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BIOLOGÍA PARA INGENIEROS

ACTIVIDAD # 5
Abril de 2019

Descripción de la actividad
Actividad “Elementos Químico de la vida”
Asignatura Biología para Ingenieros
Actividad, de carácter voluntario pero evaluable, a realizar en
dos etapas:

Primera Etapa: Una vez visto los videos “Los elementos


químicos de la vida” y “Elementos Químicos Que Conforman
El Cuerpo Humano” disponible en YouTube en los siguientes
Links.
Descripción https://www.youtube.com/watch?v=Q1T3elRXy6o
https://www.youtube.com/watch?v=drglwSSX8eY

Segunda Etapa: Responder o reflexionar sobre una serie de


temas o cuestiones relacionadas con lo que observo en los
videos:

PRIMERO Realizar un resumen de no más de 200 palabras


que le dejo los videos.

R/.
Los elementos esenciales o los bioelementos son aquellos
elementos químicos que hacen parte de los seres vivos. La
materia viva está constituida por unos 70 elementos químicos
estables que hay en la Tierra, excepto los gases nobles.

Al originarse el universo hace 15000 millones de años, se


creó una gran explosión conocida con el nombre del Big
Bang, la cual fundamento el principio de toda la materia del
universo; creando los primeros elementos químicos tales
como el hidrogeno y el helio. El Cuerpo humano está
compuesto por unos 60 elementos químicos diferentes, de
los cuales hoy en día solo se conoce la función de 12
elementos químicos en el organismo. Se estima que un 96%
de nuestro organismo se compone por 4 elementos en
partículas: oxigeno, carbono, hidrogeno y nitrógeno y el 4%
restante se compone por calcio y fosforo.

Por tal motivo es importante proteger los recursos naturales


y aprovechar al máximo la biodiversidad de la tierra utilizando
substancias naturales en diferentes aplicaciones como: La
energía solar, las corrientes de agua, el aire, el oxígeno, el
nitrógeno. Con el fin de preservar la vida orgánica en el
planeta y una mejor calidad para todos los seres vivos.

SEGUNDO Responda las siguientes preguntas:

Los seres vivos están constituidos por materia y, por tanto,


por elementos químicos.

¿Cuáles son los 6 esenciales para todos los seres vivos?


R/. Hidrogeno, Oxigeno, Carbono, Nitrógeno, Fosforo y
Azufre.

¿Cuáles son los bioelementos?


R/. Primarios y Secundarios

¿Qué elementos forman parte de todas las biomoléculas


orgánicas?
R/. Están compuestas por carbono e hidrogeno, y en menor
medida por oxígeno.

¿El nitrógeno contribuye en la formación de que


Biomoléculas?
R/. Biomoléculas inorgánicas.

¿Qué diferencia existe entre los bioelementos primarios,


secundarios y oligoelementos?
R/.
Bioelementos Primarios: Son los elementos mayoritarios
de la materia viva (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos), constituyen el 95% de la masa total y son
indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro;
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman
parte de la materia viva debido a sus propiedades
fisicoquímicas.

Bioelementos Secundarios: Forman parte de todos los


seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan
funciones vitales para el funcionamiento correcto del
organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio,
potasio y cloro

Oligoelementos: Están presentes en los organismos en


forma vestigial, pero que son indispensables para el
desarrollo armónico del organismo. Son 14 y constituyen el
0,5%: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio,
vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

¿Cuáles son las biomoléculas inorgánicas?


R/. Son todas aquellas sustancias que carecen de átomos de
carbono en su composición química. Excepto el dióxido y
monóxido de carbono.

Por ejemplo: El agua, sales minerales, Gases.

¿Cuáles son las biomoléculas orgánicas?


R/. Están formadas principalmente por carbono, hidrogeno,
oxigeno y nitrógeno, que son los componentes esenciales de
la estructura de las células.

Todas están formadas por átomos de carbono, que tiene un


tamaño pequeño y puede formas 4 enlaces covalentes con
otros átomos. Esto permite formar una gran diversidad de
moléculas como: Glúcidos, Lípidos, Proteínas, Ácidos
Nucleicos.

¿Cuáles son las propiedades del agua para la vida?


R/. El agua es elemental para la vida. Posee cualidades que
la convierten en una sustancia única y muy preciada. Tensión
superficial, Capilaridad, Calor especifico, Alto color
especifico, Congelación y densidad son las propiedades del
agua.
 Es la única sustancia que se puede encontrar en
los tres estados de la materia (líquido, sólido y
gaseoso) de forma natural en la Tierra.

 No tiene color, sabor ni olor. Su punto


de congelación es a cero grados Celsius (°C), mientras
que el de ebullición es a 100 °C (a nivel del mar). El agua
del planeta está cambiando constantemente y siempre
está en movimiento.

 El agua tiene un alto índice específico de calor, es


decir que tiene la capacidad de absorber mucho calor
antes de que suba su temperatura. Por este motivo, el
agua adquiere un papel relevante como enfriador en las
industrias y ayuda a regular el cambio de temperatura del
aire durante las estaciones del año.

La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno


ligado a dos de hidrógeno. La molécula del agua tiene carga
eléctrica positiva en un lado y negativa del otro. Debido a que
las cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del
agua tienden a unirse unas con otras.

El agua es conocida como el “solvente universal”, ya que


disuelve más sustancias que cualquier otro líquido y contiene
valiosos minerales y nutrientes. El potencial de
hidrógeno (pH) es una medida de acidez o alcalinidad de una
disolución. El agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que
significa que no es ácida ni básica.

¿Cuáles son las propiedades de los Carbohidratos, Lípidos,


Proteínas y Ácidos nucleicos?
R/.
Carbohidratos: Solubles en agua, Cristalinos,
Mutorrotación, Desvía la luz polarizada, Poco solubles en
etanol, Dulces, dan calor, siguen la formula Cn (H2O) n.

Dentro de las propiedades fisicoquímicas de los


carbohidratos se tiene que estos tienen un peso molecular
bajo, de tal manera que son solubles en el agua y tienen un
alto poder edulcorante. Para las propiedades físicas vemos
que se ubican en forma sólida, son de color blanco, cristalino,
muy soluble en agua. En las propiedades químicas los
carbohidratos reaccionan a la oxidación debido a que
reducen los reactivos Fehling y de Tollens.

Lípidos: Solubles en agua y solubles en disolventes


orgánicos, menor densidad en el agua, las grasas
compuestas por ácidos grasos saturados tienen el punto de
fusión más alto que las compuestas por ácidos grasos
insaturados o de cadena corta. La presencia de ácidos
grasos insaturados baja el punto de fusión. Dentro de las
propiedades químicas esta: la hidrolisis, saponificación,
enranciamiento, alcholisis, Hidrogenación. Para las
propiedades físicas, pueden ser aceites si se mantienen
líquidos a temperatura ambiente o grasas si permanecen
sólidos.

Proteínas: Las proteínas son solubles en agua cuando


adoptan una conformación globular. La solubilidad es debida
a los radicales (-R) libres de los aminoácidos que, al
ionizarse, establecen enlaces débiles (puentes de hidrógeno)
con las moléculas de agua. Tienen capacidad
amortiguadora, desnaturalización y renaturalización y
especificidad. La desnaturalización de una proteína se refiere
a la ruptura de los enlaces que mantenían sus estructuras
cuaternaria, terciaria y secundaria, conservándose
solamente la primaria.

Ácidos Nucleicos: son hidrófilos debido a que se pueden


formar puentes de hidrógeno entre el agua y los fosfatos, o el
agua y los OH de la pentosa. Por tanto, son
más solubles que las bases que los forman.

A pH fisiológico, los grupos fosfato presentan dos cargas


negativas (el pH más alto es 6), por lo que los polinucleótidos
son de naturaleza ácida. Debido a que los polinucleótidos
son moléculas muy largas en relación con su diámetro,
proporcionan soluciones viscosas.
Químicamente son muy estables, especialmente en el caso
del DNA por carecer del 2’-OH. Es precisamente este radical
el que proporciona las principales diferencias entre ambos
ácidos nucleicos, además de ser el principal responsable de
la actividad catalítica de las ribozimas.

TERCERO Haga un mapa conceptual de los bioelementos y


las biomoléculas.

Mapa conceptual de Bioelementos y Biomoléculas

El trabajo debe ser enviado en archivo electrónico vía correo


electrónico (Juber.martinez@utp.edu.co), disponiendo de un
plazo de 8 días para su realización. Una vez trascurrido el
plazo no se admite ningún ejercicio.
Objetivos Reconocer los bioelementos y las biomoléculas en los seres
vivos.
Aclara dudas sobre los bioelementos y las biomoléculas.
Capacidad de Síntesis.
Fomentar valores.
Tiempo 30 minutos para el ver la película y otros 90 para la
estimado para la realización del ejercicio
actividad