KATA PENGANTAR

Pujisyukurkitalafalkankepada Allah SWT yang

telahmemberikankehidupandanmenurunkanrahmatsertainayahnya-
Nyakepadakitasemua,sehingga kami dapatmenyelesaikanlaporanini,
walaupunmasihjauhdarisempurna.dantidaklupakitalafalkanjugasalawatkepada
Nabi Muhammad SAW,semogakitamendapatkanrahmatnya di akhiratnanti.
Kemudianpenulismengucapkanucapkanterimakasihkepada orang tua yang
selalumendoakan kami sehinggakegiatan kami berjalandenganlancar,
kepadateman – temandankhususnyakepada guru matapelajarankimiayang
turutsertamembantudanmembimbing kami
untukmenyelesaikanLaporanPembuatanTelurAsindengan media tanahliat.

Semogamakalahinidapatmemberikanmanfaatbagikitadandapatdijadikansebaga
isumberwawasanpembaca.Tidakadagading yang tidakretak,
begitujugadenganmakalahini yang masihmemilikikekurangan.Kritikdan saran
kami perlukanuntukpenyempurnaankaryailmiahini, terimakasih.

Lirik, 4Oktober 2014

Penyusun
LATAR BELAKANG
TelurAsinadalahmakanan yang
senantiasadapatdigunakansebagailaukpaukataupunhanyasekedarcemilan, makanan yang
satuinitidaksedikit
yangmenyukainyakarenarasanyagurihdanagaksedikitasin.Makananinibiasanyadibuat ole
industrirumahan yang banyakkitajumpai di berbagaidaerah.Pembuatannya yang
tidakterlalusulitinimenarikminatbanyak orang terutama di desa -desa yang
lapanganpekerjaannyamasihjarang.Makanan yang satuinidapatkitadapatkan di warung -
warungatautokodanharganya pun jugaterjangkau.Bukanhanya orang kalanganbawahsaja
yangmenyukaimakananinibahkan orang kalanganatas pun
sangatmenyukaimakananinikarenamanfaatdangizinyabaikbagitubuhmanusia.Pembuatantel
urasininidalamprosesnya, sangatberhubungandenganmateriini, yaituperistiwa
Osmosis.Percobaan – percobaan yang dilakukanmengenaimateriini,
dalampenerapannyahanyaseringdilakukandenganpercobaan – percobaan yang biasa,
sepertimembuatsirup, zatwarnamakanan, dansebagainya.Karenaitusayadanteman –
temanberdasarkaninstruksi guru pembimbingkimia kami, kami membuattelurasin, kami
membuatdenganmenggunakantanah yang dicampurgaramdanabugosok yang
akanmenyelimutitelur.

RINGKASAN MATERI TRANSPOR PADA MEMBRAN

Gerakanzatmelaluimembrandibedakanmenjadiduamacam, yaitugerakanpasif yang

tidakmenggunakanenergidangerakanaktif yang memerlukanenergi, yang
termasukgerakanpasifadalahdifusidan osmosis, sedang yang
termasukgerakanaktifadalahtransporaktif, endositosis, daneksositosis.

1. Difusi
Di dalamselterjadiperistiwaperpindahanmolekulzatdaritempat yang
berkonsentrasitinggiketempat yang
berkonsentrasilebihrendahuntukmencapaikesamaankonsentrasi.Peristiwatersebutdinamaka
ndifusi.Ditingkatsel, difusibermacambahan, termasuk air terjaditerusmenerusdan di mana-
mana.

2. Osmosis
Selaindifusi di dalamseljugaterjadi osmosis, yaituperpindahanmelekul air
melaluiselaputsemipermiabeldarilarutan yang hipotonis (kepekatanrendah)
kelarutanhipertonis (kepekatantinggi).

3. TransporAktif
Perpindahanzatmelalui membrane selektifpermiabeldaritempat yang
konsentrasizatnyarendahketempat yang konsentrasizatnyatinggimenggunakanenergi (ATP)
danenzimpengangkut (protein carier)
dinamakantransporaktif.Transporaktifmelawangradienkonsentrasisuatuzat.Contohnyapomp
a Na+, K+.

4. EndositosisdanEksositosis
Endositosisdaneksositosisdapatterjadipadaorganismeberselsatuseperti Amoeba
danParamaeciumdansel-seltertentudaritubuh Vertebrata
misalnyaseldarahputih.Karenaberselsatuitulahzat-zatpadatatautetes-
tetescairandimasukkandandikeluarkanmelaluimembran sel. Proses memasukkanzat-
zatpadatatautetes-tetescairanmelaluimembranseldisebutdenganendositosissedangkan
proses mengeluarkanzat-zatpadatatautetes-
tetescairanmelaluimembranseldisebuteksositosis.

PEMBUATAN

Alat : Panci
: Wadahuntukmenyimpantelurdanmelarutkangaram
: Sendok

Bahan : Telurayam / telurbebek

: Garam
: Air
: Tanah liat
: Abu gosok
: Serbukkayu

Langkah – langkahmembuattelurasin :
1. Cucitelursampaibersihdanjangansampaipecah, lalutiriskan.
2. Siapkangaram yang dilarutkandengansedikit air di dalamwadah, laluaduk.
3. Campurkantanahliatdanabugosokkedalampanci,aduksampaitercampur.
Lalumasukanlarutangaramkeadonansedikit demi sedikitsambildiaduk,
penambahanlarutangaramdiperkirakansampaikekentalanadonanbisauntukmeny
elimutitelur( tidakterlalukerasdantidakterlalucair ). Apabilakeasinanbelumcukup,
bisalangsaungditambahgaramtanpadilarutkan.
4. Setelahadonansiap, selimutitelurdenganadonan, denganketebalan 1 cm.
diusahakansetiapsisiketebalannyasama, agar asin yang meresapmerata.
5. Setelahtelursudahdiselimuti, letakkantelur di dalamwadah yang
sudahdiisiserbukkayu, lalutambahkanserbukkayulagiuntukmenutuptelur,
lalututupwadahdansimpan di tempat yang aman.eramisampai 4 hari.
 6. Setelah 4 hari, cucitelursampaibersihdenganhati – hati. Telurasintelahsiap.

KESIMPULAN :
1. Adanyaperpindahanmolekulgaram.
2. Proses perpindahanmolekulgaramyang terjadipadapercobaantelurasininiadalahproses
osmosis
3. Peristiwa osmosis padapercobaan kali iniadalahperpindahanmolekul air
dangaramdarikonsentrasirendah( tanah yang mengandunglarutangaram)
kekonsentrasitinggi (telur).
4. Bakteridanmikroorganismetidakmampuhidup di larutangaram,
sehinggapengasinantelurjugadapatmengawetkan telur

Persiapan Pencampuran tanah liat, abu gosok dan garam

Pengadukan adonan Penyelimutan telur dengan adonan

 Telur sudah diselimuti adonan Tempat pengeraman telur

Penambahan serbuk kayu untuk menimbun Telur siap untuk dierami

telur
 LAPORAN
PEMBUATAN
TELUR ASIN

DISUSUN OLEH
DINDA PANCA NUGRAHA PUTRA