Unidad 2: El proceso de la Planeación Estratégica

Fase 3: Herramientas de Planeación estratégica

Presentado por:

Yeikod Nicolas Suarez Código: 1.101.757.333

Gretcy Jorely Meneses Código: 1.101.757.405.

Heidi Leandra Tirado Tirado - Código: 1101756495

Gina Magnolia Tirado Tirado - Código: 1022342582

Abelardo Calvo – Código: 74328731

Grupo: 102002_50

Presentado A:

Obdulio García

Tutor

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Planeación Estratégica
Mayo 2017
 HERRAMIENTAS DE PLANEACION ESTRATEGICA

Presentación de la empresa

VELEÑA DE BOCADILLOS, es una Empresa dedicada a la Elaboración, Venta y

Distribución de Bocadillo Veleño, brindando un producto de Excelente Calidad, ubicada
en el sector industrial de los Guayabos, es una de las más importante de la región, ya que
ofrece una amplia diversificaron en sus productos y a su vez brinda calidad y un buen
servicio.
Análisis DAFO (Debilidades, amenazas, fortalezas, debilidades).
DEBILIDADES
 No hay manejo organizacional y
contable.
 Pocos empleados.
 Bajos recursos financieros.
 Baja expansión del producto.
 Falta de investigación del producto.
 No maneja productos en stock.
 Dispone de un espacio reducido.
OPORTUNIDADES
 Posibilidad de expansión de
productos a nivel nacional e
internacional.
 Ampliación de medios publicitarios
(pag. web, volantes, redes sociales).
 Demanda de servicios a tiendas.
 Obtener crédito para la ampliación y
fabricación de sus productos.
 Manejo de variedad de productos.
AMENAZAS
 Poco crecimiento en la empresa.
 Dispone de competencia en el mercado.
 Baja demanda en el mercado.
 Producto perecedero.
 Disminución de la producción de guayaba
en la región
FORTALEZAS
 Diferenciación ante la competencia.
 Respuesta rápida a los clientes.
 Lugar estratégico para la venta del
Producto.
 Medios de comunicación óptimos.
 Fidelización de los clientes a la marca y
Empresa.
 Empaque típico atractivo.
 Presentación en las variedades.
MISION

La empresa VELEÑA DE BOCADILLOS se dedica a la fabricación de bocadillo,

brindando productos de excelente calidad para la satisfacción de sus clientes contribuyendo
al mejoramiento de la calidad de vida de los colaboradores que integran la empresa.

VISIÓN

Para el año 2022, la empresa VELEÑA DE BOCADILLOS, contara con nuevas

tecnologías para el proceso y desarrollo del producto, con personal altamente calificado en
la elaboración del bocadillo, permitiendo ser reconocida en el mercado a nivel nacional
como internacional.

VALORES

 Buena atención al cliente para su satisfacción.

 Respeto hacia los clientes y el grupo de trabajo.
 Compromiso y responsabilidad con los encargos.
 Optimismo, siempre ver el lado bueno y beneficios de la empresa.
 Eficiencia buscar siempre mejorar.
 Ofrecer la mejor calidad

OBJETIVOS ESTRATEGICOS

 Crear una de las distribuidoras más llamativas de la localidad.

 Ser reconocida por su buena calidad, su solidaridad, por su innovación.
 Apertura de más sucursales en la ciudad, para obtener altos índices de ventas.
 Conseguir nuevos negocios con otras empresas y de tal forma mejorar la calidad en
los productos.
 Contar con personal especializado en el manejo de alimentos para que los clientes
estén seguros de su compra en nuestro negocio.
 Tener a nuestro alcance los recursos suficientes para que el negocio siga en pie, con
la compra de elementos que son necesarios para la distribución de los productos.
  Unidades Estratégicas de Negocio

 Creación y mejora de la publicidad (página web, afiches publicitarios, comercialización

en redes sociales)

 Solicitar un crédito por medio de un banco o complementar un fondo de ahorro para

consolidar su propio negocio.

 Ser promotores de una organización abierta dispuesta a los cambios del ambiente y de
igual forma la implementación de nuevas tecnologías para su comercialización.

 Al crear y buscar nuevos puntos de comercialización los empleados podrán aportar y

generar mejoras para su estabilidad comercial.

 Enfocarse más hacia la distribución a nivel nacional.

 Renovar y así crear métodos para el alza en ventas.

 Fabricar su propio producto.

ESTADO ACTUAL

 Análisis del Entorno

- Entorno General (análisis PEST)

POLITICO ECONOMICO SOCIAL TECNOLOGICO

 Ayuda del gobierno  Rutas del mercado  Tendencias hacia  Tecnologías y

local: financiación, y tendencias las redes sociales. comunicaciones.
subsidios y  Opinión y actitud  Mecanismos de
distributivas.
capacitación. del consumidor. compra del
 Alta protección y  Macroeconomía  Cambiantes estilos consumidor.
sanidad local de vida.  Potencial de
 Influencia del  Los niveles de  Patrones de compra innovación.
gobierno sobre inflación. del consumidor.
 Economía  El impacto de las
impuestos.  La demografía. tecnologías de la
 Políticas de internacional.  Factores étnicos y
 El nivel de información.
comercio. religiosos.
 Normas de confianza del  Condiciones de
protección al medio consumidor. vida de la
ambiente.  Costos de materias población.
primas.
 Entorno Competitivo (Análisis de las cinco fuerzas de Porter)

Cinco fuerzas de Porter

-Bocadillos la española.

-Bocadillos y arequipes la
esperanza.

-Establecer un clima de  Público en

dialogo y confianza donde general
haya una entrega oportuna  Amas de casa
de los productos. -Bocadilleria Mundo Raro  Restaurantes
 Hoteles
-Bocadilleria el Ruiz
-Negociar sobre el precio,  Restaurantes de
exclusividad, condiciones de -Bocadilleria Fruti fresca cadena
pago y publicidad.  Clubes
 Grandes
- Financiamiento de 30 a 60 superficies
días.. -  Supermercados

-Dulces

-bocados

- Galletas
 DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO
 Análisis DAFO
DEBILIDADES
 No hay manejo organizacional y contable.
 Pocos empleados.
 Bajos recursos financieros.
 Baja expansión del producto.
 Falta de investigación del producto.
 No maneja productos en stock.
 Dispone de un espacio reducido.
DAFO
AMENAZAS
 Poco crecimiento en la empresa.
 Dispone de competencia en el mercado
 Producto perecedero.
 Disminución de la producción de guayaba
en la región
FORTALEZAS
 Diferenciación ante la competencia.
 Respuesta rápida a los clientes.
 Lugar estratégico para la venta del Producto.
 Medios de comunicación óptimos.
 Fidelización de los clientes a la marca y
Empresa.
 Empaque típico atractivo.
 Presentación en las variedades.
OPORTUNIDADES
 Posibilidad de expansión de productos a
nivel nacional e internacional.
 Ampliación de medios publicitarios (pag.
web, volantes, redes sociales).
 Demanda de servicios a tiendas.
 Obtener crédito para la ampliación y
fabricación de sus productos.
 Manejo de variedad de productos.
Análisis CAME
CORREGIR (O+D)
 Ampliar instalaciones para
mejorar la producción.
 Delegar funciones e
implementar un plan
organizacional.
MANTENER(A+F)
 Mantener el posicionamiento
ante nuevos mercados.
 La calidad en los productos.
 Motivación y gestión en
cuanto a los empleados.
AFRONTAR (A+D)
 Identificar nuevos mercados
para ampliar el negocio.
 Buscar financiamiento.
EXPLOTAR (O+F)
 Diversificación de nuevos
productos.
 Abrir nuevos puntos de
venta para ser reconocidos,
enfocados a las actuales
tendencias del consumo.
 CUADRO COMPARATIVO

Definición Características

Son herramientas que permiten Describe la estrategia atravez de

tener un enfoque de la estrategia de
una organización, la descripción
MAPAS del proceso de valor se da
ESTRATEGICOS mediante las causas y el efecto
entre objetivos.
una imagen relacionando los
activos intangibles con los
procesos de valor.

Son métodos analíticos, cuya Identificar problemas de la

finalidad es ayudar en el proceso organización y determinar
INVESTIGACION de toma de decisiones dentro de variables de tal forma que ayuden
OPERACIONAL una empresa. a fijar soluciones.

EL SISTEMA Es una técnica que mejora el Permite planificar y controlar los

PERT desarrollo de un proyecto, atravez tiempos de las actividades para
del análisis, permitiendo alcanzar tomar decisiones acertadas.
los objetivos planteados.

RUTA CRITICA Es un proceso administrativo de Se implementa para calcular los

las actividades, estableciendo un tiempos dentro de un proyecto.
tiempo crítico para los proyectos.

Es un gráfico que fija el plan de Son muy utilizados en procesos

trabajo que se realizara de industriales y económicos por su
DIAGRAMA DE principio a fin y dar solución al facilidad de elaboración.
FLUJO problema.
 Es un método de forma gráfica,
que tiene como objetivo mostrar el
tiempo de dedicación pactado para
DIAGRAMA DE las distintas actividades a lo largo
GANTT de un tiempo determinado.
Permite realizar una presentación
grafica del adelanto de la misión,
convirtiéndose en un excelente
medio de comunicación entre el
grupo de trabajo que pertenece al
proyecto.
Determinan en que parte del proceso se puede aplicar cada una de estas herramientas y
métodos.

Mapas Estratégicos

El mapa estratégico es utilizado en el proceso para comunicar las interrelaciones principales

de la estrategia, reduciendo la cantidad de conexiones documentadas al mínimo. Para
poder cuantificar los efectos financieros, se conectan estos mapas con los elementos de los
arboles generadores de valor. El mapa estratégico no se centra en describir de forma
completa el modelo de negocio de la empresa, sino que se enfoca en los mensajes claves de
la estrategia y en los objetivos estratégicos que tienen mayor relevancia competitiva y una
mayor necesidad de dedicación.

Investigación operacional

La aplicación de la investigación operacional dentro de la empresa nos proporciona la

oportunidad de que sus resultados se utilicen en la toma de decisiones a niveles
administrativos superiores, medianos y bajos. En la empresa se aplica la investigación
operacional empezando con la experiencia del administrador, las futuras condiciones del
negocio y los resultados de un modelo matemático, formando la mejor combinación para la
planeación, organización, dirección y control de las actividades de la empresa.

El sistema PERT

El sistema PERT nos permite dirigir la programación de un proyecto dentro de la empresa y

consiste en la representación gráfica de una red de tareas, que cuando se colocan en una
cadena la cual nos permiten alcanzar los objetivos del proyecto que tengamos en la
empresa.

Ruta crítica

El método de la ruta crítica se utiliza dentro de la empresa para calcular los tiempos y plazos en la
planificación de los proyectos.
 2. EN QUE PROCESO SE APLICA CADA HERRAMIENTA Y METODO.

2.1 MAPAS ESTRATEGICOS

Aplica en la organización de la empresa (filosofía institucional, objetivos e indicadores planteados)

Para el año 2022, la empresa VELEÑA DE BOCADILLOS, contara
con nuevas tecnologías para el proceso y desarrollo del producto, con
Mapa Estratégico Veleña de
Visión personal altamente calificado en la elaboración del bocadillo,
Bocadillos permitiendo ser reconocida en el mercado a nivel nacional como
internacional.

Misión

La empresa VELEÑA DE BOCADILLOS se dedica a la

fabricación de bocadillo, brindando productos de excelente calidad
para la satisfacción de sus clientes contribuyendo al
mejoramiento de la calidad de vida de los colaboradores que
integran la empresa.

Tolerancia Respeto Responsabilidad

Objetivos Estrategias

 Creación y mejora de la publicidad (página web, afiches

 Crear una de las distribuidoras más llamativas de la localidad.
publicitarios, comercialización en redes sociales)
 Ser reconocida por su buena calidad, su solidaridad, por su
innovación.
 Solicitar un crédito por medio de un banco o complementar un
 Apertura de más sucursales en la ciudad, para obtener altos índices de
fondo de ahorro para consolidar su propio negocio.
ventas.
 Conseguir nuevos negocios con otras empresas y de tal forma mejorar
la calidad en los productos.  Ser promotores de una organización abierta dispuesta a los
cambios del ambiente y de igual forma la implementación de
nuevas tecnologías para su comercialización.

 Al crear y buscar nuevos puntos de comercialización los

 Contar con personal especializado en el manejo de alimentos para que
los clientes estén seguros de su compra en nuestro negocio.
 Tener a nuestro alcance los recursos suficientes para que el negocio siga
en pie, con la compra de elementos que son necesarios para la
distribución de los productos.
empleados podrán aportar y generar mejoras para su estabilidad
comercial.
 Enfocarse más hacia la distribución a nivel nacional.

 Renovar y así crear métodos para el alza en ventas.

 Fabricar su propio producto.

2.2 INVESTIGACION OPERACIONAL

En este método se encuentra la definición del problema, en el cual se aplicará un método analítico
del cual apoye la decisión de establecer la empresa Veleña de Bocadillos en este aspecto se tiene en
cuenta un modelo de investigación cuantitativa, cualitativa o mixta. A través de:

Problema

La Empresa Veleña de Bocadillos Según la investigación,

su propietario no ha tenido en cuenta para la constitución
Modelo Matemático como uso de la
formal de su empresa, realiza un plan estratégico que le
investigación y recolección de datos
permita proyectarse hacia el futuro como visión, Misión,
valores y objetivos estratégicos.

Cuantitativa
Recolección de datos de la
A través de investigación de manera

Cualitativa

Encuestas a los habitantes del

sector, visitantes, propietarios.
Se ve la necesidad de plantear un análisis
Información suministrada. Resultados
estratégico el cual le permita a esta
Fuentes de investigación
empresa, tener una buena posición en el
mercado y así mismo permitir el
crecimiento y posicionamiento de la
organización
2.3 SISTEMA PERT

Es el cálculo de la duración de cada tarea, durante la ejecución del proyecto

Ítem Actividad Tiempo Costo Encargado

1 Investigación en $500.000 Abelardo Calvo

campo de la
situación real de 20 días
Veleña de Bocadillos

2 Establecer $400.000 Yeikod Nicolas S

estrategias de
planeación y 30 días
proyección

3 Presupuesto de $0 Gretcy L. Meneses

inversión inicial.
10 días

Compra de $.50.000.000 Heidi L. Tirado

suministros y equipo
para el 30 días
funcionamiento de
4
los servicios que se
van a ofrecer

Publicidad $500.000 Gina M. Tirado

5 20 días

6 Capacitación al $800.000
personal de trabajo
30 días Abelardo Calvo

7 Puesta en marcha y
supervisión de los
servicios ofrecidos 10 días por año $900.000 Yeikod Nicolas S
 8 Mantenimiento a los Gretcy L. Meneses
equipos y sitios
ambientales 10 días por año $2.000.000

2.4 RUTA CRÍTICA

Se emplea para calcular los tiempos en la planificación de un proyecto. Se trata de un algoritmo que
busca optimizar los costos a partir de la programación de las acciones, según el tiempo establecido
durante el proyecto.
2.5 DIAGRAMA DE FLUJO

En este método se dispone el tiempo previsto para las tareas asignadas durante un tiempo
determinado según lo establecido en los métodos anteriores a través de gráfico.

Inicio

Estrategias Presupuesto de inversión

Investigación en campo de la de inicial
situación real de Empresa planeación y
Veleña de Bocadillo proyección

Capacitación al personal de Compra de suministros y

trabajo Publicidad equipos

Puesta en marcha
y supervisión de Mantenimiento a los equipos y
sitios ambientales Termino
servicios
ofrecidos
 LA VELEÑA DE BOCADILLO
ACTIVID
JUNIO JULIO AGOSTO
ADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Buscar
financiam
iento

Ampliar
instalacio
nes para
mejorar la
producció
n.

Delegar
funciones
e
implemen
tar un
plan
organizaci
onal

Identificar
nuevos
mercados

Capacitar
al
personal
para la
implemen
tación de
nuevas
tecnología
s

Abrir
nuevos
puntos de
venta para
ser
reconocid
os

Logros
alcanzado
s de la
empresa
en este
trimestre.
 Bibliografía

Martínez, P. D., & Milla, G. A. (2012). Mapas estratégicos. Madrid, ES:

Ediciones Díaz de Santos. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1
&docID=11038960&tm=1482247527638

Amaya, A. J. (2009). Toma de decisiones gerenciales: métodos cuantitativos

para la administración, investigación operacional (2a. Ed.). Bogotá, CO: Ecoe
Ediciones, pág. 5 - 10. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=19&d
ocID=10467109&tm=1482248080628

Amaya, A. J. (2009). Toma de decisiones gerenciales: métodos cuantitativos

para la administración, el sistema PERT y ruta crítica (2a. Ed.). Bogotá, CO:
Ecoe Ediciones, pág. 63-75. Recuperado de de
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Pineda, D. D., & Torres, M. A. C. (2010). Las estrategias y tecnologías

estratégicas en la competitividad de las empresas. México, D.F., MX: Instituto
Politécnico Nacional pág. 51-86. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=7&doc
ID=10384217&tm=1482250724028
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