Proyecto de Reconversión ganadera

RECONVERSIÓN GANADERA

La “Reconversión Ganadera” es un modelo alternativo de producción ganadera, constituye

una estrategia de desarrollo rural que busca reducir los desequilibrios económicos y sociales,
mejorando la calidad de vida de la población campesina, movilizando las capacidades
internas de desarrollo para alcanzar mayor crecimiento y competitividad regional.
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RECONVINACIÓN GANADERA

Este proceso requiere una buena planificación donde se involucren los recursos
naturales tanto como los humanos, por eso lo primero que se debe hacer es elaborar un
plan de reconversión en donde se analice la situación En este plan Deben quedar
estipulados los cambios y estrategias que se van utilizar para el mejoramiento del
cultivo. La Reconversión Ganadera es un modelo alternativo de producción
ganadera, constituye una estrategia de desarrollo rural que busca reducir los
desequilibrios económicos y sociales, mejorando la calidad de vida de la población
campesina, movilizando las capacidades internas de desarrollo para alcanzar mayor
crecimiento y competitividad regional.

El modelo de reconversión ganadera se estructura a partir del acoplamiento de los

siguientes componentes:

*Transformación Productiva.

*Formación del Capital Humano.

* Incremento del valor por uso de buenas prácticas ganaderas con criterios de
concertación, participación y equidad.

* Integración la institucionalidad regional, nacional, pública y privada.

Este proyecto se realiza con el fin de empezar una iniciativa social y productiva, que
dinamizará la economía generando más empleo, más ingresos, mejor salubridad e
incentivando la asociatividad, vinculando al campesino con los valores regionales, la
resolución de conflictos, la integración familiar con el entorno y con visión de paz.

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OBJETIVOS

 Ofrecer información actualizada, confiable y oportuna a el público

en este caso a los ganaderos,

 Erradicar toda información compleja, confusa, imprecisa,

contradictoria e, incluso, falsa que se puede tener sobre los
manejos de cultivos en asociación con la ganadería o cualquier
otro tipo de producción animal.

 Socializar métodos eficaces que nos ayuden a obtener una buena

producción usando procesos que sean amigables con el medio
ambiente y los ecosistemas brindando así beneficios a todos
ayudando a combatir los problemas ambientales existentes.

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DESCRIPCIÓN
Este proyecto busca el logro de increíbles avances en el impulso de la actividad agropecuaria ya que
esta ha propiciado en los últimos años, que los medianos y pequeños ganaderos, con predios de baja
productividad y deficiente tecnología, se motiven a obtener mejores ganancias, se tecnifiquen y
aspiren a mejorar sus condiciones sociales, sanitarias y educativas en el ambiente rural.

Actualmente la población en las comunidades carece de información sobre el buen manejo de

procesos como lo es la actividad agropecuaria, o la implementación de cultivos para mejorar la
producción. por lo que ignoran de los efectos que puede ocasionar este sobre ellos, debido a el
beneficio que brindan las plantas a estos animales, Esto plantea la necesidad de adaptar los sistemas
ganaderos a la realidad de estos tipos de explotaciones, donde los modelos alternativos permiten no
sólo aumentar la producción de carne, sino que este aumento va de la mano de un uso sustentable y
rentable del ambiente. Esto se logra realizando una combinación y uso de insumos acorde a las
características, posibilidades y necesidades de cada unidad de producción.
Por lo que notoriamente tener una sociedad bien informada y comprometida que contribuya con su
actitud y acciones a mejorar su calidad de vida, la producción de sus productos y ayudar a mejorar
notablemente el ambiente.
En este contexto, los modelos de gestión del proyecto “reconversión ganadera”, están encaminados
en sugerir al ganadero las acciones a seguir para llevar a buen término los objetivos planteados
anteriormente en el proyecto:

Sistemas Silvopastoriles: El sistema silvopastoril (SSP) está relacionado con el uso de la tierra y
tecnologías en que leñosas perennes (árboles, arbustos, palmas y otros) son intencionadamente
combinados en la misma unidad de manejo con plantas herbáceas (cultivos, pasturas) y/o animales,
incluso en la misma forma de arreglo espacial o secuencia temporal, y en que hay interacciones tanto
ecológicas como económicas entre los diferentes componentes. En este sistema interactúan cinco
componentes: el componente arbóreo, el componente ganadero, el forrajero, el suelo y el clima. Los
sistemas silvopastoriles tienen como objetivo implementar pautas de manejo que permitan lograr
productos de mayor valor, es decir, el sistema silvopastoril busca lograr unidades forestales de mayor
diámetro, lo cual es una característica que le otorga mayor calidad. La implementación del sistema
productivo silvopastoril requiere la definición y puesta en práctica de un conjunto de variables. Ésta, es
una etapa de suma importancia para lograr la adaptabilidad del sistema al agro-ecosistema. Se
detallan a continuación las variables más relevantes:

a) Elección del género forestal: depende del sitio elegido y el objetivo de producción. Además, es
importante considerar cómo el mismo responde ante su inclusión en un sistema agroforestal.

b) Preparación del terreno e implantación: el trabajo de preparación del suelo será similar al de
cualquier cultivo agrícola. Lo que sí hay que considerar es que dependiendo de la especie a plantar,
el material de propagación puede ser diferente.

c) Diseño y distribución de los árboles: se debe considerar el objetivo de producción maderera y tener
en cuenta que a mayor espaciamiento de los árboles, mayor será la producción de forraje y la
calidad de los rollizos. Otro factor a tener en cuenta para el diseño de la plantación, serán los
implementosagrícolas que se posean en el establecimiento, tratando de hacer un uso lo más eficiente
posible, considerando sus anchos de labor para que no sean desaprovechados.

d) Cantidad de Árboles por Potrero: Es importante que exista un número relativamente alto de árboles
en diferentes estados de desarrollo en cada potrero

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La población de árboles en el sistema es muy significativa puesto que a mayor número de árboles
dentro de las pasturas menor será la compactación del suelo y el efecto nocivo de los agentes físicos
que puedan causar procesos erosivos. Sin embargo, cuando el número de individuos sobrepasa la
cantidad de 200 árboles/ha, la productividad forrajera se puede ver afectada. En consecuencia, es
importante aclarar que dentro de la población de árboles debe haber individuos en diferentes
estados de crecimiento, para que se genere una dinámica que permita su aprovechamiento
escalonado, de tal manera que el productor pueda cosechar individuos adultos o sobremaduros para
la venta periódicamente.

e) Diversidad de especies arbóreas en potreros: Diferentes estudios demuestran que la estabilidad de

una pradera se ve favorecida al haber un mayor número de especies forrajeras rastreras o arbustivas.
Al mismo tiempo, la introducción o presencia de árboles en potreros favorece la biodiversidad del
sistema, propicia las interacciones entre las especies que lo habitan, además de que permite mejorar
la dieta a los bovinos al disponer de mayor cantidad de forraje de alta calidad (follaje y frutos). Por
último, si hay presencia de especies de alto valor económico, especies de maderas preciosas, éstas
podrán contribuir a mejorar el balance financiero de la empresa en el mediano y largo plazo.

f) Manejo del pastizal: en el “sotobosque” se desarrolla vegetación herbácea (gramínea y leguminosa)

que tienen distinto valor forrajero y además tienen diferentes hábitos de crecimiento. El diseño y la
distribución de los árbolesdefinirán la posibilidad de desarrollo del componente herbáceo debajo de
los mismos. Es por este motivo que se hace necesario ralear para mantener un sombreamiento por
debajo del 60 %.

g) Componente ganadero: la experiencia ganadera en sistemas silvopastoriles, dadas las

características del forraje que crece en el sotobosque, hace que la carga animal dependa de: la
densidad de la plantación, del género implantado, tipo de animal, manejo y forraje.

Capacidad de Carga del Animal: De forma general, los objetivos principales de la integración de
rumiantes en SSP son:

1) Producir proteína animal sin incorporar nuevas áreas al sistema de producción.

2) Reducir los costos de eliminación de las plantas invasoras del sotobosque a través del pastoreo de
especies palatables o del daño y pisoteo de las no palatables.

3) Reducir el riesgo de incendios al evitar el acúmulo de la vegetación herbácea fresca o seca.

4) Acelerar el ciclaje de nutrientes de la biomasa a través de la deposición de hece.s

5) Proveer ingresos adicionales a través del aumento de la productividad de la tierra.

En cultivos perennes, además de la obtención de ganancias adicionales a la actividad principal, la

utilización de animales para el pastoreo del sotobosque es hecha con la intención de reducir los
costos de control de la vegetación herbácea con alto potencial de competir con los árboles por agua
y nutrientes. Una vez rebajada la altura de la vegetación rastrera se reducen los riesgos de incendio, al
mismo tiempo en que algunos frutos, pueden ser más fácilmente localizados en el terreno y
recolectados.

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Uso del suelo: El suelo es la capa superficial de la corteza terrestre, un conjunto complejo de
elementos físicos, químicos y biológicos donde se desarrolla la vida en la superficie de la tierra porque
en el mismo se anclan, sostienen y alimentan las plantas que son la base de la agricultura y la
ganadería. Por la complejidad de los procesos y transformaciones que allí se localizan, así como por la
cantidad de seres vivos e interrelaciones minerales, el agua y el aire, se considera que el suelo es un
verdadero sistema ecológico. Todas las actividades agropecuarias de la humanidad están ligadas
históricamente al suelo. Un buen suelo es condición necesaria para una buena productividad agrícola
y pecuaria. Su requiere que posea propiedades químicas, físicas y biológicas.

El conjunto equilibrado de las tres genera las características más importantes del suelo como son su
fertilidad, permeabilidad y su estructura: Para el desarrollo vigoroso de las plantas forrajeras que
alimentan el ganado, se requiere una buena disponibilidad de nutrientes para las plantas; lo suelos
bene poseer buena capacidad de retención de agua y al mismo tiempo drenaje, buena aireación, y
una estructura que permita el buen desarrollo de la raíz Para una efectiva reconversión ganadera
debemos tener en cuenta los siguientes aspectos relacionados con el suelo:

* Fertilización: El tipo de fertilización que se aplica a una pastura causa diferente efecto sobre el suelo.
Cuando se emplea fertilización orgánica, se espera mejorar la estructura del suelo y por tanto disminuir
la compactación y la erodabilidad, La fertilización química puede crear intoxicaciones o desbalance
de nutrientes si no se tienen en cuenta las características físico-químicas del terreno, además de que
no se beneficia a la parte física del suelo. De acuerdo con estos principios, entre mayor sea el área de
pasturas abonadas con materiales orgánicos, mayor será la estabilidad del sistema.

*Estado Productivo de la Pastura: El estado productivo de la pastura es un reflejo de todas las

condiciones del suelo. Esta condición se mide de acuerdo a la cantidad de forraje verde que ella
produzca. Si se tiene una pastura en la máxima producción de materia verde, significa que el suelo se
encuentra en buenas condiciones, también indica que el efecto de insectos u otros patógenos no es
relevante en el sistema. Un buen estado de la pastura da estabilidad económica a la empresa
ganadera, ya que la principal fuente de nutrientes para el ganado debe ser el forraje que coseche en
una pradera.

*Cobertura del Suelo: La cobertura del suelo contribuye a disminuir o prevenir su deterioro. Por el
contrario, la desnudez del suelo puede ser atribuida a pasturas degradas, sobrepastoreo, a prácticas
de mecanización muy intensiva, y puede conducir a procesos de erosión hídrica, eólica, laminar, entre
otras. Se debe procurar a toda costa que el suelo permanezca cubierto al menos con plantas
acompañantes.

Cercas vivas: Las cercas vivas son una práctica que comúnmente han desarrollado los productores
en las explotaciones agrícolas de diversas regiones productoras. Los agricultores han acumulado una
amplia experiencia en la implantación y manejo del sistema “cercas vivas”; cada especie tiene sus
propias características de crecimiento, manejo y productos que se pueden obtener, tales como leña,
madera, frutos, flores, forraje para el ganado vacuno y otros animales domésticos, principios
medicinales y otros. El análisis de la práctica “cercas vivas” ha estado muy vinculado,
fundamentalmente, a la que se considera su principal utilidad, que es no permitir el acceso de los
animales y las personas a un determinado terreno; no obstante, sus usos y ventajas son múltiples.

 Cercas Vivas: Las cercas vivas tienen un efecto positivo sobre muchas especies animales en el
sentido de ofrecer alimento y de brindar condiciones adecuadas de vida (percheros para las
aves, sitios para construir nidos, entre otros). Sin embargo, el mayor impacto sobre los recursos
naturales radica en la disminución de cosecha de madera proveniente de los bosques. Es
decir, se hace una economía de madera que posibilita conservar mayor cantidad de bosque
primario. Por lo anterior, a mayor cantidad de cercas vivas haya en la finca se considera mejor
su condición de sostenibilidad.
 Barreras Vivas y Rompevientos: El pastoreo de ganado sobre áreas con alta pendiente es quizá
la mayor causa de degradación del suelo en los sistemas ganaderos de altura. Sin embargo,
existen otros factores que acentúan este problema como los vientos y las aguas lluvias
incontroladas, además de la aplicación exagerada de prácticas culturales para el
establecimiento de cultivos. Por lo anterior,5aquellos predios que adopten estrategias
encaminadas a controlar o reducir los procesos erosivos, como la construcción de barreras
vivas, obtendrán una mejor calificación en este ejercicio.
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Bancos proteicos: Los “bancos de proteínas” o “bancos proteicos” constituyen la siembra de especies
herbáceas o de árboles y arbustos con follaje de alto contenido proteico, dispuestos en arreglos de
altas densidades de plantas que puedan ser cosechados y llevados a los animales en un sistema de
corte y acarreo, o que puedan ser pastoreados directamente por lo general, durante cortos periodos
diarios (1,5 a 2,5 horas diarias). Por lo general, se puede establecer un banco de proteínas en un área
del 20 a 30% del terreno utilizado para pasturas, dependiendo por supuesto de la productividad y el
número de animales a suplementar. Lo recomendable es que el banco de proteína esté en un sitio
cercano a donde se debe llevar el forraje cosechado (caso de corte y acarreo), o donde se podría
controlar en una forma más eficiente el ramoneo si se utiliza bajo esta modalidad. Esta localización
cercana permite reducir los costos de manejo del banco de proteína.

 Diversidad de Especies Forrajeras: La asociación de muchas especies en la pastura permite que

los animales complementen mejor la dieta que en una pradera homogénea; el ecosistema de
una pastura diversa se hace menos vulnerable biológicamente, ya que no todas las especies
forrajeras son atacadas por los mismos agentes. El hecho de existir especies de diferente tipo
de crecimiento, aéreo y radicular, optimiza el uso de la energía lumínica (limitante en zonas de
altura), del agua y de los nutrientes disponibles, lo cual mejora la eficiencia biológica y
económica del sistema.
 Sistemas de pastoreo. Son alternativas de uso de las pasturas por los animales en pastoreo. La
finalidad básica de un sistema de pastoreo es: lograr mantener una alta producción de forraje
de alta calidad durante el mayor período de tiempo. Mantener un balance favorable entre las
especies forrajeras (gramíneas y leguminosas). Obtener una eficiente utilización de forraje
producido y lograr una producción ganadera rentable. Sin embargo, en cualquiera de los
sistemas de pastoreo utilizados, el animal, en menor o mayor magnitud, actúa negativamente
sobre la pastura, debido a: compactación del suelo, con una disminución de la aireación y de
la infiltración; lesiones mecánicas a las plantas y desperdicio del material vegetativo por efecto
del pisoteo, de la orina y de las heces; y alteración del balance natural entre especies
forrajeras por susceptibilidad de las mismas al pisoteo y defoliación. Para un efectivo manejo
del pastoreo en unidades de producción relacionadas con la reconversión ganadera, se debe
tener presente:
 Diversidad de Especies Forrajeras: La asociación de muchas especies en la pastura permite que
los animales complementen mejor la dieta que en una pradera homogénea; el ecosistema de
una pastura diversa se hace menos vulnerable biológicamente, ya que no todas las especies
forrajeras son atacadas por los mismos agentes. El hecho de existir especies de diferente tipo
de crecimiento, aéreo y radicular, optimiza el uso de la energía lumínica (limitante en zonas de
altura), del agua y de los nutrientes disponibles, lo cual mejora la eficiencia biológica y
económica del sistema.
 Rotación de Potreros: Con este indicador se demuestra que en la medida en que la rotación
de las praderas sea más intensa, mejor comportamiento biológico y ambiental tendrán las
pasturas y la finca en general. Por más intenso se entiende un menor periodo de ocupación de
las franjas de pastoreo y un periodo de descanso ajustado, en lo posible, a los requerimientos
para la recuperación de las especies presentes en las pasturas. Esto quiere decir que, a mayor
número de potreros por lote de ganado, los animales permanecerán menos tiempo en cada
potrero. La condición menos deseable con respecto al manejo de pasturas es aquella en la
cual los animales permanecen todo el año en un mismo potrero (pastoreo continuo). Esta
situación ocasiona el mayor daño a las especies deseables, permite mayor invasión de
malezas, mayor compactación del suelo y, por tanto, mayor degradación de la pastura. Como
pastoreo alterno se entiende aquella situación en la que se tienen solo dos potreros por grupo
de animales.

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 Áreas con Cobertura Natural: La expansión de los sistemas de producción sobre los
bosques ha llevado a la extinción de numerosas especies y a la amenazada
constantemente sobre la flora y fauna silvestre. Además, la presión que se ejerce sobre los
entornos naturales genera un riesgo permanente para la conservación de la biodiversidad.
En este sentido, las fincas ganaderas pueden ofrecer grandes posibilidades de protección
para la vida silvestre. Para ello es necesario que los ganaderos preserven espacios
boscosos o que liberen áreas para la regeneración natural, que oferten condiciones de
vida para las especies nativas.
 Relación pastoreo/bosques y rastrojos: En el anterior indicador se destacó la pertinencia
de dejar áreas variables de bosques y rastrojos en la finca para garantizar conservación de
los recursos genéticos nativos. Sin embargo, se debe ser muy cuidadoso al determinar los
espacios que se mantendrán en bosques para impactar lo menos posible la productividad
ganadera en los hatos. Aunque la evaluación se hace en forma numérica, es importante
tener en cuenta la calidad del bosque y del rastrojo presente en estos relictos.
 Aspectos Sociales:
* Vivienda: La vivienda rural es muy importante para el bienestar de las familias que
trabajan en el campo, sin embargo, muchas veces no ofrecen las comodidades mínimas
para la vida. Un eficiente programa de reconversión ganadera permitirá la capacidad
económica al ganadero de lograr una mejora significativa en sus condiciones de vivienda.
*Acceso a la Educación: Elemento de vital importancia al momento de obtener mejoras
en las condiciones educativas del hombre del campo. Esta gestión está relacionada con
el acceso a actividades de educación y capacitación técnica relacionada con el tipo de
explotación, del propietario y el personal que labora en las fincas, así como también la
asistencia técnica que los asesora.
* Acceso a la Salud: El sector rural frecuentemente está desprovisto de servicios de salud
para sus pobladores por motivos de distinta índole. Un eficiente sistema de salud constituye
un estimar del acceso de los habitantes de los predios rurales a instituciones de asistencia
médica cercana a sus lugares de residencia.
* Servicios Públicos: Los servicios públicos son básicos para satisfacer los requerimientos
mínimos de calidad de vida y con mayor razón en el sector rural. Estos están relacionados
con el acceso o disponibilidad a energía eléctrica, agua corriente, medios de disposición
de excretas y aguas servidas y teléfono.
*Seguridad Alimentaria: En las fincas ganaderas es poco frecuente encontrar huertas o
sembrados para satisfacer las necesidades alimentarias de las familias que viven y laboran
allí La reconversión ganadera pretende estimular la capacidad para producir alimentos
dentro de la finca para el grupo o grupos familiares que viven en ella.

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CONCLUSIÓN

Es de gran beneficio para los ganaderos como para el ambiente el implementar este tipo de sistemas
agropecuarios como los sistemas silvopastoriles, debido a que estos presentan una alta tasa de eficacia, lo
que nos quiere decir que es muy rentable y sustentable el proceso de integrar las plantas, arboles y arbustos
con los animales de producción tales como el ganado ya que estos le pueden brindar muchos beneficios
tales como pueden ser de alimentación de sombra de antiparasitarios, entre otros.

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