Mexi Cono® Copy Right , Derechos Reservados

Mexi Cono Pizza

Este modelo de negocio está dirigido a emprendedores que tengan iniciativa,
visión y la posibilidad de distribuir Mexi Cono Pizza en su localidad.

El producto esta orientado para complementar a otra actividad que ya esté

funcionando en (bares, cafeterías, supermercados, resto bar, buffet de
universidades y colegios privados, terrazas, discotecas, pubs, ...), con el
objetivo de obtener un plus de rentabilidad a un negocio determinado,
entregándole al mismo un producto que es fácil de desplazar.

Mexi Cono Pizza, reúne las características que convierten a este modelo de
negocio en algo innovador y diferente a los del resto del mismo sector.

El modelo de gestión es muy ágil y eficaz, ya que con una persona dedicada
full time el negocio se gestiona adecuadamente. El Mexi Cono-Pizza se
prepara “in situ” y al momento delante del cliente, lo que confiere también un
toque diferenciador.

Desde disfrutar de los distintos sabores del producto mozzarella con Jamón,
mozzarella con Albahaca etc etc lo único que te limita es tu imaginación ,
dando como resultado una comida rápida de alta calidad.

La estructura de marketing esta basada en bag light , publicidad por folletos

del producto.

Sabemos que el éxito depende mucho de un producto diferente e Innovador el

cual definitivamente encontramos en Mexi Cono Pizza.

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Manos a la obra

Para la Masa :

Necesitas :

Harina 000 / Sin refinar y sin preparar 1k

Sal 20 g
Levadura fresca 25 g
Mantequilla 40 g
Agua 600 cc
Aceite para untar c/n
Salsa de tomate 250 cc

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Pasos

Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en

el centro y esparce la levadura fresca.

Vierte la mantequilla y el agua. Integra los ingredientes desde el

centro hacia los costados.

Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un

lugar cálido.

Des gasifica el bollo y divídelo en 4 partes.

Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite.

Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde.
Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.

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¿Como hacer tu cono casero?

Materiales :

 Cartón
 Tijeras
 Diurex
 Papel Aluminio
 Cilindros de cartón

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1-Tomamos una hoja de cartón (yo utilice la de un cuaderno viejo), la giramos

sobre sí misma, formando un cono (ver imagen 1-2) y pegamos con cinta.

2-Cortamos la base en tiras y las metemos hacia adentro, entonces podemos

parar bien el cono (ver imagen 3-4).

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3-Cortamos un trozo de papel aluminio y envolvemos el cono (imagen 5-6).

4-Bases: Cortamos dos tubos de cartón (yo utilice el tubo de cartón del papel
de aluminio), lo forramos con papel aluminio (imagen 7-8). Listo tenemos
nuestros conos y nuestras bases para servir.

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Mexi Pizza Cono :

1-Forramos el cono con papel de aluminio, pero que quede una capa gruesita, unas 2
vueltas digamos de papel. Si se fijan en la foto de arriba ven el cono de papel de
aluminio afuera, es que yo hago varios así, y después los utilizo, ya les explico como.

2-Cubrimos con la masa

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3-Cortamos con tijera los excedentes. Utilicen la tijera, no se confíen en un cuchillo,

porque nos pueden quedar partes gruesas, aparte es mas fácil

4-Nos aseguramos que las uniones de las masas nos queden bien, con pellizcos

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5-Quitamos el Cono de cartón

6.-lo apoyamos boca abajo sobre papel manteca

Una vez que hayamos completado toda la masa, y ya puestos en la bandeja de
cocción, los cocinamos en horno

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7-Una vez que estén apenas dorados los conos están listos para rellenarlos.

8-Lo apoyamos sobre el rollito de papel higiénico forrado. Le ponemos salsa

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9-lo rellenamos con jamón y mozzarella por ejemplo

10-mas queso, mas salsa, condimentamos con orégano, o con lo que se les ocurra

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10- Y una vez listo...al horno con el tubito de papel forrado también, para que se
mantenga derechito y a que se derrita el queso!

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¿QUIÉN SE RESISTE?

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