Cam: Guatemala, el país de la eterna primavera; con sus grandes colores, su gente,

su cielo, su tierra. El país del café, él frijol; el país del maíz.

Wipe: Guatemala está situado en América Central, tiene una cultura impresionante
basada en los mayas y la época colonial. Actualmente la ubicación de Guatemala
forma parte de Mesoamérica.

Cam: A pesar de tener una extensión territorial muy pequeña, tiene una gran
variedad de climas y esto es producto de las diversas montañas que se encuentran
en el país.

Wipe: El clima varía desde el verano en los meses de noviembre y abril considerado
como una estación seca, y los meses de invierno que van desde mayo a octubre
con lluvia y frío.

Cam: Una característica que envuelve a este gran país es el maíz; es el grano
básico que ocupa una gran superficie sembrada y de mayor volumen en cuanto a
su producción.

Wipe: Es utilizado para el propio consumo de la población y la alimentación de

animales ya sea directamente o en concentrado.

Cam: El maíz es uno de los cultivos que tiene un aproximado de 7,000 años de
antigüedad. En la actualidad tiene una producción muy elevada tanto en países
europeos como en Latinoamérica.

Wipe: En el país existen cerca de 13 variedades de maíz, los cuales se encuentran

en el occidente y el norte del territorio nacional.
Cam: Existen cuatro colores que identifican al maíz que son importantes en la
cosmovisión y filosofía maya ya que explican el ángulo del universo. El oriente o la
zona donde sale el sol es el maíz rojo y significa el inicio de toda actividad en el
tiempo y el espacio.

Wipe: El oeste o donde se oculta el sol, es representado por el maíz negro y significa
el descanso

Cam: El norte es representado por el maíz blanco y señala el camino a la sabiduría,

es lo espiritual y el lugar de reposo del nahual de los abuelos mayas.

Wipe: Por último, está el maíz amarillo puesto al sur donde representa la cosecha.

Wipe: En el libro de los mayas “el popol vuh” los cuatro colores hacen referencia a
los cuatro caminos que deben recorrer para llegar a Xibalbá donde según los
escritos dice:

Cam: “llegaron allí, donde cuatro caminos se cruzaban: allí fueron vencidos, allí
donde cuatro caminos se cruzaban. Un camino rojo, un camino negro, un camino
blanco, un camino amarillo; cuatro caminos”.

Wipe: La temporada adecuada para la cosecha del maíz es el verano ya que es

donde se hace una buena cosecha y se necesita de calor para que la siembra sea
perfecta.

Cam: En el invierno cuesta mucho que el maíz crezca debido que las milpas no
tienen una buena producción, algunas veces el agua entra a las mazorcas y otras
veces las plantaciones no producen la misma mazorca, solo la planta.
Wipe: En el verano para un agricultor pequeño en una o dos cuerdas pueden tener
una producción de 3 a 5 quintales.

Cam: Muchas veces en el Área rural el maíz se cosecha para el consumo diario.
Por las circunstancias las personas tratan de cuidar el maíz guardándolo en un lugar
adecuado para que las familias puedan subsistir.

Wipe: Es muy raro que una persona que siembre maíz en el área rural, venda sus
cosechas; la poca venta que existe se hace por libra no por quintal o incluso puede
llegar a intercambiar por algún otro alimento para sus necesidades.

Wipe: En Guatemala el 13 de agosto se celebra el día Nacional del maíz según el

decreto Legislativo 13-2014.

Cam: “Sembrado para comer es sagrado sustento del hombre que fue hecho
de maíz. Sembrado por negocio es hambre del hombre que fue hecho de maíz” –
Miguel Ángel Asturias, Hombre de Maíz.