UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

TEMA:
“LA ELASTICIDAD DEL ACEITE VEGETAL DE COCINA EN LIMA
METROPOLITANA”

Profesor:
MOTTA FLORES, MADELYNE
Curso:
MICROECONOMÍA

Integrantes:
Robert Patrick Merino Torres
Ruiz Aguírre, Julio Cesar
Hartmann Valencia, Adrian Mikel
Uribe Lora, Eduardo
Roja Calle, Manuel

30 DE MAYO DEL 2019

Introducción:

El presente trabajo tiene como objetivo la investigación sobre la elasticidad precio-demanda

de uno de los bienes más importantes en la canasta básica de las familias peruanas, el aceite
vegetal. La investigación sobre esta característica del bien asignada nos permitirá realizar un
análisis más profundo debido a que el grado de elasticidad conlleva varios rasgos importantes
lo que nos llevará como resultado conclusiones sobre la naturaleza del bien, y su
comportamiento dándonos la posibilidad de observar la relación del aceite vegetal con la
población peruana y como este reacciona a cambios de precios, además del aspecto subjetivo
de esta investigación nos permite tener un acercamiento real sobre los instrumentos de los
economista así como sus métodos que nos ayudará en nuestra formación profesional.

Marco teórico:

Elasticidad de la demanda
La elasticidad de la demanda, también conocida como la elasticidad-precio de la demanda,
es un concepto que en economía se utiliza para medir la sensibilidad o capacidad de
respuesta de un producto a un cambio en su precio. En principio, la elasticidad de la
demanda se define como el cambio porcentual en la cantidad demandada, dividido por el
cambio porcentual en el precio. La elasticidad de la demanda puede ser expresada
gráficamente a través de una simplificación de curvas de demanda.

a) Bienes con demanda elástica son los que tienen una demanda muy sensible al precio, y
al producirse pequeñas variaciones en su precio, como contrapartida se producen
grandes variaciones en la cantidad demandada.

b) Bienes con demanda poco sensible al precio sin aquellos en los que se producen
grandes oscilaciones en el precio sin que se dé variaciones en la demanda, hablamos de
bienes de demanda inelástica o rígida.
El caso intermedio se llama elasticidad unitaria.

Según el valor de la elasticidad se puede hablar de:

Demanda perfectamente elástica (elasticidad = infinito)

Demanda elástica (elasticidad > 1)
Demanda con elasticidad unitaria (elasticidad = 1)
Demanda inelástica (elasticidad < 1)
Demanda perfectamente inelástica (elasticidad < 0)
Cuanto más inclinada es la curva de demanda menor será su elasticidad-precio.

Factores que determinan que la demanda se a elástica o inelástica

 Tipo de necesidades que satisface el bien (Bien necesario vs bien de lujo)
Los bienes necesarios o de primera necesidad tienen una demanda inelástica, ya que se
seguirán adquiriendo, aunque suban los precios. (Ejemplo: Pan, Agua)

 En bienes de lujos la demanda será muy elástica. Al no ser bienes necesarios, ante
un aumento del precio el consumidor puede prescindir de ellos en un momento
determinado. La demanda reacciona ante variaciones en el precio.

 Existencia o no de bienes sustitutivos.

Si existen bienes sustitutivos la demanda tiende a ser elástica, ya que ante un aumento
de precio muchos consumidores comprarán el bien sustituto, (Por ejemplo: un pequeño
aumento en el precio del aceite de oliva puede provocar que los consumidores se
decidan por usar el de girasol).

Si no existen bienes sustitutivos la demanda suele ser más inelástica. (Por ejemplo: La
leche, aunque suba su precio la gente seguirá comprando leche)

 Horizonte temporal.
Para casi todos los bienes cuanto mayor sea el periodo de tiempo considerado, la
elasticidad de la demanda será mayor, (Ejemplo: al aumentar el precio de la gasolina, su
consumo no variará mucho a corto plazo, pero con el paso del tiempo podrá ser
sustituida en algunos de sus usos o los consumidores se decantarán por el diésel)

 Importancia del bien en términos de coste.

Si el gasto en un bien supone un pequeño porcentaje de la renta de los individuos, su
demanda es inelástica. Las variaciones en su precio influyen muy poco en la variación
de la demanda.
Regresión Lineal