Programa del curso de

Logística y Gestión de la Cadena de Suministros, ICT-3000

Segundo Semestre, 2018

Curso: Logística y Gestión de la Cadena de Abastecimiento

Traducción: Logistics and Supply Chain Management
Horario: Martes y Jueves: en el módulo 2.
Sala C300, Construcción Civil.
Carácter: Optativo
Requisitos: Sin requisitos
Disciplina: Ingeniería
Profesor: Irecis Azcuy (ilazcuy@uc.cl)
Ayudante: Camila Delgado (cdelgado@uc.cl)
Atención alumnos: Disponibilidad todos los miércoles en el horario de la mañana en el Departamento de Transporte y
Logística. De requerir otro horario de atención contactar por correo, para fijar cita.

I. Relevancia y Descripción del curso

La logística empresarial busca aumentar al máximo posible la rentabilidad de la empresa, colocando los productos
adecuados en el lugar adecuado en las mejores condiciones de servicio, costo y calidad posibles. De esta forma,
gestiona superficies, medios de transporte, informática, etc. y moviliza tanto los recursos humanos como los financieros
de la empresa. La función logística representa un punto estratégico para la empresa pues permite aumentar su
rentabilidad, otorga una ventaja competitiva, mejora el margen de beneficio, evita sanciones, comunica respeto por el
medio ambiente, etc.
En este contexto, el curso permite desarrollar comprensión sobre la gestión logística y las cadenas de suministros,
presentando técnicas y métodos para la toma de decisiones en el diseño y operación de los sistemas logísticos. Esto
permitirá a los estudiantes dominar habilidades básicas en cuanto a representación y análisis de sistemas logísticos,
pronósticos de demanda, gestión de inventario, diseño y operación de bodegas, diseño de redes y modelo clásicos de
ruteo de vehículos. Finalmente, se destaca la vinculación explícita que se implementará entre los contenidos del curso
con casos y experiencia reales, intentando promover una mayor comprensión de los problemas logísticos existentes en
nuestro país.

II. Objetivos de Aprendizaje

El estudiante una vez concluido el curso, debe ser capaz de:

1. Reconocer los aspectos básicos de la logística y la cadena de suministros.
2. Distinguir los modelos clásicos para el diseño de redes de abastecimiento.
3. Aplicar los métodos de pronósticos según las características de la demanda.
4. Explicar modelos determinísticos y estocásticos para la gestión de inventario en un sistema logístico.
5. Identificar las decisiones tácticas y operacionales para el diseño y operación de una bodega.
6. Distinguir los modelos clásicos para la gestión de transporte.
7. Analizar los problemas logísticos de una empresa en cuanto a pronósticos de demanda, gestión de inventarios, el
diseño de la red logística, gestión de transporte y manejo de bodegas.

III. Estrategia de evaluación

El curso presenta evaluaciones formativas de diagnóstico y de proceso, así como también evaluaciones sumativas de
cierre. Los resultados de estas evaluaciones tienen por propósito ajustar y mejorar la metodología de enseñanza durante
el semestre y retroalimentar los desempeños de los estudiantes para promover los aprendizajes propuestos por el curso.

IV. Estrategia metodológica

La asignatura se impartirá semanalmente con 2 sesiones durante la semana. Las sesiones se tratarán de breves
exposiciones de contenido seguidas de actividades de debate, juego de roles y estudio de casos donde el contenido y las
habilidades a desarrollar por lo estudiantes serán corregidas y profundizadas a través del diálogo con los pares y con la
docente. En las sesiones que no se presenten estas metodologías, se promoverá la participación de los estudiantes con
instrucción entre pares. Este trabajo será complementado con sesiones de ayudantías donde se practicará la resolución
de situaciones problemas contextualizadas al ámbito profesional. También se utilizará la metodología de salidas a
terreno, presentaciones de estudiantes y charlas de invitados que se indicarán en el cronograma del curso. Las
metodologías que se aplicaran son:

 Estudio de Casos
 Salidas a Terreno
 Charlas de Invitados
 Presentaciones de los estudiantes
 Proyecto integrador grupal

Objetivo de Evaluación Metodología Fecha

aprendizaje
Intencionalidad Estrategia Agente evaluador

Objetivo 1-5 Diagnóstica Preguntas en Docente Inicio de cada

(Evaluar el aula y Estudiante ---------------------- Capítulo
conocimientos prueba escrita
previos) estructurada.
Objetivo 1-2 Formativa Resolución Docente Estudio de casos Durante el capítulo
individual y Pares I.
grupal de Estudiante
preguntas en
relación al
caso.
Objetivo 3 Formativa Desempeño Pares Juego de roles En el desarrollo del
 grupal Estudiante capítulo III.
asociado a
criterios que
dan cuenta de
la aplicación de
los métodos.
Objetivo 4-5 Formativa Desempeño Pares Presentación oral Al cierre del
asociado a Estudiante de los estudiantes. capítulo III.
criterios que
dan cuenta de
una correcta
explicación de
los modelos.
Objetivo 1-4 Sumativa (25%) Resolución Docente Estudio de casos Al cierre del
individual y Pares capítulo del II al IV.
grupal de Estudiante (3 estudios de
preguntas en casos en total)
relación a cada
caso.
Objetivo 3-5 Sumativa (20%) Desempeño Docente Juego de roles A cierre del
individual y Pares capítulo III.
grupal Estudiante
asociado a
criterios
evaluativos.
Objetivo 6 Formativa Resolución Pares Caso de Estudio Al cierre del
individual y Estudiante capítulo V.
grupal de
preguntas en
relación a cada
caso.
 Objetivo 7 Formativa Pre entrega Docente Presentación oral Final del semestre
Sumativa individual de Estudiante Salida a terreno
(20%) preparación
salida a terreno
a una empresa
logística real.
Propuesta de
empresa de
logística.
Objetivo 1-6 Sumativa Examen Final Docente Presentación oral Al cierre del
(35%) Integrador Pares de estudiantes semestre
sobre los Estudiante
aprendizajes
logrados
durante el
semestre

V. Contenidos

PARTE I: Logística y Cadenas de Suministro

 Sistemas Logísticos, concepto y tendencias.
 Subsistemas de la Logística
 Diseño de Cadena de Suministros

PARTE II: Métodos de pronóstico de Demanda

 Características de los pronósticos
 Métodos cualitativos y cuantitativos: juicio, series de tiempo o extrapolación y métodos causales
 Medidas de error de los pronósticos

PARTE III: Modelos de inventarios

  Modelo EOQ y extensiones al Modelo
 Modelos con demanda estocástica: Problema vendedor de diarios, Política de revisión continua y periódica
 Agrupación de Riesgo (Risk pooling)
 Gestión de Inventario en redes logísticas

PARTE IV: Operación de Bodega

 Caracterización de las Bodegas.
 Diseño en planta del espacio de almacenamiento
 Gestión de operaciones en Bodegas

PARTE V: Gestión de Transporte

 Diseño de redes de servicio de transporte
 Problema del Vendedor viajero: Formulación y Heurísticas.
 Problema de Ruteo de vehículos

VI. Cronograma o Calendarización

Se muestra en la siguiente tabla el cronograma de clases. Se resaltan las fechas de evaluación durante el semestre.

Clase Fecha Contenido

1 2-Ago Introducción al curso —Diagnóstica

2 7-Ago Logística y Cadenas de Suministro

Estudio de casos (Formativa)
3 9-Ago Logística y Cadenas de Suministro

4 14-Ago Logística y Cadenas de Suministro

Estudio de casos (Formativa)
5 16-Ago Métodos de pronóstico de Demanda

6 21-Ago Métodos de pronóstico de Demanda

Juego de roles (Formativa)
7 23-Ago Ayudantía

8 28-Ago Modelos de inventarios

Modelos de inventarios
9 30-Ago
Entrega de la Tarea 1: Estudio de caso (Sumativa)

10 4-Sep Modelos de inventarios

11 6-Sep Ayudantía

Modelos de inventarios
12 11-Sep
Juego de roles (Formativa)

13 13-Sep Modelos de inventarios

18-Sep Feriado

14 20-Sep Modelos de inventarios

15 25-Sep Juego de roles (Sumativa)

Ayudantía
16 27-Sep
Entrega de la Tarea 2: Estudio de caso (Sumativa)

17 2-Oct Operación de Bodega

 18 4-Oct Operación de Bodega
19 9-Oct Operación de Bodega

20 11-Oct Preentrega salida a terreno (Formativa)

21 16-Oct Salida a Terreno: Visita a un Centro de distribución

22 18-Oct Gestión de Transporte

Gestión de Transporte
23 23-Oct
Entrega de la Tarea 3: Estudio de caso (Sumativa)

24 25-Oct Charla de Invitados

25 30-Oct Charla de Invitados

1-Nov Feriado

26 3-Nov Gestión de Transporte

27 8-Nov Casos de estudio_ Gestión de Transporte (Sumativa)

Entrega del Propuesta de empresa logística- Presentación

28 10-Nov
Oral (Sumativa)

29 15-Nov Ayudantía

30 22-Nov Examen Final Integrador (Sumativa)

VII. Normas
  Asistencia. Para aprobar el curso se requiere el 85% de asistencia. La asistencia se pasará al comienzo de la
clase. Si no cumple con este criterio y se ausento sólo una clase de más, la profesora decidirá si puede rendir el
examen final en función de su rendimiento en el curso. Si se excede en más de una ausencia tiene que justificar
por carta escrita a la Dirección de Pregrado.
 Aprobación del curso. Las condiciones mínimas para aprobar el curso son:
- Nota promedio mayor o igual a 3,95. Esta nota se determina considerando las ponderaciones de cada
evaluación:

Nota final= 20%* Tareas Casos Estudio+ 25%* Juego de Roles + 20%* Propuesta empresa logística+
35%*Examen
- Nota del Examen superior a 3.
- Entregar el 80% de las Tareas y Trabajos.
- Asistir al 85% de las clases.

 Evaluaciones. La interrogación y examen son obligatorios. De no rendir alguno, la ausencia debe ser justificada
ante la Dirección de Pregrado. De ser autorizada se les informará una nueva fecha de presentación. Los trabajos
no presentados se calificarán con nota 1.
 Recorrecciones. Las recorrecciones se deben realizar por escrito y ser entregadas en el Departamento de
transporte. Tiene como plazo máximo 7 días después de entregada la nota.
 Ética. Si se detecta a un alumno realizando plagio o alguna infracción al Código de Integridad Académica
establecido por el Código de honor de la universidad, será calificado con nota 1 en la primera ocasión y la
infracción será registrada en la ficha académica del estudiante. Está permitida colaborar entre compañeros del
curso, pero debe ser debidamente referenciado.
Este curso adscribe el Código de Honor establecido por la Universidad Católica el que es vinculante. Como
estudiante es su deber conocer el Código de Honor (http://www.uc.cl/codigodehonor) y las Políticas Respecto a la
Ética.

VIII. Bibliografía
Bibliografía mínima:

 Ghiani, G., G. Laporte, R. Musmano, (2013) “Introduction to Logistics Systems Management”, 2 Ed., John Wiley
and Sons Ltd.
 Snyder, L.V., M. Z.-J. Shen (2011) “Fundamentals of Supply Chain Theory”, John Wiley and Sons Ltd.
 Goetschalckx, M. (2011) “Supply Chain Engineering” Springer, Nueva York.
 Jacobs, R. and Chase, R. (2016) “Operations and Supply Chain Management: The Core” 4th Edition. Irwin
McGraw-Hill.
 Chopra, S., Meindl, P, (2013) “Supply chain management: strategy, planning and operation”, 5th ed. Pearson.

Bibliografía complementaria:

 Barnhart, C., y G. Laporte (eds.) (2007) ”Transportation” Handbooks in Operations Research and Management
 Science, Vol. 14, North Holland, Elsevier Science, Amsterdam.
 Bartholdi, J., S. Hackman (2016) “Warehouse & Distribution Science” Release 0.97, The Logistics Institute,
 Georgia Tech, GA. http://www.warehouse-science.com/
 de Kok, A.G., S.C. Graves (eds.) (2003) ”Supply Chain Management: Design, Coordination and Operation”