tacos de salchichas al horno con espinacas

Foto:Cocina Y Vino
(Caracas, 09 de julio. Noticias24).- Para nadie es un secreto que a veces queremos
cenar ligero, y para esos antojos aquí te traemos unos sencillos y fácil tacos de
salchichas.

Ingredientes:

-½ kilo de salchicha
-2 cucharadas de espinacas frescas, picadas
-⅓ cucharadita de pimiento verde picado
-6 huevos grandes
-2 tazas de queso feta desmenuzado
-½ cucharaditas de queso rallado
-½ cucharaditas de salsa de tomate
-7 tortillas medianas, maíz o harina
-Sal al gusto

Preparación:

-Precalentar el horno a 300ºC.

-En una sartén grande salchicha a fuego medio. Cuando la salchicha esté casi
cocida, agregar la espinaca picada y el pimiento, saltear por unos minutos.
– Poner los huevos en un tazón, batir y agregar a la sartén.

-Revolver de vez en cuando hasta que los huevos apenas estén cocinados.

– Retirar del fuego y mezclar el queso feta.

-Poner las tortillas en el microondas durante 30 segundos.

-Dividir el relleno entre las tortillas.

-Arriba poner un poco de queso rallado y salsa.

-Enrollar firmemente y colocar sobre una bandeja de hornear que ha sido forrada
con papel de aluminio.

-Rociar las tapas de los taquitos ligeramente con una mantequilla y

espolvorear con sal.

-Hornear durante 15 minutos o hasta que estén crujientes.

-Servir con salsa extra para sumergir.