¡MARCHANDO UNA DE

PAELLA!

En esta unidad vamos a:

Æ Hacer la lista de la compra.

Æ Hacer la compra en distintos comercios.

Æ Dar órdenes.

Æ Elaborar y comprender recetas de cocina.

Æ Conocer algunas comidas típicas españolas.

Æ Conocer hábitos alimenticios de los españoles.

Æ Buscar en Internet información necesaria.

Æ Realizar un programa de televisión para presentar una receta de cocina a los

telespectadores.

0. ¿ESTÁS PREPARADO?

2 Escucha bien el texto que va a leer tu profesor y, con su ayuda, responde a las preguntas
que te haga.

 ALGUNOS TRUCOS PARA ENTENDER EL VOCABULARIO:

- No te preocupes, el texto lo podrás escuchar tres veces.

- No hace falta que entiendas todo lo que vas a escuchar, intenta captar de qué trata el
texto.
 - Si no conoces todas las palabras, adivina su significado por el contexto.
- Recuerda que muchas palabras se parecen a las de tu lengua. ¡Asocia!

1. LA DESPENSA DE LA ABUELA

‡ 1.1. MERENDOLA DE PALABRAS

¿Sabes los nombres de estas verduras?

¿Y des estas carnes?

¿Cómo se llaman estos pescados y mariscos?

¿Cómo se llaman estos granos y derivados?

¿Cómo se llaman estas frutas?

¿Reconoces estos postres?

¿Cómo se llaman estos aparatos y utensilios de cocina?

v 1.2 VAMOS A JUGAR

¡Ay cuántas palabras!, ¿Te acordarás de todas?, ¡Pues claro que sí!. Observa el recuadro durante
diez minutos y memoriza el máximo número de palabras.

 ALGUNOS TRUCOS PARA APRENDER VOCABULARIO:

-Relaciona las palabras nuevas con las que ya sabes, agrupándolas por categorías.
- Escribe una frase en la que aparezca la palabra.
- Utiliza la memoria fotográfica: recuerda la palabra nueva en el lugar donde la has visto.
- Elabora tu propio diccionario, escribiendo la palabra nueva y su traducción.
- Memoriza las palabras nuevas haciendo un dibujo que las represente.
- Haz rimas con la nueva palabra.
- Repite o escribe muchas veces la palabra.
- Di la palabra mientras realizas una acción que la represente.
- Busca las diferencias y los parecidos con tu lengua.
También puedes llenar tu habitación de papeles con los alimentos y sus nombres

¿Ya?, ¡Perfecto!. Ahora vamos a ver tus dotes y la de tus compañeros. Para ello, vamos a jugar.
¿Qué fruta te encanta?, ¿O quizás te gusta más la carne?. Comienza diciendo el nombre de lo que
más te guste para que tu compañero la repita y añada otra más. ¡Ah, si no te acuerdas de todo,
quedas eliminado!. ¿Serás tú el ganador / a?. ¡Ánimo!.
• Alumno 1: A mí me gustan las manzanas
• Alumno 2: A María le gustan las manzanas y a mí me encanta el arroz.
• Alumno 3: A María le gustan las manzanas, a Eduardo le encanta el arroz y a mí, los
calamares.
 • Alumno 4: A María le gustan las manzanas; a Eduardo le encanta el arroz, a José,
los calamares y a mí, los helados...

* RECUERDA:

PRESENTE DE INDICATIVO GUSTAR, ENCANTAR

(a mí) me gustan + sustantivo plural
(a ti) te encanta + sustantivo singular
(a él / a ella) le gusta + sustantivo singular
(a nosotros / as) nos encantan + sustantivo plural
(a vosotros / as) os gusta + sustantivo singular
(a ellos / as) les encanta + sustantivo singular
LA FORMA NEGATIVA:
Ej: A mí me gustan las manzanas
Ej: A ti te encanta la paella
Ej: A él le gusta la ensalada de tomates
Ej: A nosotras nos encantan los helados
Ej: A vosotros os gusta el café con leche
Ej: A ellas les encanta la sandía.

A mí no me gustan las salchichas.

A ellos no les gusta el pescado.

1 1.3 ¡QUÉ LÍO!

Ahora que ya eres todo un experto, ¿serías capaz de ordenar el nombre de los siguientes
alimentos?, ¡Pero sin mirar!:

ntpáola nasaíd

erap nrnaaja
 añil rcezae

lamcara cllhucoi

roosadtt taplo

dorocer éantsr

sapatat eaculhg
 usoqe cirolofl

rzaor zaat

1.4 ¿Masculino o femenino?

Como habrás podido observar, el género de cada uno de los productos puede ser diferente al de tu
lengua. ¿Sabes el género de los siguientes productos?

MACULINO FEMENINO
Leche
Huevo
Naranja
Mantequilla
Tomate
Cebolla
Carne
Pollo
Fresa
Plátano
Limón
Pescado
Manzana
Sandía
Melón
Pera
Yogur
Sal
Azúcar
Pimiento
Ajo
Arroz
Aceite
Vinagre
Lechuga
Atún
Pan

2. DE COMPRAS POR LA CIUDAD

2.1 ¿HACEMOS LA COMPRA?

¡Qué bien!, ya puedes hacer la compra tú solito, pero ¿sabes a dónde tienes que ir?. Relaciona
cada tienda con su nombre:

PASTELERÍA, CARNICERÍA, PANADERÍA, PESCADERÍA, FRUTERÍA, POLLERÍA.

* RECUERDA:

La mayoría de las tiendas que venden alimentos terminan en -ERÍA.

Ahora escribe lo que falta para completar sus nombres correctamente.

En una pastelería venden pasteles.

En una ...............ería venden pan

En una ...............ería venden pescado

En una ...............ería venden pollo

En una ...............ería venden carne

En una ...............ería venden fruta

B 2.2 NOS VAMOS DE EXCURSIÓN:

¡Qué bien! La clase se va de excursión, pero antes tenéis que hacer la compra. Con tus
compañeros, haz una lista de todo lo que os hace falta para el gran día. Fíjate bien en los envases
y medidas que te proponemos.
Ejemplo: En la carnicería: un kilo de pollo y un cuarto de bistec.
 3. ¡A COMER!

1 3.1 HAY QUE PONER LA MESA...

Has invitado a tus amigos a cenar, para poner la mesa necesitas algunos cubiertos. ¿Los conoces? Trata
de encontrar la palabra correcta.

Primero tomamos una sopa en

Para comer la sopa utilizamos

Bebemos vino en

Para el agua necesitamos

De segundo plato comemos carne, para cortarla

necesitamos

Comemos carne en

Comemos carne con

El café lo tomamos en

Para mezclar el azúcar en el café necesitamos

3.2 ¡ADIVINA ADIVINANZA! ¿QUÉ TIENE EL REY EN LA PANZA?

¿Qué es?

1. Es rojo o verde y redondo. Es ................................

2. Es de color naranja y larguita y delgadita. Es......................................
3. Los norteamericanos la usan para su fiesta de "Halloween". Es.................................
4. A los monos les gusta mucho comer.....................................
5. Los españoles suelen comer doce.................................... en Nochevieja.
6. Parece al sol por su forma y el nombre de la fruta es igual que su color.
Es..................................
7. Normalmente a la gente le vienen lágrimas a los ojos cuando la pela.
Es..........................................
8. A algunas personas no les gusta su olor. Es........................................
* RECUERDA:

PRESENTE DE INDICATIVO COMER, BEBER

Yo como Yo bebo
Tú comes Tú bebes
Él / Ella come Él / Ella bebe
Nosotros / Nosotras comemos Nosotros / Nosotras bebemos
Vosotros / Vosotras coméis Vosotros / Vosotras bebéis
Ellos / Ellas comen Ellos / Ellas beben

LA FORMA NEGATIVA:

Yo no como carne
Tú no bebes agua

4. VIAJANDO POR INTERNET

4.1 ¡A ESCRIBIR!

~ 1. Escribe algo sobre tu restaurante favorito. ¿Cómo se llama? ¿Qué tipo de comida sirve?
¿Dónde está?

 ALGUNOS TRUCOS PARA REALIZAR UN TRABAJO ESCRITO:

• Selecciona bien el tema sobre el que se deseas trabajar.

• Recopila el material necesario relacionado con el tema: notas, artículos, bibliografía,
material gráfico.... que nos documenten al máximo sobre el mismo, y que todo ello
pueda organizarse para la elaboración definitiva del tema.
• Formula los objetivos generales y concretos y confecciona un esquema con los
puntos esenciales que sirva de guía en la elaboración y el desarrollo del tema.
• Redacta un borrador sobre el cual se puedan corregir los errores y perfeccionar los
contenidos.
• Procura que dicho trabajo sea crítico, original y creativo.

Þ 2. Busca un restaurante hispano en el Internet y descríbelo. ¿Te interesa comer allí? ¿Por
qué? ¿Dónde está? ¿Qué tipo de comida sirve? ¿Cuál es la especialidad de la casa? ¿Es un
restaurante elegante? ¿Cuánto cuesta una comida allí?
 5. EN LA COCINA DE LA ABUELA, TÚ MANDAS

5.1 ¡A COCINAR!
¿Conoces la famosa tortilla española de patatas? Aquí te proponemos una, pero... ¡está todo al
revés!. ¿Podrías ayudarnos a colocar la receta para poderla hacer?

Receta para hacer tortilla de patatas

En una sartén poco profunda, se echan dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, se echa la
mezcla de las patatas.
Cuando las patatas ya están blandas, se sacan de la sartén y se escurren de aceite. Entonces se
mezclan bien con los huevos batidos y se deja reposar unos 5 minutos.
Se fríen las patatas en aceite abundante. Para hacer la tortilla es muy importante que las patatas
estén blandas y no crujientes. Para eso, hay que freírlas a fuego bajo y en una sartén tapada y
durante diez minutos.
Después de un par de minutos en la sartén, se da la vuelta a la tortilla ( hacerlo en el aire es
difícil. Si no sabes, utiliza un plato). Es conveniente echar un poco más de aceite a la sartén al dar
la vuelta, porque si no, la tortilla se puede pegar. Cuando la tortilla esté echa por los dos lados, ya
estará lista para comer.
Mientras la mezcla de los huevos y las patatas reposa, se pica media cebolla en trozos muy
pequeños y se fríe con un poco de aceite durante 5 ó diez minutos. Cuando esté lista, se echa la
mezcla.
En un recipiente grande (por ejemplo una ensaladera), se baten los huevos (se calcula un huevo
por persona). Se echa sal.
Se pelan y se lavan las patatas (se calcula una patata grande por persona). Se cortan en láminas no
muy grandes.

¡BUEN PROVECHO!
5.2 ¿UN GAZPACHO?

Þ y Uhm, suena bien, pero, ¿sabrías decir qué necesitas para hacer un gazpacho?. Es muy
fácil y muy refrescante, especialmente en verano. Se toma como si fuera una sopa fría. Busca en
Internet información sobre el gazpacho. ¿Cuál es su origen?. Antes de empezar, ¿podrías
adivinar, entre los siguientes ingredientes, cuál pertenece al gazpacho? (sólo una respuesta
válida).

tomates zanahorias cordero marisco peras

Para facilitar tu tarea de investigador, te proponemos visitar las siguientes páginas:

http://www.arrakis.es/~diaz/
http://www.acocinar.com/gazpacho.htm
http://www.coloredhome.com/gazpacho/gazpacho.htm
http://www.euroresidentes.com/Recetas/Gazpacho.htm

Ya sabes algo más sobre el gazpacho. Pero ¿serías capaz de cocinar uno para tus invitados?. Con
tu compañero, y utilizando las entre paréntesis en el orden correcto, completa la palabra que falta.
Luego compara las respuestas con el resto de tus compañeros. Ejemplo: cuchillo.

INGREDIENTES

”1 Pimiento verde. ”850 ml de agua.

”8 tomates. ”Sal y pimienta.
”1 pepino. ”Ajo.
”1 cebolla. ”45 ml de aceite de oliva.
”90 – 150 gramos de pan. ”Puré de tomate.
”45 ml de vinagre.
1. Con un ( lluchoic)...................................................... corta las verduras en trozos.
2. Pon las verduras cortadas en una ( ztaa) ............................................ grande.
3. Mezcla todo bien y pon unos trozitos de (npa).........................................
4. Añade la sal, la pimienta, el vinagre, el aceite y el (joa)..............................................
5. Pon la mezcla en la ( cuilaorad).............................. durante unos minutos hasta que quede
sin grumos.
6. Echa toda la mezcla en una taza limpia y añade el (gaua)....................................
7. Mete todo en la (varene)............................................................. durante dos horas.
8. Puedes poner un poco de puré de ( omaett).................................. para hacer más rojo el
gazpacho.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Uhhhhhhhh que rico!!!!!!!!!!!!!

* RECUERDA
El Imperativo

Sirve para:

• Dar órdenes: Roberto, pon la mesa, por favor.

• Instrucciones: Primero, introduzca la moneda, después marque el número.
• Ofrecer: Coge más tarta.
• Dar consejos: Si bebes, no conduzcas.

1. AFIRMATIVO- Verbos regulares

Yo hablo
Tú hablas
Él / Ella habla

HABLAR CORRER VIVIR

Habla (tú) Corre (tú) Vive (tú)
Hablad (vosotros) Corred (vosotros) Vivid (vosotros)
Hable (usted) Corra (usted) Viva (usted)
 Verbos irregulares:

• Verbos con la misma irregularidad que el Presente de Indicativo:

CERRAR
Yo cierro Cierra (tú)
Tú cierras Cerrad (vosotros)
Vosotros cerráis Cierre (usted)

• Verbos totalmente irregulares:

DECIR HACER IRSE PONER SALIR

Di Vete Sal
Haced Poned
Diga Váyase Salga

2. NEGATIVO

La forma es parecida a la forma de usted

HABLAR CORRER VIVIR

No hables (tú) No corras No vivas
No habléis (vosotros) No corráis No viváis
No hable (usted) No corra No viva

1 5.3 REVISA
¡Vamos a preparar una tortilla española con la colaboración de algunas estrellas de Hollywood!.
Para ello, deberás completar la frase con la opción de imperativo válida.

Por favor, Cher, __________ la receta que tienes en la mano.

leas
lea
lee
leer
Demi, ¡________ las patatas aquellas, por favor!

pele
peles
pela
pelar

Keanu, ¡no ____________ la sartén a fuego alto!

pongas
pone
pon
poner

_________ paciencia, Cameron. La tortilla no está hecha todavía.

Ten
Tengas
Tiene
Tener

¡No ___________ Bruce! Vamos a darte algo de comer.

se vaya
irse
se va
te vayas

v 5.4 VAMOS A JUGAR

Levántate y colócate en círculo con el resto de tus compañeros. Escucha bien las indicaciones del
profesor y escenifícalas.
 6. EXPRESIONES SABROSAS

¿Conoces estas expresiones? Todas son coloquiales. Relaciona cada expresión con su significado.

Expresión Significado

Ponerse como un tomate/pimiento. Ser mala persona, tener ganas de fastidiar

Dar las uvas. Estar de mal humor.
Tener mala uva. Hacerse tarde.
Estar de mala uva. Ser muy antiguo.
Ser pan comido. Ruborizarse en una situación embarazosa.
Importar un pimiento. No darle importancia a algo.
Ser del año de la pera. Ser fácil.

Lee los siguientes diálogos y elije el alimento adecuado para completar las expresiones.

- ¿Qué hora es?

- No sé, pero llevo dos horas esperando a tu primo.
- Tranquilo, siempre llega tarde.

- Pues nos van a dar las...

- La gente va a pensar mal de ti si sales con esa falda, es demasiado llamativa.

- Me importa un... lo que piense la

gente.

- ¿Por qué todo el mundo está enfadado?

- Porque hoy es lunes y tienen mucho trabajo, por eso están todos de mala...

- ¿Es difícil este ejercicio de expresiones?

 - No, ¡Qué va!, es... comido.

- ¿Tienes coche?

- Sí, pero es muy viejo, es del año de la ...

- ¿Sabes lo que me pasó el otro día?

- No sé; cuenta, cuenta
- Te vas a reír: me caí por las escaleras del metro.
- ¡Qué horror! ¿Te hiciste daño?
- No, pero me dio mucha vergüenza, me puse como un...

A Ahora con tu compañero haz un pequeño diálogo empleando las expresiones coloquiales que
has aprendido.

7. UN POCO DE CULTURA
¿QUÉ SABES SOBRE LAS COMIDAS ESPAÑOLAS?

¿Verdadero o falso?

1. Antes de leer, señala en las columnas lo que creas saber sobre los hábitos de comida de los
españoles:

ANTES DE LEER DESPUÉS DE LEER

V F V F
En España, la comida más abundante es la cena
En España, se cena sobre las 18:30 de la tarde
El desayuno es muy importante
Es habitual tomar café después del almuerzo o comida
2. Ahora lee el texto:

Las comidas en España

En España, la primera comida del día – el desayuno – no es muy abundante. La mayoría

de la gente suele tomar café con leche, tostadas o galletas.
La comida más importante – el almuerzo o comida – es la del mediodía, entre las 2 y las 4
de la tarde. Se come un primer plato a base de verduras, legumbres, arroz... y un segundo plato
que suele ser carne o pescado. También se toma postre: fruta o algún dulce. Es habitual
acompañar las comidas con algún vino y tomar café después del postre.
La última comida del día es la cena, entre las 9 y las 10 de la noche. Se toma algo ligero,
como verdura, sopa, queso, tortilla, huevos, fruta...
También existe la merienda, una comida a media tarde, hacia las seis. Los niños suelen
comer un bocadillo, fruta, o toman un vaso de leche con galletas.

3. Rellena la columna después de leer el texto y compara con lo que has señalado antes. ¿Hay
algo que te sorprenda?.

y 4. Habla con la clase sobre las comidas de tu país.

¿Son a la misma hora que en España?

¿Se come y se bebe lo mismo?

8. PROYECTO: ¡EL PROTAGONISTA ERES TÚ!

™¿Te gustaría presentar, por un día, una receta en un programa de televisión?. ¡Hoy
puede ser tu gran día!. Elige a un compañero y, entre los dos, elaborad una receta (puede ser
inventada o conocida). ¡Representadla en clase como si de un verdadero plató se tratase!. ¡Gana
el más original!.

Para poder hacer la receta, mira el vocabulario que a continuación te presentamos. Te

puede servir de gran ayuda.

‡ LA COCCIÓN - VOCABULARIO
Freír algo [alguien](=en abundante aceite).
Fríe un poco más las patatas; están crudas por dentro.
En una sartén se pone aceite a calentar y se van friendo las sardinas.

Estar frito [algo].

Las patatas ya están fritas, retíralas de la sartén.
 Sofreír algo [alguien] = rehogar algo [alguien] = pochar algo [alguien] = freír algo [alguien](=en
un poco de aceite con fuego vivo).
Primero sofreiremos una cebolla picada en aceite de oliva y cuando esté frita, añadiremos unos
tomates sin piel ni semillas.

Dorar algo [alguien](=freír hasta que esté dorado).

Doramos la cebolla y añadimos el tomate picado.

Estar dorado [algo].

Cuando la cebolla está dorada, se añade el tomate picado y sin semillas.

Hacer algo a la plancha [alguien](=cocer sobre una plancha, con un chorro de aceite).
Desde que estoy a régimen, hago la carne a la plancha.

Hacer algo a la parrilla [alguien](=cocinar sobre una parrilla, con un chorro de aceite).
Antes, cuando íbamos de excursión, hacíamos chuletas a la parrilla, pero ahora han prohibido
hacer fuego en el monte.

Hacer algo al vapor [alguien](=el alimento está en un lugar seco y se cuece por la acción del
vapor de agua).
Hoy he hecho patatas al vapor.

Ahumar algo [alguien].

Primero se tiene el salmón en sal 24 horas y después se ahuma.

Tostar algo [alguien](o.d., pan, almendras).

He tostado unas cuantas rebanadas de pan para el desayuno.

Cocer algo [alguien](=calentar líquidos).

Se pone a cocer la leche con tres cucharadas de azúcar y vainilla.

Hervir [algo] = bullir [algo](for.).

En un cazo con agua hirviendo se echa el arroz.
Esta carne hervida no tiene gusto a nada.

Hervir algo [alguien].

Hierve un poco de agua para el café instantáneo.

Estofar algo [alguien](=carnes o verduras hierven en una salsa líquida).

Si utilizas una olla a vapor, estofar la carne es muy rápido.

Hacer chup chup [algo](pop.) = cocer lentamente [algo].

Este estofado aún no está; sólo lleva 5 minutos haciendo chup chup.

Reducir [algo](=hervir hasta que se evapore gran parte del agua).

Esto debe hervir hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
TEST DE AUTO-EVALUACIÓN:

Puedo................................................................................................. 1=No
2=Sí, pero necesito mejorar
3=Sí, muy bien

1 2 3
1. a) Dar información sobre a.  
b) Preguntar sobre la lista de la compra b.  
c) Comprender información sobre c.  

2. a) Dar órdenes a.  

b) Comprender información sobre órdenes b.  

3. a) Dar información sobre a.  

b) Preguntar sobre gustos y preferencias b.  
c) Comprender información sobre c.  

4. a) Dar información sobre a.  

b) Preguntar sobre recetas de cocina b.  
c) Comprender información sobre c.  

5. a) Dar información sobre a.  

b) Preguntar sobre gastronomía y b.  
c) Comprender información sobre costrumbres españolas c.  

1 2 3
6. Elaborar una receta de cocina utilizando los puntos   
anteriores, oralmente y por escrito.

7. Comprender una receta de cocina oral o escrita   

APÉNDICE:

LISTADO DE VERBOS

Ahumar
Beber / Tomar
Cocer
Cocinar / cocinar a la plancha, a la parrilla, al vapor
Comer
Comprar / Hacer (la compra)
Dorar
Encantar
Estofar
Freír
Gustar
Hervir
Poner (la mesa)
Sofreír
Tostar

LISTADO DE TÉRMINOS:

el Aceite
el Agua
el Ajo (un diente de ajo)
el/un Almuerzo
el Arroz (un grano de arroz)
el Atún
el Azúcar
la/una Barra
el/un Bistec (de cerdo, de cordero)
el/un Bocadillo
el/un Café
el/un Calamar
el/un Cangrejo
la/una Carne
la/una Carnicería
la/una Cebolla
la/una Cena
los Cereales
la/una Cereza
la/una Cocina
la/una Col
la/una Coliflor
la/una Comida
la/una Copa
el/un Cuarto
la/una Cuchara
el/un Cucharón
el/un Cuchillo
el/un Champiñón
el/un Desayuno
las Espinacas
la/una Fresa
la/una Fruta
la/una Frutería
la/una Galleta
el/un Gazpacho
los Guisantes
el/un Huevo
el/un Ingrediente
el/un Kilo
la/la Langosta
el/un Langostino
la/una Lata
la Leche (un vaso de leche)
la/una Lechuga
la/una Licuadora
el/un Limón
el/un Litro
la Mantequilla
el Maíz
el/un Marisco
el/un Medio Kilo
el/un Melón
la/una Merendola
la/una Merienda
la/una Naranja
la/una Nevera
la/una Olla
la/una Paella
el/un Pan
la/una Panadería
el/un Paquete
la/una Pastelería
la/una Patata
el/un Pepino
la/una Pera
la/una Pescadería
el/un Pescado
el/un Pimiento
la/una Piña
el/un Plátano
el/un Plato
la/una Pollería
el/un Pollo
el/un Postre
el/un Queso
la Sal
la/una Sandía
la/una Sartén
la/una Sopa
la/una Tarta
la/una Taza
el/un Tenedor
la/una Tetera
el/un Tomate
la/una Tortilla (de patatas)
el/un Utensilio (de cocina)
la/una Uva
la/una Verdura
el Vinagre
el/un Vino
el/un Yogur
la/una Zanahoria