Instrucciones

En esta ficha nos concentraremos en los dos primeros pasos de la fase 1 del modelo de
resolución de problemas trabajado en el MTA2:

Tema : Formulación inicial del problema

Tipo : Individual
Fecha de entrega : Semana 3. Antes de la sesión 5 (presencial)
Medio de entrega : Enviar la ficha de trabajo a través del Aula Virtual.
Envío de la ficha :  Elabora tus respuestas utilizando un procesador de texto
(extensión .doc o .rtf)
 Graba el archivo de la ficha de trabajo 2 con el siguiente formato:
FT2_apellido_nombre. Por ejemplo: FT2_Perez_Maria
 Incluye sus datos completos: nombre y código.
 Envía el archivo a través del módulo de tareas del Aula Virtual
Recursos :  Notas de clase
 Procesador de texto
 Internet
 Aula Virtual

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 En el MTA2 vimos que los problemas surgen cuando estamos inconformes con algún aspecto de
nuestra realidad y no sabemos cómo transformarla. Ello, sin embargo, no quiere decir que pensemos
en resolver todos los problemas que tenemos, ¿no es cierto?

Por ejemplo, el tráfico de todas las mañanas para llegar al trabajo, el ruido de la licuadora que no nos
deja dormir, la gastritis que produce el café que nos encanta, la grasa que salpica de la sartén cuando
freímos tocino, las manchas que deja la comida en la ropa, la fuerza que requerimos para descorchar
una botella de vino… Todos estos son problemas cotidianos que no pensamos en resolver.

Para formular un objetivo debemos describir el problema elegido.

a. Descripción del problema

En un párrafo de 3 líneas describe en qué consiste el problema.

El problema elegido consiste en que el acelerado ritmo de vida hace que en las mañanas no
tomemos desayuno sentados en la mesa; por lo general, bebemos un vaso de jugo, una taza de café y,
en el peor de los casos, no comemos nada.
Esta situación con el tiempo repercutirá de manera perjudicial en nuestros hábitos alimenticios y, sobre
todo, en nuestra salud.

Plantea una pregunta que defina el problema. Por ejemplo, si el problema es la violencia de las barras
bravas en el estadio, las preguntas que plantees podrían ser:
-¿Cómo mejorar la seguridad de las personas que asisten al estadio? o
-¿Cómo prevenir la violencia en los partidos de fútbol? o
-¿Cómo comprometer a los dirigentes de los clubes a prevenir la violencia de las barras de fútbol? o
-¿Cómo generar mecanismos de autocontrol en las barras de fútbol?

Cualquiera de estas preguntas es válida y está bien planteada. Apunta directamente hacia un enfoque
del problema. Ahora plantea una pregunta que defina el problema:

¿Cómo poder ayudar a mejorar el desayuno dentro del centro de trabajo?

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b. Identificación del objetivo
Es importante identificar y reconocer todo lo que sabes o que crees saber sobre el problema antes de
investigar.

¿Por qué crees que sucede el problema? Ensaya 5 respuestas a esta pregunta. Tus 5 respuestas te
servirán para observar de una manera más dirigida el contexto del problema.

1. Porque no se cuenta con el tiempo necesario para poder tomar un buen desayuno
2. La falta de organización
3. Por los rígidos horarios laborales que a uno se le imponen
4. Estamos acostumbrados a solo tomar una taza de café, zumo o galletas y nada más.
5. Muchas personas no lo vean como algo importante que puede dejar pasar de alto, más que el
almuerzo o la cena.

Revisa tus respuestas, ahora reflexiona: ¿qué debo observar? Identifica aquello que será necesario observar
con mayor detenimiento o atención para evaluar si efectivamente son o no son las razones por las cuales
sucede el problema. Señálalo en el recuadro de abajo:

Básicamente, lo que sucede es que no se cuenta con una organización personal en la que muchas
personas dedican su tiempo más laboralmente que personalmente, que queremos decir con esto, que
muchas veces no ven lo perjudicial que puede ser para su salud el no tomar el desayuno debido y
dedicarle tiempo a esto, ya que, la mayoría de personas o no les da el tiempo necesario o tienden a no
darle mucha importancia y solo comen lo necesario o hasta veces menos. Es por esto, que debemos
abarcar este problema para poder ver la solución necesaria sea a corto, mediano o largo plazo.

a. El problema en su contexto

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 Este primer ejercicio servirá para reconocer el problema en su contexto, observar e interactuar con los
actores del problema.

Buscamos establecer una primera descripción del problema. Nuestro objetivo es observar dónde está
realmente el problema, saber qué reconocen las personas afectadas como problema y qué piensan
sobre el mismo.

¿Qué debo hacer para recoger la información necesaria?

1. Visita el lugar donde ocurre el problema.

2. Observa cómo ocurre el problema.

3. Identifica al grupo afectado o que tiene el problema.

4. Visita el lugar donde ocurre el problema y habla con las personas involucradas.

Antes de ir al lugar, toma en cuenta que el problema afecta a un grupo de personas determinado,
pero involucra a muchas otras. Identifica a personas que participan de forma directa o indirecta.
Para ello te puede servir el observar antes, durante y después de que sucede el problema.

4. Lee todas las preguntas que están a continuación antes de ir al lugar donde ocurre el problema.

5. Recoge información visual. Haz fotos del lugar donde sucede el problema (siempre y cuando sea
posible)

6. Además de registrar las respuestas a tus preguntas y las que hagas a los involucrados, observa el
ambiente y el entorno donde sucede el problema y haz una descripción.

b. Registro de observación del problema

Sobre las personas involucradas en el problema, responde:

¿A quién o a quiénes afecta este problema? ¿Por qué?

Primero nos afecta a nosotros mismos, a los trabajadores, ya que el no tomar desayuno ocasiona serios
efectos como la falta de concentración y el mal humor, debido al déficit de glucosa, nuestro principal
combustible energético que produce el ayuno. Hay que recordar que a primera hora de la mañana el
organismo lleva ya entre 8 y 10 horas sin recibir ningún alimento. La falta de glucosa empuja a nuestro
cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal
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funcionamiento orgánico. Este mal funcionamiento no solo por parte de uno sino de varios trabajadores
ocasionaría el mal desempeño de sus labores pudiendo llegar a cometer errores graves en el peor de los
casos.

Describe las características más relevantes y distintivas de los afectados por el problema (rasgos culturales,
sociales, económicos, rango de edad u ocupación, entre otros).

En algunas culturas, el desayuno alcanza una importancia tal que es considerado como la principal comida
del día, no solo por los alimentos que lo componen sino por la función social que este desempeña.
Ahora, desde el punto de vista fisiológico, la primer comida del día irrumpe un período de ayuno muy
prolongado: Las horas de sueño. Durante el sueño, muchas funciones cerebrales "se duermen"
necesitando del aporte energético que les proveerá el desayuno para reactivarse para el día. Los
nutrientes básicos para cumplir con este objetivo son las vitaminas, hierro, zinc y el calcio entre otros
minerales.
En edades escolares, esto condiciona el aprendizaje y acarrea un descenso del rendimiento, ya que la
capacidad de locución o expresión, de memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan
particularmente afectadas.
Estas observaciones han sido verificadas tanto en niños que presentaban una alimentación equilibrada en
lo mínimo en su conjunto como en niños que presentaban una alimentación insuficiente.
En edades más jóvenes, esto conlleva una disminución de la atención y del rendimiento laboral.
En lo que respecta al adulto mayor, saltarse el desayuno puede conducir a uno o más factores de riesgo,
como la obesidad, presión arterial alta, el colesterol alto y la diabetes, que a su vez puede conducir a un
ataque al corazón en el tiempo.
Según estudios realizados por muchas universidades del mundo, mostraron que quienes no desayunaban
eran más jóvenes, más propensos a ser fumadores, trabajar más horas al día, ser solteros, tener menor
actividad física y beber más alcohol.
No es la prima investigación que relaciona la falta de desayuno con problemas de salud. En 2012, un
estudio del Instituto Karolinska, en Suecia, determino que los jóvenes que tomaban desayuno
regularmente tenían menor contenido de grasa corporal, mostraban una mayor capacidad
cardiorespiratoria y un perfil cardiovascular más saludable que aquellos que no lo hacían.
Mientras que la Universidad de Colorado, publico el mes pasado, que cuando las mujeres con sobrepeso
saltan el desayuno, desarrollan resistencia a la insulina. Esto, porque su primera comida es el almuerzo y
eso hace que sus niveles de glucosa se disparen tras ayunar y que se necesite un nivel más alto de
insulina para procesar la comida.

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Describe el espacio donde sucede el problema y las situaciones que te parecen relevantes. Describe las
relaciones que observas entre el público y el contexto del problema. Cómo el contexto afecta el problema.

El espacio donde sucede el problema es un ambiente laboral (IMPACTA PERU SAC), se tomo en este
caso este ambiente , las acciones relevantes es que muchas de las personas que se encuentran aquí
llegan sin tomar desayuno y lo realizan en su propio escritorio ya que no se tiene el ambiente necesario
para poder tomarlo , la cafetería solo está para los horarios de almuerzo . Afecta mucho esto ya que
muchas personas quieren tomar el desayuno en la propia cafetería pero por el mismo tiempo laboral no
se le da y lo hacen en su propio escritorio. No solamente toman “desayuno”, ya que por lo visto son
galletas, zumos, café o yogurt. No se tiene el conocimiento necesario de lo que es tomar un buen
desayuno.

¿Cómo definen el problema los afectados por este? Entrevista a una o dos personas.
a) Marcela Rincón Loayza .- “ No tengo el tiempo necesario al salir de casa ya que tengo que darles la
atención necesaria a mis dos hijos para que pueda tomar su desayuno y llevarlos al colegio , luego
de esto parto para el trabajo , es algo muy tedioso de hacer pero aquí puedo tomar desayuno en
lo que me queda de tiempo , tal vez un café con galleta o un vaso de yogurt es necesario , ya me
acostumbre“
b) Willie Dámaso López.- “Solo llego a tomar un vaso de jugo de naranja y mi café antes de salir al
trabajo, tal vez esto afecta mucho ya que tiendo a tener mucho cansancio durante la mañana por
más que duerma mis horas , en caso de que no duerma , me siento mucho mas fatigado y a veces
me olvido de las cosas “

¿Además de los afectados por el problema, quiénes son los otros involucrados en el problema? Es decir, los
actores. Describe sus funciones.

Los otros involucrados, en estos dos casos en particular, las personas entrevistadas tienen personas a su
cargo, muchas veces según la entrevista llegaban de mal humor o con mucho cansancio, esto les
perjudicaba mucho en su a las personas que tenían a cargo ya que eran temas importantes que tenían que
realizar y lo olvidaban por completo. Una de las personas a cargo de la persona entrevistada (Marcela
Rincón Loayza) tenía el cargo de asistente contable, el cual dependía de ella durante el día laboral para
poder ver servicios incompletos o faltantes, muchas veces se les pasaban servicios que debían haber
cumplido con los clientes contratados y no era culpa de la asistente, ya que ella solo cumplía con pasar
cada servicio del día y atenderlo. Muchos de estos detalles no se les hicieron notar hasta que se le pudo
ver que no tenía un buen desempeño a falta de su mala alimentación en el desayuno y hasta en la hora de

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almuerzo.

Sobre el contexto del problema, responde:

Describe claramente ¿cuándo sucede el problema? ¿Es permanente o sucede en determinadas situaciones?
Sucede el problema casi de dos a tres veces semanales, hablamos de un alto porcentaje de
rendimiento, lo cual ha ocasionado serios problemas en el propio ambiente laboral y también en el de
las personas que tiene a cargo. Se podría decir como ocasionar un “cuello de botella”.

¿Cuáles son las causas del problema que has identificado durante tu observación? Organízalas de acuerdo a
su jerarquía.

Las causas son las siguientes:

-Falta de tiempo
-Mala organización
-Exigencia en cumplir los horarios laborales
-No tener conciencia del problema
-Autosuficiencia mínima al ingerir alimentos básicos para el transcurso del día.

Describe las principales consecuencias del problema.

-Mala salud corporal
-Bajo rendimiento laboral
-Mal humor
-Decaimiento
-Falta de Concentración
-Capacidad de locución o expresión, de memoria, de creatividad y de resolución de problemas quedan
particularmente afectadas
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-Dolores de cabeza ,nauseas
-Desgano
-Irritabilidad

c. Organización de la información recogida sobre el problema

Describe tres nuevos hallazgos que has identificado en la observación del problema.

1) Muchas personas tienen a comer mucho o poco durante el desayuno pero no es necesariamente
obsesionarse con la cantidad, sino priorizar lo que es importante para nuestro organismo como
ejemplo:
Priorizar los hidratos de carbono (tostadas, cereales, vainillas, galletitas, muffins), que son la
fuente de energía.

2) A medida que avanza la mañana, estas personas entran a un período llamado “hipoglicemia”,
donde bajan los niveles de glucosa. Entonces, empiezan a sentir cansancio, sueño, en algunos
casos mareos, desgano o irritabilidad, dependiendo del organismo.
Este es en realidad el efecto más leve, pues también puede resultar en un problema crónico si se
hace costumbre no tomar desayuno. “Los jugos gástricos del estómago, al ver que no hay comida,
empiezan a liberar ácidos, se inflaman las paredes del estómago y empieza la gastritis que en
muchos casos se vuelve crónica.
3) Según el Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard, las personas que dejan de
tomar desayuno por salir apurado de casa, tienen que cambiar de hábito. Así lo recomienda una
nueva investigación que dice que las personas que regularmente se saltan el desayuno, tienen un
27% más riesgo de sufrir un ataque al corazón o morir producto de una enfermedad coronaria
que aquellos que sí lo hacen.

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