Universidad nacional de Cajamarca

Facultad de Ciencias Económicas, Contables y

Administrativas

Escuela Académico Profesional de Administración

Asignatura:

• Administración de operaciones I

Tema:

• Clasificación De Las Empresas Según Sus Operaciones Productivas

Docente:

• Alejandro Vásquez Ruíz

Ciclo:

• V

Estudiante:

• Yrigoin Bustamante José Ronal

CAJAMARCA 09 DE JUNIO DEL 2018

 CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS SEGÚN SUS OPERACIONES
PRODUCTIVAS
INTRODUCCIÓN

La producción está relacionada con la creación de bienes y servicios, comprende el

planeamiento, diseño, operación y control de los sistemas que producen bienes y
servicios, y abarca un amplio rango de actividades y no sólo las de fabricación de bienes.

1. Clasificación de las Empresas según sus Operaciones productivas

 La Producción de bienes físicos. Cambio físico de los materiales, se divide

en: procesos de manufactura, procesos de conversión y procesos de reparación.

 La producción de servicios. Implica el cambio en el estado de las personas,

se divide en: servicios logísticos, de seguridad y de bienestar.

La comparación entre las características más importantes de las empresas productoras de

bienes y las de servicios aparece en el siguiente cuadro:

BIENES FÍSICOS SERVICIOS

• Es un producto tangible
• El valor depende de propiedades
físicas
• Es almacenable
• Se produce para el cliente
• Se produce en un ambiente
industrial
• La calidad depende de los
materiales
• La calidad es inherente al
producto
• Es un producto intangible
• El valor se percibe en el proceso
• No es almacenable
• Se produce para el cliente y con
éste
• Se producen el ambiente del
mercado
• La calidad es depende de las
personas
• La calidad es inherente al proceso
2. Matriz del Proceso de Transformación

El primer paso para gerenciar adecuadamente una empresa es clasifica las empresas
por sus operaciones, es decir, establecer si producen bienes o servicios.

El segundo paso es su clasificación según el tipo de proceso que administraran, que

se basa en la tecnología productiva (volumen) y en la repetitividad del proceso
(frecuencia), para cada corrida productiva, sea esta de bienes o servicios, lo cual nos
lleva a desarrollar la matriz del proceso de transformación que consiste en:

 Artículo único. Es producir un solo producto, que normalmente toma mucho

tiempo en ser producido; involucra gran cantidad de recursos, su costo
unitario es alto, por lo regular no estandarizado, su corrida de producción es
larga, usa maquinaria de carácter general y el operario, por su artesanalidad,
desempeña un papel preponderante. Estos artículos únicos, además, se
producen usualmente una sola vez y se les denomina proyectos.

 Intermitencia productiva. Se da cuando un mismo proceso “produce”

diferentes productos. La intermitencia puede tomar tres formas: lote de
trabajo, serie y masivo.

La ventaja de la intermitencia es su flexibilidad, su adaptación rápida a células

productivas, su respuesta a cambios en el comportamiento de la demanda y
del entorno.

 Producción continua. Desarrolla grandes volúmenes de producción de

productos iguales y sus corridas de producción son permanentes. Su gran
ventaja radica en las economías de escala que pueden obtenerse, el uso de
equipo especializado diseñado para producir “ese producto” y el producir
para stocks.

Su gran desventaja radica en la inflexibilidad del proceso que no permite

cambiar a otro tipo de producto, si la demanda se contrae, debido a la
especialización de su maquinaria y al diseño de la planta que conforma el
proceso.