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Para los pueblos precolombinos el cultivo del maíz era una actividad vital cuya importancia, como también su sucede en
la actualidad trascendía ala vida religiosa. Además del cultivo de este cereal desde el año 1,500 A.C. los mayas
desarrollaron otros, como el del cacao, el frijol, y el güicoy junto a los sistemas de quema y rosa de los sitios
ceremoniales de gran importancia se utilizaron técnicas de cultivo más avanzadas, tales como el uso de terrazas.
http://www.buenastareas.com/ensayos/Produccion-De-Guatemala/276540.html
MAÍZ: el cultivo del maíz es el que se encuentra más difundido en nuestro país. Los
departamentos de Guatemala con mayor número de fincas con maíz como cultivo son
Huehuetenango, San Marcos, Alta Verapaz, Quiché, Jutiapa, Chimaltenango, Santa
Rosa, Quetzaltenango.
TRIGO: los departamentos donde más se produce son: Quetzaltenango, San Marcos y Totonicapán.
SORGO O MAICILLO: donde más se producen maicillo es en los departamentos de Jutiapa, Chiquimula y Baja Verapaz. Se
utiliza especialmente para alimentar animales domésticos.
PAPA: las zonas productoras de papa se localizan en los departamentos: Huehuetenango, San Marcos, Guatemala,
Chimaltenango, Quetzaltenango, Santa Rosa y Jutiapa.
ALGODÓN: las zonas más propiciadas para el cultivo del algodón: Escuintla, Retalhuleu, Suchitepequez y Zacapa.
TABACO: su cultivo se localiza en los departamentos de Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa, Chiquimula, Zacapa, El Progreso y
Guatemala.
AJONJOLÍ: es un cultivo que es utilizado por las panaderías y para la industria productora de aceites. Los departamentos
con mayor producción han sido: Escuintla y Santa Rosa.
TOMATE: el cultivo tomatero se realiza en departamentos como Santa Rosa, Zacapa, El Progreso, Jutiapa, Escuintla,
Chiquimula, Alta Verapaz, etc.
MANÍ O CACAHUATES: los departamentos de mayor producción han sido Retalhuleu, Huehuetenango, San Marcos, y
Suchitepequez.
CITRONELA Y TE DE LIMÓN: la citronela y el té de limón son dos zacates de los que se obtienen aceites esenciales. Se
cultiva en: Escuintla, Suchitepequez y Retalhuleu.
CÍTRICOS: Entre los cítricos tenemos la naranja, la lima la mandarina y el limón
y cítricos como la naranja agria y la toronja. Se reproduce en mayor o menor
escala en todos los departamentos de la república.
HULE: El cultivo de este producto se da con mayor intensidad en los departamentos de: Escuintla, Quetzaltenango y
Suchitepéquez Internamente se utilizan para la fabricación de neumáticos.
FRUTALES: Entre los frutales mencionaremos el manzano, la pera, el durazno y la ciruela. Se cultiva en el altiplano.
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