COMIDA DEL 01 DE JULIO

CEVICHE PARA 200 PERSONAS

 200 TRUCHAS
 28 KG LIMÓN PARA CEVICHE (VERDE)
 4 KG SAL
 1/2 KG PIMIENTA MOLIDA
 4 KG ROCOTO
 200 CAMOTES
 200 PAPAS CANCHAN
 4 KG AJÍ LIMO
 40 KG CEBOLLA
 15 LECHUGAS
 5 KG MAÍZ SERRANO
 3 ATADOS CULANTRO
 1 KG AJI NOMOTO
 1 KG AJO
 5 KG ESQUELETOS DE PESCADO PARA CHILCANO
 2 ATD APIO

PARA 20 PERSONAS
TALLARINES ROJOS CON SALSA ROJA Y ATÚN /CARNE

 3 KG DE SPAGHETTI
 1 KG DE SALSA DE TOMATE
 1 KG DE TOMATE
 2 PQT HONGOS Y LAUREL
 2 LTS ACEITE VEGETAL
 1/2 KG CEBOLLA
 2 KG CARNE MOLIDA / 10 LATAS DE FILETE DE ATÚN

DESAYUNO PARA 20 PERSONAS

 40 HUEVOS
 2 KG AVENA CON MANZANA
 2 KG AZÚCAR
 2 TARROS DE LECHE
 40 PANES

CENA PARA 20 PERSONAS CALDO DE POLLO

 3 POLLOS
 2 KG FIDEOS
 4 KG PAPA AMARILLA
 20 HUEVOS
PICNIC 20 PERSONAS

 20 PLÁTANOS
 20 MANDARINAS
 20 GALLETAS
 20 CHOCOLATES
 20 FRUGOS