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“FRANCISCO DE MIRANDA”
ÁREA DE TECNOLOGÍA
COMPLEJO ACADÉMICO “EL SABINO”
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INTEGRANTES:
Lácteos la cordillera C.A es una empresa ubicada de la zona industrial calle 4 galpón
J-7 El vigía estado Mérida, su propietario es el señor Nelson Antonio grisolia guillen. La
empresa se encuentra clasificada como una entidad comercial con fines de lucro, registrada
e inscrita bajo el N° 07 A-1 del 2008 del 17 de enero 2017.
VISION
MISION
CULTURA
Atención a la comunidad:
Vocación de servicio:
Nos esmeramos por satisfacer, con sensibilidad y calidad humana, las necesidades de
nuestros clientes y superar sus expectativas.
VALORES
Perseverancia: Cualidad que nos caracteriza por nuestra constancia hacia la obtención de
logros y metas trazadas.
OBJETIVOS ESTRATEGICOS
Superar a la competencia en visibilidad y ventas dentro del mercado on-line del ramo
nacional.
Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa del medio ambiente.
MAPA DE PROCESOS
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
El sistema de producción y despacho de la empresa es continuo y también se trabajan por
encargos adicionales que aumentan el volumen de producción por un tiempo. Eso se hace
con el fin de cubrir cierto hueco en el mercado que habrá dejado momentáneamente otra
empresa del mismo rubro.
Y teniendo ese sistema de producción, la empresa maneja los siguientes tipos de inventario:
1. Materia prima: Hay dos espacios para guardar la materia prima, uno refrigerado y
otro no. En el refrigerado se guardan las pulpas de diferentes frutas, la leche en
galones recién ordeñada y en el no refrigerada se tiene la azúcar y la esencia de
frutas.
3. Que los pedidos se reciben en el momento exacto en que los inventarios se agotan.
Es decir que el inventario se reabastece instantáneamente cuando llega a cero o un
punto fijado, con la llegada del lote pedido.
4. Existe costo de mantener guardado el inventario.
Observándolo gráficamente:
Cualquier intervalo de tiempo que comienza con la llegada de una orden y termina antes de
la llegada de la orden siguiente se denomina ciclo.
Notaciones:
Los nuevos pedidos de inventario se realizarán cuando el mismo llegue al nivel cero, o bien,
cuando se llegue al punto de pedido. El punto de pedido, que podría ser el nivel medio de
inventario o (x) cantidad en existencias mínimas se utiliza para disminuir el riesgo de no
tener existencias. Cuando el nivel de inventario llega al punto de pedido se procede a
ejecutar la petición de un nuevo lote. Se calcula tal que el punto de pedido = tiempo de
espera × D (ambos, tiempo de espera y demanda, deben estar en las mismas unidades,
normalmente días). En el caso de la empresa Lácteos Cordillera el punto de pedido es el
nivel medio de inventario.