Angie Ortiz Torres c.c.

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Alimentos transgénicos y Monsanto, ¿problemática o nueva forma de vida?

Resumen: El uso de la tecnología transgénica en la alteración de los alimentos ha facilitado el

desarrollo de alimentos con un costo menor y más saludables. Esta tecnología tiene como
beneficios, la disminución del uso de plaguicidas químicos, el aumento de la productividad, entre
otros. Sin embargo, a estos alimentos modificados genéticamente también se le atribuye algunas
preocupaciones entre las organizaciones no gubernamentales, los consumidores y los medios con
relación a su toxicidad, alergenicidad y alteración de los nutrientes. Referente a diversos artículos se
pretende hacer una construcción crítica respecto al manejo de los alimentos transgénicos y el uso
de ellos por parte de las empresas que tienen este tipo de mercado particularmente Monsanto, ya
que está actualmente se encuentra controlando el mayor porcentaje del mismo. Se considerando las
polémicas causadas referente a el impacto generado por dichos alimentos, a nivel socio-económico,
para nuestra salud y el medio ambiente.

Objetivo general: Comprender como es el manejo de los alimentos manipulados genéticamente

(transgénicos) y establecer si son perjudiciales o no para la salud y el medio ambiente.

Objetivo específicos:

 Identificar los riesgos que estos alimentos pueden suponer para la salud y el medio
ambiente.
 Determinar los posibles beneficios que acarrea la manipulación genética en los alimentos,
a nivel socio-económico y de salud.
 Analizar las ventajas del uso de transgénicos para el ser humano y su entorno.

Bibliografía:

1. Koons, D. (Productor). (2004).The future of food [Documental].USA: Roco Films

International.
Se analiza el futuro de la alimentación y como la aparición de la ingeniería genética ha
revolucionado las fuentes alimentarias. De forma general se expone como esta revolución
ha modificado los métodos de cultivo y la agricultura de una enorme parte del mundo, entre
los cuales también se puede notar la aparición de productos nuevos cuestionables al
mercado. De igual forma se observa que este mercado está controlado principalmente por
empresas que eran quimico-armametisticas que se vieron orientadas al control de la
agricultura y las semillas, empezando con una revolución verde de los transgénicos.

2. Riechmann, J. (2002). ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Cómo van a influir en la
economía mundial? ¿Cuáles son los riesgos para la salud humana? ¿Para qué se
producen?. Jorge Riechmann. Barcelona. Editorial: Última Hora.
Se presentan aspectos controvertidos del uso y desarrollo de cultivos transgénico de una
forma equilibrada, abordando el uso de la biotecnología y la ingeniería genética para
combatir el hambre o economizar los alimentos, las consecuencias ambientales, y los
efectos en la salud humana. Esclarece que son y cómo es la producción de estos alimentos,
deteniéndose en dos tipos de cultivos: la soja y los “supersalmones”, también se habla de
cómo algunas empresas están empezando a patentar productos de la naturaleza para su
propio beneficio.
3. Chaparro, A. Cultivos transgénicos: entre los riesgos biológicos y los beneficios ambientales
y económicos. (2011). [ebook] bdigital. Disponible en:
https://revistas.unal.edu.co/index.php/actabiol/article/view/19986/27963?fbclid=IwAR2QNJ6
uww9MM6aAKIAkaGyjYZvg22xs_b2zNUN5X2KbQkiudGDt3uKK9cc.
En este artículo se aborda el tema de los cultivos transgénicos en el mundo y en Colombia,
donde se observa con datos como se han venido desarrollando dichos cultivos en la
economía mundial de países desarrollados y subdesarrollados, y se evidencias beneficios
de esta producción alimentaria, en el medio ambiente y la salud humana.