UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMERICA)

ESCUELA DE ESTUDIOS GENERALES

AREA DE INGENIERIA
PERMEABILIDAD CELULAR

ASIGNATURA: Biología-Laboratorio

DOCENTE: Cynthia Helena Ballardo De la Cruz

INTEGRANTES:

 Linares Llempe, Aylin

 Carrión Ramos, Diego

 Cruz Sarmiento, Melanie

Lima-Perú
2019
 INDICE

RESUMEN ......................................................................................................................................................... 3
INTRODUCCION ............................................................................................................................................. 4
PARTE TEÓRICA ............................................................................................................................................ 5
I) Transporte celular. .................................................................................................................................. 5
II) Osmosis.................................................................................................................................................... 5
III) Difusión facilitada. ................................................................................................................................ 6
DETALLES EXPERIMENTALES ................................................................................................................. 7
A. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE DIFUSION ....................................................................... 7
B. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE OSMOSIS EN CELULA VEGETAL ............................ 7
C. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE OSMOSIS EN CELULA ANIMAL ............................... 8
RESULTADOS .................................................................................................................................................. 8
Cebolla........................................................................................................................................................... 8
Sangre ........................................................................................................................................................... 9
Zanahoria .................................................................................................................................................... 10
DISCUSION DE RESULTADOS .................................................................................................................. 11
CONCLUSIONES ........................................................................................................................................... 12
CUESTIONARIO ............................................................................................................................................ 13
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................................. 16
RESUMEN

En esta práctica de laboratorio se tiene como objetivo identificar las

características de la permeabilidad celular, el reconocimiento de soluciones
como: las soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas, además los
mecanismos de difusión y osmosis. Se utilizaron los siguientes materiales: una
cebolla, una zanahoria, laminillas y un microscopio para visualizar las
características de las células con los objetivos de 10X y 40X; por último, se
tomó en cuenta el uso de solución salina al 0.2%, 0.9% y 5% que fue utilizado
en el catafilo de la cebolla y la muestra de sangre.

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INTRODUCCION

En el presente informe de laboratorio se busca exponer los temas de

permeabilidad celular, así como las concentraciones de sustancias dentro de
la célula.

Con este experimento se tiene como objetivo el de observar los cambios o

efectos en las células con respecto a las concentraciones salinas
(0.2%,0.9%,5%), con ayuda del microscopio.

Por otra parte, nos permite consolidar los conocimientos previos en los temas
de permeabilidad celular en medios hipertónicos, hipotónicos e isotónicos, así
mismo, relacionarlos con los conceptos de plasmólisis, turgencia y un estado
normal de la célula, en el caso de la cebolla y en el caso de la muestra de
sangre relacionarlo con los conceptos de lisis con la solución hipotónica y
crenación con la solución hipertónica.

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PARTE TEÓRICA

I) Transporte celular: Es el intercambio de sustancias a través de la

membrana plasmática, que es una membrana semipermeable.
Permite expulsar de su interior los desechos del metabolismo. Además, es la
forma en que adquiere nutrientes, mediante procesos de incorporación a la
célula de nutrientes disueltos en el agua.
II) Osmosis: Es un tipo de transporte pasivo en el cual solo las moléculas de
agua son transportadas a través de la membrana. El movimiento se realiza a
favor de la gradiente, esto es desde el medio de mayor concentración de agua
(menor concentración de soluto) hacia al de menor concentración de agua
(mayor concentración de soluto y solvente), con ello permite equilibrar las
concentraciones del soluto de los medios separados por la membrana celular.
La función de la ósmosis es mantener hidratada a la célula, dicho proceso no
requiere del gasto de energía (ATP).

a. Osmosis en célula animal

 Medio isotónico, tanto la entrada como salida de agua es
constante, es decir, existe un equilibrio dinámico.
 Medio hipotónico, desaparece el equilibrio dinámico por tanto la
entrada de agua es superior a la salida, en consecuencia, la célula
absorbe el agua hasta reventarse, fenómeno conocido como
citólisis.
 Medio hipertónico, al contrario, la salida de agua es superior a la
entrada de agua por lo tanto la célula se deshidrata perdiendo su
contenido hasta arrugarse y morir, este fenómeno es conocido
como crenación.

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 b. Osmosis en célula vegetal
 Medio hipertónico, la célula elimina agua y el volumen de la
vacuola disminuye, produciendo que la membrana plasmática se
despegue de la pared celular, ocurriendo la plasmólisis.
 Medio isotónico, existe un equilibrio dinámico.
 Medio hipotónico, la célula toma agua y sus vacuolas se llenan
aumentando la presión de turgencia, dando lugar a la turgencia.

III) Difusión facilitada: Este mecanismo se produce cuando algunas

sustancias son demasiado grandes como para difundirse en los canales de la
membrana, o demasiado hidrofílicos para difundirse a través de la capa de
fosfolípidos y hopanoides.
Por ejemplo; en el caso de los monosacáridos, pueden cruzar la membrana
mediante difusión facilitada con la ayuda de una proteína transportadora.
Primero, la glucosa se une a la proteína transportadora y esta cambia de
forma, permitiendo el paso del azúcar. Segundo, tan pronto como la glucosa
llega al citoplasma, una quinasa transforma la glucosa en glucosa-6-fosfato.
De esta forma, las concentraciones de glucosa en el interior de la célula son
siempre muy bajas, y el gradiente de concentración exterior e interior favorece
la difusión de la glucosa.

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La difusión facilitada es mucho más rápida que la difusión simple y depende:
 Del gradiente de concentración de la sustancia a ambos lados de la
membrana.
 Del número de proteínas transportadoras existentes en la membrana.
 De la rapidez con que estas proteínas hacen su trabajo.

DETALLES EXPERIMENTALES

A. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE DIFUSION

MATERIALES: 1 zanahoria, un cuchillo pequeño, azúcar rubia, agua
destilada, vaso pequeño, mondadientes.
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Primero se extrae la parte interior de una zanahoria para luego llenarlo
de azúcar rubia. Posteriormente se coloca la zanahoria en un vaso
precipitado con agua destilada y mantenerlo con mondadientes. Se
recomienda tener mucho cuidado al cortar la zanahoria.
B. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE OSMOSIS EN CELULA
VEGETAL
MATERIALES: 1 cebolla, laminas y laminillas, soluciones de NaCl al
0.2, 0.9 y 5%, microscopio compuesto.
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Primero se extrae una capa del catafilo de una cebolla. Posteriormente
se coloca una capa de epidermis en cada una de las laminillas. Se
agrega a la primera, una gota de solución salina al 0.2%, a la segunda,
de 0,9% y a la tercera, de 5%. Cubrirlas con una laminilla. Finalmente
observe cada muestra mediante el uso del microscopio a 10X y 40X.

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 C. EXPERIMENTO DEL PROCESO DE OSMOSIS EN CELULA
ANIMAL
MATERIALES: lancetas de punción, glóbulos rojos, soluciones de NaCl
al 0.2, 0.9 y 5%, microscopio compuesto, laminas y laminillas.
DESARROLLO EXPERIMENTAL:
Primero con la ayuda de una lanceta de punción, obtener sangre de un
dedo desinfectado. Posteriormente colocar una gota de sangre en cada
una de las 3 laminillas. Luego agregar a la primera, una gota de
solución salina al 0.2%, a la segunda, de 0,9% y a la tercera, de 5%.
Cubrirlas con una laminilla. Finalmente observar en el microscopio a
10X y 40X.

RESULTADOS
Cebolla
Cebolla 0.2% NaCl
Medio Hipotónico-Turgencia

Se percibe como una pared con manchas

oscuras de diversos tamaños. Así mismo
podemos observar que las células están
tomando una forma redondeada, formándose
ángulos obtusos en los bordes de la célula,
esto se debe a que la célula se hincha por el
ingreso de agua.
Células de origen vegetal(cebolla)
En medio hipotónico a 40x
Cebolla 0.9% NaCl
Medio Isotónico – Estado normal

En la presente imagen podemos percibir

como si fuera una pared o celda, pero en
realidad son células que en las esquinas
terminan en punta como si formaran un
ángulo agudo

Células de origen vegetal(cebolla)

En medio isotónico a 40x

8
Cebolla 5% NaCl
Medio Hipertónico- Plasmólisis

En la imagen podemos apreciar el

desprendimiento de “algo” en la celda, en
realidad es el citoplasma que se va alejando
de la pared celular al estar perdiendo agua

Células de origen vegetal(cebolla)

En medio hipertónico a 40x

Sangre

Sangre 0.2% NaCl

Medio Hipotónico-Lisis
Se percibe un montón de globitos circulares
algunos muy pegados y en grupo, por la
experiencia podemos decir que duran poco,
ya que al ingresar el agua a los eritrocitos
estos se comienzan a hinchar hasta que
revientan(lisis).

Células de origen animall(eritrocitos)

En medio hipotónico a 40x
Sangre 0.9% NaCl
Medio Isotónico – Estado normal

En la imagen observamos que los pequeños

globitos no están muy amontonados, pero en
su mayoría siempre en grupo. Se encuentran
en un medio isotónico, es decir, en su estado
normal.

Células de origen animal(eritrocitos)

En medio isotónico a 40x

9
Sangre 5% NaCl
Medio Hipertónico- Crenación

En la presente imagen podemos percibir que

hay pequeños globitos, un poco
transparentes, muy juntos que están en un
medio hipertónico: crenación, característico
de los glóbulos rojos de la sangre. Existe una
deshidratación de las células conllevándolas
a la destrucción.

Células de origen animal(eritrocitos)

En medio hipertónico a 40x

Zanahoria

En el siguiente experimento pudimos ir

observando como el azúcar se humedecía
cada vez más con el paso del tiempo en el
orificio hecho a la zanahoria, sin que el
azúcar haya tenido contacto alguno con el
agua destilada

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DISCUSION DE RESULTADOS

En esta práctica, nos centramos en los cambios observados en la membrana

celular, a continuación, explicaremos el porqué de estos:
Sabemos que osmosis es un fenómeno físico relacionado con el movimiento
de un disolvente a través de membrana semipermeable. Tal comportamiento
supone una difusión simple a través de la membrana, sin gasto de energía. La
osmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo
celular de los seres vivos.
En síntesis, el proceso osmótico consiste en el pasaje de algunas moléculas
pequeñas desde una región muy diluida a través de una membrana
semipermeable hacia una región de mayor concentración de moléculas más
grandes.
¿Cómo funciona la osmosis celular?
Las paredes celulares son membranas semipermeables que permiten el
pasaje de algunas moléculas como oxígeno, agua, dióxido de carbono,
aminoácidos y glucosa; y no permite el pasaje de moléculas más grandes
como la sacaros, el almidón y las proteínas.
Imaginemos una molécula grande, como la sacarosa, diluida en agua. Si hay
muchas moléculas de sacarosa en el agua, se dice que hay una alta
concentración de sacarosa, y una alta concentración de agua.
Ahora que comprendimos como funciona teóricamente el proceso de osmosis,
estamos en condiciones de entender cómo se aplica a la biología celular.
Cuando se coloca una célula, ya sea animal o vegetal, en algún fluido hay tres
posibilidades de ocurrencia:
 Si el medio circundante tiene una concentración de agua mayor que la
de la célula por el mecanismo de osmosis, la célula ganara agua. Las
moléculas del agua están libres de entrar y salir de la célula; sin
embargo, la tendencia será a entrar. Probablemente la célula termine
hinchándose.
 Si la concentración de agua en ambos espacios (medio y célula) es
similar, no se producirá ningún movimiento a través de la membrana
celular, pues existe un equilibrio. En realidad, el agua si atraviesa la
membrana, pero en ambas direcciones, siendo igual la cantidad que
entra que la que sale. El tamaño de célula no varía.

11
 Si la concentración de medio es menor, la célula pierde agua como
efecto del mecanismo de osmosis. Al igual que en las situaciones
anteriores el agua atravesara la membrana celular en ambas
direcciones, pero la cantidad que sale de la célula es mayor que la que
entran. En este caso, la célula se reduce.
Este proceso tan interesante tiene consecuencias para los distintos
organismos vivos. En el caso de los vegetales, cuando se les pone en
soluciones diluidas se hinchan, pero sus paredes celulares son muy
resistentes y no explotan, sino que se vuelven turgentes: sube su
presión interna y no permiten que entre más agua.
La turgencia es lo que favorece que las plantas se direccionen hacia el
sol. Si se les pone en soluciones muy concentradas, se vuelven
flácidas, se reduce su contenido celular.
Como los animales no tiene pared celular, cuando sus células se ponen
en soluciones muy diluidas están tienden a hincharse y reventar. En
soluciones muy concentradas, por el contrario, el agua es succionada
hacia el exterior por osmosis, por lo que la célula se reduce

CONCLUSIONES
La capacidad que tiene la célula de ser semipermeable posibilita la
buena interacción extracelular y una adecuada respuesta a ciertos
estímulos externos de los cuales depende la célula para su
subsistencia.
Es de vital importancia conocer el mecanismo de osmosis celular y la
concentración osmótica de ciertas sustancias químicas, pues con ello
podremos establecer rangos de isotonicidad permisibles en el
organismo y una buena distribución de solutos en el mismo.
La solución salina (NaCl al 0.9%) no ocasiona la turgencia de las
células ya que en el interior de las células se mantiene prácticamente
las mismas concentraciones, es por eso que, en la técnica del cultivo
celular, este suero es fundamental para su desarrollo

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 CUESTIONARIO

1. Explique a que se debe los cambios observados en la célula

animal al entrar en contacto con la solución salina al 0.2%, 0.9% y
5%

 Solución salina al 0.2%

La poca concentración del soluto en el medio exterior, respecto al

interior de la célula y el agua presente en mayor proporción que el
NaCl, pues, dadas estas condiciones el agua es absorbida hacia el
interior de la célula, causando que la célula animal se hinche hasta
producir su destrucción(lisis).

 Solución salina al 0.9%

Una equitativa concentración del soluto en la parte externa e interna de

la célula genera un punto estable dando como resultado un estado
donde no se ve afectada su forma.

 Solución salina al 5%

La mayor concentración de soluto en el medio externo de la célula que

en su medio interno, genera que esta pierda agua, por lo cual pierde
volumen, se “arruga” y la célula puede morir por
deshidratación(crenacion).

2. Explique a que debe los cambios observados en la célula vegetal

al entrar en contacto con la solución salina al 0.2%, 0.9% y 5%

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 Solución salina al 0.2%

La poca concentración de soluto en el medio exterior, respecto al

interior de la célula y el agua presente en mayor proporción que el
NaCl, pues, dadas estas condiciones el agua es absorbida hacia el
interior de la célula, causando que la célula vegetal se hinche hasta un
límite gracias a la existencia de la pared celular, la cual resiste la
presión que ejerce el citoplasma contra esta(turgencia).

 Solución salina al 0.9%

Una equitativa concentración del soluto en la parte externa e interna de

la célula, genera un punto estable dando como resultado un estado
donde no se ve afectada su forma.

 Solución salina al 5%

La mayor concentración de soluto en el medio externo de la célula que

en su medio interno, genera que esta pierda aire, por lo cual su
protoplasma se retrae, dejando un espacio entre la pared y la
membrana celular(Plasmólisis).

3. ¿Cuáles de las soluciones fueron hipotónicas, hipertónicas e

isotónicas con respecto a la célula? ¿Por qué?
 Solución salina al 0.2% fue una solución hipotónica, al ser un
bajo porcentaje de NaCl presente y predominar el agua.
 Solución salina al 0.9% fue una solución isotónica, al tener una
concentración de NaCl similar a la del cuerpo humano.
 Solución salina al 5% fue una solución hipertónica, al exceder la
concentración de NaCl.

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 4. ¿Por qué no ocurre lisis en la célula vegetal?

No ocurre lisis gracias a la presencia de la pared celular, la cual es

rígida y puede soportar la presión osmótica del agua ingresante a la
célula, así evitando su destrucción.

5. Defina:
 Plasmólisis: es un fenómeno que se produce en las células
vegetales por la semipermeabilidad de la membrana
citoplasmática, la permeabilidad de la pared celular
 Difusión: forma de transporte celular pasivo, ya que no necesita
de energía adicional para que esta ocurra.
 Difusión facilitada: transporte celular donde es necesaria la
presencia de un transportador (proteína integral) para que las
sustancias atraviesen la membrana.
 Presión osmótica: presión que se debe aplicar a una solución
para detener el flujo neto de disolvente a través de una
membrana semipermeable.
 Hemolisis: desconstrucción de los hematíes o glóbulos rojos de
la sangre que va acompañada de liberación de la hemoglobina
 Osmosis: fenómeno en el que se produce el paso o difusión de
un disolvente a través de una membrana semipermeable.
 Crenacion: proceso que ocurre cuando la célula es expuesta a
sustancias hipertónicas y se produce una diferencia en la presión
osmótica que ejerce una solución sobre la misma, cuando ambas
poseen una diferencia en la concentración de soluto.
 Turgencia: presión que generan algunos líquidos en las paredes
celulares y a la elasticidad que nuestra la piel debido a la presión
de los tejidos.

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BIBLIOGRAFIA

https://cienciaybiologia.com/

http://membranascelulares.blogspot.com/

https://www.infobiologia.net/

https://www.vix.com/es/search/google/biologia

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