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UNIVERSIDAD PERUANA AUSTRAL

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS

CONTABLES Y FINANZAS

CURSO:
FORMULACIÓN DE PROYECTO

CRIANZA DE CUYES EN EL DISTRITO DE SAYLLA

Presentado por:

FLOR ALELY FLORES CJURO

Cusco – Perú
2018
NOMBRE DE LA EMPRESA

LOS CUYES MAGICOS

1SERVICIOS

1.1SERVICIOS BASICOS

La luz solo utilizara para los galpones de los cuyes

Por costumbre y creencias se les ha negado el agua a los cuyes
s. El consumo de agua en cuyes de 7 semanas es de es de 3 cucharadas y media (51
centímetros cúbicos) diarios y a las 13 semanas es de 89 ml. esto con suministro de forraje
verde y los cuyes consumen dos onzas de forraje verde si no se cubre las dos onzas se les
da un cuarta taza oy media taza y si hay hembras preñadas se necesita q se les d agua
para que sus crías nazca con más vida

1.2 infraestructura

1.2.1 Galpones
Los galpones son los ambientes de los cuyes donde se construye las jaulas o
pozos, esto nos permite tener mejor control de los cuyes
El galpón deber ser de 2 metros y medio de alto, cuando está a 2.800 metros sobre
el nivel del mar. Cuando está a más de 3.200 metros sobre el nivel del mar, debe
tener solo de 2 metros de alto.

Materiales adecuados para los galpones:

• Piso de cemento, alisado para facilitar la limpieza.

• Paredes de ladrillo o bloque. En cementado para mantener temperatura.
• Techos de fibrocemento.
• Planchas translucidas (una translúcida cada 5 metros).
• Ventanas con rejas para que no entren depredadores. Con mallas para
Que no entren insectos voladores. Y, con cortinas para mantener el calor).

1.2.2 transporte

Usaremos un auto para poder distribuir los pedidos para las

vendedoras para darle una facilidad.

1.3 tecnologías
1.3.1 Tecnología dura
Los galpones y jaulas, Pozos para las crianzas de cuyes

13.2 tecnología blanda

La capacitación de la crianza de cuyes

1.4 RR.HH
Chofer
Cuidante
Criadores

1.5 OPERACIONES

como publicidad
mendiante abisos prensa radial
captar publicitarios

buna caliada de la variedad de

venta cuyes cuyes

recurencia encuentas recomendaciones

1.6 Abastecimiento
1.6.1 tipos de cuyes
Los tipos de cuyes se clasifican de acuerdo al aspecto del pelaje

Tipo 1 Tipo 2
Es de pelo lacio, corto y pegado Es de pelo corto, lacio y
al cuerpo. arrosetado e irregular.

Tipo 3
Es de pelo largo, lacio e Tipo 4
Es de pelo erizado y crespo
irregular.
 Las líneas de cuyes se clasifican de acuerdo al color del manto, precocidad,
prolificidad, etc.

Línea Perú
Son animalitos del tipo 1, son buenos
Productores de carne, el número de
Crías por parto es: 3, y los colores de
Identificación son el alazán puro o
Combinado con blanco.

Línea Inti
Son animalitos del tipo 1, se
Caracterizan porque presentan las crías
más resistentes y los colores de
identificación son bayo puro o combinado
con blanco.

Línea Andina
Son animalitos del tipo 1, se caracterizan
por su alta prolificidad que es de 5 crías
Por parto y el color de identificación es el
blanco puro.

1.6.2 tipos de alimentos para los cuyes

Forraje constituye el pasto y la alfalfa son los alimentos necesarios para los cuyes

1.7 COMERCIALIZACION

Paneles, canales radiales, volantes, tarjetas

1.8 LOGÍSTICA EXTERNA

Ninguno

2. SENGUNDO NIVEL

2.1 SEGMENTO DE CONSUMIDORES:

Vendedoras de cuyes

2.2 SEGMENTO DE CONSUMIDORES:

Público en general

2.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN:

Forma directa: nosotros mismos venderemos a las vendedoras

2.4 PROVEEDORES

Proveedores de alimentos

Asistencia técnica

Capacitaciones técnicas

Buenos padrillos

Buenas madrillas

Proveedores de cuyes

2.5 COMPETIDORES

Ninguno en la zona

3. tercer nivel

3.1 contexto social

Sustento social ¿a dónde apoyaran?

Esta crianza de cuyes apoyara económicamente y social:

Mano de obra directa

Vendedoras gastronómicas

Promovedores de alimentos para cuyes

VENDEDORAS:

Ayudará ampliar su carta de producciones en sus restaurantes de comidas típica a base de

cuyes

Siendo la mayor fuerza de negocio para ellas lo cual ayudara a tener más ingresos
económicos en

VENTAS

Proveedores de pasto y alfalfa:

Dentro del mercado la producción del alimento contaremos con varios proveedores que se

Dedican a la venta de pasto y alfalfa lo cual ayudara al proyecto a comercializar sus

productos lo

Cual tendrá más ingresos económicos

MANO DE OBRA DIRECTA

El proyecto que se realizara no solo ayudara a comerciantes de los restaurantes ni
proveedores de

Pasto ni alfalfa también ayudara a la mano de obra directa dando empleo a los ciudadanos
del

Sector con beneficios salariales lo cual contara con un ingreso para solventar sus
necesidades tanto

Personales como para sus familias el costo de la mano de obra directa no afectara el
proyecto

3.2CONTEXTO ECONÓMICO

El proyecto de crianza de cuyes genera una utilidad económica ya que en la zona que se
realiza
Cuenta con cadenas de restaurantes y quintas, la comercialización de cuyes será
frecuente los días
No laborables y llegando a un porcentaje 3.5% o 4% anuales y en fiestas patronales que
se realizan
En el distrito saylla del 01 al 04 de febrero, y 03 de mayo día de su aniversario aumentara
las
Ventas a un 6% y cada cuy costara a s/20 a s/25 de acuerdo al tamaño de cuy o calidad
normalmente las vendedoras de los restaurantes harán pedidos al menos 30 cuyes por
restaurante.

3.3 CONTEXTO CULTURAL

Gastronomía sana

3.4 CONTEXTO AMBIENTAL

No hay contaminación, ayuda el excremento como abono para la agricultura de la

zona

3.5 CONTEXTO REGULATORIO

Municipalidad de saylla con permiso de licencia de funcionamiento

3.6 CONTEXTO POLÍTICO

Ninguno

4 CUARTO NIVEL

4.1 COMUNIDAD RELIGIOSA

NINGUNO

4.2 COMUNIDAD VECINAL

NINGUNO

4.3 COMUNIDAD MEDIOAMBIETAL

NINGUNO

4.4 COMUNIDAD ESTUDIANTIL

NINGUNO
4.5COMUNIDAD POLÍTICA
NINGUNO

4.6 ORGANIZACIONES DE MOVILIDAD SOCIAL

NINGUNO

4. ESTUDIO DEL MERCADO

4.1 DEFINICION DEL PRODUCTO

Cuye para carne

Es la carcasa del cuye caracterizado por ser carne roja, suave, de olor característico que es obtenida
el promedio de 75% del peso vivo de cuy.

Cuye reproductor

Es el producto consistente en el animal tanto hembra como macho seleccionado, por sus
cualidades sobresalientes, para producir descendencias

El producto que vende la empresa cuye mágico será tangible de consumo y no duradero divide
en dos tipos

INDUSTRIAL.- este sector será para las vendedoras con mayor beneficio económico se
manejara la alimentación balanceada y forrajes. La crianza comercial tecnificada la función
es producir carne de cuy para la venta con el fin de obtener beneficios, por tanto se emplea
un paquete tecnológico en infraestructura, alimentación, manejo, sanidad y
comercialización y será de dos tipos de línea de cuye para este sector

DOMESTICO.- este sector será para el público en general. Son productos tangibles. Las
familias cuentan con poca experiencia en crianza de cuyes por que no cuentan con una
capacitación, normalmente su crianza son para ocasiones de cumpleaños familiares o
reservas de carne en lo cual daremos un tipo de línea de cuyes para que puedan criar.
4.2 componentes del producto

Producto intrínseco

INDUSTRIAL.- este sector será para las vendedoras con mayor beneficio económico se
manejara la alimentación balanceada y forrajes.

DOMESTICO.- este sector será para el público en general. Son productos tangibles. Las
familias cuentan con poca experiencia en crianza de cuyes por que no cuentan con una
capacitación, normalmente su crianza son para ocasiones de cumpleaños familiares o
reservas de carne en lo cual daremos un tipo de línea de cuyes para que puedan criar.

EMPAQUE Y EMBALAJE

Se realizara la selección de cuyes

Selección de cuyes Recepción de cuyes

Machos y hembras Sera para las
vendedoras y
publico en general

Empaque de
los cuyes será
el transporte
en jaulas
MARCA

La empresa cuyes mágicos ofrecerá para el segmento tipos de razas

GARANTIA

La garantía que ofreceremos para que puedan tener una mejor seguridad de que les conviene
comprar nuestros cuyes serán los siguientes:

Licencia municipal de saylla.

Licencia de sanidad

Capaciones de los trabajadores

4.3 ANÁLISIS DEL

CONSUMIDOR

Nuestros consumidores serán las vendedoras de los restaurantes y el público en general

Las vendedoras: tendrán algo más beneficioso con nuestra garantía que le ofrecemos y algo más
rápido ya que será en la zona donde ellas puedan pedir al momento y que le den el producto
cuando ellas deseen.

Público en general: para las personas que deseen comprar y también con la garantía que le
ofrecemos para que no tengan inseguridades de que lo que criaran en su casa se pueda morir.