FASE 2 – APLICAR LA ADMINISTRACIÓN POR OBJETIVOS

MOMENTO INTERMEDIO

PROPUESTAS CONTEMPORÁNEAS

POR;

CARLOS ORLANDO MOLINA ARÉVALO – CÓD. 1.110.448.079

TEORÍAS CONTEMPORÁNEAS DE ADMINISTRACIÓN

GRUPO - CÓD. 102019_15

PRESENTADO A

TUTORA. MARTHA LUCIA CABANZO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ZONA CENTRO SUR

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE

NEGOCIOS- ECACEN

ABRIL 2018
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1. Identifique cada una de las propuestas contemporáneas sugeridas para estudio en la Unidad 1
del curso y comparta en el foro un infograma que contenga su concepto personal, ventajas y
desventajas de la utilización de cada una de ellas. (Calidad total, Administración por
Objetivos, Océanos azules, Mejora continua, Justo a tiempo, Downsizing, Righsizing) .
2. Para el desarrollo del ejercicio práctico proponga una organización o empresa la cual pueda
visitar posteriormente y sea la base para continuar con el desarrollo de las actividades del curso.
Identifique la Misión, visión, objetivos y estructura organizacional de la empresa propuesta para
trabajar. (Si la empresa seleccionada para adelantar la actividad no cuenta con la misión, visión,
objetivos y estructura, debe diseñarlo)

RESEÑA HISTÓRICA

Para conocer la historia de la Fábrica de Licores del Tolima se hace necesario conocer la historia
de algunos hechos muy significativos ocurridos en nuestra patria. En Colombia, el 7 de Agosto
de 1819, el triunfo de Bolívar, de Santander y de tantos próceres, es decir el advenimiento de la
independencia nada cambió la tradición española del monopolio de licores, alcoholes y tabaco.
Pero En 1886 en el gobierno de del doctor Rafael Núñez llegó el alivio a las industrias. Más tarde
en 1895 los señores Vaughan, los Vilas, los Gutiérrez, los Ramírez y muchos otros, bajo
vigilancia permanente sobre la producción en botellas, para efecto del pago de los impuestos se
dejaba a la honradez de ellos. Así entonces en 1900 y 1910, ya en el departamento de
Cundinamarca había empresas técnicamente instaladas para la producción de aguardiente y
alcoholes como es el caso del químico inglés Sin Keysi. En el Tolima se continuaba con los
"sacatines" o "alambiques", estado que subsistió hasta 1928, en que el gobernador de entonces,
doctor Félix María Reina Rengifo, con base en la Ley 8 de 1909 declaró terminados todos los
contratos de concesión, asumiendo el departamento la fabricación y el expendio en forma directa.
El señor Giovanni Italiano, en forma rudimentaria se encargó de la fabricación de licores y
cumplió con la labor hasta finales de 1932.

En 1933 Heriberto Amador, gobernador del departamento del Tolima puso orden en los
organismos contables y emprendió con éxito la labor financiera. Fruto de esto se organizó la renta
de licores. Contactó a un hombre de origen cundinamarqués llamado Carlos E. Castro Acero,
quien no tenía títulos de ninguna clase, pero poseía la mejor información en cuanto a la técnica en
la fabricación de maquinaria para la destilería, a la vez de comprobada experiencia en la
fabricación de aguardiente. El gobierno departamental dio el apoyo al nuevo productor de
aguardiente por conducto del Administrador de la Fábrica, don Pablo Emilio Casas, ibaguereño
ancestral. La fábrica como tal no era nada, sólo locales estrechos, incómodos e inadecuados. El
señor Castro Acero inició la producción. El sueldo era de dos centavos por botella. Hasta 1945
fueron resueltos los contratos por el gobernador de entonces. Al finalizar la producción anual era
de 1´744.147 botellas. El tridestilado que era el nombre del aguardiente se hizo famoso así como
el Anís Tolima, hasta el punto de ganar trofeos en exposiciones nacionales. También hubo
producción de vinos como el Jerez, el Espumoso y la Champaña Rubial. El 20 de agosto de 1948
fecha del incendio de la antigua y vieja fábrica, el señor Carlos E. Castro Acero fue llamado
nuevamente a producir aguardiente, en general fue el encargado de la reconstrucción de la
fábrica, hasta 1963. A mediados de 1971, la producción del aguardiente ya con el nombre de
Tapa Roja, estuvo a cargo del ingeniero Carlos E. Castro Escobar, ibaguereño graduado en Chile,
hijo de Carlos E. Castro Acero. En 1967 y 1970 hubo producción de mistelas y cremas en
diferentes sabores.

En 1971, el gobernador abrió licitación para la producción del aguardiente Tapa Roja, este
contrato fue adjudicado al ingeniero químico de la Universidad Nacional, Jorge Mejía Isaza el
cual había montado ya los equipos de la destilación de la fábrica de licores del Huila y había
estado durante 13 años como director técnico de la fábrica de licores de Caldas. Entregaba la
botella de aguardiente a $5.50, en los estancos, y el departamento vendía a $35.oo cada una.
Mediante la Ordenanza No. 08 de 1979 creó el ente jurídico “Fábrica de Licores del Tolima”,
como su entidad descentralizada, su correspondiente junta directiva y presupuesto propio. Se
dispuso, además, la supresión de los antiguos estancos o expendios oficiales en cada uno de los
municipios y se creó un sistema comercial para la venta de los productos de la fabrica consistente
en 10 zonas para cubrir todo el territorio del Tolima, a cargo de personas naturales o jurídicas,
quienes debían ceñirse a los precios fijados por el gobierno departamental. (FÁBRICA DE
LICORES DEL TOLIMA, 2018)

OBJETIVOS

 Mantener la calidad de los productos de la FLT

 Incrementar el grado de satisfacción de los clientes y consumidores de la FLT
 Diseñar estrategias para incrementar la venta de los productos de la FLT.
 Mejorar el nivel de competencia del personal de la FLT
 Cumplir con las metas de producción de acuerdo a las solicitudes de compra.
 Asegurar el mantenimiento y mejoramiento continuo del SIG. (FÁBRICA DE LICORES DEL
TOLIMA, 2016)

AÑOS DE CREADA

1979 creó el ente jurídico “Fábrica de Licores del Tolima”, como su entidad descentralizada, su
correspondiente junta directiva y presupuesto propio. (FÁBRICA DE LICORES DEL TOLIMA,
2018)

SECTOR ECONÓMICO AL QUE PERTENECE

Sector secundario. Dentro de las actividades económicas incluidas en el sector secundario

podemos encontrar todas aquellas relacionadas con la industria. El sector industrial, a diferencia
del sector primario, en donde se obtienen las materias primas, se caracteriza por ejecutar
procedimientos industriales para transformar dichas materias primas, bienes o mercancías, en
bienes de equipo o productos que puedan ser consumidos.

MERCADO

La fábrica de licores del Tolima, gracias a un reciente convenio firmado con el departamento de
Cundinamarca, se dio apertura de nuevos mercados en esa región, pero su objetivo a mediano
plazo es llevar el producto a la Costa Atlántica, a Nariño y los Santanderes, y en el exterior,
España y E.U. su fuerte son los supermercados, hipermercados, grandes almacenes, tiendas
especializadas, tiendas, restaurantes, centros de recreación, discotecas, bares, hoteles, licoreras o
estancos, y eventos. Sin olvidar que es patrocinadora oficial del Deportes Tolima, y otros eventos
deportivos en el departamento

TAMAÑO DE LA EMPRESA TENIENDO EN CUENTA EL NÚMERO DE EMPLEADO

La Fábrica de Licores del Tolima, cuenta con: 13 Funcionarios administrativos, 6 Personas en el

área de Mercadeo, 7 Vendedores, 38 operarios o logísticos, 9 conductores, y 9 auxiliares de
camioneta. Para un total de 82 empleados, por ende, más allá de las idóneas instalaciones de la
organización, de poseer una estructura a partir de departamentos diferenciados, y de ejecutar
procedimientos automatizados, la Fábrica de Licores del Tolima oscila con mayor frecuencia en
las denominadas “Medianas Empresas”. (FÁBRICA DE LICORES DEL TOLIMA, 2018)

AREAS FUNCIONALES
La empresa cuenta con las siguientes áreas funcionales: dirección, administración, ventas,
producción, área técnica, contabilidad y finanzas, control interno y talento humano.

CLIENTES
Nacionales e Internacionales, supermercados, hipermercados, grandes almacenes, tiendas
especializadas, tiendas, restaurantes, centros de recreación, discotecas, bares, hoteles, licoreras o
estancos, y eventos.

PRODUCTOS

La fábrica de licores del Tolima tiene el siguiente portafolio de productos• Aguardiente Tapa
Roja Tradicional grados de alcohol 29% presentación 1500cc, 750cc, 375cc.• Aguardiente tapa
roja special Grados de alcohol 29% presentación 750cc, 375cc, este producto es sin azúcar según
requerimientos del consumidor• Aguardiente tapa roja ice grados de alcohol 24% presentación
1000cc, 250cc

MISIÓN

Como empresa industrial y comercial del estado, fortalecer las rentas de nuestro departamento
para garantizar a los tolimenses su salud, educación, y apoyo al deporte. (FÁBRICA DE
LICORES DEL TOLIMA, 2010)
VISIÓN

La Fábrica de Licores del Tolima para el año 2020, será la empresa comercializadora de
aguardiente, líder del departamento, con proyección nacional e internacional, con altos estándares
de calidad, sostenibilidad y preservación del medio ambiente. (FÁBRICA DE LICORES DEL
TOLIMA, 2010)

POLÍTICA DE LA EMPRESA

Es política de la Fábrica de licores del Tolima producir y comercializar productos que satisfagan
las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores, desarrollando su gestión
institucional con apego a la Ley, ética, planes, programas y reglamentos aplicables; garantizando
el mejoramiento continuo, el control en la gestión y la sostenibilidad de la entidad. (FÁBRICA
DE LICORES DEL TOLIMA, 2012)

ESTRATEGIAS
Promoviendo el activo más importante de la empresa, como lo es la marca Tapa Roja,
fomentando la alegría, la integración y un ambiente de tradición que fortalezca el sentido de
pertenencia por el Tolima. Logrando llegar a los 47 municipios del departamento con jornadas
de sensibilización, promoción, impulso, degustación, distribución, comercialización y venta del
aguardiente Tapa Roja participando activamente en las celebraciones culturales, religiosas,
deportivas, empresariales o comerciales, con un gran despliegue promocional dinamizando y
teniendo contacto con la ciudadanía y sus clientes. De igual forma, participando en las diferentes
ruedas de negocios a nivel nacional e internacional.

Se han diseñado estrategias desde el área de producción hasta la comercial y de mercadeo, con
criterios certeros de calidad, competitividad, desarrollo sostenible y adaptándonos a los cambios
que plantea el mercado nacional de licores, potenciando la marca TAPA ROJA con
competitividad e innovación, estrategias de mercadeo para la comercialización, distribución y
venta; al igual que, se desarrolla un plan de acción comunicacional con motivación permanente
en las redes sociales: facebook/ página TAPA ROJA, twiter, Instagram/ tapa_roja_oficial, donde
el feedback para ganar posicionamiento y aumentar las ventas, ha sido multiplicador y óptimo.
(FABRICA DE LICORES DEL TOLIMA, 2018)

ETAPAS DE VIDA DE LA EMPRESA

La Fábrica de Licores del Tolima, a recorrido para varios ciclos a los largo de su vida, tuvo su
nacimiento. Cuando se constituyó legalmente y se instaló la infraestructura donde operará, La
segunda etapa fue la de crecimiento. Se obtuvo una estabilidad por sí misma sin depender de
financiamiento, asimismo, incremento la cartera de clientes, aumento el número de empleados
por la demanda de trabajo y gestiono técnicas de mercadeo para posicionarte en la mente de los
consumidores. La tercera etapa que transitó y una de las más deseadas por los directivos y
empleados en su momento, fue la de madurez. Se puede decir que la empresa alcanzo cierto tipo
de éxito, credibilidad y capacidad. Sin embargo, la fábrica estuvo al borde de la liquidación por
no implementar estrategias de posicionamiento y sostenibilidad, Ahora bien, se logró antes de
llegar a la liquidación, a reinventarse con nuevos productos, alcanzando nuevos mercados, a tener
una mejor coordinación y a innovar, teniendo la posibilidad de lograr el renacimiento.

SITUACIÓN EN QUE SE ENCUENTRA EN EL MOMENTO

La Fábrica de Licores del Tolima, entregó detalles de la multimillonaria demanda que tiene en
riesgo de liquidación de la empresa comercial e industrial del estado adscrito a la Gobernación
del Tolima. El proceso data del año 2001, cuando una firma se presentó para ser distribuidora de
la Fábrica de Licores y no fue elegida por lo que decidió iniciar una demanda alegando una
presunta vulneración y un daño patrimonial, toda vez que la firma elegida no debió ganar el
proceso sino ellos. En primera instancia, el Tribunal Administrativo del Tolima le dio la razón a
la Fábrica de Licores, decretando la nulidad del acto administrativo, sin embargo, por una
apelación, el Consejo de Estado revocó la decisión y ordenó a la empresa indemnizar a la
compañía que no fue elegida para el negocio. El gerente Carvajal señaló que la firma hizo uso de
la acción de incidente de reparación donde le reclama a la Fábrica por ese daño el pago de
$34.956 millones de pesos, cifra que según Carvajal “desborda todas las realidades tanto
financieras como económicas de este ente gubernamental”. Actualmente el proceso se encuentra
en el último ejercicio jurídico donde “nos convocamos a pruebas, el consorcio toma la decisión
de colocar un recurso diciéndole al magistrado que debía revocar la decisión de otorgarnos un
sinnúmero de pruebas solicitadas por nosotros”, manifestó el gerente. Por ahora, se está a la
espera de la decisión del magistrado de surtir las pruebas necesarias que conduzcan a que la
indemnización que se deba pagar sea lógica y razonable, toda vez que un perito determinó que se
debía pagar solo la suma de $560 millones de pesos. El gerente advirtió que “de darse un fallo en
contra de los intereses de la Fábrica de Licores del Tolima nos veríamos abocados a su
liquidación”. (ECOS DEL COMBEIMA, 2019)
 PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AGUARDIENTE

https://www.lucidchart.com/documents/view/0ab0f5e5-64fb-4dfb-97bc-fa33d8c063fe/0

PROCESO DE ELABORACIÓN DEL RON

https://www.lucidchart.com/documents/edit/78c588ed-48b2-48f4-b613-aee9fa036275/0
 REFERENCIAS

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liquidarse por multimillonaria demanda: Ecos del Combeima. Obtenido de
http://www.ecosdelcombeima.com/region/nota-140990-fabrica-de-licores-del-tolima-en-
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FÁBRICA DE LICORES DEL TOLIMA: Fabrica de Licores del Tolima. Obtenido de
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