Nombre de alumno:_________________________________Fecha de aplicación:___________puntos obtenidos:_____

Calificó:_______
CV= (desviación estándar / promedio ) x 100
El jefe de planta de la empresa agroalimentos desea conocer el promedio, la desviación estándar y el
coeficiente de variacion de las siguientes muestras para establecer las medidas correctivas
correspondientes en sus productos.
Valor
Muestra: jugo de naranja Variable Peso total
(ml) (3 puntos)
Desv.
Ejercicio 1 250 248 252 255 251 Promedio Estandar C.V.

Muestra: atun Variable Peso neto

(g) (1 puntos)
Desv.
Ejercicio 2 125 124 123 126 Promedio Estandar C.V.

Muestra: galletas Variable: % de humedad (1 Desv.

Ejercicio 3 punto) Promedio Estandar C.V.

7 8 9 10

Muestra: mermelada Variable: ° Brix

Ejercicio 4 (1 punto)
Desv.
65 66 66 67 Promedio Estandar C.V.

Muestra: mermelada Variable: pH (1

Ejercicio 5 punto)
Desv.
3.5 3.3 3.6 Promedio Estandar C.V.

Nombre de alumno:_________________________________Fecha de aplicación:___________puntos obtenidos:_____

Calificó:_______
CV= (desviación estándar / promedio ) x 100
El jefe de planta de la empresa agroalimentos desea conocer el promedio, la desviación estándar y el
coeficiente de variacion de las siguientes muestras para establecer las medidas correctivas
correspondientes en sus productos.
Valor
Muestra: jugo de naranja Variable Peso total
(ml) (3 puntos)
Desv.
Ejercicio 1 250 248 252 255 251 Promedio Estandar C.V.

Muestra: atun Variable Peso neto

(g) (1 puntos)
Desv.
Ejercicio 2 125 124 123 126 Promedio Estandar C.V.

Muestra: galletas Variable: % de humedad (1 Desv.

Ejercicio 3 punto) Promedio Estandar C.V.

7 8 9 10

Muestra: mermelada Variable: ° Brix

Ejercicio 4 (1 punto)
Desv.
65 66 66 67 Promedio Estandar C.V.

Muestra: mermelada Variable: pH (1

Ejercicio 5 punto)
Desv.
3.5 3.3 3.6 Promedio Estandar C.V.
El jefe de planta de la empresa agroalimentos desea conocer el promedio, la
desviación estándar y el
el coeficiente de variacion de las siguientes muestras para establecer las medidas correctivas
correspondientes
en sus productos.
Muestra: jugo de naranja Variable
Peso total (ml)
Desv.
Ejercicio 1 250 248 252 255 251 Promedio Estandar C.V.
2.5884358 1.03042
251.2 2 827
Muestra: atun Variable
Peso neto (g)
Desv.
Ejercicio 2 125 124 123 126 Promedio Estandar C.V.
1.2909944 1.03694
124.5 5 333

Muestra: galletas Variable: % de Desv.

Ejercicio 3 humedad Promedio Estandar C.V.
1.2909944 15.1881
7 8 9 10 8.5 5 7

Muestra: mermelada
Ejercicio 4 Variable: ° Brix
Desv.
65 66 66 67 Promedio Estandar C.V.
0.8164965 1.23711
66 8 603

Muestra: mermelada
Ejercicio 5 Variable: pH
Desv.
3.5 3.3 3.6 Promedio Estandar C.V.
0.1527525 4.40632
3.466666667 2 278