Universidad Galileo

FACTI
Maestría en Administración y Mercadeo
Estrategia de Negocios Avanzada
Modalidad “Virtual”
Dr. Ing. Jorge Iván Echeverria Permouth

Trabajo Final

Integrantes:
Byron Oswaldo Sequeida 18006662
María Fernanda Bravo 18006398
Amalia Escobar 18001364
Jonatan Molina 13133091
 “Caso Empresa Bobalicius”

Bobalicious es una empresa que inicia sus actividades en noviembre del 2012
fundada por Annie Tsai de nacionalidad Taiwanesa y Arturo Quan es de nacionalidad
guatemalteca con descendencia Taiwansa, es una empresa dedicada a la producción
y comercialización de lo que son bebidas preparadas a base de frutas, estas bebidas
son originarias de Taiwán y comenzaron a comercializarse entre los jóvenes en los
años 80´s, actualmente su venta es con gran éxito en Asia, Inglaterra, Alemania,
España, Brasil, y Estados Unidos. En Guatemala en un inicio se aperturaron 6
sucursales ubicadas en los centros comerciales: San Cristóbal Mall, Naranjo,
Miraflores, La Noria, Pradera Concepción, Paseo Cayala, adicional se cuenta con
presencia en El Salvador; su principal segmento de mercado son todas las personas
con el gusto de adquirir bebidas naturales y con menor cantidad de azúcar, la
empresa inicio bien logrando posicionarse en lugares estratégicos con mucha
afluencia de clientes potenciales, lo cual con la intención de lograr posicionarse en la
mente de los consumidores se instala en siete puntos clave.

Bobalicious inicia fuerte logrando estar presente en lugares de mucha afluencia, su

razón social es Yummy Food S.A., su sector económico se encuentra en el comercio,
su principal actividad económica es la venta de bebidas preparadas y al mayorista de
productos para la elaboración de bebidas Taiwanesas, cuentan con pagina web la
cual es www.ibobayou.net , están presentes en redes sociales como Bobalicious
como lo es en Instagram, Facebook y Twitter.

La visión de la empresa es: Lograr ser la empresa predilecta de bebidas taiwanesas

en Centro América para ello brindar el mejor servicio y calidad a un precio accesible.

La misión de la empresa es: Ofrecer al consumidor guatemalteco una grata

experiencia al probar bebidas innovadoras, en base a te, chocolate o jugos de frutas.

Dentro de los valores que se fomentan en la empresa están: honestidad, servicio al

cliente, innovación, calidez humana, trabajo en equipo.

Su producción de bebidas es en el local donde se encuentran ubicados ya tienen todo

lo necesario para hacer las mezclas de bebidas las cuales son importadas de Taiwan
acorde al gusto del cliente.

Cuentan con bebidas como: Verde pasión, Uvita, Mango verde, Honey Licious,
Fresita, Choco Choco, Carlota Rusa, Boba Cha, Blue Berry, Berry Licious, Choco
Avellana, los cuales los precios están desde los Q25 hasta los Q32.

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La publicidad que realizan es por medio de las redes sociales en donde impulsan y
realizan promociones acordes a la época, también cuentan con alianzas con Uber
Eats y Glovo para realizar entregas.

La forma de distribución que utilizan es de forma diaria por ser productos frescos los
que utilizan, la única desventaja que tienen es que si se termina algún ingrediente
hasta el día siguiente lo reponen por lo cual se pierde la venta que llevaba ese
producto.

Bobalicious no realiza investigaciones de mercado para evaluar su segmento al que

desea dirigirse, lo que si tiene la empresa es que constantemente están buscando la
forma de desarrollar nuevos sabores para atraer a más clientes.

Uno de sus principales competidores es Bubble Tea Guatemala, es una empresa

joven en la cual menciona que son los primeros en el país en traer el autentico Bubble
Te de Taiwan, en la cual menciona que todos sus productos son importados de dicho
país y hacen mención que gracias a ello han desarrollado únicos y deliciosos sabores
garantizados, dentro de los productos que comercializa se encuentran Te de varios
sabores, Chai, Smoothies y Milkshakes 100% naturales y café; cuentan con tres
puntos de venta: C.C. Miraflores, Okland Mall y Pradera Zona 10.

Dentro de los inconvenientes que tiene Bobalicious es que no ha logrado ser

sostenible en el tiempo, sus estrategias no han favorecido su sostenibilidad y
crecimiento en el lapso por lo cual de los siete puntos de venta con los que
aperturaron se han visto obligados a cerrar cinco y quedarse únicamente con dos
PDV los cuales son Cayala y Pradera Concepción.

Otras de las cosas que se han logrado identificar son:

➢ Los colaboradores no cuentan con un nombre en el uniforme que utilizan para

crear una conexión con los clientes potenciales.
➢ Realizan promociones de alianzas con tarjetas y muchas veces pasan hasta
dos meses sin que funcione el POS.
➢ Los clientes no cuentan con un sanitario en los locales.
➢ Los colaboradores no cuentan con incentivos sobre ventas únicamente su
salario mensual
➢ A los colaboradores se les capacita solo cuando ingresan no hay un programa
o seguimiento que ayude a incrementar el nivel de los colaboradores.
➢ Las formas de reclutamiento no se hacen con mediciones para evaluar si las
personas tienen las aptitudes para estar en el puesto
➢ Lo visual no es tan atractivo para el consumidor y la música que colocan no es
muy acorde al tema del local.

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 ➢ El personal no ayuda en asesorar al cliente en seleccionar la bebida acorde a
lo que anda buscando para encontrar un paladar que lo haga volver.

Por lo que se le pide de su apoyo en brindar asesoría en desarrollar un plan

estratégico que ayude a la empresa a incrementar sus ventas, elevar la participación
de mercado y ser más agresivos en el segmento donde se desempeña.

“Resolución del Caso”

FODA

Fortalezas

1. Bebidas originadas de Taiwán

2. Variedad de bebidas 100% Naturales
3. Nueva tecnológica en la elaboración de bebidas
4. Tiene diferentes nutrientes como las vitaminas A, B y C que es
beneficioso para la salud
5. Precio competitivo en el mercado.
6. Innovación de productos
7. Publicidad en redes sociales y pagina Web.
8. Locales y Quioscos exclusivos en CC de alto movimientos.
9. Personal capacitado.

Oportunidades

1. Obtener credibilidad por la calidad de productos

2. Bebidas preparadas con fruta Natural
3. Mercado en crecimiento
4. Ampliación de nuevas sucursales para puntos de venta.
5. Evaluar la unión de nuevos socios
6. Precios según el mercado
7. Tendencia en aumento a los productos naturales
8. Analizar tendencias y nuevos mercados en la industria alimenticia.
9. Pioneros en bebidas taiwanesas en el país.
10. Ubicarse en sectores concurridos como más CC y estaciones de
servicios.

Debilidades

1. Imagen débil de la Marca, poca promoción y publicidad.

2. Baja presencia en el mercado

4
 3. Línea de productos limitada.
4. poca inversión en publicidad
5. Falta de Motivación a los empleados
6. No existe Manual de puesto ni de instalaciones.
7. Fallas en el sistema POS
8. Personal no capacitado para atención del cliente
9. No cuenta con un stock de productos en caso que se les termine un
ingrediente.

Amenazas

1. Competencia
2. Poco Nicho de Mercado
3. Conservación de productos en puntos de venta.
4. Productos sustitutos
5. No aceptación del producto
6. Baja fidelidad de los clientes
7. Economía guatemalteca inestable.
8. Ingreso de nuevos competidores.
9. Nuevas leyes gubernamentales que condiciones o restrinjan el ingreso de
los productos taiwaneses.
10. Los competidores ofrecen productos en diferentes presentaciones,
envases y precios.

ESTRATEGIA FO
❖ Promocionar los valores nutricionales a través de videos institucionales en
los puntos de venta.
❖ Dar degustaciones en los establecimientos.
❖ Mostrar en algún lugar del local o kiosco los valores nutricionales de las
bebidas taiwanesas. (etiquetas o algún cartel POP)
❖ Dar incentivos a nuestros clientes obsequiando un topping extra.
❖ Mas puntos de venta en CC y estaciones de servicios.

ESTRATEGIA DO
❖ Ampliar nuestros proveedores para siempre estar abastecidos con los
productos básicos de las bebidas taiwanesas (tapioca, te, jarabes etc.)
❖ Incorporar después investigaciones de mercado nueva líneas de productos.
❖ Solicitar crédito a través de empresas bancarias para que Bobalicious siga
creciendo.
❖ Desarrollar nuevas bebidas como cocteles, granizadas, mix de frutas
utilizando como base la tapioca.

ESTRATEGIAS FA
❖ Aplicar factores de diferenciación en relación a los competidores utilizando
nuestro personal aplicando calidad, atención rápida, personalizada, higiénica
y buena presentación del producto y del punto de venta.

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 ❖ Realizar promociones como happy hour.

ESTRATEGIAS DA
❖ Promocionar el consumo de bebidas taiwanesas con la mano de influencers
guatemaltecos.
❖ Posicionar la marca Bobalicious como bebida 100% natural, nutritiva y
saludable.

1. ¿Cuál debe ser nuestra fuerza impulsora futura? ¿Por qué?

En Bobalicious se ha definido una fuerza impulsadora motivada por el Boom de la

búsqueda de todo lo referente a lo saludable y en el rubro de bebidas alimenticias
ofrecemos una infusión de además de deliciosa comparte un alto valor nutricional y
por ende saludable.

Como compañía se conoce lo importancia que tiene esa fuerza impulsadora ya que
marca nuestro pensamiento estratégico y nos orienta para que nuestro cliente reciba
el producto por el cual Bobalicous se siente orgulloso de presentarlo al cliente chapín.
Nuestros altos ejecutivos y todos los miembros de la empresa conocen sobre nuestra
visión y misión, todos vamos hacia la misma dirección y es ofrecer una bebida de
calidad y nutrición.

Fuerza impulsadoras de Bobalicious:

❖ Compromiso sincero de la alta gerencia.

❖ Nuestros líderes están siempre en el lugar y momento adecuado ante
cualquier inconveniente.
❖ Toda la familia empresarial tiene efectividad y a la vez es eficiente además se
trabaja como un gran equipo.
❖ Entendiendo que el mercado cambia constantemente nuestro personal debe
tener a la vez un constante adiestramiento y mejora en su formación.
❖ Se debe implementar más tecnología y estar al tanto de nuestros clientes y
personal.

APLICACION

Más específicamente en la empresa Bobalicious define su fuerza impulsora en la

categoría de bebidas en la industria alimentaria y más específicamente en su
subdivisión de productos saludables, de esta forma su motivo de existencia
organizacional actual es ser proveedor integral en el cuidado de la salud de los
consumidores guatemaltecos a través de bebidas donde existe un amplio mercado
rentable; aunque también poseemos el área estratégica de ser líderes en estas
bebidas taiwanesas trayendo la innovación a este país, esto podría ser considerada
como fuerza impulsora de la Compañía.

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 2. ¿Qué otros factores impactan sobre las decisiones importantes que
afectan Nuestro futuro?
Algunos factores que pueden afectar en el futuro pueden ser los cambios de
tendencias y gustos de los consumidores ya que son relativamente cambiantes y
puede afectar al negocio si no se mantiene en constante innovación.

3. ¿Cómo difieren estos factores de nuestra fuerza impulsora actual y - o

los factores que nos afectan en el presente

Durante las últimas semanas hemos aprendido sobre Las Cinco Fuerzas de
Porter las cuales representan un marco teórico que se utiliza para el análisis
de la industria y el desarrollo de estrategias.

En concreto, las cinco fuerzas que determinan la competencia dentro de la

industria basado en:

a. La intensidad de la rivalidad entre los competidores.

b. el riesgo de entrada de nuevos competidores

c. el poder de negociación de los compradores

d. el poder de negociación de los proveedores y la amenaza de productos o

servicios sustitutivos.

Aplicado a la empresa Bobalicious vemos que:

La rivalidad entre los competidores existentes es media alta realmente el detonante

para ganar mas terreno seria innovación y tecnología.

Los clientes de Bobalicious poseen gran cantidad de poder de negociación porque

no hay, ni siquiera un mínimo costo de cambio para los clientes, y hay una cantidad
considerables de ofertas disponibles para ellos.

La amenaza de los productos y servicios sustitutivos para los Tes taiwaneses

es sustancial. Específicamente, sustitutos de Bobalicious incluyen té, jugos,
refrescos, agua y bebidas energéticas..

Los proveedores de Bobalicious tienen alto poder de negociación debido al

hecho de que la demanda de la tapioca es alta en el nivel mundial y la base de este
ingrediente se puede producir sólo en ciertas áreas geográficas. Por otra parte, las
cuestiones relacionadas con los productores de jarabe y te con nuevas regulaciones
a nivel mundian contribuyen a aumentar el poder de negociación de los
proveedores.

Sin embargo, la amenaza de nuevos participantes en la industria para competir

con Bobalicious es baja, debido a que el mercado aunque no esta saturado llevan

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ellos mas de 7 años en el país y únicamente han puesto 3 competidores mas aun
cada uno posee un SOM pero si se requiere una buena cantidad de recursos
financieros para seguir creciendo en capital o vender franquicias a nuevos
emprendedores.

4. ¿Qué cambios se necesitan para cumplir con nuestras metas?

Es importante tomar en cuenta que para cumplir con nuestras metas es necesario
desarrollar nuevas estrategias que ayuden a la empresa a seguir adelante y cumplir
con sus objetivos y metas establecidas como por ejemplo establecer un manual de
puestos y utilización de la instalaciones de ventas para que cada colaborador pueda
saber cuál es su función y tener conocimiento de cómo debe estar colocado los
artículos en el punto de venta , como también enfocarse a desarrollar al cliente
con capacitaciones constantes para poder atender de una mejor manera al cliente.

5. ¿Cómo son compatibles estas conclusiones con nuestra misión?

La misión de la empresa es: Ofrecer al consumidor guatemalteco una grata

experiencia al probar bebidas innovadoras, en base a te, chocolate o jugos de frutas.

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Como se menciona anteriormente el mercado y la mente del chapín cambia
constantemente por lo cual es importante estar al tanto de esto ya que se puede
mejorar el producto y mejorar la estrategia de mkt mix así poder cumplir esta misión.

6. ¿Qué elementos de nuestra misión necesitan ser tratados en nuestra

estrategia?
Algunos elementos que deben ser tratados en nuestra misión es conocer más de la
cultura y gusto guatemaltecos lo que nos ayudara a poder crear nuevas bebidas en
base a sus gusto y preferencias no olvidando el rumbo de nuestro negocio que son
bebidas Taiwanesa por ejemplo algún producto de temporada de acuerdo a las
tendencias guatemaltecas.

7. ¿Cuáles son las principales características económicas de la industria?

El sector de alimentos y bebidas es una de las principales actividades industriales

de Guatemala, y es el quinto en la economía nacional.

Esta industria genera US$2 mil millones de valor en el mercado nacional y

representa unos US$1 mil 600 millones en exportaciones, un 15% del total
exportado. Su peso en el PIB es del 5% un alto porcentaje.

Esta industria está haciendo esfuerzos muy importantes en materia de innovación,

desarrollo de productos, una diversificación del portafolio de productos con el
objetivo de atender las diversas necesidades nutricionales.

8. ¿Qué factores impulsan el cambio en la industria y qué impacto

tendrán?
Factores que impulsan en cambio hoy en día son los gustos y preferencias de los
consumidores vemos que cada día son más exigentes en lo que se refiere a
productos lo cual van en busca de nuevas tendencias en sabores, color, marca etc.,
de productos que llamen su atención y pueda satisfacer su necesidad.

9 ¿Cuáles son las compañías más fuertes y débiles?

➢ Bubble Tea

Fundado en 2012 esta compañía fue el primer competidor que tuvo Bobalicious. Ellos
ofrecen bebidas únicas y traen el sabor del auténtico Bubble Tea de Taiwán. Sus

9
productos son importados de Taiwán. Tienen sucursal en CC Miraflores, Oakland
Mall y Pradera zona 10.

➢ Addic Tea:

Con una ubicación sobre Blvd los próceres es una compañía que ofrece Bebidas
personalizadas a base de té, smoothies con fruta 100% natural, milkshakes, etc.
Todos con el complemento de tu elección, tapioca, bobas o jellies

➢ Bobba Tea:

Empresa joven que ofrece de igual forma bebidas con tapioca 100% taiwanesa. Se
encuentran en el interior del país como Izabal, Huehuetenango y Quetzaltenango.

10
 10. ¿Cuál será la compañía que probablemente realice los próximos
movimientos Competitivos y cuáles podrían ser?
Bubble Tea Guatemala la cual va enfocada al mismo segmento de mercado con
bebidas naturales, su próximo movimiento puede ser colocar más publicidad en
medios digitales abarcando nuevos mercados y crear nuevos puntos de venta
colocado en puntos estratégicos.

11. ¿Es atractiva la probabilidad de obtener rentabilidades superiores?

Basándose en una nueva estrategia de mercado en este segmento de bebidas

saludables Bobalicious podría ofrecer sus franquicias a nuevos emprendedores que
busquen una baja inversión y un retorno rápido en un negocio lo más importante
rentable.

Esta compañía podría manejarse en el interior del país que es un nicho grande la
posibilidad, como se mencionó, de llegar a más consumidores por medio de un
asesoramiento a sus emprendedores potenciales y demostrarles que este boom de
negocio en la venta de bebidas saludables es atractivo.

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12. Identificar las características dominantes en la industria:

• Tamaño del mercado actual:

Todo grupo de persona considerada como clientes potenciales tanto hombres y

mujeres no importando su edad con gusto de bebidas naturales en ciudad capital.

• Alcance de la rivalidad competitiva

Se cuenta con un competidor fuerte conocido como Bubble Tea Guatemala con
puntos de ventas en la ciudad Capital.

• Tasa de crecimiento del Mercado

Se cuenta con una tasa de crecimiento de mercado 2.98% en la ciudad capital, los
cuales pueden ser clientes potenciales.

• Cantidad de rivales y sus tamaños (fragmentación)

SHARE OF MARKET
Bobba Tea Otros
8% 2%
Bobalicious
Addict Tea 33%
20%

Bubble Tea
37%
• Número de compradores y tamaños relativos

Se cuenta con un promedio de 75 compradores por día entre semana y llegando

hasta 120 fines de semana.

• Ritmo de cambio tecnológico:

Se cuenta con maquinaria especial para preparación de bebidas para brindar mejor
sabor orientado a Taiwán además de maquinas sellantes siendo los primeros en
traerlo a Guatemala. Utilizan las aplicaciones como GLOVO y UBER eats para
mantenerse al pie con la tecnología.

• Nivel de diferenciación entre los productos de la competencia

12
Se cuenta con un nivel de diferenciación de la competencia en variedad de productos
como lo son productos de temporada, la atención de los empleados al usuario.

• Existencia de economía de escala en la fabricación, transporte o

mercadotecnia

Se realizarán estrategias de mercadotecnia en medios digitales para llamar la

atención de clientes potenciales por un medio digital se ahorrará presupuesto en
propagandas publicitarias.

• Necesidades de capital

Se necesita un capital por lo menos de Q200,000.00 para poder abrir un local más
para ofrecer los productos a los clientes potenciales.

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 Estructura Final

Visión Actual:
Lograr ser la empresa predilecta de bebidas taiwanesas en centro América para ello
brindar el mejor servicio y calidad a un precio accesible.

Redefinición: Ser la empresa líder de bebidas taiwanesas en Centro América,

reconocida por sus productos y servicios de primera calidad.

Misión Actual
Nuestra misión en Bobalicious es Ofrecer al consumidor guatemalteco una grata
experiencia al probar bebidas innovadoras, en base a te, chocolate o jugos de frutas.

Redefinición: Crear y promover bebidas más sanas y de excelente sabor. Proveer

al cliente el mejor servicio, calidad y variedad de productos.

Valores de Bobalicious

➢ Honestidad en los productos que se ofrecen

➢ Servicio al cliente personalizado
➢ Innovación: con los productos y recetas en el mercado
➢ Calidez humana: trato amable y respetuoso al cliente.
➢ Trabajo en equipo: apoyar la labor en conjunto desarrollando las cualidades
de cada colaborador.

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 ¿Qué está Problema
sucediendo que no Cierre de 5 sucursales de las 7 que han
debería de suceder? aperturado

¿Por qué está Contratación sin perfil adecuado para el puesto de

¿Por qué 1?
sucediento? trabajo

Promociones con tarjetas y POS sin funcionar por

¿Por qué 2?
lapsos largo de tiempo

Ambiente del lugar no acorde a la temática del

¿Por qué 3?
negocio, espacios físicos sencillos, poco atractivos

Falta de capacitaciones para promover un mejor

¿Por qué 4?
servicio al cliente y falta de bonos

Estrategias de marketing unicamente por redes

¿Por qué 5?
sociales pero con poca aceptación

Soluciones

Imagen de Empleados

El gerente encargado de turno deberá velar por cumplir los siguientes aspectos de
presentación:

1. Uniforme limpio y completo

2. Uso de gafete
3. Uñas cortas
4. Uso de redecilla o gorra para cuidar el producto de contaminación física
(cabello)

Beneficios BI

1. Coordinar con el banco la entrega de un nuevo POS para poder agilizar el

proceso de canje de puntos.
2. Informar al personal que para canjear puntos también se puede llamar
directamente al banco y solicitar el código de autorización, se pueden realizar
vouchers manuales y hacerlos llegar al banco.

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Plan de capacitación

Se propone llevar a cabo un plan de capacitación semanal en donde se tocaría

temas enfocados en el servicio:

¿Qué es la actitud mental positiva?

Semana 1
¿Qué es el éxito?
¿Cómo transmitir actitudes mentales positivas a sus clientes?
Semana 2 ¿Qué significa sensibilidad, sinceridad y alegría en el servicio?
¿Qué significa cambio?
Imagen corporativa
¿Qué significa imagen personal?
Semana 3 ¿Qué significa imagen publicitaria de una empresa o de un
producto o servicio?
¿Qué significa comunicar la imagen al cliente?
Control de las emociones
¿Qué significa dominio propio?
Semana 4 ¿Qué significa tener sentido del humor, enfoque positivo y
relaciones interpersonales con los clientes?
¿Cómo desarrollar los buenos hábitos en el servicio?
El lenguaje corporal
¿Cómo transmitir actitudes a través del cuerpo?
Semana 5
Manejo del tono de la voz como expresión hacia el cliente
Acciones y palabras positivas y negativas con el cliente
¿Qué significa la calidad?
Semana 6 Procesos de calidad en el servicio al cliente
Aplicación de los principios de la calidad con el cliente
¿Qué es un cliente?
Semana 7
Clasificación de los tipos de cliente
¿Qué son las ventas?
Técnicas de ventas
Semana 8
El manejo del producto o servicio en la venta
¿Qué es el cierre de la venta?
¿Qué se entiende por necesidades?
¿Qué son los deseos?
Semana 9 ¿Qué significa la motivación?
¿Qué son motivaciones intrínsecas y extrínsecas?
¿Cuáles son las necesidades básicas de los clientes?
¿Qué significa "satisfacción"?
Semana 10
¿Cómo prestar un mejor servicio?
¿Qué son las estrategias del servicio?
Estrategias para ganar clientes
Semana 11 Estrategias para conservar clientes
Estrategias para recuperar clientes
Estrategias para el manejo de quejas
Semana 12 ¿Qué es la evaluación del servicio?

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 Pautas para evaluar
Instrumentos para evaluar
Análisis de la evaluación
¿Qué hacer con los resultados de la evaluación?
Trabajo en equipo
Semana 13 Su importancia
El liderazgo

Reclutamiento

Se propone seguir el siguiente proceso de reclutamiento de personal para hacer

más efectiva la adquisición según perfil requerido

Búsqueda de Entrevista de Entrevista técnica

Plaza vacante
candidatos evaluación con jefe de área

Evaluación de
Inducción a la Estudio
Contratación potencial al puesto
empresa y al puesto Socioeconómico
(día de prueba)

Entrevista de
adaptación al
Capacitación
puesto luego de dos
meses de prueba

Aspecto interno y externo

Señalización La señalización debe estar actualizada, limpia y en buen estado.

y Rótulos Los postes de luz no deben estar descoloridos ni mostrar signos de
Luminosos pintura descascarada o descamada.
Las bombillas deben funcionar correctamente.

Luces Las luces de la tienda deben funcionar correctamente y estar en buen

Externas de estado.
la Tienda

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Acabados No debe haber acabados en mal estado, dañados o faltantes en las
superficies externas de la tienda.

Entorno / El entorno debe tener buen aspecto, estar limpio y bien conservado,
Flores y adecuarse a la estación. Las macetas y los arbustos deben estar
podados para no bloquear la visibilidad de la señalización.

Basureros Contar con basurero a la salida de la tienda limpios, rotulados y en

buen estado

Temperatur La temperatura debe estar a un nivel agradable entre 72 °F/22 °C y

a del Salón 74 °F/24 0C.

Música El volumen de la música debe adecuarse a la cantidad de clientes en

el restaurante.
Volumen de música adecuado: lo suficientemente fuerte como para oír
la letra de la canción, pero lo suficientemente baja como para
conversar sin levantar la voz o esforzarse por oír a la otra persona.

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 Conclusiones

Después de evaluar las actuales problemáticas de la empresa Bobalicious y ver lo

inconvenientes que se presenta, se propone desarrollar un plan de mejora a través
de la implementación de: mejorar la imagen de los empleados, validar el buen
funcionamiento de los equipos para canjear premios y beneficios con tarjetas, agregar
servicios sanitarios como un valor agregado a sus locales, tener más interacción en
sus redes sociales al incentivar la participación de los usuarios en diferentes
dinámicas, incentivar a los colaboradores como también implementar plan de
capacitaciones para el personal con el fin de mejora atención al cliente, validar la guía
correcta de los colaboradores hacia sus clientes haciendo recomendaciones de
acuerdo a las necesidades del mismo, velar que sus instalaciones estén siempre
limpias, no deterioradas, con tono de música adecuado para crear un ambiente de
mayor armonía y que haga que los clientes se sientan bienvenidos.

El plan de acción es una estrategia de la entidad para dar cumplimiento a la misión,

visión y objetivos de la empresa esperados en un periodo de tiempo determinado,
asegurando los recursos necesarios para el logro de los fines de la empresa. Como
hemos visto anteriormente, establece quienes serán los responsables que se
encargaran de su cumplimiento en tiempo y forma. Por lo general también incluye
algún mecanismo o método de seguimiento y control para que estos responsables
puedan analizar si las acciones siguen el camino correcto.

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 Recomendaciones

Esta evaluación y propuesta se recomienda ser respaldado por los dueños, que exista
un involucramiento y compromiso por parte de ellos y que cada uno de los demás
colaboradores de la empresa sepa sus funciones y responsabilidades.

Es importante recalcar la parte de su interacción en las redes sociales, es su único

medio de publicidad por lo que deberán hacer uso de las herramientas que nos
ofrecen como videos en vivo, encuestas, etc., sobre sus productos y crear dinámicas
en donde puedan generar más seguidores para llamar a más mercado.

En un mercado tan cambiante como en el que participa esta empresa por prestar un
servicio de bebidas, es recomendable que siempre se mantengan en alerta a los
cambios en tendencia, nuevos sabores, estilos de vida y sobre todo estar pendientes
de los movimientos de sus competidores. El fin es ser los líderes, es importante saber
en dónde estamos y a donde queremos llegar, saber cuáles son las problemáticas es
el primer paso para dar las soluciones correctas y aplicarlas. En el trabajo se
presentan un conjunto de soluciones pero también hay que estar alertar a los cambios
del mercado y poder hacer reajustes a los que se propone.

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 Anexo

Instalaciones de la empresa:

Productos que comercializa:

21
Fundadores de la empresa:

22