UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

PROYECTO: ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO INTEGRAL PARA EL FORTALECIMIENTO DE LOS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRICOLA, ACUICOLA Y GANADERA Y SU ARTICULACIÓN A LOS
PROCESOS DE FORMACIÓN EDUCATIVA CON FAMILIAS DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES
DE LA SUB REGIÓN DEL BAJO SINÚ MUNICIPIOS DE CHIMA, MOMIL Y PURISIMA EN EL
DEPARTAMENTO DE CORDOBA
INTRUMENTO COMPONENTE ETNOBOTÁNICA
Nº:____ Lugar de aplicación______________ Fecha:__/__/__

Conocimiento tradicional e inventario de plantas hortícolas, medicinales, alimentarias y

condimentarías en el departamento de Córdoba.
Manejo: Cultivada o silvestre
Habito: Arbusto, Árbol, Herbácea, enredadera, penca,
Parte u órgano usado: Hoja, Raiz, flor, semilla, tallo, fruto,
Via de administración: Oral, baños, paños, emplastos, mascar, untar, vapor y otras (Cuál?)
Tabla 1. Representatividad de especies en cada una de las categorías de uso
medicinal
Categoría de uso Código
Enfermedades del sistema digestivo (ESD)
Enfermedades del sistema respiratorio (ESR)
Enfermedades del sistema genital urinario (ESGU)
Enfermedades del sistema circulatorio (ESC)
Enfermedades de los ojos y anexos (EOA)
Enfermedades de los oídos y procesos mastoides (EOM)
Enfermedades del sistema nervioso (ESN)
Ciertas enfermedades infecciosas y parasitarias (IEP)
Enfermedades de la piel y tejido subcutáneo (EPS)
Enfermedades endocrinas, nutricionales y metabólicas (EENM)
Enfermedades del sistema óseo muscular y del tejido conjuntivo (ESME)
Enfermedades de la sangre y los órganos hematopoyéticos y ciertos Trastornos que
afectan al mecanismo de la inmunidad (ESOFS)
Trastornos mentales y del comportamiento (DMC)
Embarazo, parto y puerperio (PPN)
Neoplasia (NEO)
Lesiones, envenenamientos y algunas consecuencias de causas externas (LECE)
Síntomas, signos y hallazgos anormales clínicos y de laboratorio, no
clasificados en otra parte (SSNC)
COMPONENTE MÉDICO.
En caso de enfermad, que opción considera primero:
Visitar a un médico profesional ___ Curandero tradicional ___
Auto-tratamiento con productos genéricos ___ Auto-tratamiento con plantas medicinales ___
Otra opción, ¿Cuál? _______________

¿Ha utilizado plantas para el tratamiento de enfermedades? Sí __ No __

¿Utiliza fármacos sintéticos para el tratamiento de enfermedades?

Sì, exclusivamente __ Si, junto a medicina tradicional __ No, exclusivamente tradicional __

No utiliza ningún tipo de medicina __

¿Qué remedio aplicaría si presenta algunas de las siguientes dolencias?

ENFERMEDAD TRATAMIENTO DOSIS OBSERVACIONES

ESD
ESR
ESGU
ESC
EOA
EOM
ESN
IEP
EPS
EEMM
ESME
ESOFS
DMC
PPN
NEO
LECE
SSNC
ESOFS
ESPECIE USADA POR ORDEN DE IMPORTANCIA.

Nombre vernáculo _____________________ Nombre científico __________________________

Familia _____________________ Uso _______________________________________________

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Hábito _______________ Tallo _____________________
Flores-color _______________________ Fruto-Color _________________________

Parte utilizada de la planta.

Tallo__ Hoja __ Flor __ Fruto __ Corteza __ Raíz __ Brotes __ Exudado __
Otra, ¿cuál? ____________

¿Debe ser colectada por un tipo de persona en particular?

Hombre __ Mujer __ Niño __ Niña __ Cualquiera __

¿En qué estado las utiliza?

Frescas __ Secas__ Ambas __

Método de uso.
Oral __ Inhalada __ Vapor __ Untado __ Mascado __ Emplasto __ Frotado __ Compresa __
Otra, ¿Cuál? _________________

¿Se utiliza un ingrediente adicional para el uso medicinal de la planta?, ¿Cuál/es? (Solventes,
solutos, ingrediente extra para la mezcla…)
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Detalles sobre la preparación

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Frecuencia en su uso
Diario: 1 vez al día __ 2 veces al día __ 3 veces al día __ Más de 3 veces al día
Semanal: 1 vez por semana __ 2 veces por semana __ 3 veces por semana __
Más de 3 veces por semana __
Duración del tratamiento __________________
Dosis (Valor cuantitativo) _________________

Precauciones para el manejo de la planta

________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Tiempo de efecto o curación del tratamiento.

Inmediato __ Mismo día __ Próximo día __ 3 o más días __

¿Ha observado mejora en el paciente tras la aplicación del tratamiento?

Si __ No __

Efectos secundarios del tratamiento

Dolor de cabeza __ Malestar estomacal __ Irritación cutánea __ Mareos __ Somnolencia __
Otra, ¿cuál? _______________

Lugar de obtención habitual de la planta.

Cultivo propio __ Cultivo no propio __ Silvestre __ Mercado __ Curandero tradicional __

¿Debe ser colectada en alguna época especial del año?

Época seca __ Época lluviosa __ Todo el año __

Almacenamiento:
Fresca __ Refrigerado __ Bolsa plástica __ Recipiente de cristal __ Recipiente plástico __
Colgado __ Cajas de madera __ Cajas de cartón __ Periódico __ Otro __________________

¿Qué tan difícil es conseguir la planta?

Fácil __ Difícil __ Muy difícil __

¿Sabe a causa de que se dificulta encontrar la planta?

No se encuentra en la zona __ Es escaza en la zona __ Solo se consigue en el mercado __
Se consigue fuera de la zona __ Costosa __ Se encuentra en peligro de extinción __
Otra ____________________

¿Realiza usted la comercialización de alguna de estas plantas?, ¿cuál? No __ Si

_________________
COMPONENTE ALIMENTICIO.
¿Consume usted plantas tradicionales con fines nutricionales? Si __ No __
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Nombre vernáculo _____________________ Nombre científico __________________________
Familia _____________________ Uso _______________________________________________

Hábito _______________ Tallo _____________________

CuandoFlores-color _______________________ Fruto-Color _________________________

¿Qué partes de la planta consume?

Tallo__ Hoja __ Flor __ Fruto __ Corteza __ Raíz __ Brotes __ Otra, ¿cuál? ____________

¿En qué temporada utiliza la planta?

Época seca __ Época lluviosa __ Todo el año __

Forma de consumo.
Cocida __ Cruda__ En conserva__ Asada__ Bebida__ Otra_______________

Lugar de obtención habitual de la planta.

Cultivo propio __ Cultivo no propio __ Silvestre __ Mercado __

¿Debe ser colectada en alguna época especial del año?

Época seca __ Época lluviosa __ Todo el año __

Almacenamiento:
Fresca __ Refrigerado __ Bolsa plástica __ Recipiente de cristal __ Recipiente plástico __
Colgado __ Cajas de madera __ Cajas de cartón __ Periódico __ Otro __________________

¿Qué tan difícil es conseguir la planta?

Fácil __ Difícil __ Muy difícil __

¿Sabe a causa de que se dificulta encontrar la planta?

No se encuentra en la zona __ Es escaza en la zona __ Solo se consigue en el mercado __
Se consigue fuera de la zona __ Costosa __ Se encuentra en peligro de extinción __
Otra ____________________

¿Realiza usted la comercialización de alguna de estas plantas?, ¿cuál? No __ Si

_________________
COMPONENTE CONDIMENTARIO.

¿Utiliza plantas tradicionales condimentarias? Sí __ No __

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Nombre vernáculo _____________________ Nombre científico __________________________
Familia _____________________ Uso _______________________________________________

Hábito _______________ Exudación de tallo-Color _____________________

Flores-color _______________________ Fruto-Color _________________________

¿En qué estado las utiliza?

Frescas __ deshidratados__ Tostados __ Ahumados __ En polvo __ Encurtido __ Concentrados
__ Aceites __

Sabor o propiedad que aporta.

Sabor __ (Dulce __, Picante __, Ácido, otro__ ) Aromático __ Colorante __

Lugar de obtención habitual de la planta.

Cultivo propio __ Cultivo no propio __ Silvestre __ Mercado __ Curandero tradicional __

¿Debe ser colectada en alguna época especial del año?

Época seca __ Época lluviosa __ Todo el año __

Almacenamiento:
Fresca __ Refrigerado __ Bolsa plástica __ Recipiente de cristal __ Recipiente plástico __
Colgado __ Cajas de madera __ Cajas de cartón __ Periódico __ Otro __________________

¿Qué tan difícil es conseguir la planta?

Fácil __ Difícil __ Muy difícil __

¿Sabe a causa de que se dificulta encontrar la planta?

No se encuentra en la zona __ Es escaza en la zona __ Solo se consigue en el mercado __
Se consigue fuera de la zona __ Costosa __ Se encuentra en peligro de extinción __
Otra ___________________

COMPONENTE DE PLANTAS COMO FUENTE DE MATERIA PRIMA PARA LA

CONSTRUCCIÓN Y ELABORACIÓN DE ARTESANIAS.

¿Utiliza usted alguna planta como fuente de materia prima para la construcción de casas, cercas,
canoas u otros?
Sí __ No __

¿Utiliza usted alguna planta como fuente de materia prima para la elaboración de productos
artesanales?
Sí __ No__

En caso de que no realice artesanías y construcción con plantas como materia prima, ¿conoce a
alguien que si lo haga?

¿Qué planta usaría para la elaboración de los siguientes productos?

Casas
Cercas
Canoas y demás embarcaciones
Muebles (Camas, Mesas, Sillas…)
Sombreros
Canastas
Calzado
Ropa
Hamacas
Esteras
Ornamentaciones
Mochilas, bolsos...
Otro ( )

ESPECIE USADA POR ORDEN DE IMPORTANCIA.

Nombre vernáculo _____________________ Nombre científico __________________________

Familia _____________________ Uso _______________________________________________
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Hábito _______________ Tallo _____________________
Flores-color _______________________ Fruto-Color _________________________

Parte utilizada de la planta.

Tallo__ Hoja __ Flor __ Fruto __ Corteza __ Raíz __ Brotes __ Exudado __
Otra, ¿cuál? ____________

¿En qué estado las utiliza?

Frescas __ Secas__ Ambas __

Lugar de obtención habitual de la planta.

Cultivo propio __ Cultivo no propio __ Silvestre __ Mercado

¿Debe ser colectada en alguna época especial del año?

Época seca __ Época lluviosa __ Todo el año __

Almacenamiento:
Fresca __ Refrigerado __ Bolsa plástica __ Recipiente de cristal __ Recipiente plástico __
Colgado __ Cajas de madera __ Cajas de cartón __ Periódico __ Otro __________________

¿Qué tan difícil es conseguir la planta?

Fácil __ Difícil __ Muy difícil __

¿Sabe a causa de que se dificulta encontrar la planta?

No se encuentra en la zona __ Es escaza en la zona __ Solo se consigue en el mercado __
Se consigue fuera de la zona __ Costosa __ Se encuentra en peligro de extinción __
Otra ____________________

¿Se encuentra usted satisfecho con la relación esfuerzo-beneficio de sus productos artesanales?

Si __ No __

¿Realiza usted la comercialización de alguna de estas plantas?, ¿cuál? No __ Si

_________________

PREGUNTAS FINALES.

¿Considera usted que todo este conocimiento tradicional se encuentra en riesgo de desaparecer?
Sí __ No __

¿Les transmite usted todo este conocimiento a sus hijos o miembros más jóvenes de su familia o
población?
Sí __ No __

¿Está usted de acuerdo con que compartamos la información colectada en las instituciones
educativas de su municipio?