ENTREGABLE FINAL-

ADQUISICION Y
ABASTECIMIENTOS
Indice.

Contenido
Indice.................................................................................................................................................1
Introducción ......................................................................................................................................2
Desarrollo .....................................................................................................................................3
CONCLUSIÓN: .............................................................................................................................9
Referencias: ................................................................................................................................9

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Introducción
Panificadora “La ideal S.A”
En este entregable se va a hacer una adquisición de harina de trigo para una
panificadora, por lo cual se va a ver todo el proceso de la compra de este insumo.
A lo largo del curso y como administradores hemos visto la importancia de tener
calidad dentro de nuestros productos, para que los clientes puedan tener una
satisfacción con ellos y que se vuelvan clientes frecuentes y no únicamente de una
ocasión, si no que sea frecuente.
La harina de trigo es un bien que se tiene que usar constantemente dentro de
nuestro proceso ya que de este parte nuestro bien final, es por ello que debemos
de ser cuidadosos con la selección de este, tanto para elegir cuál es el que
realmente nos puede ayudar, como para elegirlo a un costo correcto; ya que de lo
contrario el costo final puede aumentar de gran manera.

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Desarrollo
Proceso de compra:

Identificar una necesidad

Identifica la necesidad para la compra de un producto. Por ejemplo, una compañía de césped
quiere ofrecer servicios de podado a sus clientes. Para hacer esto necesita comprar una podadora.
Entonces, se identifica la necesidad de realizar la compra de un producto, una podadora.

Seleccionar el producto específico

Selecciona un producto específico para cubrir la necesidad. Por ejemplo, la compañía de césped
debe seleccionar qué tipo de podadora de entre las múltiples variedades del mercado de empujar
y montar cubre la necesidad de la compañía de una podadora de mejor manera.

Asignar a un equipo de compra

Reúne a un equipo para administrar el proceso de compra, incluyendo finalizar la lista de

especificaciones técnicas requeridas para el producto y el proceso de solicitud de cotización y
realización del contrato.

Especificaciones técnicas

Haz una lista de especificaciones técnicas requeridas para asegurar que el producto cumpla las
necesidades de la compañía.

Presupuesto para la compra

Establece un presupuesto para la compra dependiendo del rango de precios identificado en la

investigación hecha en el paso 3.

Investiga a proveedores potenciales

Investiga los diversos tipos de productos que cubren la necesidad junto con sus proveedores para
identificar el modelo más durable al mejor precio. Si la compañía de césped decide comprar una
podadora de montaje, se realiza una investigación sobre qué marca y fabricante proporciona el
producto más duradero por el precio solicitado.

Solicitar cotización

Solicita cotizaciones de los fabricantes y proveedores del producto identificado que cubra todas las
especificaciones técnicas requeridas.

Adjudicación del contrato

Selecciona a un proveedor de entre las cotizaciones enviadas y realiza el contrato de compra.

Selección de Proveedores
Este es el primer paso para poder seleccionar al proveedor correcto, se debe de
tratar de conseguir toda la información necesaria para poderlos evaluar
correctamente, se va a solicitar cuál es la calidad que manejan, el costo, situación
económica, tipos de convenio que se manejan, cantidades necesarias para la venta
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por mayoreo, tamaño de la empresa, así como los precios que se manejan en las
empresas, también se verá si es un producto que es de compra local o de
exportación y ver cuál conviene más, además de esto se hará una investigación
sobre la reputación que tenga y se va a evaluar el servicio post-venta que tengan,
así como de la experiencia que genere.

Posibles proveedores:

Bekarem: Ofrecemos harina de trigo en Manuel Carrión y Rubio 21 -

A Col. Sta. Martha Acatitla Norte, Iztapalapa, Ciudad de México C.P.
09140. México.

Int Global Ltd.: Nos dedicamos a la venta de harina de trigo entre

otros productos. Nos encontramos en Shelton Street, Covent Garden
71-75 Londres, Londres C.P. WC2H9JQ. Reino Unido

Almasur: Vendemos harina de trigo y estamos ubicados en Urb. La

Alegria Calle 155, C.C. Irpinia Nro. 101-29 Piso 2 - Ofis. 4 Col. La
Alegría, Valencia, Carabobo C.P. 2001. Venezuela.

Atlas Trade Group: Suministramos harina de trigo y estamos situados

en 2303 N. 44th St. Ste 14-1417 Phoenix, Arizona C.P. 85008. Estados
Unidos de América.

Terra Wealth: Vendemos harina de trigo y estamos ubicados en

Avenida Álvaro Obregón Poniente Num Ext. 1485 Alto Num Int. G Col.
Jardines del Sol, Los Mochis, Sinaloa C.P. 81233. México.

GARCIA ALIMENTOS, S.A. DE C.V. Av. los Angeles No. 1000,

Mercado de Abastos Estrella Local 410 Col. García Cantú 66400 San
Nicolás de los Garza, N.L. Nuevo León. satisfacemos las necesidades
de los consumidores de la industria alimentaria manejando una amplia gama de
productos: Conservadores, Maltodextrinas, Almidones, Edulcorantes, Acidulantes,
Sabores, Gomas, Tripolifosfatos, Sal, Harinas, Azúcar, Aceites/Grasas y más.

Costos de la harina en diferentes lugares:

(Para este estudio se tomó como referencia el dólar a 18.63MXP)

Condición: Por bolsa

Precio:200 MXP
Lugar: México
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Frecuencia: Semanal

Condición: Por Kilogramo

Precio: 9.31 MXP
Lugar Caracas, Venezuela.
Frecuencia: Quincenal

Condición: Tonelada
Precio: 2791.5 MXP
Lugar: Houston, EUA
Frecuencia: Semanal

Condición: Kilogramos
Precio: 5MXP
Lugar: Toluca, México
Frecuencia: Ocasional

Condición: Bolsa
Precio: 316.71 MXP
Lugar: Guatemala, Guatemala
Frecuencia: Diario

Condición: Kilogramo
Precio: 9.31 MXP
Lugar: Puerto Maldonado
Frecuencia: Semanal

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Tipos de Harina:

Hoja de Plata
Características:
Harina de trigo fuerte, gran poder fermentativo, alto rendimiento,
multipropósitos, alto porcentaje de absorción de agua.
Procesos y Productos:
Todo tipo de procesos para la elaboración de pan, francés, bizcocho (bollería), danés,
feite (hojaldres), pizzas, galletas, etc.
Presentaciones: 44kg, 22kg y 10kg.

Ensenada
Características:
Harina de trigo fuerte, muy versátil, alto poder fermentativo.
Procesos y Productos:
Especial para pan de molde, bollería, pastelería en general, gran volúmen.
Presentaciones: 44Kg
Elizondo
Características:
Harina de trigo fuerte, exclusiva de la casa, alto poder fermentativo, nivel alto
de proteína y gluten, alto rendimiento, gran volumen, alto porcentaje de
absorción de agua.
Procesos y Productos:
Industría de panadería mecanizada, francés, bizcocho (bollería), danés, feite (hojaldres),
pan de caja, industria de las pizzas, repostería, etc.
Presentaciones:44Kg
Deusto

• Tolerancia en el amasado.
• Masas suaves y esponjosas.
• Mayor porosidad en el producto final.
• Excelente rendimiento.
• Trabajo manual.
• Enriquecida con vitaminas y minerales
•

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 Transporte
Después de investigar varios tipos de transporte se decidió utilizar una empresa
llamada Grupo Aduanal Integrado, S.A. de C.V.
Acerca de la empresa
Fue constituido en 1985 por un grupo de expertos en comercio exterior. A lo largo
de los años hemos conformado una Compañía sólida con la visión de ofrecer
principalmente Servicios de Agenciamiento Aduanal que se destaquen por su
calidad y cumplan con los más altos estándares en seguridad a lo largo de la
cadena de suministro.
Para el grupo es primordial mantener presencia directa en los puntos más
importantes de entrada y salida de mercancías al País, por lo cual decidimos
establecer unidades propias en las Aduanas de; Cd. De México, Toluca, Veracruz,
Manzanillo, Querétaro y Nuevo Laredo. Este compromiso nos ha llevado a ofrecer
servicios de almacenamiento, recepción, envío y distribución de mercancía en la
frontera Norte, es por ello que contamos con un almacén propio en la Ciudad de
Laredo Texas que es operado por nuestra filial GAISA FORWARDING INC.
Servicios:
• Despacho de embarques.
• Terrestres, Ferroviarios ETC.
• Asesoría y Capacitacion Aduanera .
• Auditorias preventivas y correctivas.
• Defensa legal en materia de Comercio Exterior
• Trámites Gubernamentales de Comercio Exterior.
Pesos:
Unidades de Peso
UNIDAD Tonelada Tonelada Libra Kilogramos Gramos Miligramos Onzas

Corta Larga (lb) (kg) (g) (mg) (oz)

Tonelada 1 0.9072 2000 907.2 907,200 907,200,000 32000

Corta

Tonelada 1.1023 1 2204.5 1,000 1,000,000 1,000,000,000 35274

Larga

Libra 0.0005 0.0005 1 0.4536 453.6 453600 16.001

Kilogramo 0.0011 0.001 2.2045 1 1,000 1,000,000 35.274

Gramo - - 0.0022 0.001 1 1000 0.0352

Miligramos - - - 0.000001 0.001 1 0.000035

Onzas - - 0.0625 0.0283 28.34 28349.5 1

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Nota de embarque:

Factura de compra:

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CONCLUSIÓN:
Desarrolla tus conclusiones con tus propias palabras, indicando el conocimiento
que adquieres al realizar este trabajo.

Referencias:
https://www.gaisa.com.mx/
https://www.quiminet.com/productos/harina-de-trigo-1625467009/proveedores.htm

http://imagenes.mailxmail.com/cursos/imagenes/5/8/compra-proceso-solucion-caso-practico-
3_21585_11_2.jpg

https://pyme.lavoztx.com/8-pasos-del-proceso-de-compra-de-una-organizacin-de-negocios-
4194.html

9
https://www.gaisa.com.mx/servicios/importar-productos-a-mexico.html

http://www.molinodeusto.com.mx/

https://harinaselizondo.com/harinadetrigo/

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