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Fluidos: generalidades y

definiciones.
Introducción a la Física Ambiental.
Tema 4.

Tema 4. IFA (Prof. RAMOS) 1

Tema 4.- Fluidos Generalidades y


Definiciones.
• El fluido como medio continuo.
• Mecánica de los medios continuos: Tensiones y
Deformaciones.
• Caracterización de los fluidos.
• Viscosidad: Absoluta y Cinemática.
• Fluidos Newtonianos y no Newtonianos.
• Fenómenos de superficie: Tensión superficial y
capilaridad.
• Ley de Laplace.
• Ley de Jurin.
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El fluido como medio continuo:
estados de la materia.
• Visión macroscópica del medio fluido.
– Se considera que en los elementos infinitesimales de volumen, dV,
hay un número muy elevado de partículas, NA.
• Característica de fluir.
– Cambio de posición y velocidad relativa entre las diferentes partes
del sistema.
• Sistemas termodinámicos considerados como fluidos.
– La caracterización de un sistema como fluido depende de la
naturaleza del sistema, el proceso que se realiza y la constante de
tiempo.
• Gases (aerodinámica).
• Líquidos (hidrodinámica).
• Sólidos (asfaltos, glaciares, vidrios).

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El fluido como medio continuo:


descripción.
• Variables descriptivas de la dinámica de un fluido.
r
– Campo escalar de presiones: P ( r , t )
r r
– Campo escalar de velocidades: v ( r , t )
r
– Distribución espacio-temporal de densidades: ρ ( r , t )
• Causas del movimientor de un fluido.
– Fuerzas externas. Fext
– Fuerzas interatómicas.
r
• Gas ideal. Fij = 0
r
• Gas de Van der Walls. Fij ∝ a
V2
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Clasificación de los procesos en dinámica de
fluidos.
Dinámica de Fluidos

Fluidos compresibles Fluidos incompresibles


Densidad#cte. Densidad=cte.

Fluidos Viscosos Fluidos Ideales


Viscosidad#0 No Viscosos

Flujo Transitorio
v(r,t)- velocidad. Flujo estacionario
Velocidad independiente de t

Régimen turbulento Régimen laminar


Re>Rec Re<Rec
Re- nº de Reynolds.
Rec- nº de Reynolds crítico.

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El fluido como medio continuo:


definiciones.
• Densidad.
– Relación entre la masa de un sistema y el volumen que ocupa.
r dm
ρ (r , t ) = [ρ ] = kg3 = ML−3
– En sólidos homogéneos. dV m
r dm
ρ (r , t ) = = cte
dV
– En el caso de fluidos (líquidos y gases), la ecuación de estado se puede
poner en función de la densidad.
• Gas ideal. P P
ρ ( P, T ) = m
R T
• Coeficientes de compresibilidad.
 ∂ρ 
 κ = (1 / ρ )
 ∂P T , S
• Si la densidad permanece constante (independiente de la presión y temperatura)
se dice que el fluido es incompresible:
κ T ,S = 0
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Mecánica de los medios continuos:
Tensiones y Deformaciones.
• Al realizar un esfuerzo (tensión o compresión ) sobre un sólido, se
produce una deformación en el mismo. En el caso de varillas
homogéneas. r
F
– Tensión: τ=
S
∆L
– Deformación: ξ=
L

• Módulo de Young: Tensión τ F S


Y= = =
Deformación ξ ∆L L

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Módulos de Young y cizalla. Valores.

Material Y (GN/m2) Res.Tracción Mc (GN/m2)


(MN/ m2)
Acero 200 520 84

Aluminio 70 90 30

Cobre 110 230 42

Hierro 190 390 70

Hueso 9
(compr.)
Hueso (trac.) 16 200

Problema 1. Hoja IFA4 Tema 4. IFA (Prof. RAMOS) 8

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Tensión y deformación de cizalladura.
r
• Tensión de cizalla: Fc
τc =
S
• Deformación de cizalla: ∆x
ξc = = tagθ
L
• Módulo de cizalladura: Tensión τ F S
Mc = = = c
Deformación ξ tagθ

Problema 2. Hoja IFA4 Tema 4. IFA (Prof. RAMOS) 9

Viscosidad: introducción.
• Las capas del fluido próximas al sólido tienen velocidades más lentas
que las alejadas debido a los procesos disipativos. Parte de la energía
cinética se transforma en calor.

• En líquidos: la viscosidad es debida a las fuerzas de cohesión


moleculares. Fuerte dependencia directa con la temperatura.

• En gases: la viscosidad es debida al intercambio de momento lineal


surgidos de los choques moleculares. Para los gases la viscosidad
absoluta suele ser más pequeña que para los líquidos.
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Viscosidad: introducción.

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Viscosidad: Definición.
• Tensión de cizalla:
r
Fc
τc =
S
• Deformación de cizalla:
v∆t ξc v
ξc = =
z ∆t z
Fc S Fc z
• Coeficiente de viscosidad: η= =
– Válido sólo en el caso: (dv/dz)= cte=v/z v z vS
– Definición general:
• Unidades:

[η ] = N × s / m 2 = Poiseuille( P) Fc  1 
η=  
[η ] = dina × s / cm2 = Poise( p) = ML−1T −1 S  dv dz 
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Viscosidad: Absoluta y Cinemática.

• Viscosidad absoluta: Fc  1 
η=  
– 1 dimensión. S  dv dz 
– Fuerte dependencia con la temperatura. A penas hay dependencia
con la presión.

• Viscosidad cinemática: η
ϑ=
– Unidades.
ρ
[ϑ ] = m 2 / s
[ϑ ] = cm2 / s = Stokes = L2T −1
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Fluidos Newtonianos y no Newtonianos.


• Newtonianos.
– La viscosidad absoluta del fluido, η, es independiente del movimiento
del mismo.
dv
τ =η ⇒ η = cte.
– Líquidos comunes: agua, aceite, glicerina... dz
• No Newtonianos.
– La viscosidad depende del gradiente de velocidades. η ≠ cte.
• Pseudoplásticos: η, disminuye al aumentar la velocidad de cizalla.
dv
η <<⇒ >>
dz
• Dilatantes:η, aumenta al aumentar la velocidad de cizalla.

dv
η >>⇒ >>
dz
– Asfaltos, coloides, geles...
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Fluidos Newtonianos y no Newtonianos.

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Fluidos Newtonianos y no Newtonianos.

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Fluidos Newtonianos y no Newtonianos.

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Fenómenos de superficie.

• Fuerzas de cohesión molecular en la interfase.

– Tensión superficial:

– Capilaridad:
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Fenómenos de superficie: Tensión
superficial.
• Es la fuerza restauradora que aparece en la interfase sólido
líquido de un sistema. Es proporcional a la longitud de
contacto del sólido.
r
F = 2γL
– σ, Tensión superficial. [γ ] = Nm −1 = MT −2
• Medida de la tensión superficial.
F = mg + 2γ (2πr )
F − mg ↵
γ=
4πr
Problema 3. Hoja IFA4 Tema 4. IFA (Prof. RAMOS) 19

Valores de la tensión superficial.

Líquido σ(Nm-1) x 102 T (ºC)


Aceite de oliva 3.20 20
Glicerina 6.31 20
Agua 7.56 0
Agua 7.28 20
Agua 6.62 60
Agua 5.89 100
P = Patm=101.3 kPa
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Ley de Laplace
• Relaciona la diferencia de presiones, interna y externa, en una
membrana cerrada (esférica) con la tensión superficial de la
misma.
– Fuerza debida a la tensión superficial:
r
F = σL = 2πrγ
– Fuerza debida a la diferencia de presión:
r
Fp = ( Pi − Pe )πr 2
– En equilibrio mecánico:


2πrσ = ( Pi − Pf )πr 2 ⇒ Pi − Pf =
r
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Fenómenos de superficie: capilaridad.


• El contacto de un líquido con las paredes del tubo de sección circular que
lo contiene se realiza formando un menisco o ángulo de contacto, θ.
Función del fluido y el tipo de superficie de contacto.

• La ascensión de un líquido en el interior de un tubo de sección circular,


capilar, se produce por la concurrencia de las siguientes fuerzas.
– Componente vertical de las fuerzas de contacto: r
Fas = γL = 2πrγ cosθ
r
– Peso de la columna: Fp = πr 2 hρg
2γ cosθ
– Condición de equilibrio mecánico, ley de JURIN:
h=
πr 2 hρg = 2πrγ cosθ ρgr
Problema 4. Hoja IFA4 Tema 4. IFA (Prof. RAMOS) 22

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