El experimento de las zanahorias mutantes

Este es un experimento casero muy sencillo y totalmente inofensivo, perfecto para hacerlo
con los niños. Se trata básicamente de introducir tres zanahorias del mismo tamaño en
diferentes sustancias durante 2 días y ver lo que ocurre.

Materiales:
- Tres zanahorias (más o menos del mismo tamaño).
- Tres vasos o recipientes.
- Agua.
- Sal.

Procedimiento:
El procedimiento es muy simple. Rellenamos el primer vaso de agua corriente. En un
segundo vaso, depositamos sal común hasta que ocupe aproximadamente la mitad de éste y
echamos agua hasta que se llene, para conseguir una especie de salmuera. El último vaso
lo dejaremos vacío.
Una vez preparados los vasos, echamos una zanahoria dentro de cada uno y lo dejamos
durante 48 horas.

Observaremos cómo la zanahoria introducida en el vaso con agua ha aumentado de

tamaño, mientras que la que ha estado en agua con sal se habrá deshidratado y, por tanto,
habrá disminuido de tamaño. La última zanahoria, que no estaba sumergida en ninguna
sustancia, habrá mantenido su figura original.

Explicación:
El agua es un disolvente que puede pasar a través de las membranas de la zanahoria, tanto
desde fuera hacia dentro como al revés. El hecho de circular en un sentido u otro lo
determina la concentración. Por tanto, en el primer vaso, el agua corriente pasa al interior
de la zanahoria, dado que es una disolución más diluida. En el segundo vaso pasa
totalmente lo contrario, el agua del interior de la zanahoria sale al exterior y por eso
disminuye su volumen.