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CALOR DE FUSIÓN DEL AGUA

María Alejandra Quintín Vargas, Angélica María Popayán Páez,
Departamento de Química, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Universidad de Pamplona, Pamplona,
14 de Noviembre de 2016

Resumen: En esta práctica se logró determinar el calor de fusión del agua empleado un calorímetro para el cual
calibramos el calor específico, a partir de este procedimiento se realizaron dos medidas de peso y temperatura en
equilibrio de la mezcla de agua y hielo, finalmente mediante los cálculos promediados se obtuvo un valor de
𝑐𝑎𝑙
73,808 𝑔 el para el calor de fusión del agua, al comparar este resultado con el valor teórico que corresponde a
𝑐𝑎𝑙
79,7 𝑔 se aprecia una medida bastante exacta con bajo porcentaje de error.

Palabras Clave: calor de fusión, absorción de calor, temperatura de ebullición,

1. Introducción de un calorímetro, el cual es, simplemente, un

La entalpia de fusión del agua (Δhf), se define como
la cantidad de calor necesaria en un cuerpo para ser
capaz de pasar un compuesto de estado sólido a
estado líquido a la temperatura de fusión de este; si
la presión bajo la cual se efectúa el cambio de fase se
mantiene constante y la temperatura también se
mantendrá constate. [1]
Δhf, también suele denominarse como calor latente ya
que durante el cambio de estado, el calor absorbe el
hielo no origina cambio de temperatura. Al fundirse
el hielo, este da una ganancia de energía que se
transforma en trabajo de contracción de volumen es
decir que la densidad del hielo es menor a la del agua
así estén a una misma temperatura y sobre todo
aumentar su entropía.
Cuando una masa de hielo cambia de estado a presión
y temperaturas constantes en su entorno absorbe una
energía igual a:
𝑄 = 𝑚 × Δℎ𝑓 [2]
Sabiéndose que a presión atmosférica y a 0⁰C, Δhf
=79kcal/kg.
También se puede determinar el calor latente de
fusión de agua, Δhf, tomando la variación de la
temperatura de una mezcla de agua y hielo cuando
estos se funden.
Si no se existe el cambio de estado, si el incremento
de calor (Q) que es absorbido en un cuerpo de masa
m y de calor especifico c, y esto entre una
temperatura inicial y una final que sería:
𝑄 = 𝑚 × 𝐶𝑥∆𝑇[3]
En este caso el agua el valor de C=1cal/g*⁰C
Para evitar intercambios de calor con respecto al
medio ambiente, debemos realizar una mezcla dentro
recipiente cerrado y que está aislado del exterior.
Cuando la parte interna de un calorímetro se le ayude
una temperatura distinta a la de él, este absorbe algo
de calor, y al ahora de establecer el balance
calorimétrico se puede imaginar que el calorímetro
se va a comportar como una cantidad de agua
adicionada que cambiara su temperatura al
mezclarse. [4]
El balance de energía para determinar la entalpía de
fusión del hielo comienza con la ley de la
conservación de la energía:
𝑄𝑐 + 𝑄𝑔 = 0
𝑄𝑐 = 𝑚1 ∗ 𝐶𝑝1 (𝑇2 − 𝑇1 ) + 𝑚2 ∗ 𝐶𝑝2 (𝑇2 − 𝑇1 )
𝑄𝑔 = 𝑚3 ∗ 𝛥𝐻𝑓
Sumando el calor cedido y el calor ganado,
despejamos el calor de fusión.
Ecuación 1:
𝒎𝟏 ∗ 𝑪𝒑𝟏 (𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 ) + 𝒎𝟐 ∗ 𝑪𝒑𝟐 (𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 )
= 𝜟𝑯𝒇
−𝒎𝟑
Donde:
𝑚1 = Masa de agua fría
𝐶𝑝1 = Capacidad calorífica del agua
𝑇2 = Temperatura final
𝑇1 = Temperatura inicial
𝑚2 ∗ 𝐶𝑝2 = Capacidad calorífica del calorímetro
𝑚3 = Masa del hielo
2. Metodología
El estudio se realizó en un ambiente de laboratorio a
21 °C a presión atmosférica de 0.77 atm a 2300
msnm [5], abordando como eje central el calor de
fusión del agua.

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8 188 18,4409
Se adiciono al calorímetro, alrededor de 100 mL de 9 188 18,4409
agua a temperatura ambiente, de los cuales se
10 188 18,4409
conoció su masa. Se tapó el recipiente y se tomaron
lecturas de temperatura cada minuto durante 10 11 175 17,1006
minutos. Posteriormente se adiciono 12 93 8,6464
aproximadamente 20g de hielo. 13 82 7,5123
14 77 6,9968
Después de agregar el hielo se continuó tomando
lectura de temperatura cada minuto durante 10 15 70 6,2751
minutos hasta que ésta se volvió constante. 16 67 5,9658
El procedimiento se realizó por duplicado. 17 65 5,7596
18 65 5,7596
3. Análisis y resultados 19 65 5,7596
20 64 5,6565
Se anexa grafica de curva de calibración del 21 64 5,6565
termómetro.
Grafica 1.Curva de calibración del termómetro
Con la ecuación de la recta se halló la temperatura de
la siguiente manera:

y = 0,1031x-0,9419
Donde =
y  temperatura
x  mili voltios
y = 0,1031*188-0,9419
y = 18,4409 ºC

Grafica 2.Comportamiento de la temperatura con respecto al

tiempo

Ensayo 1

Masas:
 100 mL de agua fría: 100,0152g
 Hielo: 21,7023g

Tabla 1. Datos de mV y temperatura durante 20 minutos

t mV T
0 188 18,4409
1 188 18,4409 Se utilizó ecuación 1 para hallar el calor de fusión:
2 188 18,4409
𝛥𝐻𝑓
3 188 18,4409 100,0152𝑔 ∗ 1
𝑐𝑎𝑙
∗ (5,6565º𝐶 − 18,4409º𝐶) + 19,6703𝑔 ∗ (5,6565º𝐶 − 18,4409º𝐶)
𝑔º𝐶
=
4 188 18,4409 −21,7023𝑔

5 188 18,4409 𝒄𝒂𝒍

𝜟𝑯𝒇 = 𝟕𝟎, 𝟓𝟎𝟒
6 188 18,4409 𝒈
Ensayo 2
7 188 18,4409

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𝛥𝐻𝑓
Masas: 𝑐𝑎𝑙
100,1361𝑔 ∗ 1 ∗ (5,7596º𝐶 − 18,6471º𝐶) + 19,6703𝑔 ∗ (5,7596º𝐶 − 18,6471º𝐶)
 100 mL de agua fría: 100,1361g =
𝑔º𝐶
−20,0228𝑔
 Hielo: 20,0228g 𝒄𝒂𝒍
𝜟𝑯𝒇 = 𝟕𝟕, 𝟏𝟏𝟐𝟑
Tabla 2. Datos de mV y temperatura durante 20 minutos 𝒈
Se promediaron los valores de los dos ensayos se
t mV T obtuvo el siguiente calor de fusión:
0 189 18,544 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
190 18,6471 77,1123 + 70,504
𝒄𝒂𝒍
1 𝑔 𝑔
𝜟𝑯𝒇 = = 𝟕𝟑, 𝟖𝟎𝟖
2 190 18,6471 2 𝒈
3 190 18,6471 Se halló el porcentaje de error, tomando como valor
𝑐𝑎𝑙
4 190 18,6471 teórico 79,7 .
𝑔
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
5 190 18,6471 79,7 − 73,808
𝑔 𝑔
% 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = ∗ 100 = 𝟕, 𝟑𝟗𝟐%
6 190 18,6471 79,7
𝑐𝑎𝑙
𝑔
7 190 18,6471
8 190 18,6471  Con la Gráfica 2 y Gráfica 3, se pudo observar el
9 190 18,6471 cambio que hay en las temperaturas; este cambio
10 190 18,6471 se da por el hielo que se ingresó en el
11 187 18,3378 calorímetro, y reacciono con el agua que se
encuentra a temperatura ambiente y de este modo
12 98 9,1619 enfriándola a una temperatura de
13 68 6,0689 aproximadamente 5°C.
14 68 6,0689
15 67 5,9658  El poco porcentaje de error que hubo se debe al
67 5,9658 error que presenta el sensor y al error humano
16
durante la medición del tiempo y observación de
17 67 5,9658 voltajes, se pudo dar también porque la
18 66 5,8627 temperatura esperada para la fusión del hielo es
19 65 5,7596 de 0ºC y dio aproximadamente 5ºC, se considera
20 65 5,7596 que el hielo no estaba hecho de agua
absolutamente pura sino que contenía sales; las
21 65 5,7596
propiedades coligativas indican que cuando hay
impurezas el calor latente de fusión o el calor
Grafica 3.Comportamiento de la temperatura con respecto al necesario para establecer el equilibrio sólido-
tiempo
líquido tiende a disminuir; el segundo ensayo se
acercó más al valor teórico ya que se
introdujeron los 20 gramos de hielo en trozos
pequeños y cuando es así se obtienen mejores
resultados ya que se disminuye la resistencia a la
transferencia de calor desde la superficie al
centro del hielo.

 El comportamiento que tuvo el hielo al fundirse,

fue que el calor desprendido del vapor de agua al
estar sumergido en la celda, se combinó
ligeramente con el calor desprendido de este, con
lo cual se produjo un cambio en la temperatura
del agua; esto se pudo comprobar, puesto que,
dentro del recipiente sometido a este proceso

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había una temperatura del agua constante y a
medida que se iba fundiendo el hielo, iba
disminuyendo su temperatura; al derretirse
totalmente el agua congelada la temperatura del
agua sigue disminuyendo muy poco, esto se debe
a que las moléculas en la fase sólida se mantienen
unidas formando una estructura cristalina rígida,
de tal manera que la sustancia tiene una forma y
volumen definidos y a medida que absorbe calor
su temperatura empieza a descender, al cabo de
cierto tiempo no hay variación de temperatura y
es donde se tiene el punto de fusión y el calor
absorbido durante el cambio de estado es el calor
de fusión.
4. Conclusiones
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5. Referencias bibliográficas
[1]. P.A. Tipler. Física para la ciencia y la tecnología.
Vol 1. Capítulo 19. .Revisado: 12/11/16
[2]. J.W. Kane, M.M. Sternheim Física.Sección 12.3
.Revisado: 12/11/16
[3].http://ciencia-basica-
experimental.net/solucion.htm. Revisado: 12/11/16
[4].http://fisicoquimica56.blogspot.com.co/2012/04/
termoquimica-i-entalpia-de.html.Revisado: 12/11/16
[5].http://pamplonanortedesantander.gov.co/index.s
html[# .Revisado: 12/11/16
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