1.

IDENTIFICACIÓN DEL PROCESO

Una de los tantos procesos a los que se dedica la empresa, es la producción de mesas
de acero de dos niveles, el cual pertenece al área de producción. Se han ido presentando
inconvenientes y problemas en el desarrollo de dicho proceso, por lo que influye directa
y negativamente las operaciones y utilidades de la empresa.

1.1. ARQUITECTURA DE PROCESOS

Estratégicos

Gestión estratégica Gestión de Mercado

Core

Diseño de productos Producción de equipos Comercialización

de acero inoxidable gastronómicos

Soporte
Mantenimiento de las RR. HH
instalaciones

Capacitación de Logística Maquinaria

Personal
 1.2. REPRESENTACION SIPOC

PROVEEDOR ENTRADA ACTIVIDAD SALIDA CLIENTE

Pedido de mesa Añadir a órdenes Orden de pedido Área de

Cliente
de trabajo de pedido registrada Recepción

Recoger planchas
Planchas de acero
de acero y
Almacén Materia prima ubicadas en la Área de Armado
colocarlas en la
mesa de trabajo
mesa de trabajo
Planchas de acero
Trazar planchas Planchas de acero
Área de Armado ubicadas en la Área de Armado
de acero trazadas
mesa de trabajo
Cortar planchas
Planchas de acero Planchas de acero
Área de Armado Área de Armado
trazadas de acero cortadas

Sección de Doblar piezas de

Planchas de acero
Guillotina Piezas dobladas Área de Armado
cortadas acero
Hidráulica

Sección de Armar y Soldar

Mesa de trabajo Área de
Plegadora Piezas dobladas
piezas de acero de 2 niveles Instalación
Hidráulica

Pulir y limpiar la
Mesa de trabajo Mesa de trabajo Área de
Área de Armado
de 2 niveles mesa de trabajo limpia Instalación

Embalaje del Almacén de

Área de Mesa de trabajo
Producto listo productos
Instalación limpia Producto
terminados
2. ÁNALISIS DEL PROCESO

2.1. IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS

 Los ingresos por ventas que correspondientes al producto “Mesas de Trabajo’’

se han visto afectados.

 Se ha detectado que la empresa viene acumulando una serie de órdenes de

pedido sin atender en los plazos establecidos.

 Devolución de productos, esto implica el incumplimiento de demanda.

2.2. DIAGRAMA DE PESCADO

Mano de Maquinaria Materia

Obra prima

Métodos Medio Medición

Ambiente
2.3. DIAGRAMA DE PARETO