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Objetivos del
Entregables Actividades
proyecto
1. Informe sobre la producción nacional, mundial y el proceso 1. Idientificar como es el mercado y la producción de la panela en Colombia
2. Identificar cual es el contexto , las oprtunidades y posibles riesgos por medio
2. Identificar el contexto de
2. Informe de antecedentes de la panela y productos a base de la misma de un PESTAL (político, económico, social, tecnológico, ecológico, legal)
la panela
3. Determinar los actores involucrados en el proyecto (instituciones y personas) y
3. Análisis PESTAL y de stakeholders como es su relación con nuestro proyecto
1. Listado de posibles soluciones a partir de los antecedentes ya planteados 1. Teniendo en cuenta antecedentes y recomendaciones de los expertos,
4. Plantear una solución
para la problemática identificar cuales son las posibles soluciones.
2. Descripción de cada solución
PLANTA DE
PRODUCCIÓN DE
AREQUIPE
Producción de
100 T/año
Calentamiento
Control de calidad Almacenamiento
Pesado T1 = 35°C
NTC 6103 – NTC399 de leche
T2 = 92°C – t = 4h
Control de
calidad Empacado
NTC 3757
Versión : Revisión:
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