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UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

ANTÚNEZ DE MAYOLO
Facultad de Ingeniería Civil

Mecánica de
fluidos
Unidad 1: Los fluidos
y sus propiedades
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Facultad de Ingeniería Civil
Mecánica de Fluidos: Unidad 1

Análisis de expectativas

En equipos de trabajo, se responderán las siguientes preguntas:

1. ¿De que creen que se tratará este curso?


____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

2. ¿Qué esperan aprender en este curso?


____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

3. ¿Cómo les gustaría trabajar en este curso?


____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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Mecánica de Fluidos: Unidad 1
Sistema de evaluación
Promedio Final

PF = 0.27 PP + 0.2 PT + 0.13 PL+ 0.2 EP + 0.2 EF

(P1+P2+P3+P4)/4

Proyecto de (2L1+L2+L3+L4+L5)/6
aplicación
(T1+1.5T2)/2.5 Examen final
+ Portafolio

Argumentación
Demostración
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Mecánica de Fluidos: Unidad 1

1.1 INTRODUCCIÓN

¿De qué trata la Mecánica de Fluidos?

La Mecánica de Fluidos estudia el comportamiento de los fluidos en


reposo y en movimiento.

FLUIDO: Es una sustancia que se deforma continuamente al ser sometida


a un esfuerzo cortante no importa cuán pequeño sea este. El término fluido
abarca tanto a gases como a líquidos.

Fase liquida Fase gaseosa


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Mecánica de Fluidos: Unidad 1

¿Por qué debe estudiarse la Mecánica de Fluidos?


El comportamiento de los fluidos afecta nuestra vida cotidiana de muchas maneras.

Medio de trabajo Sistemas de tuberías Medio de transporte

Diseño de
turbomáquinas

Fuerzas aerodinámicas Corazones artificiales Flujos naturales


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FUERZA Y MASA:

Masa (m): Es la propiedad de un cuerpo de fluido que se mide por su


inercia o resistencia a un cambio de movimiento. Es también una medida de
la cantidad de fluido.

m (1 kg = 2.205 lbm = 0.068 slugs)

Peso (w): Es la fuerza con la que el cuerpo es atraído hacia la tierra por la
acción de la gravedad.

w=mg (1 N = 1 kg.m/s2 = 0.225 lbf)

g = 9.81 m/s2 = 32.2 pies/s2


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1.2 ECUACIONES BÁSICAS

El análisis de cualquier problema de Mecánica de Fluidos debe comenzar con


los enunciados de las leyes básicas que rigen el movimiento de un fluido:

1. Conservación de la masa.
2. Segunda Ley de Newton del movimiento.
3. Momento de la cantidad del movimiento.
4. Primera Ley de la termodinámica.
5. Segunda Ley de la termodinámica.
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1.3 SISTEMA DE UNIDADES


En nuestro país a partir de 1985 es obligatorio su uso, como Sistema Legal de Unidades de
Medida del Perú (SLUMP), Ley 23560. Tenemos:

Sistema Internacional de unidades (S.I.)


La diversidad de sistemas de unidades y las diversas equivalencias, hace tediosas las
operaciones, para homogenizar unidades, nació oficialmente en 1960 el S.I. que utiliza muy
pocas unidades y es una ampliación de la forma MKS del Sistema Métrico Decimal.
Unidades Base o fundamentales y suplementarias

Magnitud física Unidad base Símbolo Clasificación

Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
UNIDADES BASE O
Intensidad de corriente ampere A FUNDAMENTALES
eléctrica
Temperatura kelvin K
Intensidad Luminosa candela cd
Cantidad de sustancia mol mol
Ángulo plano radián rad UNIDADES
Ángulo sólido estereorradián sr SUPLEMENTARIAS
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Factor Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo


1024 yotta Y 10-1 deci d
1021 zeta Z 10-2 centi c
Múltiplos y submúltiplos 1018 exa E 10-3 mili m
decimales 1015 peta P 10-6 micro μ
1012 tera T 10-9 nano n
109 giga G 10-12 pico p
106 mega M 10-15 femto f
103 kilo k 10-18 atto a
102 hecto h 10-21 zepto z
101 deca da 10-24 yocto y

Magnitud Equivalencias
Longitud 1 m = 3.281 pies
0.3048 m = 1 pie
Masa 1 kg = 2.205 lbm = 0.068 slugs
0.454 kg = 1 lbm = 0.031 slugs
14.606 kg = 32.2 lbm = 1 slug = 1 lbf.s2/pie
Fuerza 1 N = 1 kg.m.s-2 = 0.225 lbf
4.45 N = 4.45 kg.m.s-2 = 1 lbf = 32.2 lbm.pie.s-2 = 1 slug.pie.s-2
Presión 1 lbf.pulg-2 =6895 Pa = 6895 N.m-2 = 6895 kg.m-1.s-2
1 bar = 105 Pa = 0.1 MPa = 100 kPa
1 atm=101,325 Pa=101.325 kPa=1.013 bars=10.33 m de H2O =14.7 lbf/pulg2
1 kgf/cm2 = 9.807 N/cm2 = 9.807 x 104 N/m2 = 9.807 x 104 Pa = 0.9807 bar = 0.9679 atm
Energía 1 lbf.pie = 1.356 J
Potencia 1 lbf.pie.s-1 = 1.356 W= 1.356 J.s-1
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1.4 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

DENSIDAD (ρ): Masa de un fluido por unidad de volumen.


𝑚
𝜌= (kg/m3)

m = masa (kg)
∀ = volumen (m3, cm3, …)
Densidad en un punto: ρ = lim ∆V->ε³ (∆m/∆V) ε³: distancia media entre moléculas
Para el agua en condiciones normales (4ºC y 1 atm.): ρ = 1,000 kg/m³
Es función de la temperatura y la presión.

PESO ESPECÍFICO (γ): Es el peso por unidad de volumen. Cambia con la


situación, dependiendo de la gravedad.

𝑊
𝛾= ∀ 𝑜 𝛾 = 𝜌𝑔 (N/m3)
W = peso
∀ = volumen
También depende de la temperatura y la presión.
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DENSIDAD RELATIVA (S): Relación entre el peso de la sustancia y el peso de un


volumen igual de agua en condiciones normales.

𝛾 𝜌
𝑆= =
𝛾𝑤 𝜌𝑤
Es adimensional, también se puede expresar como la relación entre su densidad o
peso específico y la del agua.

VOLUMEN ESPECÍFICO (∀S ): Es el inverso de la densidad, es decir, es el


volumen que ocupa la unidad de masa.

1 ∀
∀𝑆 = 𝜌 = 𝑚 (m3/kg)
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1.5 COMPRESIBILIDAD

La compresibilidad se refiere al cambio de volumen (∀) de una sustancia que esta


sujeta a un cambio de la presión que se ejerce sobre ella. Este fenómeno se mide con
el modulo volumétrico de elasticidad, o simplemente, modulo volumétrico E.

m = ρ ∀ = constante
dm = 0 (permanece invariable)

dm = d(ρ∀) = ρ d∀ + ∀ dρ = 0

𝜌 ∀
ρ d∀ = - ∀ dρ ⟹ = − 𝑑∀
𝑑𝜌

𝜌 ∀
Multiplicando ambos miembros por dp: dp = − 𝑑∀ dp = E
𝑑𝜌

Δ𝑝
𝐸=−
Δ∀ ∀
E tiene las mismas dimensiones que la presión.
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Se puede considerar que los líquidos son incompresibles.

El termino modulo volumétrico no se aplica normalmente a los gases.

1
𝑘=𝐸 Modulo volumétrico de compresibilidad

Cuanto más alto el valor de E, entonces el liquido es mas incompresible.


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1.6 VISCOSIDAD DE LOS FLUIDOS


Es aquella propiedad que determina la cantidad de resistencia opuesta a las fuerzas
cortantes que provocan el movimiento relativo de sus moléculas. La fuerza con la
que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de
fluido determina su viscosidad. La viscosidad se debe primordialmente a las
interacciones entre las moléculas del fluido.
Considerando un fluido entre dos placas, una móvil y otra fija.
El fluido en inmediato contacto con
la pared solida tiene la misma
velocidad que la pared, es decir, no
hay ningún deslizamiento del fluido
sobre la pared v= 0.
Cuando la distancia entre las dos
superficies es pequeña, la rapidez de
cambio de velocidad varía como una
línea recta.
Cuando el fluido real está en contacto con una superficie frontera, el fluido tiene
la misma velocidad que la frontera. El fluido que está en contacto con la
superficie superior tiene velocidad igual a δv0.
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𝛿𝐹𝑥 𝑑𝐹
El esfuerzo cortante resultante: 𝜏 = lim = 𝑑𝐴𝑥
𝛿𝐴𝑦 ⟶0 𝛿𝐴𝑦 𝑦

La placa superior se mueve con velocidad constante, como efecto de la fuerza


cortante que se aplica.
En un intervalo de tiempo δt, el elemento se deforma de la posición MNOP a la
posición M’NOP’. La rapidez de deformación del fluido está dada por:
𝛿𝛼 𝑑𝛼
Rapidez de deformación = lim 𝛿𝑡 = 𝑑𝑡
𝛿𝑡⟶0
𝑑𝛼
El fluido es newtoniano si 𝜏∝
𝑑𝑡
Si consideramos δl = δv0 δt y para ángulos pequeños δl = δy δα
𝛿𝛼 𝛿𝑣 𝑑𝛼 𝑑𝑣0
Igualando δl = δv0 δt = δy δα, entonces 𝛿𝑡 = 𝛿𝑦0 y tomando límites =
𝑑𝑡 𝑑𝑦
𝑑𝑣0
Finalmente se obtiene: 𝜏∝ ... (1.1)
𝑑𝑦
La constante de proporcionalidad de la ecuación (1.1) es la viscosidad absoluta (o
dinámica) μ, entonces, se obtiene la Ley de Newton de la Viscosidad:

𝑑𝑣
Esfuerzo cortante 𝜏 = 𝜇 𝑑𝑦
𝑑𝑣
Fuerza cortante 𝐹 = 𝜏𝐴 = 𝜇 𝐴 𝑑𝑦
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Clasificación:

Viscosidad Dinámica (μ):

La tensión de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en


movimiento y su magnitud depende de la viscosidad del fluido.

𝑘𝑔 𝑁∙𝑠
Las unidades fundamentales son: 𝜇: 𝑚∙ 𝑠 = 𝑚2 = 𝑃𝑎 ∙ 𝑠
Donde Pa es la unidad de presión pascal

𝑑𝑖𝑛𝑎.𝑠
En el sistema c.g.s. es el poise, definido como: 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 𝑐𝑚2 = 0.1 𝑃𝑎 ∙ 𝑠
En la práctica, se utiliza en centipoise, que es la centésima parte de un poise. La
viscosidad del agua a 20°C es 1 centipoise
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Viscosidad cinemática ( ν):

Representa la característica propia del líquido desechando las fuerzas que generan su
movimiento, obteniéndose a través del cociente entre la viscosidad absoluta y la
densidad del producto en cuestión.
𝜇
Se define como: 𝜈=𝜌
Donde: µ = viscosidad dinámica
ρ = densidad del fluido.
𝑐𝑚2 𝑚2
La unidad fundamental es el stoke: 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 = 1 𝑠 , en general 𝜈: 𝑠
Aunque en la práctica se utiliza el centistoke (cSt).
𝝁 (𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒)
Equivalencia: 𝝂 (𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒) = 𝝆 (𝑔𝑟 𝑐𝑚3 )
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EFECTO DE LA TEMPERATURA Y LA PRESIÓN EN LA VISCOSIDAD


Un aumento de temperatura provoca: Un aumento de la presión provoca:
En los líquidos una disminución de la En los líquidos un ligero aumento
viscosidad y en los gases un aumento de la viscosidad (a presiones
en la viscosidad. extremadamente elevadas) y en los
gases un aumento en la viscosidad
(a altas presiones).
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1.7 DIAGRAMA REOLÓGICO


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1.8 PRESIÓN DE VAPOR - CAVITACIÓN

A una presión determinada, la temperatura a la cual una sustancia pura


cambia de fase se conoce como temperatura de saturación. De manera
semejante, a una temperatura dada, la presión a la cual una sustancia pura
cambia de fase se llama presión de saturación psat.

La presión de vapor pv de una sustancia pura se define como la presión


ejercida por su vapor en equilibrio de fases con su líquido a una
temperatura dada. Para procesos de cambio de fase entre las fases liquida y
de vapor de una sustancia pura, la presión de saturación y la de vapor son
equivalentes psat = pv
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Los líquidos se evaporan porque las moléculas se escapan de su superficie.


Cuando el espacio por encima del líquido está limitado, las moléculas de
vapor ejercen una presión parcial en dicho espacio. Después de un tiempo
suficiente, el número de moléculas de vapor que chocan contra la superficie
del líquido y de nuevo se condensan es justamente igual al número de
moléculas que escapan en un intervalo de tiempo y existe un equilibrio. La
presión en esta situación es la presión de vapor.

La presión de vapor de un
líquido depende de la
temperatura y aumenta con
ella. Cuando la presión
encima del líquido se iguala a
la presión del vapor del
líquido, esta hierve.
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Para el agua:
Temperatura pv (kPa)
-10ºC 0.260
-5ºC 0.403
0ºC 0.611
5ºC 0.872
10ºC 1.23
15ºC 1.71
20ºC 2.34
25ºC 3.17
30ºC 4.25
40ºC 7.38
50ºC 12.35
100ºC 101.3 (1 atm)
150ºC 475.8
200ºC 1554

Para el mercurio a 20ºC: 0.000176


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CAVITACIÓN:

La razón de interés en la presión de vapor es la posibilidad de caída de la presión


del líquido, en los casos que implican el movimiento de líquidos, cuando se
producen presiones menores a la presión de vapor en algunos lugares del sistema
y la vaporización resultante no planeada.
Cuando ocurre la circunstancia de que la presión llega a ser igual o menor que la
presión del vapor, el líquido se transforma en vapor. Este es el fenómeno de
cavitación, se forma una bolsa o cavidad, de vapor, que se extiende rápidamente,
que normalmente es barrida hacia afuera desde su punto de origen y entra en las
zonas del movimiento donde la presión es mayor que la presión de vapor. La
bolsa colapsa.

En el centro de la tubería

En la pared de la tubería

Crecimiento y decaimiento de las


burbujas de vapor
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CAVITACIÓN:

Este crecimiento y decaimiento de las burbujas de vapor afecta al rendimiento de


funcionamiento de las bombas y turbinas hidráulicas, y otros sistemas, genera
vibraciones y ruidos molestos, y daña el equipo dando como resultado erosiones
en las partes metálicas de la región de cavitación, por lo tanto este fenómeno
debe evitarse o al menos minimizarse.
Mecanismo de implosión de
la burbuja y los daños que
produce en las paredes del
aparato, arrancando
inclusive pedazos de
material.
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Ejemplo:
Si consideramos la entrada del rodete de una bomba centrifuga.
Escribamos la ecuación de la energía entre los puntos A y B, considerando presiones
absolutas:
𝑉𝐴2 𝑝𝐴 𝑉𝐵2 𝑝𝐵
+ + 𝑧𝐴 = + + 𝑧𝐵 + 𝐻𝐴𝐵
2𝑔 𝛾 2𝑔 𝛾

Donde: 𝑝𝐴 𝑦 𝑝𝐵 presiones absolutas en los puntos A y B.


𝐻𝐴𝐵 perdida de carga o energía entre los puntos A y B.
𝑧𝐴 𝑦 𝑧𝐵 cotas de los puntos A y B, respecto al plano de referencia
horizontal.
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Despejando 𝑝𝐵 :
𝑝𝐵 𝑝𝐴 𝑉𝐴2 −𝑉𝐵2
= + 2𝑔 + 𝑧𝐴 − 𝑧𝐵 − 𝐻𝐴𝐵
𝛾 𝛾

Considerando: 𝑝𝐴 = 𝑝𝑎𝑡𝑚 , 𝑉𝐴 ≈ 0 𝑦 𝑍𝐴 = 0
𝑝𝐵 𝑝𝑎𝑡𝑚 𝑉𝐵2
= − 2𝑔 − 𝑧𝐵 − 𝐻𝐴𝐵
𝛾 𝛾
La presión 𝑝𝐵 siempre será menor que la 𝑝𝑎𝑡𝑚 , pero para evitar el fenómeno de la
cavitación, entonces 𝑝𝐵 ≥ 𝑝𝑣 , donde 𝑝𝑣 es la presión de saturación del vapor a la
temperatura en que se encuentre el fluido.

Entonces, tanto mayor será el peligro de cavitación y tanto menor la presión 𝑝𝐵 :


• Cuanto menor sea la 𝑝𝑎𝑡𝑚 del lugar.
• Cuanto mayor sea la carga de velocidad 𝑉𝐵2 2𝑔 en la entrada a la bomba (será
mayor cuanto menor sea el diámetro de la tubería de succión).
• Cuanto mayor sea 𝑧𝐵 , es decir cuanto más se eleve la bomba con relación al nivel
inferior.
𝐿 𝑉𝐵2
• Cuanto mayor sea la pérdida de carga 𝐻𝐴𝐵 en el tramo, si 𝐻𝐴𝐵 = 𝑓 , entonces
𝐷 2𝑔
cuanto mayor sea la longitud del tramo.
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1.9 TENSIÓN SUPERFICIAL

Una molécula en el interior de un líquido está sometida a la acción de fuerzas


atractivas en todas las direcciones, siendo la resultante nula. Pero si la molécula
está en la superficie del líquido, sufre la acción de un conjunto de fuerzas de
cohesión, cuya resultante es perpendicular a la superficie. De aquí, que sea
necesario consumir cierto trabajo para mover las moléculas hacia la superficie
venciendo la resistencia de estas fuerzas, por lo que las moléculas superficiales
tienen más energía que las interiores.
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La tensión superficial es numéricamente igual a la fuerza tangencial de


contracción que actuara sobre una línea hipotética de longitud unidad situada en la
superficie (N/m o lbf/pie en las unidades inglesas) para mantenerla en equilibrio.
También la tensión superficial, es una fuerza por unidad de longitud perpendicular
a la fuerza F.

𝐹𝑑 𝑝𝐴 𝐹
𝜎= = =
𝐴 𝐿 𝐿

La tensión superficial de un líquido representa el trabajo de estiramiento que se


necesita para hacer que aumente el área superficial del líquido en una cantidad
unitaria. Sus unidades son N.m/m2 o J/m2.
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Tensión superficial de algunos fluidos en aire a 1 atm y 20°C (a menos que


se indique otra cosa):
Fluido Tensión superficial
σ (N/m)
Agua
0°C 0.076
20ºC 0.073
100°C 0.059
300°C 0.014
Glicerina 0.063
Aceite SAE 30 0.035
Mercurio 0.440
Alcohol etílico 0.023
Sangre, 37°C 0.058
Gasolina 0.022
Amoniaco 0.021
Solución de jabón 0.025
Queroseno 0.028

Para convertir: 1 N/m = 0.06852 lbf/pie


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Fenómenos debidos a la tensión superficial:

a). Formación del menisco:

θ: Recibe el nombre de ángulo de contacto, al formado por la tangente a la


superficie del menisco en el punto de contacto con la pared.

Fuerza de adherencia: fuerzas solido-liquido.


Fuerza de cohesión: fuerzas liquido-liquido.

Cuando θ < 90º Fuerza de adherencia > Fuerza de cohesión (líquido moja)
Cuando θ > 90º Fuerza de adherencia < Fuerza de cohesión (líquido no moja)
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b). Formación de gotas y burbujas de líquido:

GOTA ESFÉRICA: Fuerza de presión


necesaria para la formación de la gota.

4𝜎
Δ𝑝 =
𝑑

BURBUJA ESFÉRICA: Fuerza de presión


necesaria para la formación de la burbuja.
8𝜎
Δ𝑝 =
𝑑

c). Elevación capilar o capilaridad:

2𝜎 𝑐𝑜𝑠𝜃
Δℎ =
𝜌𝑔𝑟
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1.10 GAS PERFECTO

El gas perfecto debe satisfacer la Ley de los Gases

p = ρRT

p (N/m2) = ρ (kg/m3) R (N m/kg ºK) T (ºK)


p (kPa) = ρ (kg/m3) R (kPa m3/kg ºK) T (ºK)

R: Constante de los gases perfectos


T: temperatura absoluta, ºK = ºC + 273.15

Se debe distinguir el gas perfecto del fluido ideal.


- Un fluido ideal no tiene rozamiento y es incompresible.
- El gas perfecto, en cambio, tiene viscosidad. Puede desarrollar esfuerzos
cortantes y, además, es compresible.

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