Proyecto Vasos A Base Del Almidon de Papa

FACULTAD DE TECNOLOGÍA
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ELABORACION Y DISEÑO DE UN NUEVO PRODUCTO VASOS PLASTICOS
BIODEGRADABLES ELABORADOS A BASE DE ALMIDON DE PAPA (PRODUCTOS
ORGANICOS)
UNIVERSITARIO: Choquevilca Farro Victor Alejandro
DOCENTE: Ing. Nancy Edna Petersen Groc
MATERIA: Taller de diseño de productos y procesos
SIGLA: IND – 270
Sucre –Bolivia
ELABORACION Y DISEÑO DE UN NUEVO PRODUCTO VASOS PLASTICOS BIODEGRADABLES
ELABORADOS A BASE DE ALMIDON DE PAPA (PRODUCTOS ORGANICOS)
1. INTRODUCCION
El plástico y sus derivados, son productos de inmensa utilidad esto se puede evidenciar en
sus aplicaciones en la medicina, tecnología y en la convivencia que ofrecen en muchas
actividades cotidianas. El problema radica en el uso que se le da, así como la forma como
se desecha después de su uso, tal es el caso de los vasos plásticos usados en la vida cotidiana
(fiestas, actividades sociales, etc.).
Se calcula que fabricar un vaso plástico toma un segundo, que el tiempo de utilización son
20 minutos y el tiempo de descomposición supera los 400 años. Esto significa un costo
ambiental incalculable, porque cientos de estas terminan contaminando a afluentes de
agua y finalmente los mares, causando la muerte a miles de especies de la fauna marina,
como también afecta a la fertilidad de los suelos.
Este proyecto presenta un nuevo producto orientado a comercializar vasos biodegradables

que son amigables con el medio ambiente y que su tiempo de descomposición es mucho
menor a los plásticos sintéticos y que además está elaborado con productos orgánicos
(almidón de papa).
2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar el diseño y proceso de fabricación de un producto (como ser vasos plásticos,
biodegradables elaborados a base de almidón de papa),”productos orgánicos”
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Formar un grupo focal para analizar y definir aspectos importantes acerca del producto
 Mediante una encuesta analizar la factibilidad de este producto
 Determinar los materiales necesarios para la elaboración del producto.

 Diseñar el proceso de producción del producto.
 Estimar costos de producción.
 Identificar los medios publicitarios de mayor impacto para vender el producto.
3. ANTECEDENTES
A partir del almidón extraído de la papa, un equipo de científicos de la Pontificia Universidad

Católica del Perú (PUCP), obtuvieron plástico biodegradable, que no afecta el ecosistema.
Así lo dio a conocer el director ejecutivo del Programa de Ciencia y Tecnología (FINCyT),
Alejandro Afuso Higa, quien sostuvo que la materia prima para la obtención de este plástico
biodegradable puede ser de diferente tipo, caso de la papa, yuca, camote, plátano,
legumbres, y otras fuentes de almidón con altos contenidos de ácido láctico. El coordinador
general del proyecto en la PUCP, Fernando Torres García sostuvo que "la ventaja de usar
recursos naturales frente a otros existentes en el mercado es que estos materiales son
biodegradables, quiere decir que al desintegrarse vuelven a formar parte del medio
ambiente, sin contaminar". Dijo que todo el proceso se inicia en el laboratorio tras cortar la
papa en trozos, siendo colocada en una licuadora, donde se homogeniza. "Luego se extrae
la humedad, se filtra y procesa mediante un método de centrifugación, donde la mezcla es
secada para obtener el almidón", expresó Fernando Torres. "Utilizamos una extrusora de
plástico, que ha sido adaptada para poder procesar plásticos convencionales y bioplásticos.
A partir de ese producto (plástico caliente) es posible darle forma mediante operaciones
posteriores de prensado, laminado, generando una lámina que se asemeja más a productos
industriales", manifestó el investigador Fernando Torres. Aseveró que los bioplásticos son
una alternativa frente a los plásticos convencionales obtenidos a partir de derivados del
petróleo. En el Perú para el embalaje de los productos agroexportables, generalmente se
utilizan plásticos genéricos (derivados del petróleo) de bajo costo como el polietileno (PE),
poliestireno (PS) y polipropileno (PP) para la producción de bolsas, espumas, bandejas,
films, entre otros que no son biodegradables ni comportables, por lo que permanecerán en
el ambiente por cientos de años, generando un problema de manejo de residuos y
contaminación. "El uso de empaques que utilizan recursos naturales como el almidón
permitiría a las empresas peruanas contar con certificaciones de biodegradabilidad y
compatibilidad que les permitiría abrir nuevos mercados con estándares más altos respecto
al tema medio-ambiental", expresó Fernando Torres. Agregó que además que el uso de
almidón de papa como materia prima para la producción de plásticos crearía una nueva
industria en el Perú, que podría beneficiar a los productores de la costa, sierra o selva, que
podrían comercializar su producción y aumentar sus ingresos, al obtener mejor precio por
el almidón de tubérculos y raíces que por condiciones de calidad no se pueden colocar en
el mercado de productos frescos. Aseveró que la industria del plástico peruana importa
resinas plásticas y para la producción de productos de embalaje, pero la tendencia mundial
favorece el uso de materiales biodegradables porque no afectan el medio ambiente".
La utilización de la fécula de papa, en la realización de varios experimentos, entre ellos la

obtención de materia prima que en este caso nos servirá para formar vasos plástico
biodegradable.
El Plástico
El plástico es un material sólido sintético o semi-sintético, disponible en una amplia
variedad de presentaciones, muy utilizado en la elaboración de productos industriales.
En la antigüedad, los objetos plásticos no gozaban de buena reputación, con el tiempo
comenzaron a ser indispensables en la vida cotidiana y en la actualidad, el plástico es uno
de los materiales más utilizados, existiendo más de 2000 tipos.
Los plásticos son polímeros, es decir, estructuras compuestas por miles de moléculas.
Algunas veces plástico y polímero son usados como sinónimos, pero, en realidad, la palabra
plástico define a cualquier material moldeable, mientras polímero define a las sustancia
molecularmente. Es por ello que existen otros polímeros además de los plásticos, como el
almidón, el ADN y otros. Todos los plásticos comerciales conocidos son polímeros. La
mayoría se compone de polímeros de carbono e hidrógeno y otros también tienen de
nitrógeno, cloro y azufre. Muchos plásticos comerciales tienen una base de silicio. El plástico
se puede clasificar por su estructura química, según la columna del polímero y sus cadenas.
Algunos grupos importantes son los acrílicos, los poliésteres, las siliconas, los poliuretanos,
etc.
Los plásticos se caracterizan por ser fáciles de manipular, versátiles, impermeables al agua
y de relativo bajo costo, características que los hacen materiales ampliamente usados para
elaborar una gran cantidad de productos. Debido a ello, han desplazado a otros muchos
materiales como madera, piedra, hueso, cuero, papel, metal, vidrio y cerámica. Sin
embargo, aunque pueden ser elaborados para conducir la electricidad, no pueden
reemplazar al cobre o al aluminio en ese campo. Además, son muy caros para reemplazar a
la madera, la cerámica y el concreto en objetos más grandes como pequeños edificios,
puentes, pavimento, vigas, etc.
Los plásticos están presentes en numerosos objetos de nuestra vida cotidiana como en
objetos de cocina, de decoración, útiles de aseo, de manualidades, etc. También son
utilizados en la industria siderúrgica, metalúrgica, aeronáutica y automovilística.
Lamentablemente, una de las características más apreciadas del plástico, que es su

durabilidad, es también un factor de preocupación debido a la contaminación que provoca
al ambiente. Su degradación puede durar hasta 300 años, lo que provoca que los numerosos
objetos hechos de este material se acumulen, especialmente las bolsas y otros objetos que
comúnmente son desechados. Se agrava aún más por haber cada vez más objetos
desechables de plástico. La ciencia y la tecnología están trabajando para que esto pueda
cambiar mediante el reciclaje y la elaboración de productos biodegradables.
Impacto Del Plástico En El Medio Amiente

El impacto en el medio ambiente de las miles de bolsas de plástico que consumimos (cada
español consume de media 238 bolsas de plástico al año), es enorme, y eso sin contar la
gran cantidad de energía necesaria para su fabricación, puesto que están compuestas de
sustancias derivadas del petróleo, que además tardan en degradarse entre 80 y 90 años. Sin
contar con las pinturas y serigrafías que llevan en su publicidad que normalmente están
fabricadas a base de residuos metálicos tóxicos. A todo esto hay que añadir, que el plástico
como material está presente en la mayoría de productos que consumimos, generando más
y más residuos cada día. Una bolsa de plástico puede navegar a lo largo y ancho del mundo,
entre 30 y 40 años sin degradarse, empezando otro ciclo: el de la destrucción de la fauna
marina. Las tortugas marinas las confunden con medusas y las comen ahogándose en el
intento por tragarlas. Los delfines, ballenas, focas y demás animales lo mismo, ellos no
reconocen que son desperdicios humanos, simplemente están acostumbrados a que “lo
que flota en el mar se come” según palabras de un famoso biólogo. Pero la ingesta de
plásticos no sólo afecta a los animales marinos, también a las aves; En estudios patológicos
realizados a animales en libertad fallecidos, que de un modo u otro tienen el mar como su
entorno natural de vida, se descubrió que en el interior de sus organismos, había desde,
tapones de botellas, pasando por encendedores u otros trozos de pequeños plásticos. Así
pues, ya vemos que no sólo afecta a los animales acuáticos, también a las aves. Y, es que el
plástico es versátil, resistente y sobre todo barato. Si miramos a nuestro alrededor, veremos
que estamos rodeados de objetos fabricados con plástico. Cada vez se produce más y, cada
vez tenemos que desechar más. A diferencia de lo que sucede con otros materiales, como
el vidrio o el papel, el reciclado de plástico no supone un gran ahorro, de ahí que no sea
rentable su reutilización y sí, la fabricación nueva.
El Bioplásticos
El Bioplásticos es un material polímero fabricado a partir de recursos renovables (por
ejemplo, azúcares, almidón, celulosa, patatas, cereales, melazas, etc.), no fósiles, que se
degrada rápidamente, que se puede descomponer y devolver a la tierra como abono,
siendo posteriormente sintetizado con energía renovable; esto también se le aplica a los
productos sintéticos fabricados a partir de petróleo, pero que son biodegradables (por
desgracia son minoría) que ya empiezan a comercializarse, poco, muy poco, en este llamado
primer mundo. Lo malo de estos plásticos biodegradables, es que no tienen las
características de un plástico normal, no se les puede pasar por procesos de moldeo,
extrusión, soplado, además de tener una resistencia, y rigidez menores, hasta ahora, su
utilización está enfocada a productos de vida útil corta, por su baja resistencia a la acción
de los microorganismos en aplicaciones que soportan la intemperie. De estos plásticos
biodegradables, lo que se aprovecha generalmente son los residuos que se encuentran
fácilmente en la naturaleza y que se van renovando por si solos. Esto tiene la ventaja de que
no sólo se reducen los impactos ambientales sino que no se termina con el producto, sólo
se aprovechan los residuos orgánicos. Por suerte, existen ya bastantes empresas que están
apostando por esta opción, reforzando su área de I+D+i e incluyendo ya en sus estudios
plantas piloto de materiales bioplásticos y reforzando su área de I+D+i (Investigación +
Desarrollo + innovación), aplicando a sus productos más perecederos este material; parece
que poco a poco, también en las empresas se está creando una conciencia ecológica,
comprobando que el cuidado del medio ambiente, no tiene por qué repercutir en la
capacidad productiva.
También se empieza a explorar en otros sectores como el agrícola, el de componentes

electrónicos y se empieza a investigar su aplicación a la medicina para productos
desechables, como en biomedicina para desarrollo de tejidos -medicina regenerativa, y
también para elementos necesarios en cirugías de huesos como tornillos biodegradables.
En algunos países se plantean medidas más drásticas para frenar su uso. Por ejemplo, en
Suecia o Alemania el cobro de las bolsas está generalizado, si bien los consumidores están
más concienciados y suelen reutilizarlas o emplean bolsas de tela. En otros países han
optado por la vía que más nos duele a los ciudadanos; los impuestos. En Irlanda ha
implantado el “plustax”, que obliga al pago de 15 céntimos de euro por cada bolsa que
utilicen los consumidores. En Hong Kong, una tasa medioambiental similar a la irlandesa,
obliga a pagar por cada bolsa unos 50 céntimos. Y, algunas ciudades de Estados Unidos se
están planteando prohibir directamente su uso, como en San Francisco, Boston o Berkeley.
En Los Ángeles se estudia sustituirlas por otras recicladas y biodegradables. Por su parte, en
la localidad inglesa de Devon las han eliminado de los establecimientos comerciales,
ofreciendo en su lugar bolsas de papel o de tela.
Fécula De Papa
Se llama almidón de patata, harina de patata, fécula de patata o chuño al almidón extraído
de patatas. Las células del tubérculo de patata contienen granos de almidón (leuco plastos).
Para extraerlo, las patatas se machacan, liberando así los granos de almidón de las células
destruidas. Entonces se lava, deja decantar y se seca para obtener un polvo. El almidón de
patata contiene típicamente grandes gránulos ovales esféricos, cuyo tamaño oscila entre 5
y 100 μm. El almidón de patata es muy refinado, conteniendo una cantidad mínima de
proteína y grasa. Esto da al polvo un color claro blancuzco, teniendo el almidón cocido
características típicas como el sabor neutral, buena claridad, alta fuerza cohesionadora,
textura larga y una tendencia mínima a formar espuma o amarillear la solución. El almidón
de patata contiene aproximadamente 800 ppm de fosfato enlazado a él, lo que incremente
la viscosidad y da a la solución un carácter ligeramente aniónico, una baja temperatura de
gelatinización (aproximadamente 60 °C) y un alto poder de hinchazón. Estas propiedades
típicas se usan en aplicaciones alimentarias y técnicas. El almidón de patata y sus derivados
se usan en muchas recetas, por ejemplo en fideos, pastillas de goma, cócteles de frutos
secos, patatas chip, salchichas de perritos calientes, algunas cremas pasteleras, sopas
instantáneas y salsas, en recetas sin gluten, en pastelería se emplea, por ejemplo en los
bizcochuelos, para mantener los dulces húmedos y darles una textura tierna. También se
usa ocasionalmente en la preparación de queso rallado pre envasado, para reducir su
transpiración y apelmazamiento. También se usa en aplicaciones técnicas como el engrudo
para paredes, terminación y apresto de telas, fabricación de papel couché y como adhesivo
de bolsas de papel y cinta engomada.
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El plástico tiene una gran demanda en el mercado, ya que es necesario en diversos sectores
del comercio y la sociedad, tal es el caso de los vasos plásticos descartables. Si bien la
tendencia mundial apunta a la utilización de polímeros para productos biodegradables, en
la mayoría de los países no es así.
El plástico se fabrica a partir del petróleo y sustancias químicas, que trae como
consecuencias problemas ecológicos, problemas de salud y no produce beneficios.
En muchos países se están aprobando leyes para eliminar poco a poco el plástico sintético,
en otros como Japón se ha creado computadoras a base de plásticos biodegradables.
Existen centros de investigación que se dedican al estudio de distintos polímeros que

pueden ser utilizados para producir plásticos biodegradables. Entre los cuales se
encuentran los polímeros de raquis del banano, de la papa e incluso el Doctor Muller,
profesor de la Universidad Simón Bolívar, quien forma parte del grupo de Polímeros
descubrió la posibilidad de utilizar el almidón de yuca para la generación de biopolímeros.
La idea principal de este trabajo es diseñar un nuevo producto de vasos plásticos

biodegradables elaborados a base del almidón de papa e introducirlo al mercado, para esto
se debe identificar si es atractiva, perdurable, y oportuna. Lo primero y más importante que
se debe analizar es el atractivo, ya que sabemos muy bien que un producto llamativo
impactaría al mercado. Otro factor importante para que el producto sea bien aceptado es
el precio, si es accesible para el consumidor este podrá posicionarse en el mercado
exitosamente.
5. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son las variables de diseño para un nuevo producto atractivo de vasos
plásticos biodegradables, elaborados a base de almidón de papa (productos
orgánicos)?
6. JUSTIFICACION. - Elaboración y diseño de un nuevo producto vasos plásticos

biodegradables elaborados base de almidón de papa (productos orgánicos).
Este proyecto se adquirio por el conocimiento de todos del grupo ya que existe hoy en dia
una gran contaminación por parte de los plásticos polipropilenos donde estos cada vez
dañan al planeta y vimos que uno de esos productos contaminantes que se ve a diario son
los vasos de plásticos descartables donde una sola vez lo usan y lo desechan, decidimos
como grupo reemplazar al vaso de plástico por un plástico biodegradable.
7. ERGONOMIA
DEFINICION. - En la actualidad se puede definir ergonomía

El vaso plástico descartable biodegradable tendrá las siguientes características:
 Según la asociación internacional de ergonomia es el conjunto de conocimientos

científicos aplicados para que el trabajo, los sistemas, productos y ambientes se
adapten a las capacidades y limitaciones fisicas y mentales de la persona.
 Según la asociación española de ergonomia es el conjunto de carácter
multidisciplinar aplicados para la educación de los productos, sistemas y entornos
artificiales a las necesidades, limitaciones y características de sus usuarios,
optimizando la eficacia, seguridad y bienestar.
ERGONOMIA DEL VASO

 En la parte inferior tendrá un liso-granulado para que sea más fácil agarrarlo y tenga
una adecuada fricción.
 Tendrá la forma cilíndrica en la base ya que es más cómodo.
 Tendrá más dureza que los vasos convencionales.
 Tendrá un tamaño de 12cm. Ya que es un buen tamaño estándar.
El vaso plástico al tener una superficie granulada le permitirá al que lo use un agarre seguro
ya que este no permitirá que el vaso se resbale aun este estaría mojado con algún líquido.
Además, su forma también ayuda ya que al centro del vaso tiene un ensanchamiento que
hace aún más seguro y cómodo al agarre siendo casi imposible que la persona que la esté
usando deje caer el vaso.
Otra característica es que el vaso no será muy frágil. La mayoría de los vasos descartables
sufren de una debilidad, son muy blandos al momento de agarrarlos, pues hay que
sostenerlos demasiado suave para que estos no se rompan y al suceder esto es posible
mojarse y ensuciar con el líquido contenido en el vaso. Estos vasos biodegradables te
ofrecen más seguridad de no mojarte o ensuciarte por rotura o rebalse a causa de haber
agarrado demasiado fuerte el vaso. Ya que son mucho más resistentes y tienen más dureza
que los vasos descartables convencionales.
Los bordes del vaso serán finos y tendrán una forma redondeada, sin ningún tipo de
asperezas ni terminaciones irregulares, brindando a la persona que beba en estos vasos la
seguridad de que no se dañara con cortes u otros inconvenientes al momento de pegar los
labios al borde del vaso para beber.
8. ERGONOMETRIA
DEFINICION. - Es la disciplina que se encarga del diseño de lugares de trabajo, herramientas

y tareas, de modo que coincidan con las características fisiológicas, anatómicas, psicológicas
y las capacidades de los trabajadores que se verán involucrados a diario.
ERGONOMETRIA DEL VASO
El vaso biodegradable contara con medidas que sean las adecuadas para que la gente que
las adquiera, al momento de utilizarla les sea cómodo en el agarre. Para darle las
dimensiones ideales al vaso tomamos en cuenta y consultamos tablas ergonométricas
obteniendo de ahí medidas de las manos de las hombres y mujeres bolivianas
comprendidos entre los 15 y 30 años siendo las medidas promedio: para mujeres de 15cm
y varones de 17cm en las longitudes (palma y dedos). Siendo estas medidas los promedios
de la población boliviana y con las dimensiones del vaso se puede asegurar un agarre seguro
al vaso. Quiere decir que el vaso no será ni muy ancho ni muy angosto al momento de
agarrarlo o sostenerlo.
9. ANTROPOMETRIA
Se realizó este estudio antropométrico con el fin de lanzar un producto adecuado para el
usuario, para su comodidad y beneficio, lo que hicimos fue tomar las medidas a varias
personas que hicimos la encuesta física para asi poder encontrar un porcentaje adecuado
hacia la población las cuales las tomamos como el diseño del producto.
10. MARCO METODOLOGICO
TIPO DE INVESTIGACION
La presente investigación consistió en una investigación de mercados para el diseño
y producción de vasos plásticos biodegradables a base de almidón de papa. El nivel
o tipo de investigación del presente trabajo es factible, porque se debe estudiar la
posibilidad del éxito de este nuevo producto.
TECNICAS DE INVESTIGACION
El propósito de las técnicas de investigación es recopilar información empírica sobre
la realidad del fenómeno a estudiar (Rodríguez, 1982:60).
Para nuestro presente trabajo realizaremos las siguientes técnicas de

investigación:
 Grupo Focal; El focus group es una técnica cualitativa que nos ayudará a conocer
conductas y actitudes sociales, lo que nos ayudará a revelar información sobre
nuestro tema y así poder obtener mejores ideas para desarrollar nuestro producto.
 Encuestas; Esta técnica nos ayudara a recolectar datos por medio de un

cuestionario previamente diseñado con el fin de conocer opiniones, características
o hechos.
MERCADO META
Podremos usar un Multi Target, porque este producto se dirige a todo el público en
general ya que lo pueden usar de los niños hasta personas adultas.
“Multi Target, significa publico variado”
GRUPO FOCAL
Para el diseño de este nuevo producto se realizará un Focus Group para conocer las
opiniones, impresiones, sugerencias de las personas.
Elegimos personas jóvenes porque creemos que tienen una mentalidad más abierta y
de hecho sus reacciones comentarios e ideas pueden sorprender y hacernos llegar a
conclusiones y ayudarnos a alcanzar nuestros objetivos.
Con esta técnica obtendremos una encuesta más especificada y poder obtener menores
inconvenientes en las preguntas.
Muestra. - Se llevó a cabo 1 Grupo Focal en la cual estuvo conformada por un grupo
heterogéneo de 13 personas, las cuales se seleccionaron a las personas que tenían el previo
conocimiento sobre los vasos biodegradables.
FUENTE: ELABORACION PROPIA – TOMA 1

Integrantes Del Grupo Focal:
Nº NOMBRE Y APELLIDO CARRERA

1 Nagema Choque Cayetano Ing. Quimica
2 Gillmar Moscoso Anagua Tec. Sup. Quimica Industrial
3 Sarai Mostacedo Yupanqui Topografia
4 Abigail Gómez Yampara Ing, Industrial
5 Jared Orlando Quintanilla Ing Petroleo y G. N.
6 Malena Miranda Rivera Ing. Quimica
7 Hugo Peña Colque Ing Industrial
8 Victoria Jimenez Cocha Ing Quimica
9 Fabian Guerrero Galean Ing. Industrial
10 Kevin Martínez Colque Ing. Ambiental
11 Juan Carlos Cuevas Condori Ing. Ambiental
12 Celsa Turihuano Coa Ing. Petroleo y G.N.
13 Henry Victor Rojas Aguilar Ing. Industrial
TOTAL =Masculino (7) Femenino (6)
Entorno físico o Lugar: Se utilizó un aula de la facultad de tecnologia que presento un

ambiente amplio relajado y atmosfera informal.
Duración de prueba: 1 hora
RESULTADOS DEL GRUPO FOCAL
1. ¿Qué entiende usted por vasos plásticos biodegradables?

1RA RESP: “Plástico orgánico”
2DA RESP: “Plásticos biodegradables, material plástico con corto tiempo de
degradación y no contaminable”
3RA RESP: “Hechos de productos naturales”
4TA RESP: “Bio = naturaleza degradables = de fácil descomposición”
5TA RESP: “Algo que se degrada”
6TA RESP: “Material no contaminante”
7TIMA RESP: “un producto saludable”
8VA RESP: “Algo que tiene corta duración”
9NA RESP: “Algo que no contamina”
10MA RESP: “Producto que ayuda a preservar el medio ambiente”
11VA RESP: “Que son de fácil descomposición”
12VA RESP: “Son productos comerciables para el mercado”
13VA RESP: “Es un producto reciclable y degradable”
2. ¿Qué impacto Cree que causaría la elaboración de un nuevo producto de vasos

plásticos biodegradables?
1RA RESP: “Un nuevo producto ecológico, tendría un impacto ambiental de modo que
esa es una preocupación que inquieta a muchos. Y la idea de innovar con productos a
base de material reciclado que contribuya a la preservación del medio ambiente, estaría
fabuloso”
2DA RESP: “Un nuevo producto biodegradable tendría un buen impacto ante la
sociedad este sería muy bien aceptado”
3RA RESP: “Aunque algunas personas no les interesa si lo que está usando puede
contaminar y ser toxico con tal que lo que adquieran sea más barato”
4TA RESP: “`Poco a poco las personas podríamos ir cambiando el uso de plástico
convencional a usar este plástico que no es contaminable, porque debemos pensar en
el futuro y empezar a cuidar el planeta, y que mejor empezar con el uso de vasos
biodegradables que son muy usados”
5TA RESP: ‘‘Un nuevo producto de vasos sería algo bueno para ya no contaminar el
medio ambiente ``
6TA RESP: ‘‘Un este mundo de cambio que mejor manera de cambiar, usando vasos
biodegradables así cuidando el medio ambiente al mismo modo reducción la
contaminación ambientad
7TIMA RESP: ‘‘en nuestro país se ha visto que el exceso de contaminación es alta
podríamos reducir un poco ya no utilizando vasos descartables sino vasos
biodegradables
8VA RESP: ‘‘Seria una nueva tendencia para acontecimientos sociales como algo
innovador
9NA RESP: ‘‘Este nuevo producto seria como un reto para nuestro país aunque algunos
no lo tomarían importancia a producto
10MA RESP: ‘‘Un nuevo producto causaría un impacto importante no solo en Bolivia
sino alrededor del mundo más si tuviera un color llamativo
11VA RESP: ‘si tendría un impacto por tener menor etapa de durabilidad en
descomponerse
12VA RESP: Estos vasos son más respetables con el medio ambiente
3. ¿Generalmente para que usa vasos plásticos?

1RA RESP: “Para tomar algo en la calle, ya que cuando lo dejo de usar fácilmente lo puedo
botar en algún basurero”
2DA RESP: “A veces para darles de tomar un refresco a los niños, puesto que ellos son
inquietos, juguetones y fácilmente podrían romper un vaso de vidrio, cosa que no pasa con
los vasos plásticos”
3RA RESP: “Lo compro generalmente cuando organizo alguna fiesta o algún acontecimiento
porque son más accesibles que los vasos de vidrio”
4TA RESP: En cualquier acontecimiento social siempre son vasos descartables para el uso
de invitados
5TA RESP: ‘‘El precio es uno de los factores por el cual más utiliza estos vasos
6TA RESP: Por lo general para compartir con amigos o familiares en algún lugar
acontecimiento
7TIMA RESP: Los vasos plásticos son los mas utilizados en lugares o acontecimientos para
el uso de bebidas o gaseosas tanto así por adultos y menores
8VA RESP: facilidad de llevar a cualquier lado o viaje
9NA RESP: para compartir con los amigos en algún lugar publico
10MA RESP: para alguna, fiesta infantil
11VA RESP: en gran aparte lo utilizamos para fiestas, juveniles o infantiles
12VA RESP: por lo general lo utilizamos para poder comercializar algún producto
13VA RESP: si en el comercio, así en tanto alguna bebida liquida o solida se podría decir
4. ¿Estaría dispuesto a pagar un poco más por un producto orgánico (vasos)?
1RA RESP: “Dependiendo si el precio no es tan elevado en comparación al precio de los
vasos comunes”
2DA RESP: “La verdad sí, porque tenemos que empezar cuidar el medio ambiente”
3RA RESP: “Si pensamos en la realidad económica de la mayoría de las personas, estas
siempre se irán por lo más barato, no importa si este causaría daño al planeta”
4TA RESP: “Pero no todos tenemos esa mentalidad, algunos si estaríamos dispuestos a
pagar un poquito más”
5TA RESP: En el caso de los jóvenes no estarían dispuestos a apagar por ellos dicen que los
vasos plásticos son mas económicos para poder adquirirlos
6TA RESP: la verdad dependería mucho de la condición económica de cada persona
7TIMA RESP: dependerá mucho el precio que no sea tan elevado para poder adquirir los
vasos orgánicos
8VA RESP: seamos realistas la mayoría delas personas siempre se irán por lo más barato
por no importa si la calidad es malo si solo lo van a utilizar un rato nada mas
9NA RESP: la verdad si pero no todos vamos a poder cómpralo si el precio es elevado
10MA RESP: si porque ahí que empezar a cuidar del medio ambiente con los desastres que
hay en el mundo
11VA RESP: dependerá mucho del precio del vaso si es accesible o no
12VA RESP: en general blando no todos vamos a querer adquirirlo por que talvez n
tenemos la misma economía
13VA RESP: si asi no contaminamos el medio ambiente
5. ¿Cuáles son los problemas que tiene usted con los vasos plásticos descartables?
1RA RESP: “son frágiles, se rompen rápido”
2DA RESP: “A veces no se puede comprar por unidad”
3RA RESP: “Si, son muy frágiles”
4TA RESP: “También me gustaría poder usarlos más de una vez”
5TA RESP: la calidad es muy pésima
6TA RESP: facilidad de quemarse o echarse con bebidas calientes
7TIMA RESP: No son resistentes a la fuerza que uno ejerce esa es la razón por la cual es
preferibles tomar d la botella
8VA RESP: se rompen cuando estamos bebiendo alguna bebida o gaseosa
9NA RESP: al momento de comprar, no siempre te quieren vender por unidad sino por
paquete
10MA RESP: La resistencia es muy baja por tenia una alta probalidad de romperse con
bebidas calientes
11VA RESP: el problema es que solo se puede utilizar una ves
12VA RESP: no tiene capacidad mal alta de contenido
13VA RESP: frágiles al utilizarlo y al caerse
6. ¿Qué tamaño cree usted que sería el más adecuado para un vaso plástico?
1RA RESP: “Ni tan pequeño, ni muy grande, término medio estaría, mejor”
2DA RESP: “Un vaso de 300 ml de capacidad, sería perfecto”
3RA RESP: “Si 300 ml es una cantidad moderada”
4TA RESP: “Me gustaría un vaso relativamente pequeño, como para 150 ml, es más fácil de
agarrar”
5TA RESP: “Un mega no estaría nada mal”
6TA RESP: un vaso de 200 ml sería una cantidad moderada al momento de consumir alguna
bebida
7TIMA RESP: el tamaño del vaso dependerá mucho de la bebida que quieras consumir
8VA RESP: Un vaso mediano de 300 ml estaría bien para una fiesta o un paseo
9NA RESP: dependiendo a que estén consumiendo
10MA RESP: el vaso grande para poder consumir más de la bebida o gaseosa
11VA RESP: en cuanto al tamaño de 250 ml estaría bien por la cantidad y más fácil de
sostener y llevar
12VA RESP: un vaso de 400 ml seria mejor para pode beber mas
13VA RESP: en cuanto al tamaño es mal común asi para que sea comerciables igual
7. Y en cuanto a la forma ¿le gustaría alguna en especial?
1RA RESP: “Ovalados”
2DA RESP: “Cilíndrico y delgado, es más fácil de usarlo”
3RA RESP: “Tal vez con algunas formas o con curvas, algo fuera de lo común sería algo
Interesante”
4TA RESP: “Si, los vasos cilíndricos son más fáciles y cómodos de agarrar”
5TA RESP: si tuviera un agarrador tendría que ser más grueso el vaso o más pesado
6TA RESP: rectos sería más fácil si tuviera alguna forma
7TIMA RESP: la forma y el tamaño del vaso dependerá mucho de la bebida que estemos
consumiendo
8VA RESP: cilíndricas con una forma para que sea más fácil de agarrar
9NA RESP: Tal vez con un agarrador podría ser
10MA RESP: estos vasos tienen que tener algo diferente a lo común para que tenga éxito
y atraer al público tienen que ser más cómodo para agarrar
11VA RESP: que tengan una forma fuera de lo común
12VA RESP: la gente busca cosa nuevas que se pueda agarrar bien y asi poder llevar igual
13VA RESP: en cuanto ala forma que sea un poco ovalada
8. ¿Le gustaría que tengan colores los nuevos vasos?

1RA RESP: “Vasos de diferentes colores serían atractivos”
2DA RESP: “Si, los vasos sin color son muy aburridos”
3RA RESP: “Fluorescentes, es una tendencia”
4TA RESP: “Claro, unos vasos fluorescentes o fosforescentes para las fiestas seria genial
sería un atractivo para los jóvenes, los colores alegran más a todos”
5TA RESP: “Me agrada la idea, pero los vasos no solo lo usan los jóvenes también lo usan
personas mayores o adultas y ellos prefieren las cosas serias y no creo que usen vasos de
colores o fluorescentes ellos prefieren sin color (transparentes)”
6TA RESP: colores llamativos o con alguna forma en especial
7TIMA RESP: color trasparente estaría bien
8VA RESP: color de la papa igual para poder saber de qué esta echo el vaso
9NA RESP: vasos de color amarillo es más llamativo que los colores normales
10MA RESP: también podría ser vasos de diferentes colores así para puedan escoger el que
más le guste porque no siempre todos tenemos los mismos gustos
11VA RESP: el color blanco a si para ver que color es la bebida que uno esta consumiendo
como en fiestas.
12VA RESP: seria bien clores llamativos
13VA RESP: los jóvenes prefieren mas los colores fluorescentes para las fiestas para poder
alegrar.
9. ¿Le agrada la idea de usar los vasos plásticos descartables solo una vez y luego
desecharlos?
1RA RESP: “Eso es lo que menos me gusta de los vasos plásticos, que no pueda usarlos más
de una vez”
2DA RESP: “Si, porque si quisiera unos vasos que me duren más podría usar o comprar unos
de vidrio”
3RA RESP: “Los vasos plásticos están hechos para eso para desecharlos, pero que pueda
usarlos 3 o 4 veces mas no estaría nada mal”
4TA RESP: “Que tengan un poco más de tiempo de uso es un buen punto”
5TA RESP: si por las enfermedades que hay en tos días nadie sabe cuándo puede pasar algo
o contagiarse
6TA RESP: si, por algo son descartables solo para usarlos una vez aparte que no aguantan
mucho tiempo de uso son frágiles para guardarlos igual
7TIMA RESP: no por que contaminamos mas el medio ambiente
8VA RESP: me gustaría que se pueda utilizar por lo menos una ves mas aunque la mayoría
de estos vasos, están hechos para eso solo para utilizarlos solo una vez
9NA RESP: no por que es un costo igual volver adquirirlos me gustaría que se pudiera utilizar
por lo menos traer veces
10MA RESP: si, en el caso de vender solo se puedes utilizar una ves por las enfermedades
que ay igual
11VA RESP: por algo son vasos descartables que solo se pueden utilizar una ves
12VA RESP: viendo desde un punto ecológico esta mal por que contaminamos mas el
ambiente
13VA RESP: si aparte de que se rompen rápido no se puede ni volver utilizar
10. ¿le agrada la idea de usar los vasos plásticos descartables solo una ves y luego
desecharlo?
1RA RESP: CINCO, TRES, CINCO
2DA RESP: cinco y poder desecharlo, porque si tendría más uso ya no sería un vaso
descartable, preferiría comprar un vasos plástico convencional
3RA RESP: tres y luego desecharlo
4TA RESP: solo una ves por eso dice desechable
5TA RESP: seria bueno poder utilizarlo mas de una ves para n generar basura
6TA RESP: solo se puede utilizar una ves por alguna quebradura o ruptura que pueda tener
el vaso
7TIMA RESP: el poder utilizar mas de una ves seria algo bueno por el costo que tiene cada
vaso talvez
8VA RESP: cinco veces staria bien y luedo desecharlo
9NA RESP: utilizarlo mas de tres veces estaría bien también por la fragilidad del vaso
10MA RESP: las vasos en su mayoría solo sirve para poder utilizarlo una vez pero si se podría
utilizar mas de una seria mucho mejor
11VA RESP: a veces la fragilidad del vaso n permite volver utilizarlo
12VA RESP: cinco veces estaría bien para las fiestas en donde mas se utiliza
13VA RESP: mas de cinco veces utilizarlo no se podría por seria ya un vaso normal de casa
ya no un vaso descartable
11. ¿Dónde adquiere vasos plásticos?
1RA RESP: “En tiendas donde venden productos de plásticos”

2DA RESP: “Cotillones, suelo comprarlos ahí cuando organizo actividades”
3RA RESP: “En los supermercados también se los puede adquirir”
4TA RESP: En tiendas de barrio igual se puede adquirir
5TA RESP: los vasos platicos se puede adquirir en todo lugar o tienda de barrio porque tiene
una amplia forma de comercialización
6TA RESP: En si los vasos descartables son fáciles adquirir porque lo venden en todo lugar
7TIMA RESP: en las tiendas de barrio es más accesible poder comprar y asi no ir a comprar
aun cotillón
8VA RESP: en tiendas de barrio es donde mas se adquiere los vasos
9NA RESP: los vasos se pueden comprar en lugares donde se vende plástico
10MA RESP: hoy en día los joven lo adquieren más en las tiendas de barrio
11VA RESP: dependerá mucho en que lugar vivimos para poder adquirirlo
12VA RESP: se puede adquirir también en supermercados
13VA RESP: la gran mayoría a de las personas lo adquieren los vasos de lugares donde se
vende plástico
12. ¿Por qué medios desearía anoticiarse de este nuevo producto?
1RA RESP: “Televisión, porque es un medio el cual todos vemos por lo menos un momento
al día”
2DA RESP: “La radio también lo escuchamos todos en la calle, en los taxis, micros y así
podríamos enterarnos del producto”
3RA RESP: “Estamos en el siglo XXI y lo que ahora se usa más son las redes sociales como
Facebook, todos tenemos un cuenta y siempre estamos informándonos de cosas en
cualquier momento, este medio sería la mejor opción para promocionar este producto”
4TA RESP: “Si, las redes sociales son un medio masivo donde cualquier cosa puede hacerse
viral en cuestión de minutos, y si serian vasos llamativos que tal vez podamos usar en
convivencias o fiestas juveniles”
5TA RESP: el periódico es una forma de saber o comunicarse que es lo que esta pasando
en nuestro entorno y ciudad para asi saber del nuevo producto
6TA RESP: las redes sociales son las que más son utilizadas en nuestro medio por que ahora
todos utilizamos ese medio de comunicación y así poder saber mas del nuevo producto de
vasos biodegradables
7TIMA RESP: la televisión es un medio amplio de comunicarse ya que lo ven todos de la
familia en un momento de reunirse
8VA RESP: el medio que mas es utilizado a nivel mundial son las redes sociales esa seria una
forma de comunicar el nuevo producto
9NA RESP: en un mundo de tecnología la mejor manera de poder saber del nuevo producto
seria el internet o redes sociales
10MA RESP: hoy en dia pocos escuchamos la radio pero también seria bueno como medio
de comunicación del nuevo producto por que es un tema para toda edad
11VA RESP: el internet seria la mejor forma por que la mayoría de las personas estamos al
tanto delo que pasa en l mundo
12VA RESP: según el punto de vista de los jóvenes el Facebook y WhatsApp son las
tendencia de medio de comunicación
13VA RESP: el periódico seria igual una forma de comunicación del producto por que la
gente mayor le gusta leer y enterarse de cada producto que sale
13. ¿Le gustaría que los vasos tengan tapa y sorbete?
1RA RESP: Si para evitar derramar el contenido de mi vaso”

2DA RESP: “No, sin sorbete es más práctico”
3RA RESP: “Un vaso con tapa, podría ser pero lo es muy necesario”
4TA RESP: “Si aumentaría el costo solo por la tapa, no lo necesitaría porque me lo que me
importa es el vaso y no la tapa o sorbete”
5TA RESP: si estaría bien así para poder darles a los niños sin que estén derramando o
ensuciándose
6TA RESP: Si estaria bien que tenga una tapa porque nadie sabe cuándo puede pasar algo
inesperado y así n derramar la bebida o refresco el cual estamos bebiendo y así no
mancharnos
7TIMA RESP: El que tenga una tapa sería algo práctico y así poder llevar a cualquier lugar
sin estar derramando, aunque aumentaría el precio el vaso
8VA RESP: No es más difícil de tomar
9NA RESP: Si con tapa estaría bien, para así no echarse con bebidas calientes como el café
10MA RESP: si mayor mente por los niños que son un poco descuidados
11VA RESP: si estaría bien pero también aumentaría el precio del vaso
12VA RESP: si sería bueno que tuviera tapa pero el sorbete lo veo innecesario
13VA RESP: el sorbete mas seria para los niños por que los jóvenes lo vemos innecesario
INFORME DEL GRUPO FOCAL

En el focus group (grupo focal) se determinó que se elaboraría vasos plásticos
biodegradables para fiestas populares o acontecimientos sociales debido a que estos vasos
son más usados para estas actividades, también se determinó que serán cilíndricos , no
tendrán tapa ni sorbete y tendrán un uso aproximadamente de 5 o 3 veces.
La información obtenida será tomada en cuenta para la elaboración de las preguntas que
se utilizarán en la encuesta.
ENCUESTA
1.1. MARCO MUESTRAL
Unidad de muestra. - Personas de la ciudad de Sucre.
Elemento. - Personas del área urbana de la ciudad de Sucre que usan vasos de plástico
descartables en fiestas populares.
Parámetro pertinente. - % de personas que NO usan vasos plásticos descartables.
Tiempo. - Mes de abril
Extensión. - Área Urbana de la ciudad de Sucre.
1.2. DETERMINACION DEL TAMAÑO DE MUESTRA
n Tamaño de muestra
Z Nivel de confianza 1.96
e Error permitido 5%
p Probabilidad de éxito 95%
q Probabilidad de fracaso 18%
N Tamaño de población 275593
N = Dato secundario proporcionado por el INE.
Población finita por proporciones
Z2 ∗ p ∗ q ∗ N
n=
e2 N − 1 + Z 2 ∗ p ∗ q
1.962 ∗ 0.82 ∗ 0.18 ∗ 275593

n=
0.052 ∗ 275593 − 1 + 1.962 ∗ 0.82 ∗ 0.18
n = 226 personas
n ≈ 226 encuestas en total

El número de encuestas a realizar es: 226 encuestas
Los porcentajes de probabilidad de éxito y probabilidad de fracaso p y q respectivamente

fueron obtenidos mediante la realización de una encuesta piloto.
RESULTADOS DE ENCUESTA
La encuesta se realizó mediante internet (encuesta virtual) con la ayuda del Google
Drive, ya que es más fácil y eficiente, donde pudimos seleccionar a 196 encuestas
correctas.
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfUBpqo4umu
Tambien se realizo la encuesta física a 30 personas para poder completar la encuesta
total asi poder obtener una fuente mas confiable.
RESULTADO DE LA ENCUESTA
1. ¿Estaría dispuesto a usar vasos plásticos biodegradables (ecológicos no contaminan el
medio ambiente)?
RESP: Según el cuestionario la mayoría de las personas estarían dispuestas a usar estos
vasos plásticos biodegradables.
2. ¿Usted prefiere que los vasos descartables sean reutilizables?
RESP: Un mayor por ciento prefiere que los vasos sean reutilizables.
3. ¿En qué tamaño prefiere usted los vasos plásticos?
RESP: Según los encuestados ellos prefieren un tamaño mediano (300 ml-12cm)
4. ¿Generalmente para que compra vasos plásticos descartables?

RESP: Un mayor porciento los compra para acontecimientos sociales (bautizos,
matrimonios, cumpleaños, etc.)
5. ¿De las siguientes características marque las más importantes para usted al momento
de adquirir el producto?
RESP: Por los resultados de las encuestas podemos observar que los consumidores, en
primer lugar consideran la facilidad de uso que no sean muy frágiles al momento de
agarrar, como factor muy importante para adquirir el producto, como segundo lugar, se
considera el tipo de material, como tercer lugar, el precio, después la apariencia, el
diseño y por último el color.
6. Si saldría al mercado un nuevo producto de vasos descartables biodegradables

elaborados a base de productos orgánicos ¿Usted los compraría?
RESP: Un alto porcentaje respondió que si los compraría.
7. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por los vasos plásticos biodegradables (ecológicos
no contaminan el medio ambiente)?
RESP: El precio de mayor preferencia fue de 2 Bs por cada unidad de vaso.
8. A usted le gustaría que el nuevo producto de vasos plásticos biodegradables sean de

colores :
RESP: Según los encuestados les gustaría de diferentes colores y fluorescentes para los
jóvenes por que dicen que los vasos sin color son aburridos.
9. ¿Cuál es lugar quisiera adquirir el nuevo producto de vasos plásticos biodegradables

(ecológicos)?
RESP: El lugar de preferencia para adquirir el producto en tiendas de barrio ya que es
mas accesible para las personas
10. ¿Por qué medio quisiera anoticiarse sobre el producto (vasos plásticos biodegradables
elaborados a base de productos orgánicos)?
RESP: El medio de mayor preferencia según los encuestados son las redes sociales o
internet
11. TABULACION DE DATOS
 Disponibilidad del uso de vasos plásticos biodegradables
usted compraria un nuevo producto de

vasos biodegradables
Preferencia Nº %
50% 49%
Si 222 98,4 %
No 4 1,6 %
1% Total 226 100 %
Si No Total
Según los datos obtenidos llegamos a la conclusión de que el 98,4 % de los encuestados
estarían dispuestos a usar vasos plásticos biodegradables (ecológicos).
 Preferencia de la utilidad de los vasos

¿Usted prefiere que los vasos descartables sean reutilizables?
Preferencia Nº %
23% Si 186 76,9 %

SI
NO No 56 23,1 %
Total 242 100 %

77%
En la encuesta realizada se observó que un 76, 9 % de los encuestados, manifiesto que

prefiere que los vasos descartables puedan ser reutilizables.
 Preferencia de tamaño de vasos
Cual es el tamaño que

usted prefiere
Detalle Nº %
Pequeño ( 8cm-200ml) 19 8.5%
Pequeño ( 8cm-
10%3% 9% 200ml) Mediano (10 cm-300ml) 177 78.4%
Mediano (10 cm-
300ml) Grande (12cm-450ml) 23 10.2%
Grande (12cm- Otros 7 2.9%
450ml)
78% Otros Total 226 100%
El tamaño de preferencia del 78.4% de los encuestados es Mediano (10cm – 300ml).
 Motivo de adquisición de los vasos
generalmnte para que Detalle Nº %

compra vasos decartables Uso Diario 50 21.9%
Fiestas 57 25%
Uso Diario Acontecimientos 79 35%
18% 22%
Fiestas Sociales
Otros 40 17.8%
Acontecimientos
35% 25% Sociales Total 226 100,0%
Otros
De acuerdo a los encuestados un 35% los usa vasos plásticos para acontecimientos sociales
seguido con un 25% en fiestas.
 Características importantes para adquirir el producto.-
Por los resultados de las encuestas podemos observar que los consumidores, en primer
lugar consideran la facilidad de uso como factor muy importante para adquirir el producto,
como segundo lugar, se considera la calidad, como tercer lugar, el precio, luego la
apariencia, el diseño y como último el color.
 Encuestados al saber de vasos biodegradables
usted sabe sobre los vasos

biodegardables
Preferencia Nº %
16%
Si 190 83.9 %
Si
No No 36 16.1 %
84% Total 242 100 %

Un 83.9% de los encuestados está verdaderamente de acuerdo con adquirir el producto.
 Precio aceptable
cuanto estaria dispuesto a pagar

por los vaos biodegradables
Precio Nº %
0% Precio
2bs 113 50%
25% 2bs
3bs
3bs 42 18.8%
50% 5 bs 5 bs 43 18.8%
9% 10 bs
10 bs 21 9.4%
9% Mas
2%5% Total
Mas 7 3%
Total 226 100,0%
El mayor porcentaje de los encuestados (50%) está dispuesto a pagar un precio de 2 bs por
unidad.
según usted que es lo que busca Detalle Nº %

en un nuevo producto Resistencia 134 59.4%
forma 35 15.6%
Calidad 21 9.4%
16% Resistencia Otros 35 15.6%
9% forma
Total 226 100,0
60% Calidad
15% %
Otros
A 59.4 de los encuestados les gustaría que estos vasos sean resistentes y un 15.6% quisiera
que tengan alguna forma en particular.
 Colores de los vasos
a usted le gustaria algun Detalle Nº %
color en particular Transparentes 23 10,33%

De diferentes colores 78 34,30%
Transparentes De un solo color 22 9,92%
5% 10%
De diferentes
Fluorescentes 91 40,08%
colores
Otros 12 5.5%
De un solo color
40% Total 22 100,0%
35%
Fluorescentes
6
10%
Otros
La mayoría de los encuestados (40, 08%) prefieren que estos vasos sean fluorescentes.
 Lugar de Venta favorito
segun usted cual seria el Lugar Nº %

mejor lugar de poder Supermercado 42 18.8%
adquirir los vasos Mercado de abasto 71 31.3%
biodegardables Tiendas 99 43.8%
Otros 14 6.1%
6% 19% Supermercado Total 226 100%

Mercado de abasto
44% Tiendas
31%
Otros
El lugar de distribución que el 43.8% de los encuestados prefieren, son las tiendas ,
existieron 14 encuestado un 6.1% que sugieren utilizar otros los lugares de distribución.
 Medios de Comunicación de preferencia
segun usted que medio de Medios Nº %

comunicacion prefiere para Televisión 71 31.3%
los vasos biodegradables Radio 42 18.8%
internet 78 34.4%
periódicos 14 6.1%
9% Otros 21 9.4%
Televisión
6%
31%
Radio
Total 226 100,0%
internet
35% periódicos
19% Otros
El medio de comunicación de preferencia son las Redes Sociales o internet con un 34.4%,
seguido de las Televisión con un 31.3%.
INFORME FINAL DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Al conformar el grupo focal logramos obtener la información básica para empezar una
investigación de mercados y poder saber qué es lo que quieren o prefieren los
consumidores al momento de adquirir el producto, de modo que para elaborar el modelo
de encuesta se tomaron en cuenta dichas inquietudes.
A partir de la encuesta se logró definir el modelo de vaso que el consumidor considera
conveniente tomando en cuenta tamaño, color y durabilidad.
Por tanto, los vasos plásticos a producirse a partir de almidón de papa, tendrá un tamaño
de 12 cm de alto y una capacidad de 300 ml, teniendo como detalles frases, dibujos y color
transparente que le dará un toque único a la vaso.
DISEÑO DEL VASO PLASTICO DESCARTABLE BIODEGRADABLE A BASE DE ALMIDÓN DE

PAPA.
El vaso descartable de plástico biodegradable tendrá un diseño fresco divertido y agradable.
Obteniendo información con ayuda del grupo focal y las encuestas pudimos extraer los
gustos y preferencia de la gente para diseñar el vaso.
Las dimensiones serán: 12 centímetros de alto, 5 centímetros de diámetro en la base
inferior, 4 centímetros de diámetro en la base superior y una base de 0.5 centímetro para
una mayor resistencia del vaso.
El vaso estará disponible en una variedad de colores y además que serán fluorescentes.
En la base inferior del vaso tendrá una pequeña capsula la cual deberá ser presionada para
que se active la fluorescencia, dejando salir el líquido luminoso inmediatamente después
de ser presionada y expandiéndose por todo el vaso.
Además, en el diseño incluimos algunas características físicas para que el vaso sea mucho
más resistente y muy seguro para los líquidos en el momento de uso; será flexible no muy
frágil por el motivo de este las personas estarán muy alegres y contentas ante un vaso
seguro y divertido.
12. ANALISIS MULTIVARIABLE
Alfa de cronbach
𝐤 ∑ 𝐒𝐢𝟐
𝛂= ∗ |𝟏 − 𝟐 |
𝐤−𝟏 𝐒𝐓
Dónde:
α = Coeficiente de alfa de Cronbach
k = número de items
Si2 = sumatoria de varianzas de items
ST2 = varianza de la sumatoria de los items
Estadísticas totales y de elementos
Items Media Desv.Est alfa de cronbach
Pregunta 1 1,250 0,437 0, 65161
Pregunta 2 1,981 0,577 0, 66149
Pregunta 3 2,462 0,576 0, 67582
Pregunta 4 3,519 1,146 0, 56291
Pregunta 5 3,308 1,213 0, 54416
Pregunta 5 3,500 1,213 0, 58121
Pregunta 5 3,250 1,169 0, 54446
Pregunta 5 3,385 1,239 0, 58499
Pregunta 6 2,923 1,250 0, 58134
Pregunta 7 1,673 0,985 0, 65205
Pregunta 8 2,712 1,786 0, 73465
Pregunta 9 2,942 1,110 0, 68306
Pregunta 10 2,635 1,085 0, 67084
Pregunta 11 2,635 1,299 0, 59141
Total 35,538 6,360 0, 59010

Alfa de Cronbach = 0, 6509
Para que las preguntas de las encuestas sean fiables y confiables el alfa de cronbach debe
ser mayor a 0.7 en este caso estamos próximo a ese valor, un valor redondeado seria el
resultado esperado, pero por algunas fallas en la redacción de alguna pregunta el valor no
es superior a 0, 7, entonces realizamos la correlación para recalcular el alfa de crombach.
Correlación.
sumatoria de las respuestas del los items

pr =
numero de encuestas respondidas
2585
pr = = 11,4381
226
Recalculamos alfa de cronbach con la siguiente formula:
N ∗ pr 16 ∗ 11,4381
alfa de cronbach = =
1 + pr ∗ N + 1 1 + 11,4381 ∗ 16 + 1
𝐚𝐥𝐟𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐧𝐛𝐚𝐜𝐡 = 𝟎, 𝟖𝟖
Con esta correlación podemos decir que las encuestas son válidas y confiables ya que el alfa
de cronbach es mayor a 0, 7 y se aproxima a 1.
Tabla cruzada y chi cuadrada

Para evaluar la significancia estadística de los resultados de la tabulación cruzada utilizamos
una prueba de hipótesis denominada chi cuadrada. Esta prueba compara los conteos
observados en los datos que hemos recolectado con los conteos que esperaríamos si no
hubiera ninguna relación entre las variables.
(fo − fe)2
x2 = ∑
fe
GL = (r −) ∗ (c − 1)
Dónde: fo= frecuencia observada

fe= frecuencia esperada
r= número de filas
c= número de columnas
Estadísticas tabuladas: ¿Generalmente para que compra vasos plásticos? ¿En qué tamaño
prefiere usted los vasos?
Filas: ¿Generalmente para que compra vasos plásticos? Columnas: ¿En qué tamaño
prefiere usted los vasos?
Grande Mediano Pequeño
(15cm - (12cm - (9.5cm -
400ml) 300ml) 200ml) Todos Todo
Acontecimientos sociales 12 70 8 0 90
Fiestas 38 91 11 1 141
Otros 1 2 2 0 5
todas 0 1 0 0 1
Uso diario 0 2 1 0 3
Todo 51 166 22 1 240
Contenido de la celda: Conteo

Se ve claramente que la gente prefiere vasos medianos (12cm – 300ml) con mayor
porcentaje para usarlos en fiestas aunque también un porcentaje importante dice para
cualquier acontecimiento social, mientras que los vasos pequeños son los más rechazados.
Prueba de hipótesis: Ho= Chi cuadrada

Hipótesis nula= las variables son independientes entre si
Chi-cuadrada de Pearson = 16,006; GL = 12

Chi-cuadrada de la tasa de verosimilitud = 14,475; GL = 12
Para un nivel de significancia de α= 0.05 y 12 grados de libertad se obtiene el valor crítico

de la estadística de prueba leído de tablas de chi cuadrada es de 21, 0261
Como:
21, 0261 > 16,006 entonces se acepta la hipótesis nula
Esto quiere decir que la asociación es significativa.
Con este resultado podemos concluir que los vasos deben ser destinados exclusivamente
para fiestas y acontecimientos sociales y promocionarlos con esa visión.
Estadísticas tabuladas: ¿En qué tamaño prefiere usted los vasos plásticos?; ¿Cuánto
estaría dispuesto a pagar por los vasos?
Filas: ¿En qué tamaño prefiere usted los vasos? Columnas: ¿Cuánto estaría dispuesto a
pagar por los vasos?
11 Bs. 16 Bs. 5 Bs. Más de

-15 Bs. -20 Bs. -10 Bs. 20Bs Otros Todo
Grande (15cm - 400ml) 14 4 28 4 1 51
Mediano (12cm - 300ml) 46 18 98 4 1 167
Pequeño (9.5cm - 200ml) 7 2 12 1 0 22

Todos 0 0 1 0 0 1
Todo 67 24 139 9 2 241
La gente prefiere vasos medianos (12 cm – 300ml) y además prefiere pagar entre 5-10bs
según la tabla de cruce de variables. También se puede ver que mucha gente está dispuesta
a pagar entre 11-15 bs por los vasos medianos.


Como:
Con este resultado podemos decir que el precio del vaso al salir al mercado de estar
comprendido entre 5-10 bs y además deben ser medianos. Así que tenemos que acomodar
el costo de producción para tener estos precios de ventas.
A usted le gustaría que el nuevo producto de vasos sean: Le gustaría que los nuevos vasos
tengan:
Filas: A usted le gustaría que el nuevo producto de vasos sean: Columnas: Le gustaría que
los nuevos vaso tengan:
Figuras Formas
Dibujos Divertidos Divertidos Frases Nada Otros Todo
De diferentes colores 9 17 11 43 15 1 96
De un solo color 4 5 1 17 5 0 32
Fluorescentes 2 9 14 40 7 2 74
Transparentes 3 3 2 14 18 0 40
Todo 18 34 28 114 45 3 242
Con el cruce de variables podemos decir que la gente encuestada prefiere que los vasos
plásticos sean de diferentes colores y además que tengan frases. Además la gente quiere
que los vasos sean fluorescentes y la combinación de estas tres características seria la ideal
para los vasos.



Como:
16,603 > 24, 9958 entonces se acepta la hipótesis nula
Esto quiere decir que la asociación es significativa
Con estos resultados podemos decir que los vasos deben contener frases, deben ser de
diferentes colores y además tienen que ser fluorescentes ya que un mayor porcentaje de
encuestados los prefiere así. Además la asociación de estos tres elementos hace que el vaso
resulte atractivo a la vista de la gente.
Estadísticas tabuladas: ¿Usted prefiere que los vasos sean reutilizados?; ¿Cuánto estaría
dispuesto a pagar por los vasos?
Filas: ¿Usted prefiere que los vasos sean reutilizados? Columnas: ¿Cuánto estaría dispuesto
a pagar por los vasos?
11 Bs. 16 Bs. 5 Bs. Más de

-15 Bs. -20 Bs. -10 Bs. 20Bs Otros Todo
No 15 7 34 0 0 56
Si 52 19 105 8 2 186
Todo 67 26 139 8 2 242

La gente que prefiere reutilizar los vasos está dispuesta a pagar entre 5-10bs, al igual que la
gente que no está de acuerdo en reutilizarlos. Aquí podemos observar que la intención de
paga no aumenta por ser o no reutilizado el vaso de plástico.


Para un nivel de significancia de α= 0.05 y 4 grados de libertad se obtiene el valor crítico de

la estadística de prueba leído de tablas de chi cuadrada es de 9, 4877
Como:
Con este resultado podemos decir que la gente no está dispuesta a pagar más por reutilizar
varias veces los vasos, entonces quiere decir que si la persona que adquiere el vaso lo use
una vez o varias veces pagara el mismo monto.
Para los cálculos anteriores se utilizó el programa de minitab17

Conclusión. - con el análisis de datos y múltiples variables pudimos determinar que el vaso
ideal para que tenga mucha aceptación seria el que cumpla con lo siguiente:
El vaso será de un tamaño mediano (12cm – 300ml), además el diseño para estos vasos
estarán destinados a fiestas y acontecimientos sociales, estos vasos tendrán varios colores
y tendrá fluorescencia, también tendrán frases divertidas anotas para que el vaso sea más
llamativo y divertido. Y los precios por decena oscilaran entre 5 y 10 bs.
CAPÍTULO 2
PROCESO DE PRODUCCION DE VASOS PLASTICOS BIODEGRADABLES ELABORADOS A

BASE DE ALMIDON DE PAPA (PRODUCTOS ORGANICOS)
13. Ubicación y diseño de la Planta.
Ubicación de Planta.- La ubicación de la planta se encuentra en la zona del Ex-Aeropuerto

Juana Azurduy (SUCRE-CHUQUISACA), un terreno urbano de 1616m2 de superficie plana.
14. INTRODUCCION AL PROCESO DE PRODUCCION DE VASOS BIODEGRADABLES.
El siguiente proyecto se presentó como un producto de vasos de plásticos biodegradables

a base de almidón de papa que pueda sustituir al plástico convencional de un solo uso en
la ciudad de Sucre-Chuquisaca por lo cual aplicamos la investigación de métodos para
llevar a cabo industrialmente dichos vasos.
MATERIAL
Materia prima:
 Almidón de papa
 Agua destilada
 Ácido acético
 Liquido fluorescente
 Melanina
 Glicerina
 Colorante liquido
Insumos:
 PH-Metro
 Carretilla
PROCESO DE PRODUCCION.
PRODUCCIÓN DE VASOS PLÁSTICO DESCARTABLES TRADICIONALES (POLIPROPILENO)
Normalmente la producción de vasos plásticos descartables se lo realiza por proceso de

termo formado o termo conformado, esto consiste en:
El material (propileno) que es la materia prima principal utilizada, debe ser comprada en
rollos de propileno (láminas de plástico), este material entra a la máquina y es sometido a
un calentamiento para permitir que el plástico sea lo más suficientemente maleable y así
poder tomar la forma del molde por acción de presión por vacío o mediante un contra
molde, el proceso de enfriamiento comienza cuando el plástico entra en contacto del molde
y es enfriado por un ventilador a temperatura ambiente y termina cuando la temperatura
es la más adecuada para desmoldar la pieza sin deformarla, luego el producto pasara por
apilamiento y envasado final.
A diferencia de otros procesos, el termoformado llega a ser el más rentable por su bajo
costo en matricería en pequeñas y altas producciones.
Pero un factor negativo es que se limita a diseños sencillos.
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE VASOS DESCARTABLES DE PLÁSTICOS BIODEGRADABLE A

BASE DE ALMIDÓN DE PAPA.
MATERIA PRIMA
Almidón de papa
Es un carbohidrato de reserva de los vegetales, Se obtiene comercialmente de los granos
de cereales, de las raíces y de los tubérculos. Consiste en un polímero de D-glucosa.
Aparte del carbohidrato propiamente dicho se encuentra: Humedad, Proteínas, Lípidos
Minerales, Fibra.
Glicerina:
Es un producto de degradación digestiva de los lípidos, también es un producto
intermedio de fermentación alcohólica
Melanina
“La melanina es un compuesto orgánico que a menudo se combina con el formaldehido
para producir la resina de melanina, un polímero sintético que es resistente al fuego y
tolerante al calor.
Ácido acético
Es un conservante preveniente del crecimiento de las bacterias y los hongos
Colorante liquido
Es un colorante o pigmento para darle una textura al vaso
Liquido fluorescente
Es un liquido que tiene la propiedad de de absorber la luz y emitirla posteriormente en sitios
de baja luminosidad.
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
Para la elaboración de vasos necesitamos como principal componente el almidón de papa

que podrá ser obtenido por:
 producción
 compra directa
El almidón de papa se obtendrá por compra directa por que producirla nos lleva a un costo
elevado de la producción.
La glicerina, ácido acético, melanina, líquido fluorescente y el colorante líquido serán
obtenidos directamente de un proveedor.
OBTENCION DEL PLASTICO BIODEGRADABLE

 En una fuente agregar el almidón de papa justo con el agua destilada y ácido acético
diluido, estos tendrán que mezclarse muy bien.
 Medir el PH de la muestra, que debe estar comprendido entre 3 y 3,5.
 Con agitación constante agregar los plastificantes (glicerina y solución saturada de

melamina), y así obtener una solución blanquecina.
 Finalmente agitar con calentamiento en baño maría hasta una temperatura de 65ºC
y mantenerlo por un tiempo de 15minutos, hasta obtener una sustancia viscosa y
homogénea que será el plástico biodegradable.
La siguiente figura, muestra el diagrama de flujo de la elaboración de plástico
biodegradable
Diagrama de flujo de Obtención del plástico biodegradable
Extrusión y moldeado por soplado

- Una vez obtenido el plástico biodegradable se traslada este a un proceso de
extrusión donde será calentado hasta que el plástico se funda.
- Ya fundido el plástico a este se le adicionara un colorante líquido para dar color

al plástico, se tienen cinco diferentes colores para este fin.
- Ya el plástico fundido y con color se envía a un molde para darle forma de

lámina de 2mm de grosor para q pueda pasar a la maquina termo formadora.
- Se introduce las láminas ya moldeadas a la maquina termo formadora para que

le pueda dar la forma respectiva del vaso deseado.
Bordeado y enfriado del vaso

- Luego del moldeado el vaso pasa al bordeado de la parte superior del vaso.
- Nuestra maquina automática es conveniente para rodar el labio de los vasos que
necesitan.
- Luego del proceso del bordeado los vasos pasan al enfriado gracias a la maquinaria
de enfriado.
Empaquetado y Almacenamiento
El empaquetado se realizará de manera manual, ya que un operador seleccionará las

unidades para un paquete que contendrá 10 unidades (cantidad estándar). La decena de
vasos serán sellados en una bolsa plástica con ayuda de un sellador a caliente, esta
operación es manual.
15. MAQUINARIA
 Máquina de mezclado. –
Esta máquina nos sirve para hacer el respectivo mezclado de las materias primas para la
obtención del plástico biodegradable.
 Máquina de extrusión. –
Es una máquina que son ampliamente utilizados en la industria de plástico, y en fabricación
de productos solidos tales como perfiles, tubos, monofilamentos y obtención de material
nuevo o granular y sirven para tratar el plástico, aumentando la presión del mismo y por
ende aumentando la temperatura para fundir el plástico.
Esta máquina sirve para tratar el plástico, aumentando la presión del mismo y por ende
aumentando la temperatura para fundir el plástico. Y tiene capacidad de 1 kg/h a 50 kg/h,
y tiene potencia de 0.4 (kW) a 80 (kW), y también tiene un diámetro de 1.75 mm hasta 3.00
mm, y tiene producción rápida de 8-10 (m/min).
 Máquina termo formadora para fabricar vasos descartables de plástico. –
Esta máquina se encarga de contener el fluido del plástico, para después expandir el mismo
en la matriz mediante un soplado de alta presión en el interior.
Es adecuado para fabricar y moldear vasos plásticos.
 Maquina bordeadora. –
Nuestra maquina automática es conveniente para rodar el labio de los vasos que
necesitan.
Nuestra máquina para bordear se puede suministrar: como solución independiente o
integrada a un proceso automatizado continuo.
 Máquina de enfriado. –
Túnel de enfriamiento automático:

Esta máquina cumple la función de generar un espacio frio para regular la temperatura del
plástico para que alcancen una consistencia sólida.
 Proceso de empaquetado. - con una selladora manual se efectuará el empaquetado.
16. DIAGRAMA.
Diagrama De Flujo De Proceso.
ALAMACEN DE MATERIA
PRIMA Y PRODUCTO EMPAQUETADO
TERMINADO
MQ. MQ.
MEZCLADORA BORDEADORA
MQ.
MQ. EXTRUCION EMFRIAMIENTO
MQ.TERMOFORMADORA
MEDICION DE PH POR SOPLADO E
INYECCION
17. Bimanual
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA NUMERO 1
DIBUJO Y PIEZA: PESADO DEL POLÍMERO DE
ALMIDON DE PAPA
OPERACIÓN: PESADO EN BALANZA
LUGAR: ÁREA DE ALMACEN DE MATERIA PRIMA

OPERARIO
COMPUESTO POR FECHA
DESCRIPCION MANO IZQUIERDA DESCRIPCION MANO DERECHA
ESPERA Sostener mango de balanza
Empuja balanza Traslada cerca de cargas de
polímero (yutes)
Suelta balanza Suelta balanza
Asegura freno de balanza ESPERA
ESPERA Sostiene enchufe de balanza
ESPERA Enchufa balanza
Enciende balanza ESPERA
ESPERA Nivela balanza
ESPERA Suelta monitor digital
Sostener yute Sostener yute
Sostiene la parte superior de yute Sostiene la parte inferior de yute
Alza yute Alza yute
Transporta encima de balanza Transporta encima de balanza
Suelta encima de balanza Suelta encima de balanza
Espera a lectura de balanza Espera a lectura de balanza
Espera Toma nota de pesaje
Sostiene la parte superior de yute Sostiene la parte inferior de yute
Alza yute Alza yute
Transporta hacia el área de Transporta hacia el área de
alimentación de materia prima alimentación de materia prima
Suelta en área de alimentación Suelta en área de alimentación
de materia prima de materia prima
RESUMEN DE LAS OPERACIONES DEL OBRERO
MÉTODO ACTUAL PROPUESTO
izquie derec izquie derec
rda ha rda ha
Operación 8 9
Transporte 2 3
demora 7 3
sostenimiento 3 5
TOTAL 20 20 ------- -------
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA NUMERO 2
DIBUJO Y PIEZA: CARGA AL TANQUE DE
MEZCLADO
OPERACIÓN: CARGA AL TANQUE DE MEZCLADO
LUGAR: AREA DE PRODUCCION

OPERARIO
COMPUESTO POR FECHA
ESPERA Sostener tijera
Sostener parte superior de yute Traslada a la parte superior de yute
Estira seguro del yute Cuerta seguro
Desata seguro Desata seguro
Suelta seguro ESPERA
Sostiene extremo superior de yute Sostiene extremo superior de yute
Alza extremo superior de yute Alza extremo superior de yute
Corre hacia la base inferior del yute Corre hacia la base inferior del yute
Levanta yute hasta apoyar en Soporta el peso de carga
hombro
Transporta hasta tanque de Transporta hasta tanque de
alimentacion alimentacion
Vierte polímero en tanque de Agarra la base del yute
alimentacion
Espera Estira yute
Inspeciona el yute basio Espera
Dobla yute basio Dobla yute basio
Suelta yute basio Guarda yute basio
ESPERA Suelta yute basio
izquie derec izquie derec
rda ha rda ha
Operación 5 6
Transporte 1 1
Demora 2 1
sostenimiento 3 3
TOTAL 11 11 -------- --------
-- ----
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA NUMERO 2
DIBUJO Y PIEZA: MEDICION DEL PH
OPERACIÓN: PEACHIMETRO
LUGAR: AREA DE PRODUCCION

OPERARIO
COMPUESTO POR FECHA
ESPERA Sostener el Peachimetro
Sostener por 5 minutos
Levantar
Leer y verificar
izquie derech izquie derec
rda a rda ha
Operación 2
Transporte 1
Demora 1 3
sostenimiento 3
TOTAL 1 9 -------- --------
-- ----
DIAGRAMA
DIAGRAMA BIMANUAL
NUM. 1 HOJA NUM. 1 DE 1 Dispocicion del lugar de trabajo
DIBUJO Y PIEZA: EMPAQUE DE VASOS EN
CAJONES
LUGAR: ÁREA DE EMPAQUE

OPERARIO:
COMPUESTO POR: FECHA:
DESCRIPCION MANO DESCRIPCION MANO
IZQUIERDA DERECHA
Sostiene cajon Inspecciona cajón
traslada cajon a meson espera
Suelta cajon coge un conjunto de paquetes
de bolsas
espera Traslada paquetes bolsas a
mesón
Inspecciona paquetes de Inspecciona bolsa
bolsas
sostiene paquetes de bolsas Contabiliza paquetes de
bolsas
Traslada paquetes a cajon espera
Suelta bolsas en cajon Sostener cajon
Sostiene cajon Acomoda bolsas
Suelta cajon espera
cierra cajon Cierra cajon
espera sostiene engrampadora
Sostiene cajon Traslada engrampadora a cajon
Presiona la tapa de apertura Engrampa lado de apertura
espera Inpecciona tapa de cajon
Sostiene cajon Sostiene cajon
Traslada a almacen Traslada a almacen
Acomoda cajon Acomoda cajon
Suelta cajon Suelta cajon
Metodo Actual Actual
IZQ. DER.
Operaciones 8 10
Transportes 3 3
Esperas 3 3
Sostenimientos 5 3
totales 19 19
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA NUMERO 1
DIBUJO Y PIEZA: ALMACENADO DE PRODUCTO
TERMINADO
OPERACIÓN: ALMACENADO DE PRODUCTO

TERMINADO
LUGAR: ALMACEN PRODUCTO TERMINADO

OPERARIO
COMPUESTO POR FECHA
Sostener cajon Sostener cajón
Levanta cajon Levanta cajón
Traslada cajón encima de otro Traslada cajón encima de otro
cajon cajon
Corre hasta la base del primer Corre hasta la base del primer
cajon cajon
Levanta ambos cajones Levanta ambos cajones
Traslada ambos cajones al Traslada ambos cajones al
almacen almacen
Suelta ambos cajones Suelta ambos cajones
Acomoda cajon Acomoda cajon
Suelta cajon Suelta cajón
Repetir Repetir
RESUMEN DE LAS OPERACIONES DEL CARPINTERO
izquie Derec izquie derec
rda ha rda ha
Operación 5 5
Transporte 3 3
Demora 1 1
sostenimiento 1 1
TOTAL 10 10 ------- -------
18. Cursograma analítico.
Nº Descripción Observaciones
1 Almacenamiento de Se recibe y almacena la materia

materia prima  prima.
2 Obtención del almidón Manualmente la materia prima

de papa  se transporta al área de
mezclado.
3 Elaboración del almidón Se procede a mezclar la materia

mezclado  prima.
4 Elaboración del plástico Se transportara al área de

biodegradable  moldeado de extrusión.
5 Proceso en la extrusora Se transporta la materia prima.

6 Extrusión soplado Se funde el plástico.


7 Moldeado por soplado Recibe la forma de cono.


8 Inyección del líquido Posteriormente pasa a la

fluorescente  maquina inyectora.
9 Impresión Se transporta los vasos para ser
 impresos.
10 Empaquetado Se inspeccionan los vasos para

 ver que cumpla con las normas
de calidad.
11 Almacenamiento del Posteriormente se transporta
producto terminado  al área de almacén.
Dónde:
= almacenamiento (donde se guarda la materia prima para un uso futuro)
= transporte (traslado a otro lugar)
= actividad del proceso (cortar, pegar doblar, agregar, etc.
= proceso (del producto)
19. MTM
MEDICION DEL TRABAJO

En este punto se realizara una medición mediante cronometro sobre el tiempo que tarda
cada operario en realizar una actividad específica. Para este objetivo se realizaran 10 tomas
de tiempos de las tareas realizadas por cada operario.
N° de Actividad que realiza N° de Tiempo en

operarios corridas TMU
Operación 1 PESADO DEL ALMIDON DE PAPA (seg) 1 110
2 112
3 107
4 111
5 106
6 103
7 106
8 115
9 114
10 112
Promedio: 110
Operación 2 CARGA AL TANQUE DE ALIMENTACION 1 478.2

2 483.7
3 436.5
4 430.1
5 467.0
6 469.8
7 455.9
8 433.7
9 472.6
10 450.7
Promedio : 458.7
Operación 3 MEDICIONES DE PH (seg) 1 3
2 3
3 3
4 3
5 3
6 3
7 3
8 3
9 3
10 3
Promedio: 3
1 75
2 78
3 76
4 76
EMPAQUETAR Y ALMACENAR (seg) 5 75
Operación 4 6 77
7 77
8 78
9 76
10 78
Promedio: 77
CLASIFICACION DE MOVIMIENTOS
La clasificación de los movimientos se seleccionará de acuerdo a los sistemas
internacionales oficiales MTM: MTM- 1, MTM-2, MTM-3 y MTM -4.
Para nuestro caso se vio conveniente aplicar el sistema MTM-1 y MTM-4.
CLASIFICACION DE MOVIMIENTOS
Operación:
Asig. De SIMBOLO MOVIMIENTO OBSERVACIONES

empleado
Operación 1 A Agarrar saco Para poder pesarlo el almidón de papa
MB Mover brazo Para acomodar la carga de almidón de papa
A Agarrar Agarrar la bolsa de almidón de papa para proceder a

levantarlo
PW Levantar Levantar la bolsa de almidón de papa para colocarlo a la
balanza
Operación 2 MB Mover brazo Para abrir la bolsa de almidón de papa
S Sujetar Ambos brazos sujetan la bolsa de almidón de papa

G Girar El empleado da una media vuelta con la bolsa de almidón
de papa
T Trasladar Ambos brazos trasladan la bolsa de almidón de papa
C Colocar Ambos brazos colocan a la bolsa de almidón de papa en el

hombro
EB Estirar el brazo Para vaciar al tanque de la maquina
s Soltar Se colocan las bolsas vacías en un lugar
L Levantar PH Estirar con el brazo y agarrar PH metro
M Colocado Para proceder con la medición del PH metro

Operación 3
A Tomar datos Obtener varios datos de muestra
LAS Levantar Estirar brazo, agarrar vasos y colocar en caja.
Operación 4 SE Sellar Sellar caja

Movimiento de tiempos
Estudio de código: Código Nombre del producto: Vaso Biodegradable Orden N°1: Cliente:
del
produc
to:
N° Fecha: Tipo de cronometraje: Centro de costo Elaborado por : Aprobado N° de
de Acumulativo vuelta cero por : página
estu :
dio
N° Descripción Nomb Valorac Tiempo observado (TMU) =Tiempo Observado + El tiempo de T.O T. Suplemento T.E
Actu del puesto de re del ión MTM establecido según los movimientos (MTM) Básico %
al trabajo Opera 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (prom)
rio
1 Pesar X 1 110 112 107 111 106 103 106 115 114 112 110 110 0.9 99
materia
prima
2 Alzar bolsas X 0.75 478 483 436 430 467 469 455 433 472 450 458 344 1.5 560
de Materia
prima
3 Medición de X 0.6 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1.8 1.5 2.7
pH
4 Empaquetar X 0.75 75 78 76 76 75 77 77 78 76 78 77 57.75 1.2 69.3
y Almacenar
20. ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL.
Tipo de Empresa
Es una empresa S.R.L. (Sociedad de Responsabilidad Limitada) puede tener dos o más socios, la
responsabilidad está limitada al capital aportado de esta manera en caso de contraer alguna deuda no
se responde con el patrimonio personal de los socio.
Organigrama
GERENTE(1)
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO

DE PRODUCCION ADMINISTRATIVO DE COMPRA DE VENTA
INGENIERO CONTADOR JEFE DE

ALMACENERO
VENTAS
OPERARIOS
SERENO VENDEDOR
OBREROS
Organigrama funcional.
Las funciones, competencias y atribuciones de cada unidad departamental se encuentran bien

especificadas y es de gran utilidad para realizar una presentación formal sobre la estructura y
funcionamiento de la empresa.
Organización Formal
La estructura organizacional está bien definida en la autoridad y responsabilidad, para así definir la
delegación de autoridad y la relación de varios miembros de la organización.
Funciona a través de un conjunto de políticas pre definidas, planes, procedimientos, programas y
cronogramas. La mayoría de las decisiones en una están basadas en políticas predeterminadas. Es una
estructura diseñada con autoridad formal, reglas, regulaciones y canales de comunicación.
Funciones de la Gerencia y los Departamentos.
Contamos con un grupo de trabajadores compuesto por 17 personas entre gerente (1), Almacenero
(1), vendedor (1), Contador (1), Administrador (1), Sereno (1), Recepcionista (1), Ingeniero (1), jefe de
ventas (1) y trabajadores (8), el personal debe cumplir eficazmente el logro de las determinadas metas,
se define y mantiene una estructura por funciones; ya que una estructura es eficaz si facilita la
contribución de los individuos hacia el logro de objetivos empresariales.
La misión de la empresa es de innovadora competitividad, a ser una empresa altamente productiva.
En base a lo comentado se describe los puntos de jerarquía y sus funciones correspondientes que hace
posible la dinámica de funcionamiento de la empresa.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO GERENCIAL
I. IDENTIFICACION DEL CARGO
NOMBRE DEL CARGO: Gerente

AREA: Gerencia
CARGO JEFE INMEDIATO: Gerente
II. DESCRIPCION DE FUNCIONES

 Planificar: una vez conocidos los objetivos a alcanzar por la compañía, el gerente se debe
encargar de concretar los pasos necesarios para llegar hasta allí. Definiendo un marco de
trabajo, todas las acciones y procesos que deberán ponerse en marcha quedan concretados
en un plan. Este documento, no sólo sirve para aumentar la eficiencia de funciones como el
abastecimiento o el reclutamiento, sino que facilita al ejecutivo la adquisición de un mayor
control sobre el curso de las operaciones, al simplificar el seguimiento ofreciendo una
referencia.
 Organizar: Herramientas, materiales, equipos, etc. Saber aprovechar los recursos disponibles,
hacer una correcta distribución del trabajo y tomar buenas decisiones, por ejemplo, en lo
que respecta a la externalización de algunos servicios son medidas necesarias y que sólo la
práctica y lo aprendido en un Máster en Dirección de Empresas permiten aplicar.
 Controlar: Una vez que todo está en marcha supervisar, Validar, verificar y ofrecer
retroalimentación son formas de no perder ajuste y mantener la alineación con los objetivos
fijados. Cuando la monitorización es proactiva, se garantiza el contar con el margen de
maniobra necesario para introducir modificaciones o implementar acciones correctivas, en
los casos en que se considere necesario.
 Desarrollar: Es la que mayores efectos producirá a medio y largo plazo en la empresa.
Establecer programas para contribuir a impulsar el crecimiento de los miembros de la
organización equivale a potenciar el talento y sentar las bases para asegurar que, el día de
mañana, el negocio contará con los activos de conocimiento y habilidades necesarios.
 Liderar: Se necesita hacer algo más que planear, organizar y supervisar. Las funciones de un
gerente no sólo tienen que ver con sus habilidades técnicas, sino que las capacidades de
comunicación y habilidades interpersonales resultan clave a la hora de lograr el compromiso
del equipo para lograr una meta conjunta. Liderar implica motivar, comunicar, guiar y
alentar, requiere de saber escuchar de forma activa, resolver problemas y conectar con las
personas.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
NOMBRE DEL CARGO: Ingeniero

AREA: Producción

 El ingeniero es responsable de determinar la cantidad de insumos necesarios para la lograr
el target de producción. Para ello puede colaborar con otros departamentos, como el de
compras, para que nunca falten los materiales que se necesitan en cada etapa de producción.
 Una vez están los insumos preparados, el ingeniero ha de planificar todas las tareas y procesos
necesarios para lograr llegar al target de producto en el tiempo establecido. Para lograr esto
ha de realizar tareas como la asignación de tareas a los trabajadores, su sistema de incentivos
o la capacidad de los inventarios, en caso de haberlos.
 Otra importante función dentro de esta área es encontrar formas efectivas de reducir el coste
unitario de producción, con el fin de maximizar los beneficios de la organización.
En caso de existir maquinaria, una de las maneras más simples de lograr este objetivo es
mantenerla en buen estado para no tener que incurrir en gastos de reparación, otras formas
podrían ser revisar todo el proceso productivo, con el fin de buscar alternativas más eficientes
en alguna de las etapas.
 Al ser quien supervisa cada etapa del proceso de producción, es muy posible que el ingeniero
detecte procesos mejorables. También podrían pensarse innovaciones que minimicen los
tiempos y, con ello, los costes.
Si esto ocurre, el departamento de producción ha de trabajar con las áreas de diseño, de

técnica y de compras para implementar estas mejoras lo antes posible.
 Un ingeniero es responsable de que los productos terminados lleguen al consumidor con los
estándares mínimos de calidad.
Para ello, esta área ha de estar continuamente buscando errores y fallos en las distintas fases
de producción del producto. Llevar a cabo continuas evaluaciones y controles de los procesos
es esencial para que el producto final se fabrique en óptimas condiciones.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
NOMBRE DEL CARGO: Operario

AREA: Producción
CARGO JEFE INMEDIATO: Ingeniero

 Fabricar y elaborar los vasos, registrando datos generales del proceso para dinamizarlo.
 Operar maquinaria y equipos.
 Conocer el funcionamiento de los equipos destinados a sus labores.
 Registro de datos confiables.
 Sugerir maneras de mejorar el proceso.

MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO DE VENTAS
NOMBRE DEL CARGO: Jefe de Ventas

AREA: Ventas

 Averiguar cuáles son los mejores vendedores y cuáles cuentan con los precios más razonables
para el tamaño particular de una compañía.
 La división de ventas establece cuotas de representante de ventas individuales, así como el

volumen general de objetivos de la compañía. Para alcanzar los objetivos de venta, crea
estructuras de comisiones y de bonificaciones. La división utiliza cifras de ventas pasadas y
proyecciones de expertos para estimar qué productos se venderán, en dónde y en qué
cantidades.
 Se encargan de guiar el desarrollo de los productos y servicios, recomiendan modificar o lanzar

productos, incluso añadir otros nuevos a la mezcla de la compañía, basándose en lo que
demandan los clientes.
 Deciden qué publicaciones son mejores para aparecer en la televisión, en la radio o en los sitios
web, cuál debe ser su contenido, los descuentos o el método de marketing que ayudará a
impulsarlos mejor.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO DE VENTAS
NOMBRE DEL CARGO: Vendedor

AREA: Ventas
CARGO JEFE INMEDIATO: Jefe de Ventas

 Comunicar adecuadamente a los clientes la información que la empresa preparó para ellos acerca
de los productos y/o servicios que comercializa, como: mensajes promocionales, slogans,
información técnica, etc...
 Asesorar a los clientes: 1) acerca de cómo los productos o servicios que ofrece pueden satisfacer
sus necesidades y deseos; y 2) cómo utilizarlos apropiadamente para que tengan una óptima
experiencia con ellos.
 Retroalimentar a la empresa informando a los canales adecuados (como el departamento de

ventas y el de mercadotecnia) todo lo que sucede en el mercado, como: 1) inquietudes de los
clientes (requerimientos, quejas, reclamos, agradecimientos, sugerencias, y otros de relevancia);
y 2) actividades de la competencia (introducción de nuevos productos, cambios de precio,
bonificaciones, etc...)
 Toman la responsabilidad de asegurarse de que los compradores estén felices, así como de
intentar aumentar las ventas de los mismos.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO DE COMPRAS
NOMBRE DEL CARGO: Supervisor

AREA: Compras

 Mantener el inventario a un nivel razonable; invertir grandes cantidades de capital en un
exceso de existencias podría dar lugar a problemas de almacenaje y a un menor capital para
otros procesos como la publicidad, la investigación y el desarrollo. Las compras
también supervisan a todos los proveedores que abastecen a una empresa con los artículos
que necesita, para funcionar de forma correcta.
 Realizar una evaluación continua de si los materiales recibidos cuentan con el mejor precio
posible, con el objetivo de maximizar los beneficios.
 Maneja toda la documentación relacionada con las compras y las gestiones administrativas, así
como con los materiales. Las compras aseguran la llegada de los materiales procedentes de los
vendedores en el tiempo concretado, esto genera contar con un orden en las transacciones.
Este será un trabajo llevado en conjunto con el departamento de administración.
MANUAL DE FUNCIONES
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO
NOMBRE DEL CARGO: Administrador

AREA: Administración

 El administrador debe planificar sus actividades para condiciones futuras, deben desarrollar
objetivos estratégicos y asegurar el logro de los objetivos. Por lo tanto, se deben evaluar
futuras contingencias que afectan a la organización, y dar forma al panorama futuro ya sea
operacional o estratégico de la empresa. La administración debe visualizar el futuro y trazar
las acciones a seguir, se debe planificar todas las actividades basadas en condiciones futuras,
se establecen los objetivos estratégicos y se asegura el logro de los mismos.
 Los administradores deben organizar la fuerza de trabajo de una manera y estructura

eficiente para que de esta manera se puedan alinear las actividades de la organización. Los
administradores también deben capacitar y contratar a las personas adecuadas para el
trabajo, y siempre asegurar una mano de obra suficientemente calificada y educada. La
administración debe crear el entorno organizacional material y social de la empresa. Debe
proporcionar las cosas útiles para el adecuado funcionamiento empresarial, movilizando los
recursos materiales y humanos para llevar el plan a la acción.
 Los administradores deben supervisar a sus subordinados en su trabajo diario, e inspirarlos a

alcanzar las metas de la empresa. Así mismo, es responsabilidad de los administradores
comunicar los objetivos y las políticas de la empresa a sus subordinados. El supervisor de los
subordinados siempre debe estar alineado con las políticas de la empresa, y cada
administrador debe tratar a sus subordinados bajo los estándares de la compañía. La
administración debe guiar y orientar al personal. Es su responsabilidad comunicar
las políticas y los objetivos de la empresa a sus subordinados. El supervisor y cada
administrador debe tratar a sus subordinados bajo determinados estándares de respeto,
liderazgo y motivación.
 Coordinación, los administradores deben armonizar los procedimientos y las actividades

realizadas por la empresa, lo que significa que todas las actividades de cada unidad
organizativa se debe complementar y enriquecer el trabajo de otro. La administración debe
unificar y armonizar todos los esfuerzos y las actividades con el fin de que vayan dirigidas al
logro común de los objetivos generales de la empresa y se traduzcan en la rentabilidad y
eficiencia de la misma.
 Los administradores deben controlar que las actividades de la compañía están en línea con
las políticas y objetivos de la empresa en general. Es también responsabilidad del
administrador observar y reportar las desviaciones de los planes y objetivos, y coordinar las
tareas para corregir posibles desviaciones. La administración debe revisar y verificar que todo
se haga de acuerdo con los planteamientos y las reglas establecidas y según las órdenes y
directrices impartidas.
CAPÍTULO 3
21. ANALISIS DE COSTOS- MARKETING Y PUBLICIDAD
ANÁLISIS DE COSTOS.
Elementos de los costos de producción
Materia prima, insumos y materiales.

Equipo, maquinaria, herramientas, mantenimiento de maquinaria y depreciación.
Movilidad y Flete.
Servicios básicos para la producción: Agua, Luz y teléfono.
Amortización de intangibles para la producción: Licencias y permisos para la producción,
patentes, etc.
Salarios y sueldos del personal.
Seguro médico, compensación por tiempo de servicio, jubilación del personal de planta.
Elementos de los costos de Costo Fijo Costo Variable

producción
Materia prima
Almidón de papa X
Insumos
Agua destilada X
Ácido acético X
Liquido fluorescente X
Melanina X
Glicerina X
Colorante Liquido X
Elementos de los costos de Costo Fijo Costo Variable
producción
Mano de Obra, salarios y
sueldos
Gerente General X
Supervisor X
Jefe de Ventas X
Vendedor X
Contador X
Administrador X
Ingeniero de procesos X
Recepcionista X
Personal de limpieza X
Guardia de Seguridad X
Operario 1 X
Operario 2 X
Operario 3 X
Operario 4 X
Obrero 1 X
Obrero 2 X
Obrero 3 X
Gastos Generales Costo Fijo Costo Variable

Depreciación, Mantenimiento de
máquinas, equipos y herramientas.
Máquina de mezclado X
Máquina de Extracción X
Maquina Termo formadora X
Maquina Borde adora X
Máquina de enfriado X
Amortización
Licencia de funcionamiento X
DETERMINACIÓN DE COSTOS.
Costos = Costos directos + Costos indirectos
COMPRA DE ALMIDON
15Bs cada Kilo x 120kl =1800Bs
Comparando los costos de producir almidón y comprar directamente el almidón ya

elaborado, se decidió comprar almidón ya que es más económico.
COSTOS DE MATERIA PRIMA
CANTIDAD ( MODO DE COSTO TOTAL

PRODUCTO
mes) ADQUISICION (Bs/mes)
Almidón 120 Kl 15 Bs/Kl 1800
Glicerina 15 Lt. 36 Bs/Lt. 540
Solución saturada de melanina 10Lt. 30 Bs/Lt. 300
Ácido acético 10Lt 5 Bs/Lt. 50
Agua destilada 20 Lt. 5 Bs/Lt. 100
Liquido fluorescente 9Lt. 100 Bs/Lt. 900
Colorante Liquido 9Lt 15 Bs/Lt. 135

MATERIALES INDIRECTOS
100 packs
Bolsas biodegradables 2.22bs/unidad 8500
/20unidades
1000
Caja de Empaquetamiento 1.35bs/unidad 800
unidades
TOTAL 5425bs
Costos de Maquinaria
Depreciación
(12.5%) en 8 años
Maquina Precio de adquisición (Bs)
Bs/mes
19,97
Maquina Mezcladora (LIENA) 15334
Máquina Extrusión-Soplado 68956 89,79
Máquina Termo formadora 183311 238,69
Máquina de Enfriado 55760 72,60
Máquina Borde adora 87125 113,44
Total 410486bs 534,49 Bs

Costo de Herramientas
Costos unitarios (Bs) Depreciación 25% en 4 años
Carro de plataforma 420(210 c/u) 2,18

manual(2)
Medidor Portátil de PH y 627 3,27
temperatura
TOTAL 1047 Bs 5,45 Bs
COSTOS SERVICIOS PÚBLICOS

(BS/MES)
ENERGÍA ELECTRICA 500

AGUA 400
TELECOMUNICACIONES 40
TRANSPORTE 200
TOTAL (BS/MES) 1240
COSTOS SERVICIOS EXTERNOS

(BS/MES)
MANTENIMIENTO 500
(Ing. Mecánico)
TOTAL (BS/MES) 500
Costo de marketing
Costos marketing Bs/mes
Promociones : sorteo 70
Promociones: entrega a domicilio 300
Propaganda: afiches 80
Total Bs/Mes 450bs
El costo de marketing aparte de los mostrados en la tabla que influyen cada mes en
nuestra fabrica, no se toma en cuenta el costo del día de inauguración (450 Bs), el dia del
aniversario y el costo del banner(150 Bs) porque estos se realizaran solo una vez al año.
Costos de Mano de Obra Directa
CARGO CANTIADAD DE SUELDO TOTAL(Bs)

PERSONAL (Bs/mes)
Ingeniero De 1 4000 4000

Procesos
Técnicos 4 2122 8488

Operarios
Obreros 3 2122 6366
TOTAL 18854bs
Mano de obra Indirecta Sueldo Bs

Gerente 4000
Contador 2122
Administrador 2122
Recepcionista 2122
Jefe de Ventas 3000
Almacenero 2500
Vendedor 2122
Encargado de limpieza 2122
Guardia de seguridad 2122
Total 18632bs
Sueldos
Los sueldos serán pagados quincenalmente, ya que se podría pagar cada principio de cada
mes pero al ver la necesidad de nuestros trabajadores, tomando en cuenta que ellos viven
del sueldo ganado en el día este será cancelado comprometiendo al trabajador a firmar
quincenalmente una planilla por el sueldo entregado.
Haciendo un estudio en la competencia y otras el sueldo pagado a un obrero (operario
técnico) es como mínimo 100 y máximo 130, tomando en cuenta que estos trabajadores
no tienen seguros, no se les cancela puntualmente y tampoco se les da una comisión por
contrato externo adquirido. Obtendrá una pequeña comisión por realizar algún
mantenimiento u horas extra en su labor.
Contrato de trabajo por proyecto
Cada trabajador de la microempresa BIO-GLASSES tiene un contrato de trabajo por

proyecto esto mantiene a nuestro pequeño grupo de trabajadores y además permite
externalizar los procesos y depender del presupuesto de cada mes para sobrevivir.
La empresa necesita que sus actividades sean cubiertas no comprometiéndonos a un

trabajo fijo el proyecto durará 3 meses como máximo sin sobrepasar el año
El cálculo de aguinaldo en Bolivia se encuentra normado por la Reglamentación del

Decreto de Ley No. 229.tomando en cuenta el último sueldo recibido, los trabajadores que
tengan más de tres meses trabajando recibirán este .En caso de ser retirado después de
recibir su aguinaldo o trabajo este trabajador podrá reclamar sus duodécimas = ((Total
ganado / 12 meses) *meses trabajados)+ ((total ganado/360 días)* días trabajados)
CALCULO DEL COSTO
Costos de producción = (materia prima + mano de obra + servicios)

Costos de producción = 5 425+ 37 486 +1 240
Costos de producción 44 151 Bs /mes
𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠
Unidades a producir mensual = 𝑚𝑒𝑠
Costo unitario = costo de producción / unidades a producir

44 151𝐵𝑠/𝑚𝑒𝑠
Costo unitario =84720𝑢𝑛𝑖/𝑚𝑒𝑠= 0.52 Bs/unidad (producción)
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒖𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊𝒐𝒏
Precio unitario = 𝟏−𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒅𝒂𝒅%
0.37
Precio unitario = 1−0.30=0.74 Bs/unidad (venta)
Utilidad del 30%=0.3

Utilidad Bruta =84720 unid/mes *0.74 bs/unidad= 62 692.8 Bs/mes
IMPUESTO A LAS UTILIDADES (IUE) = (62 692.8-44 151) * 0.25= 4 635.5 bs
INGRESOS = UTILIDAD BRUTA – IMPUESTO A PAGAR = (62 692.8 – 4 635.5) Bs
INGRESOS = 58 057.3 Bs
INGRESOS > EGRESOS…… FACTIBLE
22. ESTRATEGIA DE MERCADO
La empresa BIO-GLASSES la cual realiza vasos biodegradables a base de almidón de papa,

cuenta con personal calificado garantizando una eficiencia óptima, ofreciendo una amplia
y atractiva variedad en las características de nuestro producto.
Es la única empresa en la ciudad de Sucre que trabajara con almidón de papa como materia
prima, es de mayor ayuda al medio ambiente siendo muy amigable con este al ser un
material biodegradable.
FORMAS DE PUBLICIDAD A UTILIZAR

La publicidad se realizara por medio de redes sociales ya que en nuestro estudio de
mercados nuestros posibles clientes prefirieron este medio, también se realizara
propaganda mediante afiches que serán repartidos de manera masiva para que el cliente
se familiarice con el nuevo producto.
 Afiches
Los cuales tienen en su contenido un resumen del producto con una breve explicación
de los diversos usos, dimensiones, colores además del precio al cual será
comercializado.
 Redes Sociales
Como el uso de las mismas se volvió muy popular no podemos quedar al margen, así que
contaremos con una página en Facebook e Instagram donde los interesados se puedan
contactar con nosotros para absolver cualquier duda; además para comodidad de mucho
también contaremos con un grupo de WhatsApp donde la atención será más personalizada.
PROMOCIONES
El día de la inauguración de nuestra empresa de vasos, se realizará con anticipación

publicaciones masivas con afiches para que asistan mencionando promociones especiales
por ser el primer día. Este tipo de promociones también se realizaran en el aniversario de
la empresa cada año. Las promociones especiales para esos días son:
 Por la compra de 1 pack (10 unidades), el siguiente pack se ofrecerá hasta 50% de
descuento.
 Se realizará una rifa en la cual costara 1.50 bs el ticket y se sortearán stickers con el
logo de la empresa con mensajes del cuidado del medio ambiente, portavasos de
material reciclado, vasos con diseños exclusivos.
Las promociones que se realizarán el resto del tiempo son:

 Por la compra de nuestro producto por mayor se les otorga de manera gratuita un
promocionador para el local o lugar donde ha de vender el producto.
 Se realizarán descuentos de los vasos que no han sido vendidos para no perder
dinero.
 Si comparten nuestras publicaciones de Instagram, acumularan puntos para un
ticket y el sorteo de vasos con diseños exclusivos.
 Se realizará la entrega a locales y/o tiendas de los vasos sin recargo alguno por el
transporte en la ciudad de Sucre.
23. CONCLUSIONES
Sabiendo todos los beneficios que trae usar vasos plásticos biodegradables y
comparándolos con los vasos plásticos tradicionales que tardan muchísimo tiempo al
descomponerse y además que son muy perjudiciales con el medio ambiente se decidió
hacer el estudio para la elaboración de vasos amigables con el medio ambiente a partir del
almidón de papa, sacando resultados y usando como guía el grupo focal y las encuestas se
optó por un diseño fresco y moderno del cual su principal característica es la
implementación de fluorescencia, el cual le dará mucha más vida a las fiestas y
acontecimientos sociales que es a donde está dirigido el mercado de los vasos.
Estudiado los costos de fabricación y tomando en cuenta todos los costos directos como
indirectos y los servicios necesarios, se determinó que estará alrededor de los 44 151
bolivianos mensuales. Determinado el precio unitario de venta y además que estos serán
vendidos en una presentación de decena, el precio por los 10 vasos llegaría a ser de 7.4
bolivianos. Estimando un ingreso de alrededor de 58 057.3 bolivianos mensuales. Siendo
los ingresos mayores a los egresos se determinó que este estudio es factible.
En cuanto a la publicidad se determinó que se mostrara el producto a la gente únicamente
por redes sociales y afiches, esto ya que la empresa es pequeña y no está en condiciones de
hacer gastos más fuertes en otro tipo de publicidad como en televisión o periódico que son
mucho más caros. Entonces se dará mucho énfasis en promocionarla por las redes sociales
que es por donde da mucho más alcance y es gratuita y no afectara en los costos.
24. RECOMENDACIONES
Se recomienda que la fabricación del vaso sea coherente con la visión que tiene que es de
aminorar la contaminación con plástico sintético y contribuir con el cuidado y sostenimiento
del medio ambiente, además se recomienda que para que las ventas sean más elevadas se
haga promociones o concursos a través de una plataforma de internet o redes sociales
donde hay mucha más participación de la gente.
25. BIBLIOGRAFÍA
-Charro Espinosa Mónica Margarita, Obtención de Plástico Biodegradable a Partir de

Almidón De Patata, 2015
-Grupo Convermex S.A de C.V, Obtención de Plástico Biodegradable a Partir de Almidón de

Patata, 2006
-Gonzales Tirzo, Obtención de Plástico Biodegradable a Partir de Almidón De Patata, 2012
-Matías Córdova Lola, Obtención de Bioplásticos a Partir de Fécula de Papa (De Tercera
Categoría), 2012
-Álvarez Sebastián, Elaboración de Plástico Biodegradable Utilizando Fécula de Papa, 2014
-Ruiz Avilés Gladis, Polímeros Biodegradables a partir del Almidón de Yuca, 2005
-Chargoit Amador, Análisis de Ciclo de Vida de vasos desechables en México. Poliestireno
Expandido (EPS) y papel plastificado, 2013
-Marques Jimena Eduardo, Introducción al análisis multivariable, 2004
26. ANEXOS

Proyecto Vasos A Base Del Almidon de Papa

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Proyecto Vasos A Base Del Almidon de Papa

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FACULTAD DE TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

UNIVERSITARIO: Choquevilca Farro Victor Alejandro

DOCENTE: Ing. Nancy Edna Petersen Groc

MATERIA: Taller de diseño de productos y procesos

SIGLA: IND – 270

Este proyecto presenta un nuevo producto orientado a comercializar vasos biodegradables

 Mediante una encuesta analizar la factibilidad de este producto

 Determinar los materiales necesarios para la elaboración del producto.

A partir del almidón extraído de la papa, un equipo de científicos de la Pontificia Universidad

La utilización de la fécula de papa, en la realización de varios experimentos, entre ellos la

Lamentablemente, una de las características más apreciadas del plástico, que es su

Impacto Del Plástico En El Medio Amiente

También se empieza a explorar en otros sectores como el agrícola, el de componentes

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Existen centros de investigación que se dedican al estudio de distintos polímeros que

La idea principal de este trabajo es diseñar un nuevo producto de vasos plásticos

5. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

6. JUSTIFICACION. - Elaboración y diseño de un nuevo producto vasos plásticos

DEFINICION. - En la actualidad se puede definir ergonomía

 Según la asociación internacional de ergonomia es el conjunto de conocimientos

ERGONOMIA DEL VASO

DEFINICION. - Es la disciplina que se encarga del diseño de lugares de trabajo, herramientas

Para nuestro presente trabajo realizaremos las siguientes técnicas de

 Encuestas; Esta técnica nos ayudara a recolectar datos por medio de un

“Multi Target, significa publico variado”

FUENTE: ELABORACION PROPIA – TOMA 2

Integrantes Del Grupo Focal:

Nº NOMBRE Y APELLIDO CARRERA

TOTAL =Masculino (7) Femenino (6)

Entorno físico o Lugar: Se utilizó un aula de la facultad de tecnologia que presento un

RESULTADOS DEL GRUPO FOCAL

1. ¿Qué entiende usted por vasos plásticos biodegradables?

3RA RESP: “Hechos de productos naturales”

4TA RESP: “Bio = naturaleza degradables = de fácil descomposición”

5TA RESP: “Algo que se degrada”

6TA RESP: “Material no contaminante”

7TIMA RESP: “un producto saludable”

8VA RESP: “Algo que tiene corta duración”

9NA RESP: “Algo que no contamina”

10MA RESP: “Producto que ayuda a preservar el medio ambiente”

11VA RESP: “Que son de fácil descomposición”

12VA RESP: “Son productos comerciables para el mercado”

13VA RESP: “Es un producto reciclable y degradable”

2. ¿Qué impacto Cree que causaría la elaboración de un nuevo producto de vasos

3. ¿Generalmente para que usa vasos plásticos?

8. ¿Le gustaría que tengan colores los nuevos vasos?

1RA RESP: “En tiendas donde venden productos de plásticos”

1RA RESP: Si para evitar derramar el contenido de mi vaso”

INFORME DEL GRUPO FOCAL

Parámetro pertinente. - % de personas que NO usan vasos plásticos descartables.

Tiempo. - Mes de abril

Extensión. - Área Urbana de la ciudad de Sucre.

1.2. DETERMINACION DEL TAMAÑO DE MUESTRA

N = Dato secundario proporcionado por el INE.

Población finita por proporciones

1.962 ∗ 0.82 ∗ 0.18 ∗ 275593

n ≈ 226 encuestas en total

Los porcentajes de probabilidad de éxito y probabilidad de fracaso p y q respectivamente

2. ¿Usted prefiere que los vasos descartables sean reutilizables?

3. ¿En qué tamaño prefiere usted los vasos plásticos?

4. ¿Generalmente para que compra vasos plásticos descartables?

6. Si saldría al mercado un nuevo producto de vasos descartables biodegradables