Módulo 1

1. Estructura de los 2. El Átomo de carbono

compuestos orgánicos

1.1. Introducción a la Química 2.1. La configuración electrónica del

Orgánica. Antecedentes carbono.
históricos.
2.2. Enlaces covalentes simples, dobles
1.2. La química de carbono. y triples.

1.3. Los elementos 2.3. Hibridación sp³ de los orbitales

biogenéticos. atómicos.

1.4. Características de las 2.4. La unión carbono-hidrogeno.

sustancias orgánicas.
2.5. La unión carbono-carbono.

Módulo 2
3. Estructura y 4. Estructura de alquenos
estereoquímica de alcanos

3.1. Clasificación y fórmula 4.1. Hibridación sp² de los orbitales

molecular. atómicos. El orbital molecular pi.

3.2. Nomenclatura. Reglas 4.2. Nomenclatura.

generales.
4.3. Propiedades físicas. Estabilidad.
3.3. Propiedades físicas y
químicas.

3.4. Cicloalcanos.

5. Estructura de alquinos

5.1. Hibridación sp de los

orbitales atómicos.

5.2. Nomenclatura.
5.3. Propiedades físicas.

Módulo 3
6. Alcoholes y fenoles 7. Éteres

6.1. Grupos funcionales. 7.1. Su composición y estructura

molecular.
6.2. Fórmula y nomenclatura
de los alcoholes primarios. 7.2. Clasificación y nomenclatura de los
éteresar.
6.3. Diferencias entre los
alcoholes primarios,
secundarios y terciarios.

6.4. Propiedades físicas y

químicas de los alcoholes.

6.5. Fenoles: la función

fenólica.

6.6. Propiedades físicas y

químicas del fenol.

6.7. Los alcoholes aromáticos.

8. Aldehídos y cetonas

8.1. Nomenclatura especifica

de los aldehídos y cetonas.

8.2. El grupo carbonilo.

8.3. Propiedades físicas de los

aldehídos y de las cetonas.

8.4. Obtención de aldehídos y

cetonas.

Módulo 4
9. Hidratos de carbono 10. Aminoácidos
(glúcidos)

9.1. Composición de los 10.1. Características de los prótidos: su

glúcidos. composición y estructura química.
9.2. Las osas: su fórmula 10.2. Los alfa aminoácidos: su
general. formación.

9.3. Propiedades de las 10.3. Propiedades de los alfa

hexosas. aminoácidos.

9.4. Estéreo-isomería de las

hexosas.

11. Los péptidos 12. Contaminantes orgánicos

11.1. Los péptidos: su 12.1. Contaminantes orgánicos

formación. persistentes (COP). Antecedentes.

11.2. Hidrólisis de los 12.2. Dioxina, dioxinas y alimentos: sus

prótidos. efectos a medio y largo plazo.

11.3. Estructura de los 12.3. Daños que generan los COP.

prótidos.

13. Los polímeros

13.1. Plásticos: su definición y

clasificación.

13.2. Reacciones de
polimerización por adición.

13.3. Polimerización por

condensación.

13.4. Los plásticos vinílicos.