PLATOS DE FONDO: POSTRES:

Menú PANCETA CROCANTE DE CERDO

Exquisito estofado de papas, beterraga, maní,
kapchi de quesillo y cerdo crocante.
Acompañado de una sarza de hierbabuena.
MAZAMORA MORADA
Suculenta mazamorra hecha a base de
maíz morado, manzana, membrillos.

S/. 25.00
ARROZ CON MARISCOS
Suculento arroz con una especial
ENTRADAS: selección de mariscos de la estación.

TAMAL CRIOLLO
Exquisito tamal, hecho a base de maíz, con un
aderezo rojo, relleno de carne de cerdo, aceituna,
huevo duro, pimienta, envuelta en hoja de plátano,
acompañado con zarza criolla.
MILHOJAS
Crujientes capas de masa hojaldre.
PESCADO EN SALSA DE Rellenas con manjar blanco.
CHAMPIÑONES Y ESPÁRRAGOS
Fresco filetes de pescado al vapor en salsa de
champiñones con espárragos gratinados.

PAPA RELLENA
Deliciosa papa prensada, rellenas de carne de res,
pasas, perejil, ajo y aceituna. Acompañado
de zarza criolla. CHUPE DE LANGOSTINOS
Y/Ó CAMARONES
Deliciosa sopa de langostinos o camarones.
Con papa amarilla, arroz y habas. SUSPIRO A LA LIMEÑA
SALPICON DE ATUN Delicioso postre peruano a base
Gustosa ensalada fresca, hecha a base de atún, de huevos y leche.
papa blanca, tomate, pepinillo, huevo duro.
Acompañado de una vinagreta
(limón - mayonesa). RISOTTO CON PEZ ESPADA
Cremoso arroz arbóreo a base de culantro
con pez espada al grill.
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CHESSECAKE DE SAUCO
BROCHETAS DE CERDO Majestuosa combinación de queso y sauco.
Seductoras brochetas de lomo de cerdo
BONDIOLA DE CERDO ARROZ CON PATO
acompañada de cebolla blanca, piña, lechuga, Apetitosas presas de pato selladas, aderezado con
pimiento rojo, verde y limón. A LA CERVEZA cebolla, ajos, crema de ají amarillo, culantro, cerveza,
Suculenta bondiola de cerdo, marinada con sal chicha de jora, arvejas, zanahoria, arroz y
S/. 18.00 pimienta, pimienta, romero, sellada y cocinada acompañado de zarza criolla.
a base de cebolla, miel, mostaza y cerveza negra.
BOLIYUCAS CON SALSA *Guarnición: Puré de oca
S/. 25.00
HUANCAINA S/. 24.00
Crocantes bolillas de yucas acompañado con
queso mozzarella y salsa huancaína. CUY CHACTADO S/. 20.00
SALMÓN CON CREMA DE Exquisito cuy frito marinado con ajo, pimienta,
S/. 14.00 limón, sal acompañada de
LANGOSTINOS papas doradas y zarza criolla.
Frescos filetes de salmón a la plancha acompañado COULANT DE LÚCUMA
TIRADITO NEKKEI de una crema de langostinos, cebolla, zanahoria, Volcán de sabrosa lúcuma.
Frescas láminas de filete de atún con salsa keke suave y caliente, acompañado de un delicioso
apio, tomate, azafrán, aceite de oliva y eneldo. S/. 40.00
de soya, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, helado de chocolate  y chocolate rayado.
*Guarnición: Vegetales salteados.
ají limo y cebolla china.
S/. 15.00 S/. 48.00 PICANTE DE CUY
Delicioso cuy hecho al horno aderezado con ajo,
CAUSA DE POLLO pimienta, sal, comino acompañado con una salsa
Apetitosa causa hecha a base de papa amarilla, limón, picante, ají, ajo, maní, acompañado de papas
ají amarillo, palta, aceite de oliva, pimienta, cebolla, coktail salteadas con mantequilla y tomillo.
rellena de pechuga de pollo deshilachada, huevo LOMO SALTADO
duro, aceituna y mayonesa. Jugoso lomo fino flambeado y salteado con cebolla, S/. 42.00
tomate, aji amarillo, culantro, vinagre, salsa de soya S/. 10.00
S/. 14.00 y salsa de ostión.
*Guarnición: Papas fritas o porción de arroz.
SECO DE CABRITO
Tiernos trozos de cabrito, marinado con sal, pimienta,
ROCOTO RELLENO ají panca, ajos, chicha de jora y aderezado con cebolla,
Incitante rocoto relleno de carne molida, S/. 32.00 VOLCÁN DE CHOCOLATE
tomate, crema de ají panca, culantro, crema de ají
cebolla, huevo duro, aceitunas, pasas, maní, galleta, Biscocho de chocolate con centro liquido,
amarillo y zapallo loche.
queso fresco, crema de ají panca y pimienta coronado con un bola de helado (helado a elección)
*Guarnición: Arroz, frejoles y zarza criolla.
S/. 16.00 CEVICHE CLÁSICO S/. 25.00
Frescos cubos de pescado con cebolla,
ANTICUCHOS DE CORAZÓN ají limo, limón, leche de tigre. FETUCCINI A LA HUANCAINA
Tiernos filetes de corazón hechos a la parrilla,
marinado con ajos, ají panca, pimienta, sal, Acompañado de choclo, CON LOMO
comino, vinagre, acompañado de choclo, camote y canchita. Exquisita pasta artesanal salteada con huancaína,
papa y crema de rocoto. (aceite, queso fresco, galleta soda, leche, huevo,
S/. 25.00 ají amarillo), acompañado con un jugoso lomo saltado.
S/. 16.00 S/. 20.00
S/. 35.00