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ALIMENTOS PERMITIDOS

Podrá utilizar cualquier tipo de aceite de soya, cártamo, maíz ó girasol.

VEGARALES
Acelgas, apio, berenjena, betabel, berros, cebolla, col, cayote, chícharos,
cilantro, calabacitas, coliflor, chiles verdes, ejotes, espárragos, jitomate, lechuga,
nopales, pepino, perejil, pimiento verde, rábanos, tomate verde, espinacas,
hongos, flor de calabaza, habas, zanahorias, aguacate, brócoli,

CONSOMES Y SOPAS
Puede consumir ½ taza de arroz o cualquier tipo de consomé teniendo el
cuidado de quitarle la grasa si es de animas, si es de pescado y mariscos puede
comer. Puede consumir sopas de verduras, así como las cremas de las mismas
menos la de elote.

PESCADOS
Bacalao, atún, sardina, huachinango, sierra, cazón y mojara.
Busque no comerlo crudo o en ceviche para evitar alguna enfermedad (cólera)

MARISCOS
No los consuma con mucha frecuencia para evitar problemas con el colesterol

BOTANAS
Quesos permitidos, jamón cocido, salchicha de pavo, chicharrón de puerco
marca barcel y como postre gelatina.

FRUTAS
Naranja, mandarina, manzana, papaya, fresa, sandía, chabacano, durazno,
toronja, ciruela, melón, guayaba, pera, kivi, lima, piña, uvas (10), limón.

CARNES
Res de su preferencia: falda, bola, filete, aguaron, lengua, manga, chamber,
espaldilla, costilla, sin grasa y lomo. Consuma en poca cantidad y si es posible
no como carne molida y costilla con mucha grasa.

CERDO
De preferencia consuma la carne que no tenga grasa, por ejemplo: lomo, maciza
y si hay grasa en la carne quítesela.

CORDERO
Pierna, lomo, manga y costilla.

CONEJO
Puede comer cualquier parte del conejo.
AVES
Consumir cualquier pero sin piel ya sea pollo guajolote, codorniz, pichón.

BEBIDAS
Acompañe sus alimentos con agua simple de preferencia, si no, consuma agua
natural, sustitúyala, por agua de Tehuacan, clight o jugos de frutas naturales.

SAZONADORES
Ajo, azafrán, canela, cilantro, chile en polvo o fresco, clavo, comino, salsa
inglesa y de soya, aceite de olivo, laurel, mostaza, orégano, perejil, pimienta,
tomatillo, vinagreta, hierbabuena, mil islas.

CEREALES
Allbran, Bran Flakes, Avena, Special k ó Raisin Bran.

DERIVADOS DE LOS ANIMALES Y AVES


Consuma queso panela, leche descremada, yogurt, vitalinea ó yoplait 0 %
grasas, queso cotagge , queso fresco, requesón, jamón de pavo, salchicha de
pavo, consuma con moderación jamón de puerco cocido, de lomo bajo en sal.

NOTA:
* Consuma 2 huevos por semana con sus yemas, pero si quiere consumirlos
con mas frecuencia quítele una yema por cada 2 huevos que consuma.

ALIMENTOS Y BEBIDAD PROHIBIDAS


Pan, tortilla, refresco, azúcar, sacarina, canderel, todo alimento empanizado ya
sea de carne o vegetal, crema de elote, sopas de pasta, todas las mayonesas,
salsa catsup, mantequilla, margarina, papas en cualquier preparación fríjol,
garbanzos, chorizo, plátano, mango, queso manchego , queso crema, crema,
embutidos, chocolates, helados, miel de abeja, pasteles, jaleas, frutas enlatadas,
y todos los productos enlatados.
EJEMPLOS DE QUE COMER DURANTE EL DÍA

DESAYUNO

• Un vaso de leche , con una ración de All Bran.


• Un vaso de jugo de frutas
• Un yogurt con frutas
• Huevo al gusto
• Ensalada de frutas permitidas
• Bistec al gusto
• Gelatina
• Café al gusto sin azúcar

COMIDA
Lo que se te ocurra de la lista permitida

CENA
• Cereal
• Fruta
• 2 rebanadas de jamón de pavo
• 2 piezas de salchichas de pavo
• un trozo de queso
• atún
• bistec, ensalada,

IMPORTANTE

• No se acueste con hambre


• Masticar bien los alimentos
• Hacer 30 min. de algún ejercicio
• Tomas 2 litros de agua al día
• Procurar comer en un mismo horario
• Varié los menús de las listas permitidas
• Fumar y tomar lo menos posible

Dra. Tatiana García