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Introducción:
El presente informe de carácter académico, comprende la descripción de visita a de las áreas
relacionadas al proceso de cereales y granos nativos
Objetivo: Realizar visita de campo para el reconocimiento de procesos de los granos de quinua
e identificar elementos para la priorización de parámetros
Clasificación de grano :
Escala propuesta por Gandarillas:
APRECIACION
Tiene gran importancia en la agricultura el conocimientos de la tecnología para mejorar las
semillas ya que conlleva a tener alta productividad y calidad ,conservar y emplear la diversidad
genética de los granos andinos y también organizar programas de capacitación para
agricultores, industrias panaderos en el cultivo y mejoramiento de granos nativos.
La profesora Luz Gómez tiene como objetivo investigar y devolver las variedades y tecnologías
desarrolladas a los agricultores en diferentes niveles de acuerdo a su ubicación geográfica y su
capacidad económica
Y en sí, tiene razón ya que apoyando a los agricultores se tendrá un mejor forma de
sostenibilidad con estos recursos que se han mantenido por bastante tiempo