TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

ACTIVIDAD 3: DESARROLLO FASE DE CAMPO

CAMILO ERNESTO NARANJO

DEHAQUIZ MEJIA YANETH

Tutora

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

HUILA

Junio 2019
REVISIÓN DE LA TEMÁTICA
 TÍTULO DEL PROYECTO

Pérdida de sostenibilidad como causa de la baja producción de papa en Boyacá en 2018

PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN

¿Cómo afecta la falta de presencia estatal con proyectos productivos viables, en la producción
sostenible de papa en el departamento de Boyacá en el año 2018?

OBJETIVOS

General

Identificar la pérdida de sostenibilidad en la producción agrícola de papa en el departamento de

Boyacá.

Específicos

Establecer las causas que afectan la baja producción de papa

Mencionar los procesos requeridos en un modelo de sostenibilidad de producción campesina

Identificar la problemática del mercado colombiano en la industrialización de la producción

sostenible

INTRODUCCIÓN

En el sector agrícola colombiano se encuentran diferentes modelos de siembra, esto debido a la

infinidad de pisos térmicos que la componen y a las condiciones meteorológicas únicas en nuestro
país, que permite la adaptación de muchos productos en diferentes zonas para su siembra y
cosecha.

Sin embargo existen factores que dificultan el proceso de sostenibilidad e las cosechas de los
campesinos, sumado a la presencia de industrias extranjeras que poseen la tecnología, capital
económico y humano que les permiten generar rendimientos de los productos que siembran en
nuestro territorio.

Los campesinos han perdido capacidad de sostenibilidad de sus cosechas, en gran parte como
consecuencia de la ausencia del estado en sus territorios, la falta de acceso al mercado crediticio
para obtener el capital necesario para que su producción sea óptima y la alta migración de los
jóvenes a las capitales de los departamentos en busca de oportunidades de vida que les permitan
realizarse como personas.

Es importante reconocer que aunque Colombia es un gran productor de alimentos y el mercado

interno adquiere gran parte de los productos que genera el campo, la falta de tecnificación,
industrialización y capacitación de los campesinos, no permite que el sector agrario aumente sus
posibilidades de crecimiento y sostenerse en el tiempo como una industria que mueva la
economía del país.

PROPUESTA METODOLÓGICA

Investigación Cualitativa: ENTREVISTA

Técnica para recolectar información:

Entrevista

Se aplica a 5 personas que se dedican a la siembra y cosecha de papa en el departamento de

Boyacá.

Se utiliza la entrevista puesto que es una técnica que permite realizar una conversación dirigida,
con el fin de identificar cuáles son las causas que hacen que la producción de papa haya afectado a
los campesinos de la zona, adicionalmente permite realizarse en lugares cómodos para el
entrevistado.

a. Cultivadores de papa en Boyacá

b. Preguntas
 LA SOSTENIBILIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE PAPA

Nombre: ________________________________ Edad: _____

1. ¿Cuántas hectáreas de papa cultiva al año?

2. ¿Qué cantidad de esa cosecha ha sido productiva los últimos años?

3. ¿Qué tipo de apoyos a su producción obtiene de las entidades del estado?

4. ¿Cuáles cree usted que son las razones para la variación de cosechas en el año?

5. ¿Qué elementos requiere usted para realizar su cultivo?

6. Cuando realiza su cosecha, ¿Qué elementos considera que son importantes?

7. ¿Cuáles son las condiciones óptimas que necesita su terreno para ser productivo?

8. ¿Cómo hace usted para sostener sus cosechas en una temporada normal?

9. Teniendo en cuenta el proceso de venta de las cosechas de papá en el municipio ¿qué

considera usted que debe mejorar?

10. ¿Qué hace usted con el producto que no puede vender?

11. ¿Qué procesos de capacitación ha recibido usted para optimizar la productividad de su

cosecha?

12. ¿Quién o quiénes le han comprado su producto en los últimos años?

Resultados

Resultados Primer Objetivo Específico

1. ¿Cuántas hectáreas de papa cultiva al año?

17%
50%

1
2
3

33%

En promedio los campesinos cultivan 3 hectáreas de papa al año

2. ¿Qué cantidad de esa cosecha ha sido productiva los

últimos años?

20%
40%

La mitad
Tercera Parte
Cuarta Parte
Toda
20%

20%

Un 40% de los campesinos obtienen la mitad de su cosecha como productiva.

 3. ¿Qué tipo de apoyos a su producción obtiene de las
entidades del estado?

20%

Créditos
Maquinaria
Ninguno

20% 60%

Un 20% de los campesinos no recibe ningún tipo de ayudas de las entidades del estado para la
sostenibilidad de sus sembrados.

4. ¿Cuáles cree usted que son las razones para la variación de

cosechas en el año?

40%
40%

Clima
Insumos
Dinero

20%

Un 40% de los campesinos consideran que el dinero hace que varíen las cosechas en un año, esto
debido a que es requerido para los insumos, maquinaria y mano de obra que permita sacar adelante
la cosecha.
Resultados Segundo Objetivo Específico

5. ¿Qué elementos requiere usted para realizar su

cultivo?

6%
19% 31%

Agua
Semilla
Tierra fértil
Insumos
Almacenamiento
13%

31%

EL 31% de los campesinos da a las semillas como el elemento más importante para realizar los
cultivos, seguido por el agua, la cual manifiestan que a veces no está disponible para los cultivos en
el transcurso del año

6. Cuando realiza su cosecha, ¿Qué elementos considera que

son importantes?

6%
13% 31%
Mano de Obra
Maquinaria
Dinero
19% Mercado
Almacenamiento
Capacitación
6% 25%

Se considera como elemento más importante para realizar la cosecha, la mano de obra, con un 31%,
la cual indican disminuye con el pasar de los años, puesto que los jóvenes están abandonando el
campo, seguido de la maquinaria con un 25%, la cual puede reemplazar esa mano de obra, pero no
se tiene acceso a ella por ser costosa.
 7. ¿Cuáles son las condiciones óptimas que necesita su
terreno para ser productivo?

21% 21%
Buenas semillas
Pocas Lluvias

10% Poco Frío (Heladas)

Maquinaria
Agua
26% 11% Insumos (control plagas)
11%

Nuevamente la calidad de las semillas es el indicador principal para las cosechas, con un 21%. El
clima es un factor que afecta la siembra con un 21%, indicador similar a los insumos.

8. ¿Cómo hace usted para sostener sus cosechas en una

temporada normal?

20%

Créditos
Venta a empresas

80%

Se observa un alto porcentaje de campesinos con créditos para poder sostener las cosechas, siendo
de 80%.
Resultados Tercer Objetivo Específico

9. Teniendo en cuenta el proceso de venta de las cosechas de papá

en el municipio ¿qué considera usted que debe mejorar?

17%

Precio
Comprar al campesino
16%
No importar producto
67%

El precio es un indicador de mejora que indican los campesinos en el proceso de venta de sus
productos, con un 67%. También indican que la importación de este producto también afecta
considerablemente sus ganancias, al ser de un 17%.

10. ¿Qué hace usted con el producto que no puede vender?

37% 27%
Regalar
Botar
Abono
Transportar a otro lado
Bajar precio
18%
9%
9%

Los campesinos se ven obligados a regalar el producto que no logran vender un 37%, asimismo
deben bajar el precio para poder recuperar algo de la inversión con un 27%
 11. ¿Qué procesos de capacitación ha recibido usted para
optimizar la productividad de su cosecha?

40%
40%

Ninguno
Tradición Familiar
Capacitación

20%

Un 40% de los campesinos continua con los procesos aprendidos de la tradición familiar
para realizar sus cosechas, en contraste solo tenemos un 20% que ha recibido algún tipo de
capacitación.

12. ¿Quién o quiénes le han comprado su producto en los

últimos años?

29%

Fedepapa
Clientes ocasionales

57% Empresas Privadas

14%

Fedepapa es la organización que más compra los productos a los campesinos, con un 57%,
aunque el proceso es efectivo, indican que los precios en ocasiones son muy bajos, lo que
deriva en la aparición de empresas privadas con un 29% como compradores del producto.
 BIBLIOGRAFÍA

 Franco, A., De los Ríos, I. (2011). Reforma agraria en Colombia: evolución histórica del
concepto. Hacia un enfoque integral actual. Cuad. Desarro. Rural. 8(67): 93-110.
Recuperado de: http://www.scielo.org.co/pdf/cudr/v8n67/v8n67a05.pdf
 Aguirre-Forero, S. E., Piraneque-Gambasica, N. V., y Pérez, Mojica, I. (2012). Sistema de
producción de tubérculos andinos en Boyacá, Colombia. Cuadernos de desarrollo rural, 9
(69), 257-273. Recuperado de: http://www.scielo.org.co/pdf/cudr/v9n69/v9n69a13.pdf
 Álvarez, J. y Arias, J. (2018). Ordenamiento Territorial Departamental de Boyacá:
Productividad sector agropecuario. Gobernación de Boyacá. Recuperado de:
https://dapboyaca.gov.co/wp-content/uploads/2018/09/PRODUCTIVIDAD-SECTOR-
AGROPECUARIO.pdf