiga 8,5 Kg 85%

RESIDUO (afrecho)

Base húmeda 1.5 Kg

 Relación 1/10lt
 Balance de ortiga:
1𝑘𝑔 = 0,1𝑙𝑡 𝑑𝑒 ℎ2𝑜 ∗ 100 = 10𝑙𝑡

34
 Base húmeda
10𝑙𝑡 = 10𝑘𝑔 − 0,086 ∗ 100 = 1,5𝑘𝑔

7.2.2 Producto Terminado

Se envasa en una botella plástica previamente juagado de simbología PEAD (2)


que se usa para empacar agua o leche con una capacidad de 2lt, y un tipo de
corona de cuerda continua larga en donde se usa sistema de cierre de tapa rosca
con el objetivo de que el producto llegue al consumidor final.

Ilustración 4

7.3 RESULTADOS DEL EXTRACTO SOBRE PLAGAS TRATADAS

7.3.1 Primera aplicación

Tras analizar los jardines e identificar los factores que los afectan seda inicio a la
aplicación del extracto en las diferentes zonas identificadas, luego se plantea las
dosis a suministrar en 4 etapas, 1 cada semana y la forma de uso que por medio
de bombas mecánicas se esparce sobre la parte foliar de las plantas en el cual se
percibe un olor desagradable por poco tiempo.

35
REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES
JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto Naranjo, camelia, Hormigas
03/04/2017 1-10lt 7:00am °1
El Cairo natural croton mosca blanca
Cr 7 #7-46
Producto Árbol de tutumo, Hormigas ,
03/04/2017 Jorge 500mm-5lt 8:00am °2
natural anturio rojo chinches
Elieser
Mz G Casa
Producto Hormigas,
03/04/2017 22 Puertas 500mm-5lt 4:30pm °3 Catharanthus
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto Rosa, orquidias,
03/04/2017 Vergel Vía 1-10lt 5:30pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón
Arbustos, naranja,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
03/04/2017 400mm-4lt 7:30pm °5 árbol de
Serrezuela natural hormigas
aguacates
Tabla 6 Formato de registro de la primera semana de fumigación

Ilustración 5 Ensayo en plantas de naranjo y crotón Comentado [ACc20]: Mostar cada foto independiente.

7.3.2 Segunda aplicación

Después del lapso de tiempo de la primera aplicación se observa que los factores
que impiden el buen desarrollo de los jardines, en donde el extracto no ha
causado el efecto esperado por lo tanto se aumenta la dosis del extracto en una
solución 1,5-10lt H2O.

36
REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES
JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto Naranjo, Hormigas,
10/04/2017 1,5-10lt 7:00am °1
El Cairo natural camelia, croton cochinilla
Cr 7 #7-46 Árbol de
Producto Hormigas ,
10/04/2017 Jorge 800mm-5lt 8:00am °2 tutumo, anturio
natural chinches
Elieser rojo
Mz G Casa
Producto Hormigas,
10/04/2017 22 Puertas 800mm-5lt 9:30am °3 Catharanthus,
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto Rosa, orquidias,
10/04/2017 Vergel Vía 1,5-10lt 4:00pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón,
Arbustos,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
10/04/2017 600mm-4lt 5:00pm °5 naranja, árbol
Serrezuela natural hormigas
de aguacates
Tabla 7 Registro de la segunda semana de fumigación

Evidencia fotográfica

Ilustración 6 Rosa rosada

7.3.3 Tercera aplicación

Luego de aumentar la dosis se logra evaluar una mejora en los jardines con la
disminución de plagas como la hormiga, mariquitas y el chinche que se aposentan
parte foliar de las plantas.

37
En cuanto a las demás plagas como la mosca cochinilla, pulgón y araña roja se
obtiene que sigue su proliferación normal en los jardines, dado así el aumento en
la aplicación del extracto cada 2 días por una semana.

REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES


JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto naranjo, Hormigas,
18/04/2017 1,5-10lt 7:00am °1
El Cairo natural camelia, croton cochinilla
Cr 7 #7-46 arbol de
Producto Hormigas ,
18/04/2017 Jorge 800mm-5lt 8:30am °2 tutumo, anturio
natural chinches
Elieser rojo
Mz G Casa
Producto Hormigas,
18/04/2017 22 Puertas 800mm-5lt 10:00am °3 catharanthus,
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto rosa, orquidias,
18/04/2017 Vergel Vía 1,5-10lt 4:30pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón,
arbustos,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
18/04/2017 600mm-4lt 5:30pm °5 naranja , arbol
Serrezuela natural hormigas
de aguacates
Tabla 8 Registro de la tercera semana de fumigación

Evidencia fotográfica

Ilustración 7 Rosa, Iblibio y Crotón

38
7.3.4 Cuarta aplicación

Se realiza la última aplicación del extracto en todos los jardines dando así la
finalización del tratamiento.

Observa un cambio en el aspecto físico de las plantas y una disminución de


plagas tales como la hormiga, chinche, cochinilla, después de aumentar las dosis
y las fumigaciones con más frecuencia.

REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES


JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA PLAGAS
N° PLANTA
Cr 6 #10-56 Producto naranjo, Hormigas,
28/04/2017 1,5-10lt 7:00am °1
El Cairo natural camelia, croton cochinilla
Cr 7 #7-46 arbol de
Producto Hormigas ,
28/04/2017 Jorge 800mm-5lt 8:00am °2 tutumo, anturio
natural chinches
Elieser rojo
Mz G Casa
Producto Hormigas,
28/04/2017 22 Puertas 800mm-5lt 4:30pm °3 catharanthus,
natural mariquitas,
del sol
Finca el Hormigas
Producto rosa, orquidias,
28/04/2017 Vergel Vía 1,5-10lt 5:30pm °4 arrieras,
natural garcinia cmbogia
Florida pulgón,
arbustos,
Ca 2 18-32 Producto Chinches,
28/04/2017 600mm-4lt 7:30pm °5 naranja , arbol
Serrezuela natural hormigas
de aguacates
Tabla 9 Registro de la cuarta semana de fumigación
Evidencia fotográfica

Ilustración 8 Crotón, Catharantus y Afelandra

39
7.4 RESULTADOS DEL EXTRACTO SOBRE ENFERMEDADES MÁS
COMUNES TRATADAS

Después de analizar los jardines y detectar las enfermedades que algunas son
causadas por plagas o factores ambientales en donde se observa que las
apariencias de las plantas se encuentran en un estado precario, se inicia un
tratamiento por cuatro semanas registrando los datos y llevando acabo la
aplicación del extracto sobre la parte foliar de plantas.

HONGOS ¿QUÉ ES? SITUACIÓN DE LA PLANTA


Hongo de la También conocida como
negrilla fumagina, se muestra
como un polvo negro
parecido al hollín que
cubre la superficie de
hojas, tallos y otras partes
de la planta.
Mildiu Conjunto de enfermedades
de las plantas producidas
por un hongo microscópico
que ataca a los órganos
verdes, como las hojas, el
tallo o los frutos.
Se trata de un hongo
Oídio parásito de la familia de
las erisifáceas, que ataca
las partes aéreas de las
plantas

Roya Es un hongo fácil de


identificar, ya que presenta
una serie de pústulas o
bultitos de color naranja
sobre la cara de atrás de
las hojas y los tallos, pero
en verano pueden cambiar
a color negro.
Tabla 10 Diagnóstico de las enfermedades encontradas Comentado [ACc21]: Esto ya está arriba!

40
Durante las dos primeras semanas no se encuentra cambio adverso en la forma
física de las plantas debido a que continúan con manchas, brotes, y desecamiento
de las hojas en donde se aumenta la dosis del extracto sobre la parte foliar.

De igual manera se abona la parte radicular las plantas con el extracto seco de la
ortiga, que aporta una mejor absorción de nutrientes y agua en suelo fomentando
un mejor cito para el desarrollo de las plantas. Comentado [ACc22]: Estas son conclusiones???

REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES Comentado [ACc23]: No entiendo la tabla.


JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCIÓN MÉTODO DOSIS HORA ENFERMEDADES
N° PLANTA
C/ 8 #8-49 Producto 1,5-
03/04/2017 8:00am °6
El Cairo natural 10lt
C/ 12 #26-
Producto
56 La 1,5- 9:30am °7
natural
Esperanza 10lt
Mz h Casa
Producto
21 La 1,5- 11:00am °8
natural
Maria 10lt
Cr 5 #14-
Producto
37 1,5- 4:00pm °9
natural
Porvenir 10lt
Ca 2B #18-
Producto
39 1,5- 5:30pm °10
Serrezuela natural 10lt

Ilustración 9 Catharantus roseus

41
Luego de aumentar la dosis para el tratamiento de las platas también se eliminan
partes afectadas para hacer más vigoroso el extracto debido de que algunos
brotes y manchas continuaban con la propagación en los jardines.

En la cuarta semana se comienza a notar el progreso del extracto sobre la parte


foliar, disminuyendo algunas bacterias y hongos que afectan el funcionamiento
estructural de las plantas, mejorando la apariencia física de las flores y hojas.

REGISTRO DE LA APLICACIÓN DEL EXTRACTO EN 5 JARDINES Comentado [ACc24]: No entiendo la tabla.


JARDIN ESPECIE DE
DIA/MES/AÑO DIRECCION METODO DOSIS HORA ENFERMEDAD
Nº PLANTA
cll 8 8-49 el producto 1,5-
29/04/2017 °6
cairo natural 10lt 8:00am
cll 12 26-56 producto 1,5-
°7
la es pera nza natural 10lt 9:30am
mz h casa producto 1,5-
°8
21 la maria natural 10lt 11:00am
cr 5 14-37 producto 1,5-
°9
porvenir natural 10lt 4:00pm

ca 2B 18-39 producto 1,5- °10


serresuela natural 10lt 5:30pm

Ilustración 10 Dracena

42
8. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Se concluye que la función de la ortiga como extracto natural para combatir las
plagas sería una alternativa viable a largo plazo dando como resultado una
disminución del 40% de las plagas en los jardines tratados por un periodo de 4
semanas en los diferentes sitios ubicados en zona urbana del municipio de
Pradera Valle.

Comentado [ACc25]: No es claro el graáico, esto es antes o


después de la aplicación???

Figura 1 Evaluaciones de plagas en los jardines

Figura 2 Cantidades de plagas reducidas en los jardines Comentado [ACc26]: Cambiar por… Reducción de plagas en los
jardines después de cuatro semanas.

43
Al analizar el uso de la ortiga como extracto vegetal para controlar o disminuir
enfermedades que afectan la parte foliar de las plantas, luego de realizar las
pruebas planteadas se puede deducir la mejora del aspecto físico de las flores y
hojas de las plantas en los jardines.

Al hacer una comparación del extracto sobre las plagas y enfermedades se


encontró que es más eficaz para controlar las plagas, debido a que actúa en
menos tiempo.

Comentado [ACc27]: La tabla no está clara.


Jardines N° 5-10

60%
50%
40%
30% Serie 1
20%
10%
0%
negrilla oidio mildiu otros

Figura 3 Evaluación de las enfermedades más comunes

Comentado [ACc28]: La tabla no está clara.


Jardines N° 5-10
40%
35%
30%
25%
20%
Serie 1
15%
10%
5%
0%
negrilla oidio mildiu otros
Figura 4 Disminución de enfermedades en 4 semanas

44
9. CONCLUSIONES

Se logra que el extracto de ortiga pueda ser usado cada vez mayor, debido a su
bajo costo comparado con los productos químicos que son cada vez más elevados
ya que es un producto de origen natural el cual no causa repercusiones al medio
ambiente.

Lograr que la fermentación anaerobia cumpla una función ecológica ideal con el fin
de elaborar un extractó inocuo realizando las diferentes etapas de la metodología
planteada, pero como contrapartida el extracto emite un olor desagradable por un
lapso tiempo corto.

En el proceso de elaboración del extracto natural a base de ortiga se estableció


que la materia prima puede ser aprovechada debido a sus beneficios que aporta
para controlar plagas o enfermedades cumpliendo con la norma 000698 de 04
febrero de 2011 sobre el uso y los ensayos de extractos vegetales que contribuyan
con el medio ambiente.

De acuerdo con las pruebas realizadas a los diferentes jardines evaluando el


comportamiento del extracto se evidencia que genera un mal olor por un lapso de
20 minutos, pero que otorga unas mejores características físicas tanto a las
plantas como al suelo, por la cantidad de nitrógeno que contiene sirviendo como
estimulante en periodos de altas temperaturas.

Mediante el método de fermentación anaerobia se evidencia la reducción de


plagas y enfermedades aprovechando las propiedades de la ortiga como extracto
vegetal trayendo grandes beneficios a las plantas como al medio ambiente ya que
es un proceso natural.

45
10. RECOMENDACIONES

De acuerdo al método utilizado (fermentación anaerobia) se recomienda una


fermentación aerobia para disminuir el mal olor generado por el extracto.

En cuanto a la aplicación del extracto por vía foliar es conveniente aplicarlo en


horas de la mañana o al finalizar la tarde para que sea más afectivo, ya que puede
ser afectado por los rayos ultravioletas.

Purín de ortiga: Este se debe aplicar solo en las mañanas o por las tardes cuando
hay poco viento y sol para mejores resultados. Su conservación debe ser en un
recipiente cerrado con poca luz y mantenerlo en un lugar fresco o a temperatura
ambiente.

46
11. BIBLIOGRAFÍA Comentado [ACc29]: Citar de acuerdo a NTC y referenciar
dentro del texto.

http://www.ica.gov.co/getdoc/a5c149c5-8ec8-4fed-9c22-
62f31a68ae49/Fertilizantes-y-Bio-insumos-Agricolas.aspx

https://es.wikipedia.org/wiki/Urtica#/media/File:Urtica_parviflora.jpg

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-0764201100020000

www.ica.gov.co/getattachment/225bd110-d1c4-47d7-9cf3.../2011R698.aspx

http://www.villaalbadetormes.com/ficha_flora.asp?id=120&tp=6

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12. ANEXOS

12.1 COSTOS GENERADOS

A continuación se establecen los implementos, mano de obra y materia prima para


la implementación de la ortiga como extracto vegetal por vía foliar

Materia prima Unidad de Valor unitario Valor total


medida
Ortiga 1 kg $4.000 $4.000
Ajo 1000 gr $2.500 $7.500

Costo total $11.500


Tabla 11 Total de la materia prima utilizada

Implementos Unidad de medida Valor unitario Valor total


Botellón 20 lt $9.500 $9.500
Silicona industrial 103 gr $7.000 $7.000
Total costos de $16.500
implementos
Tabla 12 Total costos de los implementos para la realización del fermentador anaerobio

Implementos Cantidad Valor Unitario Valor Total


Envase plástico 5 $1.000 $5.000
Tapa rosca de 5 $200 $1.000
cuerda continua
Etiqueta 5 $1.000 $5.000
Costo total $11.000
Tabla 13 Costo de materiales utilizados para el envasado

Actividad N° de Tiempo Valor total


operarios
Realización del fermentador anaerobio 2 2 horas $6.000
Ensayo del extracto en 5 jardines 1 4 días $108.000
Ensayo del extracto en 5 jardines 1 4 días $108.000
Empaque 1 1 hora $3.000

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Elaboración de etiqueta 1 1 hora $3.000

Total costo $228.000


Tabla 14 Costo total de inversión de tiempo para los ensayos del extracto

Total cotos materia prima $11.500

Total costos implementos $16.500

Total costos envasado $11.000

Total costos mano de obra $228.000

Costo total $267.000


Tabla 15 Total costos generados para la realización del extracto de ortiga

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