1.

OBJETIVOS

1.2 Estudiar el comportamiento de la temperatura de un cuerpo caliente que se enfría

hasta alcanzar la temperatura del medio ambiente.
1.3 Determinar la ecuación empírica de la ley de enfriamiento de Newton.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO

Cuando existe una diferencia de temperatura entre un cuerpo y el medio ambiente que
le rodea, la evolución espontánea, que se manifiesta, se produce en el sentido de igualar
las temperaturas hasta alcanzar el equilibrio térmico.

En el caso en el que un sistema (el medio ambiente) sea lo suficientemente grande, de

tal forma que pueda absorber cualquier cantidad de energía de cuerpos en contacto con
él sin alterar sus parámetros termodinámicos, se denomina a este sistema como foco
térmico.

La situación que se presenta en la experiencia será la de un cuerpo a temperatura

elevada en contacto con un foco térmico, que será el aire de la habitación que rodea al
sistema. Es un dato experimental que la evolución se realizará en el sentido de una
transferencia de energía entre el cuerpo y el foco térmico (aire del laboratorio). La
energía intercambiada en este proceso se efectúa en forma de calor y se comprueba
experimentalmente que existen leyes empíricas de singular simplicidad en el estudio del
enfriamiento de los cuerpos. Una de ellas fue desarrollada por Newton y lleva su
nombre.

Isaac Newton (1641-1727) es reconocido por sus numerosas contribuciones a la ciencia.

Entre otras cosas estudió el movimiento y estableció las leyes de la dinámica, enunció
la ley de la gravitación universal, explicó la descomposición en colores de la luz blanca
cuando pasa por un prisma, etcétera. A los 60 años de edad, aceptó un puesto como
funcionario nacional y se desempeñó como responsable de la Casa de Moneda de su
país. Allí tenía como misión controlar la acuñación de monedas. Probablemente se
interesó por la temperatura, el calor y el punto de fusión de los metales motivado por su
responsabilidad de supervisar la calidad de la acuñación.

Utilizando un horno a carbón de una pequeña cocina, Newton realizó el siguiente

experimento. Calentó a rojo un bloque de hierro. Al retirarlo del fuego lo colocó en un
lugar frío y observó como se enfriaba. Sus resultados dieron lugar a lo que hoy
conocemos con el nombre de ley de enfriamiento de Newton, que se describe como:
 dT
 k(T  T ) m
(1)
dt

donde la derivada de la temperatura respecto del tiempo dT/dt representa la rapidez del
enfriamiento, T es la temperatura instantánea del cuerpo, k es una constante que define
el ritmo del enfriamiento y Tm es la temperatura del ambiente, que es la temperatura que
alcanza el cuerpo luego de suficiente tiempo.

Si un cuerpo se enfría a partir de una temperatura inicial T 0 hasta una Tm, la ley de
Newton puede ser válida para explicar su enfriamiento. La ecuación:

T  T  (T  T )e
m 0 m
t / 
(2)

Que es la solución de (1), podría representar la evolución de la temperatura en el tiempo.

Al analizar la relación de dependencia entre  T y el tiempo t se observa el siguiente
comportamiento,

50
Diagrama de Dispersión
Curva de Tendencia
40
-t/
(T-Tm) = (T0-Tm) e

30
T=T-Tm

20

10

0
0 50 100 150 t 200 250 300 350

Figura 1. Gráfica  T vs. t.

Es decir, esta ley establece que el enfriamiento de un cuerpo es proporcional, en cada

instante, a la diferencia con la temperatura ambiente. Entonces, siendo T0 la
temperatura inicial con que introducimos un cuerpo en un ambiente a una temperatura
Tm, al cabo de un tiempo t la temperatura del cuerpo es:
 T (t )  T  (T  T )e
m 0 m
t / 
, (3)

donde  es constante de tiempo de enfriamiento, y es particular de cada cuerpo. Dicha

constante está relaciona con k de la siguiente manera:

1
 (4)
k
Reseña Histórica de la Ley de Enfriamiento de Newton
 En la Inglaterra de la época de Newton existía un gran problema de falsificación
de moneda.
 Newton abordó el problema de acabar con la falsificación.
 Primero se construyó un termómetro. Su termómetro funcionaba como el bien
conocido termómetro de mercurio, un depósito con un líquido que asciende por
un tubo capilar calibrado cuando se calienta. Newton no utilizó mercurio sino
aceite de semillas de lino, que hierve a una temperatura de 240 grados Celsius,
como líquido para su termómetro.
 Eligió como cero de su termómetro la temperatura de fusión del hielo, fácil de
reproducir, y como 12 grados N (Newton) eligió la temperatura del cuerpo
humano

 Sus escalas se acercaban bastantes a las actuales especialmente a los grados

Celsius.
 Newton a continuación estudió cómo se enfriaban los cuerpos, especialmente
los metales, que se encontraban a altas temperaturas.

 La variación de temperatura de un cuerpo respecto de la temperatura de la

habitación en la que se encuentra, es proporcional a la diferencia de
temperaturas entre el cuerpo y la habitación.
3. RESUMEN:
Lo primero que hicimos, fue revisar el funcionamiento del equipo y que este se
encuentre perfectamente equilibrado.
Armamos el soporte, del cual colgara el termómetro, lo ajustamos bien y
procedemos a cortar un trozo de alambre, este trozo de alambre lo sujetaremos y
amarraremos bien del soporte y con el termómetro lo uniremos, dejando a este
colgando.
Llenamos un recipiente con agua, y lo ponemos sobre el foco de calor, luego
introducimos el termómetro en el agua, de modo que quede solo la parte inferior
quede sumergida. Encendemos el foco y esperamos a que el termómetro registre
aproximadamente los 100 ºC.
Una vez obtenidos los 100ºC apagamos el foco y retiramos el termómetro,
dejándolo colgando y expuesto a la temperatura ambiente.
Esperamos que la temperatura llegue a los 70ªC y con la ayuda de un cronometro
comenzamos a medir el tiempo en intervalos de 5ªC hasta que este llegue a la
temperatura ambiente que en nuestro caso fue de 21°C. Registramos estos datos
en una tabla y procedemos a desarmar y guardar el instrumental usado.
4.- MATERIALES E INSTRUMENTOS:

Materiales Instrumentos Precision

Soporte metálico Termómetro 1°C

5%
Hilo acerado Vaso de precipitación

Agua

Cocina eléctrica

Guía de práctica

5. PROCEDIMIENTOS Y DATOS EXPERIMENTALES:

5.1 Medir la temperatura del medio ambiente:

𝑇𝑚 = 21°𝐶
5.2 Instalar el equipo como se muestra en la figura 2(a), evitando el termómetro
choque con las paredes y/o fondo del vaso de precipitación. Calentar en el vaso de
precipitación 700g de agua hasta el punto de ebullición. Apagar la cocina eléctrica.
5.3 Subir cuidadosamente la mordaza del soporte universal hasta retirar el termómetro
del agua, intentando no mover mucho el mismo para no agitar el aire circundante.
Retirar de la cocina el vaso de precipitación. Rápidamente secar el bulbo del
termómetro con papel absorbente o una franela. Figura 2(b).

Temperatu
ra inicial

00:00:0
0
 Figura 2. (a) Masa de agua de 500 g siendo calentada hasta el punto de ebullición,
(b) Mediciones de tiempo y temperatura durante el enfriamiento del agua.

5.4 Paralelamente al paso anterior, tener el cronometro listo para ser activado en
cuanto el termómetro marque una temperatura de 70°C, que será la temperatura
inicial 𝑇0 .
5.5 en la tabla 1 se registrarán los valores de temperatura que va marcando el
termómetro de acuerdo el tiempo indicado.

RECOMENDACIONES:

 En la realización de esta experiencia, es necesario que trabajen en conjunto

como mínimo de dos estudiantes. El primero para leer el tiempo y el segundo
para la temperatura.
 Si el termómetro tiene solo tiene interpretación de 1°C, se puede intentar hacer
una aproximación máxima de 0.5°C en las lecturas.
 El total de las lecturas se lleva a cabo en aproximadamente por 5 minutos, sin
embargo, es imprescindible trabajar con la mayor atención posible durante el
primer minuto.
TABLA 1. Valores de tiempo y temperatura.

𝑛 1 2 3 4 5 6 7 8 9
𝑡(𝑠) 1.8 3.8 6.9 12.0 18.2 25.1 30.6 45.7 56.2
𝑇(°𝐶) 70 65 60 55 50 48 45 43 40

𝑛 10 11 12 13 14 15 16 17
𝑡(𝑠) 69.1 83.6 120.1 177.2 250.3 368.9 418.1 462.1
𝑇(°𝐶) 37 35 33 30 28 25 23 22.5
6. PROCESDIMIENTO Y ANALISIS:
Análisis Grafico
6.1 Llene los datos de la tabla 2, de acuerdo a los valores mostrados en la
tabla 1 y el dato de 𝑇0 dado en el ítem 5.4 , teniendo en cuenta que ∆𝑇 =
𝑇 − 𝑇𝑚 . Luego halle los valores correspondientes al ln ∆𝑇.

TABLA 2: Valores de tiempo, incremento de temperatura y ln ∆𝑇

N t(s) ∆𝑻(℃) 𝐥𝐧 ∆𝑻
1 1.8 44 3.8
2 3.8 39 3.7
3 6.9 34 3.5
4 12.0 29 3.4
5 18.2 27 3.3
6 25.1 24 3.2
7 30.6 22 3.1
8 45.7 19 3.0
9 56.2 16 2.8
10 69.1 14 2.6
11 83.6 12 2.5
12 120.1 9 2.2
13 177.2 7 2.0
14 250.3 4 1.4
15 368.9 2 0.7
16 418.1 1.5 0.4
17 462.1 1 0

6.2 Con los datos de la tabla 2, grafique en papel milimetrado ∆𝑇 = ϝ(𝑡)

¿Qué tipo de relación de dependencia existe entre las variables? Indique
también la expresión matemática que la representa


Es una función exponencial decreciente Y = C e –kt

∆𝑇 = 49𝑒 −2.11𝑡
6.3 Describa el comportamiento de las temperaturas iniciales y finales del
tiempo de enfriamiento.

 Analizando podemos decir que conforme va bajando la

temperatura (temperatura inicial), el tiempo de enfriamiento va
aumentando de manera rápida.
6.4 Con los datos de la tabla 2, grafique en papel milimetrado ln ∆𝑇 =
ϝ(𝑡). Puesto que, esta grafica es resultado del proceso de lineación,
escriba los valores hallados del intercepto y la pendiente.

A  2.11 B  -0.086

Ec. Empírica: ln ∆𝑇 = 2.11 ϝ(𝑡) − 0.086

6.5 ¿Cuál es el valor esperado del coeficiente de proporcionalidad de la función

∆𝑇 = ϝ(𝑡)?

 El valor esperado debe ser 43 ℃

6.6 Determine la constante de tiempo de enfriamiento del proceso estudiado

¿De qué factores depende 𝜏?
1
𝜏 = −0.086

= 11.63
Análisis Estadístico
6.7 Considerado 𝑋𝑖 = 𝑡(𝑠) y 𝑌𝑖 = ln ∆𝑇 y utilizando regresión lineal,
determine, a su vez, estas mismas constantes y la ecuación empírica
correspondientes.

N t(s) t(s).𝐥𝐧 ∆𝑻
𝐥𝐧 ∆𝑻 (𝒕(𝒔))𝟐
1 1.8 3.8 6.84 3.24
2 3.8 3.7 14.06 14.44
3 6.9 3.5 24.15 47.61
4 12 3.4 40.8 144
5 18.2 3.3 60.06 331.24
6 25.1 3.2 80.32 630.01
7 30.6 3.1 94.86 936.36
8 45.7 3 137.1 2088.49
9 56.2 2.8 157.36 3158.44
10 69.1 2.6 179.66 4774.81
11 83.6 2.5 209 6988.96
12 120.1 2.2 264.22 14424.01
13 177.2 2 354.4 31399.84
14 250.3 1.4 350.42 62650.09
15 368.9 0.7 258.23 136087.21
16 418.1 0.4 167.24 174807.61
17 462.1 0 0 213536.41
∑ 2149.7 41.6 2398.72 652022.77

(∑ ln ∆𝑇)(∑𝑡(𝑠)2 )−(∑𝑡(𝑠))(∑𝑡(𝑠).ln ∆𝑇)

A=
𝑁(∑𝑡(𝑠)2 )−(∑𝑡(𝑠))2

(41.6)(652022.77)−(2149.7)(3298.72)
A=
17(652022.77)−(2149.7)2

A= 3.09
 𝑁(∑𝑡(𝑠).ln ∆𝑇)−(∑ ln ∆𝑇)(∑𝑡(𝑠))
B=
𝑁(∑𝑡(𝑠)2 )−(∑𝑡(𝑠))2

17(2398.72)−(41.6)(2149.7)
B=
17(652022.77)−(2149.7)2

B= -0.007

Y= 2.75X - 0.0006

6.8 ¿Cuál es el valor esperado del coeficiente de proporcionalidad de la

función ∆𝑇 = ϝ(𝑡)

 El valor esperado debe ser 43 ℃

6.10 Determine la constante de tiempo de enfriamiento del proceso

estudiado ¿De qué factores depende 𝜏?

1
𝜏 = −𝐵

𝟏
τ = − −0.007

τ = -142.86
7. CONCLUSIONES:
7.1 ¿Qué es el calor? ¿Cuáles son los mecanismos fundamentales de
transmisión de calor? Explique brevemente
El calor es el proceso de trasferencia de energía térmica entre
diferentes cuerpos o sistemas.
 Conducción: Forma de transferir calor directamente de una masa
de temperatura elevada otra inferior.
 Convección: Intercambio de calor entre el aire y una masa que se
encuentra en diferentes temperaturas.
 Radiación: Transmisión de calor, en el que el intercambio se
produce mediante la absorción y emisión de energía por ondas
electromagnéticas.
7.2 Enuncie con sus propias palabras la Ley Cero de la temperatura
 Es cuando se encuentra en equilibrio térmico, por ejemplo, si dos
cuerpos A y B se encuentran en equilibrio térmico con un tercero
C, entonces ellos también lo están entre sí.
7.3 ¿Con que principio físico funciona el termómetro utilizado? Explique desde
el punto de vista atómico.
 Para construir el termómetro se emplea la ley cero del a
termodinámica.
8. BIBLIOGRAFIA

 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriamiento.h
tm
 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/calor/enfriamiento/enfriamiento.html
 https://sites.google.com/site/ecuacionesdiferentes/home/ley-de-enfriamiento-
de-newton