CURRICULUM VITAE

I. DATOS PERSONALES:

1 Nombre y apellidos: Omar Montalván Alburqueque

2 Lugar de nacimiento: Lima

3 Fecha de nacimiento: 25/01/1983

4 Edad: 33 años

5 D.N.I: 41633375

6 Dirección: Urb. 27 de Abril calle Cusco N° 150 Ate-Vitarte

7 Teléfono: Cel: 972882363

8 E-mail: ing.montalvan@hotmail.com

II.- DATOS ACADÉMICOS:

 Estudio Ingeniería Pesquera y de Alimentos Titulado en Ingeniería Pesquera -

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO.

 Actual estudiante de Maestría II Ciclo en la Universidad Nacional de Educación Enrique

Guzmán y Valle, en la mención DOCENCIA EN EDUCACION SUPERIOR.

 Estudio de computación en la UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO: Microsoft

Word, Excel (Experiencia en manejo de Kardex).

 Conocimiento de BPM, HACCP, ISOS, OSHA.

 Capacitación en Formación y gestión de empresas - ADEX

 Capacitación en Control Estadístico de la Calidad. - UNAC

 Diplomado en PROYECTOS DE INVERSION PUBLICA.

 Cursos llevados en la Actualización para la Titulación de Ingeniería Pesquera:

 Sistema Integrado de Gestión. ISO 9001, ISO 14001 Y OSHAS 18001

 Comercio Exterior.
 Gestión y formación empresarial.
 Control estadístico de la Calidad.
III.- EXPERIENCIA LABORAL

 ASOCIACION CULTURAL LATINOAMERICANA

(Universidad privada SISE)
 Docente del centro Pre-Universitario del curso Matemática.

 Docente de la Universidad del curso Matemática Financiera.

 Docente de la Universidad del curso Procedimientos Aduaneros.

 Docente de la Universidad del curso Métodos Cuantitativos I.

 Docente de la Universidad del curso Métodos Cuantitativos II.

 INVERSIONES PERU PACIFICO S.A

(INVERSIONES PESQUERAS Y AGROINDUSTRIALES S.A.C)

 Responsable de despacho de los productos para venta local y nacional ( MAKRO,

SUPERMERCADOS S.A, CENCOSUD, TOTTUS, ETC )

 Responsable del control de la cámara de congelación donde abarca 300 toneladas de

producto. (pota, trucha, merluza, concha de abanico, etc.). Con 3 camaristas a mi cargo.

 Control de más de 800 ítems.

 Responsable de despacho para exportación, realizando su debida documentación.

 Trabajo directo con el área de COMEX

 Control y manejo de kardex y manejo de sistema GP.

 POLLOS PARRILLADAS GOURMET S.A -

LA CARAVANA
Área. Jefe de Almacén
Funciones.

 Responsable de los despachos y distribución de productos perecibles y no perecibles a las

tiendas La Caravana.

 Responsable del área de producción que se realiza en Almacén (producción de carnes,

producción de postres, producción de aderezos, producción de salsas, verduras, Bodega) a
cargo de 15 personas.

 Control de las cámaras de conservación y congelación que se tiene en almacén.

  Control documentario de entradas y salidas de productos en almacén.

 Manejo de Kardex.

 Manejo del FIFO en almacén.

 Responsable de la calidad y fechado de los productos que salen para tienda.

 Conocimiento en manejo de inventarios.

 Conocimiento en manejo de costos y compras para abastecer al almacén.

 Manejo de SAP

Desde Noviembre 2012 – Noviembre 2013

Referencia: Nataly Ibarra - Asistente de Operaciones

 AQUAWORKS PERU S.A.C

´´Aquaoasis´´

Área: Asistente de Operaciones

Funciones:

 Encargado de recepcionar y despachar productos del almacén

 Control diario de los productos mediante inventarios.
 Aplicación del FIFO para el despacho del producto.
 Control de Activos que se dan en calidad de préstamo a nuestros clientes.
 Trato directo con los proveedores y clientes.
 Control del área técnica.

Desde enero 2012 – noviembre 2012.

Referencia: Ing. Aldan Ramos 632*1233 – Gerente de Operaciones

 SUPERFISH S.A.C
SUPERVISOR DE PRODUCCION
Área: Congelado – pota, pescado, pulpo, calamar, entre otras especies marítimas.
Funciones:

 Trato directo con el proveedor de materia prima.

 Control de la recepción de la materia prima haciendo cumplir que esté en buena
calidad.
 Encargado de supervisar el proceso de producción y el control de calidad de la
materia prima aplicando el BPM en la planta.
 Controlar los parámetros de temperatura del producto terminado.
 Referencia: Ing. Julián Ruiz: 981023798 (3 años)

 A.N.D.E.S.A S.A
SUPERVISOR DE PRODUCCION
Área: Conservera - pescado
Funciones:

 Control de la recepción de la materia prima.

 Control organoléptico al pescado y/o materia prima.
 Supervisar al personal, controlando que no se desperdicie la materia prima y
aplicando el BPM en planta.
 Control de calidad al producto terminado ( la conserva ) analizando la cantidad de
líquido de gobierno, la textura del producto y que tenga buen aspecto a simple vista.
 Llevar el control estadístico de los estándares de calidad del producto.

Referencia: Ing.Wuesly Bruckman 99814997 (2 años)

 MALBOMIZ S.R.L.
SUPERVISOR DE PRODUCCION
Área: Congelado – verduras: zanahoria, choclo, esparrago, brócoli, entre otros.
Funciones:
 Encargado de la recepción de la materia prima.
 Encargado de supervisar al personal en planta, controlando los estándares de calidad del
producto así como también la seguridad del personal.
 Reporte de la producción realizada durante el dia.
 Trato directo con el proveedor para la compra de la materia prima.

Referencia: Ing. Ronald Susanibar: 994069979 (2 años)