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Bizcocho marmolado con/sin

Thermomix
Después de ver varias recetas y hacer varias veces este bizcocho, he encontrado mi
receta perfecta espero que os guste ...

Ana

Ingredientes 6 raciones Pasos 1 hora


1 sobre levadura
Con Thermomix/sin Thermomix: lo primero que hacemos es
1 pizca sal derretir la mantequilla, con Thermomix a 50°, vel cuchara 5
450 gr harina tamizada: de repostería o para minutos; sin Thermomix: en el microondas.
bizcochos
 
250 gr leche

3 huevos A continuación, añadimos en el vaso o un bol la harina


150 gr azúcar tamizada, la levadura y la sal y lo mezclamos todo muy bien.
Con: vel. 8, 15 segundos.
60 gr aceite de girasol o 125gr de mantequilla
 
1 cucharada cacao puro

1-2 cucharas cola cao Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo, y la bandeja de


Opcional:azúcar glass rejillas del horno en la mitad.
 

Luego, echamos los huevos, la leche, el azúcar y volvemos a


mezclar. Con Thermomix: vel. 2, 1 minuto; sin Thermomix: con
la batidora hasta que esté todo homogéneo.
 

A partir de aquí ya tenemos la masa del bizcocho hecha, pero


nos falta el chocolate, así que en un bol separamos la mitad de la
masa. Una de las mitades se deja sin añadir nada más.
 

A la otra mitad le vamos a añadir el chocolate; el cacao puro no


lleva azúcar con lo que se notará en el sabor y además espesa
más, por eso yo en esta receta le añado solo una cucharada y 1 o
2 de cola cao(nesquik o similar). Mezclamos hasta que se quede
la masa homogénea.
 

En un molde (tamaño mediano y alto) ponemos papel de horno y


añadimos en la base del papel un poco de harina para que no se
pegue.
 
A continuación, añadimos un poco de la masa sin chocolate,
hasta cubrir el fondo (tiene que sobrar) y luego vamos añadiendo
la otra masa con chocolate haciendo dibujos, pero sin hacer una
capa entera, es decir, sin cubrir la masa de abajo. Así,
procedemos haciendo capas con las dos masas. La última capa
se hace con la masa sin chocolate (no pasa nada si nos queda
poca y no llega a cubrir la masa de abajo)
 

Metemos en el horno durante 45 minutos a 180°


 

Sacamos, dejamos enfriar y listo para comer. Opcional: se le


puede añadir azúcar glass por encima cuando lo sacamos del
horno y se ha enfriado.